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Página 4/Sección 5/LA NACION

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Sábado 29 de mayo de 2010

( Indicadores agropecuarios ) Hasta el jueves se negociaron en Liniers 5313 cabezas ( HACIENDA GORDA - LINIERS) Oferta semanal lunes a jueves (cabezas)

Precio novillo (1) arrendamiento ($/kg)

Precio novillo arrendamiento (US$/kg)

Precio novillo al 18/5/2009 ($/kg)

Variación (2) interanual (%)

Precio novillo 2005-09 (3) ($/kg)

5.313

6,779

1,743

3,079

120,17

3,627

(1) Indice sugerido para arrendamientos rurales, que incluye todas las categorías de novillos y novillitos de más de 400 k/cab. (2) Comparación entre el precio actual y el correspondiente a un año atrás en moneda corriente. (3) Precio promedio del último quinquenio en moneda constante. Fuente: este cuadro ha sido preparado para LA NACION por el Movimiento CREA, con datos del Mercado de Liniers e Indec.

(

HACIENDA GORDA

- LINIERS )

Semana del 26 al 27/5/2010 Sobre el total de haciendas Detalle

Variación sem. anterior (en %)

Precios destacados para los novillos El Indice Liniers se elevó a 6,694 pesos por kilo Por Esteban D’Apice Para LA NACION Si bien algunos operadores de compra que actúan en el Mercado de Liniers ratifican que disminuyó la presión del consumidor minorista en el ámbito de la Capital Federal y en nichos que exigen alta calidad en determinadas áreas del Gran Buenos Aires, es innegable que la tradicional plaza ganadera mantiene en la actualidad la tónica de firmeza que caracteriza la negociación de prácticamente todas las categorías aptas para tales entregas desde el inicio de 2010. La razón de ello debe buscarse, sin duda, en la oferta insuficiente de lotes terminados para faena que, a pesar de la citada posible limitación en la venta por cortes, es absorbida con fluidez a diario por los frigoríficos consumeros y por los titulares de matrícula usuarios de las diferentes plantas.

Semana corta Hasta el jueves, y con apenas dos ruedas de negocios tras la celebración del Bicentenario, los ingresos en el recinto fueron de sólo 5313 cabezas (3890 el miércoles y 1423 anteayer), stock en el que los ganados del tipo consumo liviano representaron un importante 61,91%, equivalente a 3279 animales. Se incluyeron en aquél un 20,07% de novillitos medianos y pesados (de 351 a 430 kilos), cuya venta se caracterizó por una firme competencia en las subastas que tuvo inocultable repercusión en los muy buenos valores logrados en los diferentes sectores de venta. Estos oscilaron en $ 6,60/7,80 para los con 351/390 kg y en $ 6,50/7,40 para los que pesaron hasta 430 kg. Resultó comparativamente limitada la entrada de vaquillonas de más de 350 kg, con 691 cabezas

frente a los 1061 machos, categoría aquella que se cotizó en $ 6,30/7 las medianas y en $ 5,50/6,50 las pesadas. Cabe insistir en que a partir de haberse elevado el peso mínimo de faena a 300 kilos, continúan denominándose terneros a lotes de 300/350 kg, sin distinción alguna entre macho y hembra, rango en el que se obtuvo de $ 7,10 a $ 8,20 para los 1525 animales negociados. Los novillos constituyeron el 11,67% de la oferta, con 618 animales que pesaron en promedio 487,61 kilos, indicador que respondió a la inclusión de jaulas muy pesadas, de más de 500 kilos, cuya venta tuvo trámite muy favorable a precios similares o superiores a los que se lograban hasta hace pocas semanas por los mejores conjuntos colocados por vía directa, fuera de Liniers, con certificado de exportación, a razón de $ 12/12,20 por kilo de carne, que en pie representan aproximadamente $ 7/7,10 atribuyendo un rendimiento del 58 por ciento. Entre miércoles y jueves se pagaron hasta $ 7,10, con 441 y 453 kg; $ 7,09 con 490 kilos, y $ 7 con 521 y 522 kg, haciendas éstas exhibidas con cuidada terminación que, según aseguraron a LA NACION varios operadores, aseguran un “rinde” no menor al 59%. El Indice Liniers resultó de $ 6,694 y el sugerido para arrendamientos por el Mercado de Liniers SA fue de $ 6,779. En virtud de una adecuada cobertura del sector de la industria, todas las clasificaciones de vacas se comercializaron fácilmente a precios estables, de manera acentuada cuando se trató de animales de buena conformación adecuados para cortes. Se pagaron habitualmente $ 4,20/5,10 por las calificadas especiales a buenas y $ 3/4,20 por las regulares. Las del tipo conserva buena se colocaron en $ 2,80/3 y en $ 2,60/2,80 las inferiores.

Novillos

Peso prom. kg

% de hem. sobre total ingresos (1)

% de vaq. sobre total de ingresos

% de nov.

Precio promedio general

Diferencia año anterior

401,84

51,29

13,05

11,67

6,694

2,964

-0,52

-14,60

-5,84

56,64

3,82

125,84

Fuente: Mercados al Día, sobre la base de declaraciones juradas fiscalizadas por Oncca. (1) Normal 45%.

(

INDICADORES AGRICOLAS Unidad

Maíz

Soja

Girasol

Trigo

($/t) ($/t) ($/t) ($/t) ($/t) ($/t) ($/t) ($/t)

s/d s/d 420,6 451,6 495,0 445,6 506,9 349,5

875,0 871,9 1148,7 1157,8 1008,7 927,4 1209,8 860,8

940,0 875,1 879,6 753,3 1030,1 928,7 918,1 716,4

s/d s/d 638,9 478,3 652,3 588,6 660,7 465,9

Mes posición

mes

Abr/11

May/11

Mar/11

Ene/11

al 27/5/10

US$/t

119,0

219,2

-

143,5

Precios orientativos 26/5/2010 (*) Promedio abril 2010 Promedio mayo 2009 Promedio meses cosecha 08/09 Promedio trienio 07/09 Promedio quinquenio 05/09 Precio máximo año 2009 Precio mínimo año 2009 MERCADO A TERMINO US$

)

Cotizaciones en moneda constante, actualizadas por IPIM. Puertos utilizados: Dársena para maíz y trigo; Rosario para soja y girasol. (*) Precios Pizarra de: maíz s/d; soja Rosario; girasol Bahía Blanca; trigo s/d. Fuente: este cuadro ha sido preparado para LA NACION por el Movimiento CREA, con datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, Mercado a Término de Buenos Aires e Indec.

(

)

INVERNADA Y CRIA Semana de 20 al 26/5/2010

Categoría

Precio ($)

Terneros 160/180 kg Terneros 180/200 kg Terneros 200/230 kg Novillitos 230/300 kg Terneras 150/170 kg Terneras 170/190 kg Terneras 190/210 kg Terneros/as 110/150 kg

por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo por kilo

Categoría

8,30/8,20 8,20/8,10 8,10/8,00 8,00/7,50 8,00/7,90 7,90/7,80 7,80/7,70 – Precio ($)

Vaquillonas preñadas Vacas nuevas preñadas Vacas usadas preñadas Vaq. parición otoño

por cabeza por cabeza por cabeza por cabeza

3000/2700 2800/2600 2000/1800 1600/1500

Tendencia

Observaciones

firme firme firme firme firme firme firme

con caravana con caravana con caravana con caravana

Tendencia

Observaciones

firme firme firme firme

Se mantienen firmes los valores en todas las categorías.

(

FIBRA DE ALGODON

( VALORES DE EXPORTACION )

)

( MERCADO INTERNO )

Desde las 0 hs. del 27/5/10 de cents./US$/lb

Grado “A” Grado “B” Long. 27,8 mm 1 3/32” Grado “B 1/2” Grado “C” Long. 27,8 mm 1 3/32” Grado “C - 1/2” Long. 27,8 mm 1 3/32” Grado “D” Long. 27 mm 1 1/16” Grado “D - 1/2” Long. 27 mm 1 1/16” Grado “E” Long. 26,2 mm 1 1/32” Grado “E” 1/2 Long. 26,2 mm 1 1/32” Grado “F” Long 26,2 mm 1 1/32”

– 78 – 75 73 71 68 65 – 61

Patrones oficiales argentinos, micronaire: mínimo 3,5/ máximo 4,9. Cotizaciones FOB Buenos Aires - Pago contra embarque Embarques: mayo a octubre.

(

20 al 26/5/10 US$/kg

– 1,77 1,76 1,74 1,71 1,65 1,54 1,44 – 1,30 Patrones oficiales argentinos y grados intermedios, micronaire: mínimo 3,5/ máximo 4,9. Entrega inmediata en Bs. As. s/camión. Precios US$/kg + IVA neto, contado.

SEMILLA DE ALGODON

)

El mercado se resiste a las bajas Es lento el ritmo de ventas en Brasil y en la Argentina Por Pablo Adreani Para LA NACION Por distintos motivos, tanto en Brasil como en la Argentina los productores de soja se resisten a vender en el mercado disponible, lo que provoca una fuerte caída en la oferta de soja física y cierta resistencia a la baja en los precios de la oleaginosa. La supercosecha del bloque sudamericano, más de 120 millones de toneladas, no fue el factor bajista que se esperaba para el mercado y hoy los precios de la soja disponible en el nivel local arañan los $ 900 o casi US$ 230. Si comparamos los precios actuales con los vigentes a fines de abril, la soja disponible tuvo una caída de sólo 6 dólares, mientras que los precios de la soja FOB Golfo cayeron US$ 8, al pasar de 384 a 376 dólares por tonelada para la posición junio. El comportamiento del mercado no obedece entonces a una cosecha superrécord y ello responde a la fuerte reticencia a vender por parte de los productores. En el caso de Brasil, los agricultores están esperando una mejora en el tipo de cambio, tal vez el único hecho que puede llegar a mejorar la rentabilidad de sus explotaciones, ya que el sostenimiento de los precios que ha tenido el mercado hasta el momento ha servido para frenar las pérdidas. Por este motivo, mientras el tipo de cambio no mejore o los precios de la soja no suban lo suficiente para compensar los mayores costos de producción en dólares, el productor brasileño no va a vender su soja. En el caso de la Argentina, la retención se da por varios motivos; uno de ellos es que el productor no tiene cómo aplicar su efectivo si decide vender; el otro es el ruido político que reina en

el país que genera por un lado incertidumbre y por otro lado falta de confianza en lo que pueda suceder en el futuro. Esto ya fue analizado en columnas anteriores y decíamos que una vez terminada la cosecha el productor se iba a sentar arriba de la soja. La cosecha avanzó al 95% del área apta, de acuerdo con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, y podemos decir que ya pasó el momento de mayor oferta, hecho que no pudo ser percibido por el mercado pues durante la recolección prácticamente no hubo lluvias y esto permitió una trilla bien ordenada con la posibilidad de direccionar la soja cosechada primero para cubrir ventas forwards; otro porcentaje fue vendido en el mercado disponible, y el resto (la mayor parte) fue a parar a las bolsas. Este año el uso de bolsas para almacenar soja se encuentra en un nivel récord y se puede estimar en un mínimo de 30 mill./t. Entonces, la retención simultánea de soja que se está evidenciando en la Argentina y en Brasil tiene para el corto plazo un efecto de sostenimiento de los precios, no sólo en el mercado doméstico, sino también en Chicago. En el plano internacional, habrá que ver todavía qué impacto tiene sobre los precios de la harina de soja la crisis financiera de la Unión Europea, principal comprador mundial de este producto. En qué punto se estabilizará la relación euro/dólar, ya que a partir de allí podrá tener un impacto negativo o positivo sobre los precios de la harina, que también afectará al poroto de soja. Hoy la caída del euro debería haber provocado una baja en el valor de la harina, hecho que hasta el momento no ocurrió. El autor es director de AgriPac Consultores.

Precio base para industria aceitera. Desde el 20 al 26/5/10. Reconquista (Santa Fe): 100. Avellaneda (Sta. Fe): 100. Condiciones de pago: 72 hs. de la entrega. precios US$ por Ton. + IVA sobre camión. Tipo de cambio BNA tipo comprador, de 48 hs. antes de la fecha de pago. Precio base para forrajes. Desde el 20 al 26/5/10. Condiciones de pago: contado. Precios US$ por Ton. + IVa sobre camión. Tipo de cambio cierre BNA, tipo comprador, del día anterior a la fecha de pago. Desmotadora de origen: 103. Fuente: Cámara Algodonera Argentina.

( GANADERIA )

Se hizo el 2° block test Brangus en Mattievich SA Con la organización a cargo de la Asociación Argentina de Brangus, entre el 1º y el 6 del actual se concretó el 2º block test en el Frigorífico Mattievich SA. Las pruebas se desarrollaron en planta de Carcarañá, Santa Fe. Para esta evaluación participaron 84 novillos Brangus de diferentes edades, provenientes de Buenos Aires, Catamarca, Chaco, Salta, Santa Fe y Santiago del Estero, todos terminados a pasto. Se evaluaron objetivamente los rendimientos de los cortes del cuarto trasero de cada res y su calidad. Además se tomaron muestras del longgisimus dorsi de cada uno para su posterior análisis de terneza en laboratorio. Los rendimientos de músculo se evaluaron sobre el cuarto pistola y el rump & loin. Todos los novillos participantes entraron en la calidad adecuada para la cuota Hilton. Los niveles de aptitud carnicera de todas las reses y su rendimiento estuvieron por encima de los promedios industriales.

Según el promedio de los 84 novillos evaluado, el rendimiento del cuarto pistola fue del 42,03%; del rump & loin (bife angosto, lomo y corazón de cuadril) sobre pistola, del 15,41%, y rendimiento de rojo sobre pistola, del 61,26%. Además evidenciaron muy buen desarrollo muscular; justa terminación sin excesos de gordura, y buen balance del trasero delantero. Se destacan a continuación los principales premios: mejor promedio trío del cuarto pistola, lote 11 de Bellamar Estancias. Mejor promedio trío en rendimiento de cortes Hilton, lote 1 de Gilotaux Agropecuario. Mejor promedio trío en rendimiento muscular del cuarto pistola, lote 19 de Carlos Menapace. Mejor conjunto en uniformidad, lote 25 de Iván L. O’Farrell SRL. Mejor conjunto en terneza block test 2009, lote 22 de Est. San Andrés SA. La prueba contó con el auspicio de LA NACION Ganadera, Banco de Galicia, Biogénesis Bagó, IPCVA y Mattievich SA.