Taller Internacional

Por una agricultura sensible con la seguridad alimentaria y nutricional: conocimiento al servicio de las políticas públicas International Workshop Food security and nutritionally-sensitive agriculture: Knowledge at the service of public policies Objetivo del evento: Promover el diálogo y sinergias inter-sectoriales para la seguridad alimentaria y nutricional y socializar el conocimiento generado por los proyectos Papas más Nutritivas y Calidad Nutricional y Seguridad Alimentaria para los Escolares y sus Familias en Bogotá y Cundinamarca. Lugar: Hotel Tequendama, Salón Bolívar, Bogotá D.C. Fecha: 30 y 31 de enero de 2017 Financiadores: International Development Research Center (Canadá), Global Affairs Canada a través del Canadian International Food Security Research Fund (CIFSRF). Gobernación de Cundinamarca y Distrito Capital a través del Proyecto Corredor Tecnológico Agroindustrial Derivado II. Agenda Lunes 30 de enero de 2017 Jornada de la Mañana Sesión Inaugural Maestra de ceremonia: Claudia Marcela López Hora 8:00- 9:00 Palabras de Bienvenida: Mesa Directiva Dr. Aurelio Iragorri Valencia Ministro Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Prof. Carmen María Romero Isaza Vicerrectora de Investigación Universidad Nacional de Colombia Dr. Donald Bobiash Embajador del Canadá Dr. Jorge Emilio Rey Ángel

Dr. Aurelio Iragorri Valencia (Por confirmar) Ministro Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Prof. Carmen María Romero Isaza Vicerrectora de Investigación Universidad Nacional de Colombia Dr. Donald Bobiash Embajador del Canadá Dr. Jorge Emilio Rey Ángel Gobernador de Cundinamarca

Gobernador de Cundinamarca

Dr. Enrique Peñalosa Londoño Alcalde Mayor de Bogotá D.C.

Dr. Enrique Peñalosa Londoño Alcalde de Bogotá D.C.

Dr. Renaud De Plaen Director Programa de Agricultura y Seguridad Alimentaria (IDRC)

Prof. Teresa Mosquera Universidad Nacional de Colombia

Prof. Jesús Alberto Villamil Director Proyecto Corredor Tecnológico Agroindustrial Derivado II Prof. Hugo Melgar Quiñonez Universidad McGill Prof. Teresa Mosquera Universidad Nacional de Colombia

9:00-9:40

Desarrollo rural y seguridad alimentaria en la agenda pública

9:40-10:20

Retos de la agricultura colombiana frente a los problemas nutricionales de la población

10:20-10:40

Dr. Aurelio Iragorri Valencia Ministro Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Prof. Darío Fajardo Montaña Universidad Externado de Colombia

Refrigerio Sesión: seguridad alimentaria, nutrición y políticas públicas

Moderadora: Prof. Sara Del Castillo Matamoros Facultad de Medicina Universidad Nacional de Colombia Hora 10:40-11:10

Título de la conferencia Un enfoque plural y diferenciado en el diseño de políticas públicas

Conferencista Prof. André Noël Roth Deubel Facultad de Derecho y Ciencias Políticas Universidad Nacional de Colombia

Simposio: sinergias entre los sectores agrario, salud y educativo para la seguridad alimentaria y nutricional 11:10-11:25 Visión desde la CISAN Dra. Patricia Heredia Vargas Subdirectora de Nutrición, Alimentos y Bebidas Ministerio de Salud y Protección Social Representante de la CISAN 11:25-11:35 Visión desde lo territorial Dr. Mauricio Molina Achury Director de Salud Pública Representante de la CISANCUN Secretaria de Salud de Cundinamarca 11:35-11:50 Visión desde el diseño de las Dr. Juan Felipe Quintero políticas públicas Director de Desarrollo Sostenible Departamento Nacional de Planeación 11:55-12:30 Sesión preguntas del público 12:30-2:00 Almuerzo libre

Jornada de la Tarde

Sesión: ciencias sociales y naturales en sinergia para la seguridad alimentaria y nutricional Moderador: Prof. Hugo Melgar Quiñonez Escuela de Dietética y Nutrición Humana Universidad McGill 2:00- 2:30 2:30-2:45

Título de la conferencia El trabajo de las mujeres en la seguridad alimentaria y nutricional Complejidad de los roles de la mujer en la cadena de la papa

2:45-3:00

Mujer asociatividad y seguridad alimentaria

3:00-3:15

¿Composición química de los alimentos producidos en Cundinamarca? Aportes nutricionales de las papas más nutritivas

3:15-3:30 3:30-4:05

Alimentos funcionales

Conferencista Dra. Cecilia López Montaño Directora Centro de Investigaciones Sociales y Económicas Prof. Eucaris Olaya Departamento de Trabajo Social Universidad Nacional de Colombia ND Eliana Lorena Suárez Investigadora Proyecto Corredor Tecnológico Universidad Nacional de Colombia Biol. Clara Piñeros Investigador Proyecto Corredor Tecnológico Universidad Nacional de Colombia Prof. Carlos Narváez Facultad de Ciencias Universidad Nacional de Colombia Prof. Olga Patricia Cobos Departamento de Nutrición Humana Universidad Nacional de Colombia Refrigerio

4:05-4:35 4:35-5:05 Posters Moderador: Prof. Yesid Aranda Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Colombia 5:05-5:35 5:35-5:50

5:50-6:05

La sociedad civil y la promoción de salud pública: una comparación norte-sur Incidencia en políticas públicas: Escuelas de Gestores en Seguridad Alimentaria y Nutricional Sinergias territoriales para el escalamiento de las papas más nutritivas

Prof. Philip Oxhorn Facultad de Ciencia Política Universidad McGill ND Alejandra Álvarez Investigadora Proyecto Papas más Nutritivas Universidad Nacional de Colombia Trab. Soc. María Victoria Campo Daza Investigadora Proyecto Papas más Nutritivas FUCOM - Universidad Nacional de Colombia

Martes 31 de enero de 2017 Jornada de la Mañana

Sesión: tendencias en agricultura, nutrición y educación para la seguridad alimentaria Moderador: Prof. Carlos Narváez Facultad de Ciencias, Universidad Nacional de Colombia Hora 8:00- 8:30

8:30-8:45

8:45-9:00

9:00-9:15 9:15-9:30 9:30-10:00 10:00-10:20 10:20-10:50

10:50-11:05

11:05-11:20 11:20-11:35

11:35-11:50

Título de la conferencia Investigación y educación en Seguridad Alimentaria: más allá de la interdisciplina Escuelas Comunitarias de Agricultura Familiar (ECAF): un modelo de formación, más allá de las Escuelas de Campo de Agricultores (ECA) La transversalidad curricular y la transformación a buenos hábitos de alimentación Análisis de minutas del Programa de Alimentación Escolar PAE Cambios en la composición química de alimentos con su preparación Nutritional intervention on disease outcomes and metabolic disorders Retos de la ciencia para una agricultura sensible con la nutrición Construcción de un sistema de semilla de calidad en papa para el escalamiento de una innovación Ajustes regionales de una innovación agrícola para su escalamiento La trazabilidad de alimentos: un reto para garantizar alimentos sanos y seguros Papas más nutritivas: un modelo de escalamiento

Conferencista Prof. Hugo Melgar Quiñonez Escuela de Dietética y Nutrición Humana Universidad McGill Prof. Álvaro Parrado Facultad de Medicina Universidad Nacional de Colombia

Prof. Sara Del Castillo Matamoros Facultad de Medicina Universidad Nacional de Colombia ND Jeniffer Mabel Garay Investigadora Proyecto Corredor Tecnológico Universidad Nacional de Colombia MSc. en Alimentos Clara Peña Investigadora Proyecto Corredor Tecnológico Universidad Nacional de Colombia Prof. Stan Kubow Escuela de Dietética y Nutrición Humana Universidad McGill Refrigerio Prof. Mathew Blair Departamento de Agricultura y Ciencias Ambientales Universidad del Estado de Tennessee Biol. María Cecilia Delgado Investigadora Proyecto Papas más Nutritivas Universidad Nacional de Colombia Prof. Luis Ernesto Rodríguez Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Colombia Prof. Sonia Liliana Pertuz Cruz Departamento de Nutrición Humana Universidad Nacional de Colombia Prof. Teresa Mosquera Vásquez Facultad de Ciencias Agrarias

11:50-12:20

Agricultura y seguridad alimentaria y nutricional, una mirada para Latinoamérica

12:30

Universidad Nacional de Colombia Prof. Mireya Valencia Universidad de Brasilia Red de Estudios Territoriales del Brasil-RETE Almuerzo libre

Jornada de la Tarde

Sesión: Investigación para el desarrollo Moderadora: Dra. Theresa Thompson-Colón Escuela de Dietética y Nutrición Humana, Departamento de Sociología Universidad McGill Hora Título de la conferencia Conferencista Research and scaling up 2:00- 2:30 Dr. Renaud De Plaen nutritionally sensitive agricultural International Development Research Center-IDRC innovations (Canadá) 2:30-4:30

Panel: Moviendo resultados de investigación a los usuarios finales

4:00-4:30 4:30-4:45 4:45-5:00

Preguntas del público Acto cultural Clausura

5:00

Prof. Carmen María Romero Vicerrectora de Investigación Universidad Nacional de Colombia Delphine Larrousse Oficial Principal de Programa International Development Research Center Canadá Dr. Alejandro Olaya Dávila Subdirector Colciencias Dra. Pilar Trujillo Asesora internacional Mujer y Territorio Dr. Bruce Mac Master Presidente Asociación Nacional de Empresarios de Colombia – ANDI Dra. Martha Ligia Guevara Directora Centro de Investigación Tibaitatá Corpoica Prof. Patricia Restrepo Departamento de Química Universidad Nacional de Colombia Prof. Carlos Ñústez Facultad de Ciencias Agrarias Universidad Nacional de Colombia Dra. Michela Espinosa Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura - FAO Prof. Teresa Mosquera Vásquez Prof. Hugo Melgar Quiñonez Prof. Jesús Alberto Villamil Refrigerio