Campo

Página 4/Sección 5/LA NACION

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3

Sábado 25 de octubre de 2008

( Indicadores agropecuarios ) Hasta el jueves se negociaron en Liniers 24.870 cabezas (

HACIENDA GORDA

(

- LINIERS)

Precio novillo (1) arrendamiento ($/kg)

Precio novillo arrendamiento (US$/kg)

Precio novillo al 22/10/2008 ($/kg)

Variación (2) interanual (%)

Precio novillo 2003-07 (3) ($/kg)

24.870

3,047

0,948

2,860

6,54

3,101

Precio de venta de productos avícolas (en $ con IVA) Promedio de provincia de Buenos Aires PRODUCTO

Detalle

- LINIERS)

PRODUCTO

% de hem. sobre total ingresos (1)

% de vaq. sobre total de ingresos

% de nov.

Precio promedio general

Diferencia año anterior

376,74

53,08

24,52

9,31

3,028

2,849

-1,17

-14,23

+32,02

+53,08

-3,10

+6,28

Variación sem. anterior (en %)

Fuente: Mercados al Día, sobre la base de declaraciones juradas fiscalizadas por Oncca. (1) Normal 45%.

(

INVERNADA Y CRIA

)

Semana del 16 al 22/10/2008 Categoría

Precio ($)

Terneros 160/180 kg Terneros 180/200 kg Terneros 200/230 kg Novillitos 230/300 kg Terneras 150/170 kg Terneras 170/190 kg Terneras 190/210 kg Terneros/as 110/150 kg

por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo

Categoría

3,60/3,50 3,60/3,50 3,50/3,40 3,40/3,30 3,40/3,30 3,40/3,30 3,40/3,30 – Precio ($)

Vaquillonas paridas Vacas nuevas paridas Vacas usadas paridas

por cabeza por cabeza por cabeza

700/600 650/600 440/400

Tendencia

Observaciones

tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila tranquila

con caravana con caravana con caravana con caravana

Tendencia

Observaciones

Las operaciones se realizan con plaza tranquila ante la incertidumbre actual. Fuente: MIC

(

)

PRODUCTOS DE LA INDUSTRIA ACEITERA Evolución semanal de precios internacionales (*)

Producto

Aceite de soja. Crudo Aceite de girasol. Crudo Pellets de harina de soja Pellets de harina de girasol

Valores al cierre 22 de octubre

Valores al cierre 15 de octubre

715 770 306 80

760 825 285 80

Variación

(*) En valores FOB puertos argentinos en dólares por tonelada. Embarque octubre/noviembre. Fuente: Ciara.

(

COSTO DE SANIDAD EN INVERNADA Dosis/cc

Mancha Carbunclo Axilur Endectocida Aftosa Mosca/Piojo Varios/Veterinario Costo total

2 1 100 4 2 2

dosis dosis cc cc dosis aplicación

13,95

$/cab 15 meses

Fuente: este cuadro ha sido preparado para LA NACION por el Movimiento CREA.

$/unidad

0,45 0,30 0,06 0,46 2,00 0,50

$/dosis $/dosis $/cc $/cc $/dosis $/aplicación

) $/cabeza

0,90 0,30 5,91 1,83 4,00 1,00 11,16 $/cab 1 año

Unidad

Precio

P. x cajón final

kg ave ave

3,00 1,15 1,25

85,31

Precio x cajón

92,10 100,20

Precios de insumos avícolas (en $ sin IVA) PRODUCTO

Valores en baja por exceso de oferta La demanda tiene un abundante stock de carne Por Esteban D’Apice Para LA NACION

tranquila tranquila tranquila

3,07 3,34 3,50

Kilo de huevo fresco puesto en fábrica Gallina liviana blanca fuera de ciclo Gallina liviana de color fuera de ciclo

Novillos

Peso prom. kg

Precio

12 12 kg

Precio pagado por industria (en $ sin IVA) Promedio del país

Semana del 20 al 23/00/2008 Sobre el total de haciendas

Unidad

Huevo blanco grande puesto en granja Huevo color grande puesto en granja Pollo parrillero vivo puesto en granja

(1) Indice sugerido para arrendamientos rurales, que incluye todas las categorías de novillos y novillitos de más de 400 k/cab. (2) Comparación entre el precio actual y el correspondiente a un año atrás en moneda corriente. (3) Precio promedio del último quinquenio en moneda constante. Fuente: este cuadro ha sido preparado para LA NACION por el Movimiento CREA, con datos del Mercado de Liniers e Indec.

HACIENDA GORDA

)

Del 14 al 20/10/2008

Oferta semanal lunes a jueves (cabezas)

(

PRECIOS DE INSUMOS AVICOLAS

Con una oferta acumulada en el mes de 106.923 vacunos, la operatoria de esta semana en el Mercado de Liniers profundizó la baja generalizada que vienen sufriendo los precios de las diferentes categorías y clasificaciones. Las 24.870 cabezas ingresadas al tradicional recinto hasta el jueves, incluidas 3378 de dos remates especiales sobre los que LA NACION informó ayer, resultaron mucho más que suficientes para las previsiones de compra de los operadores del abasto y de la industria, que, según se expresó reiteradamente en el diálogo de pasarelas, poseen en cámaras un stock de importancia tal que en la práctica, les impide seguir faenando en la forma y las proporciones habituales. Con el acostumbrado pedido de reserva de identidad, se apuntó que la sobreoferta de carne es de tal magnitud que ya habría contenedores convertidos en unidades frigoríficas mediante conexión directa con las plantas de faena. Cabe recordar, asimismo, que los 17.318 vacunos ingresados el viernes 17 les permitieron actuar con suma comodidad y estrictas exigencias referidas a la calidad y la terminación de cada lote.

Prevalecieron las haciendas del tipo consumo liviano, que con un egreso amplio y permanente de los establecimientos donde se hace engorde intensivo, constituyeron el 68,54% del total encerrado, equivalente a 16.729 animales. Esta circunstancia tuvo fiel reflejo en los valores vigentes en las cuatro ruedas, pues cotejando los del miércoles con los de igual día de la semana última surge una declinación de 10 a 12 centavos, en particular para vaquillonas y terneras, que son castigadas por su propensión a engrasarse. Los promedios oscilaron del siguiente modo: $ 3,27/3,40 por novillitos de 300/350 kg; $ 3,24/3,30 con 351/390 kg, y $ 3,20/3,30 con 391/430 kg. Se pagó por vaquillonas livianas (300/340 kg) $ 3,18/3,30; $ 3,08/3,18 con 341/380 kg, y $ 2,70/3,05 con 381/420. Los mejores terneros fueron vendidos en $ 3,40/3,55 y los regulares a $ 3,10 a 3,30. Los 2269 novillos negociados, con un peso medio de 478,71 kilos, representaron el 9,31% de la oferta y su precio promedio, de $ 3,028, indicó una baja del 3,10% respecto del anterior, de $ 3,125. Todas las categorías de vacas pudieron comercializarse con relativa agilidad. Sus valores fueron $ 2,40/2,80 por las nuevas y $ 2/2,38 por las regulares.

Pollita BB de alta postura color Pollita BB de alta postura blanca Pollito BB parrillero Polla recriada de 14 semanas, de color Polla recriada de 14 semanas, blanca Polla recriada de 18 semanas, de color Polla recriada de 18 semanas, blanca Alimento balanceado ponedora Alimento balanceado parrillero Maple de pulpa moldeada Estuche de pulpa moldeada Maíz disponible Soja disponible Fuente: Capia.

(

Unidad

Precio

c/u c/u c/u c/u c/u c/u c/u kg kg c/u c/u t t

2,53 2,50 1,32 10,12 9,64 12,80 12,33 0,6800 0,8340 0,3037 0,3440 323,00 752,00

)

PORCINOS

Información de las compras realizadas entre y el 13 al 19/10 de 2008 Resumen Técnico Categoría Cachorros, Capones y Hembras sin servicio sin Tipificación por Magro: el precio promedio ponderado sufrió un incremento del 3,23% respecto a la semana anterior. Categoría Cachorros, Capones y Hembras sin servicio sin Tipificación: el precio promedio ponderado sufrió una baja del 0,31% respecto a la semana anterior. Categoría Lechones Livianos: el precio promedio ponderado permaneció estable con 6,97/kg vivo.

Categoría: cachorros, capones y hembras sin servicio Precio promedio ponderado $ Precio máx. prom.pond. $ Precio min. prom. pond. $ Plazo de pago promedio (días) Peso prom. ponderado (kgs.) Cantidad de cabezas evaluadas Total de kilos vivos evaluados Tejido magro

Comercialización en pie sin Tipificación

Comercialización en pie con Tipificación por Magro

Semana

Var.

Semana

Var.

6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

%

6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

%

3,20 4,04 2,36 19 111 11.377 1.263.628

3,19 3,94 2,34 17 111 13.235 1.471.052

-0,31 -2,48 -0,85 -10,53 – 16,33 16,41

Categoría: chanchas Comercialización en pie Precio promedio ponderado $ Plazo de pago promedio (días) Peso prom. (kgs.) Cantidad de cabezas evaluadas Total de kilos vivos evaluados

Precio promedio ponderado $ Plazo de pago promedio (días) Peso prom. (kgs.) Cantidad de cabezas evaluadas Total de kilos vivos evaluados

3,20 4,00 2,80 25 108 22.060 2.385.934 47,44

Var.

Semana

6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

%

6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

2,39 23 222 758 168.104

2,50 18 206 889 182.736

4,60 -21,74 -7,21 17,28 8,70

Semana 6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

6,97 19 15 4722 70.276

Período Semana anterior Semana actual Variación %

6,97 18 15 6594 97.954

3,23 1,01 -0,71 – -1,82 45,15 43,29 -0,71

Categoría: padrillos

Semana

Categoría: lechones livianos Comercialización en pie

3,10 3,96 2,82 25 110 15.198 1.665.163 47,78

Var. %

– -5,26 – 39,64 39,38

2,18 17 212 45 9537

Var. %

2,43 10 167 113 18.858

11,47 -41,18 -21,23 151,11 97,74

Categoría: lechones pesados Semana 6 al 12/10/08 13 al 19/10/08

4,29 18 30 46 1377

Var. %

3,63 8 27 33 877

-15,38 -55,56 -10,00 -28,26 -36,31

Cabezas

Kilos vivos

32.146 42.924 33,5

3.178.085 4.157.411 30,8

Información disponible en http:/www.oncca.gov.ar Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya) Oficina Nacional de Control Comercial Agropecuario.

( GANADERIA )

Se hizo el primer block test de la región centro Lo organizó la Asociación de Productores de Carne Bovina Organizado por la Asociación de Productores de Carne Bovina Argentina (Aprocaboa) se concretó el 1er Block Test de la Región Centro, realizado en la planta de Industrias Frigoríficas Mattievich SA, en la localidad santafecina de Carcarañá. La primera etapa consistió en la clasificación y venta de los novillos remitidos al Mercado de Ganado de Rosario SA por los productores y asociados de Aprocaboa desde diversas regiones pecuarias de las provincias de Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires y San Luis. La venta de los 630 novillos remitidos se desarrolló con trámite ágil y los precios obtenidos resultaron satisfactorios. Las consignatarias actuantes fueron Ferrero Ferias Ganaderas SA, Fiorito y Sebastián SRL, Ganados Remates SA y Edgar E. Pastore y Cía. SRL. En el mercado de Rosario, los novillos se agruparon en quintetos, todos iban numerados. Se determinó al azar cuál iba a concurso, privando para ello la homogeneidad de los animales. En los 126 novillos seleccionados para el block test se evaluaron, entre otros, los siguientes parámetros: L Mejor rendimiento bife angosto, cuadril y lomo por raza. L Mejor rendimiento muscular por raza o cruza. L Mejor ojo de bife de la muestra. L Mejor R&L categorías consumo exportación y exportación. L Mejor criador invernador. L Premio al bienestar animal Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva). L Premio al mérito genético Asociación Braford Argentina Las categorías intervinientes fueron: consumo liviano; consumo; consumo exportación, y exportación. En tanto que las razas participantes fueron: Angus; cruza Británica; Braford; Brangus; cruzas Indicas; Continental; Limangus; Holando Argentino, y cruza Continental. Los organizadores del encuentro destacaron la calidad y la homogeneidad de los lotes expuestos.

La premiación El viernes 17 del actual se concretó el acto de premiación, en el que participó el gobernador de Santa Fe, Hermes Binner; los senadores por los departamentos Rosario, y San Lorenzo; el intendente de Carcarañá, entre otras autoridades presentes. Durante su mensaje, Binner resaltó la importancia de este emprendimiento e hizo votos para la continuación y profundización del mismo. De igual

modo destacaron la trascendencia de esta muestra el presidente de Mattievich SA, José E. Mattievich, y el presidente de Aprocaboa, Angel Fernando Girardi, que en una encendida alocución manifestó la necesidad de dar previsibilidad al accionar ganadero y de los mercados. A continuación se detallan los premios y ganadores del 1er. Block Test de la Región Centro.

Concursantes y jurados APROCABOA

Mejor rendimiento muscular por raza o cruza: Angus (consumo liviano), Fava; Braford (consumo liviano), Los Alerces del Este; Brangus (consumo exportación), Angel F. Girardi SC (Est. La Corona); Británica (exportación), O. Navarro; Continental (exportación), O. Navarro; cruza Indica (consumo), J. C. Volpatti; Holando Argentino (exportación), J. C. Garín, y Limangus (exportación), José Ledesma. Mejor ojo de bife de la muestra: Angus (consumo exportación), Angel F. Girardi SC (Est. Santa Mónica). Mejor ojo de bife de la muestra: Angus (consumo exportación), Angel F. Girardi SC (Est. Santa Mónica). Mejor criador invernador: Continental (Exportación), José Ledesma; Continental (consumo liviano), Angel F. Girardi SC (Est. Sta. Mónica); Continental (exportación), Larguia y Maritano; Braford (consumo liviano), Los Alerces del Este; Braford (exportación), Don Federico, y Braford (exportación), Angel F. Girardi SC (Est. La Corona). Premio al bienestar animal Ipcva: Holando (exportación), Abel Meinero; Angus (consumo exportación), Sorichetti; Braford (consumo liviano), Los Alerces del Este, y Angus (consumo), Jorge Lagos.