DIRECCIÓN GENERAL DE RECURSOS HUMANOS SECCION PERSONAL DE SECRETARIA DE ESTADO

Montevideo, 19 de agosto de 2015.CIRCULAR Nº 017/DGRRHH-SPSE/15

A los efectos de ocupar vacantes en la jerarquía de Cbo. 2ª (MDN),

se dispone el

llamado para la realización de un Concurso de Méritos y Antecedentes para Cocineros/as, el cual establecerá la precedencia para ocupar dichas vacantes. Identificación de los cargos y funciones: •

Escalafón K

•

Cuerpo Especializado General, Cbo. 2ª (MDN), Cocinero/a.

•

Ser mayor de 18 años y no tener 40 años a la fecha de ingreso.

•

Ingreso con fecha 1º de octubre de 2015.

Retribución: •

Sueldo Cbo.2ª. (MDN) $U 13.452,34 (trece mil cuatrocientos cincuenta y dos con treinta y cuatro centésimos), nominal.

•

$U 500 (quinientos) en ticket de alimentación o $U 220 (doscientos veinte) en ticket de alimentación y 40 (cuarenta) boletos.

•

Desayuno y/o merienda y almuerzo y/o cena de L a V.

•

Carga horaria:

6 (seis) horas diarias, 30 horas semanales (mínimo acorde a las

necesidades de servicio, los/as funcionarios/as están a la orden) Perfil:

I. DENOMINACIÓN DEL CARGO: Cbo. 2ª (MDN), Esc. K, Cuerpo Especializado General. II. UBICACIÓN DEL CARGO: DIRECCION GENERAL DE SECRETARIA DE ESTADO. III. OBJETIVO DEL CARGO: •

Realizar las tareas correspondientes al área asignada.

IV. FUNCIONES ESPECÍFICAS DEL CARGO: • Realizar el menú planificado, de acuerdo a los procedimientos establecidos, tipo y cantidad de ingredientes señalados por el/la profesional Licenciado/a en

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Nutrición. • Hacer uso adecuado de los alimentos para lograr el máximo rendimiento de los mismos, cumpliendo con el número de porciones establecidas. • Realizar y supervisar las preparaciones de las comidas desde: limpieza, preparación, cocción y mantenimiento de los alimentos. • Participar en el servicio de la comida, cuidando la presentación e higiene. • Cumplir en forma estricta las normas de higiene, uso de uniforme y manipulación segura de alimentos. • Utilizar con responsabilidad

e higiene:

cámaras,

hornos,

depósitos

y

equipamiento de cocina en general. • Cumplir con las indicaciones y correcciones sobre técnicas culinarias, higiene, manipulación de alimentos y equipos determinadas por el/la Licenciado/a en Nutrición. • Participar en actividades formativas necesarias para el mejor desempeño de su función.

V. RESPONSABILIDADES ESPECÍFICAS DEL CARGO: • Relacionarse efectivamente con otras personas. • Cumplir con las normas de seguridad y procedimientos de trabajo establecidos en el área a desempeñarse. • Contribuir a la mejora continua y el servicio orientado al usuario. • Contribuir al trabajo en equipo y la creación del buen ambiente laboral. • Actuar con el profesionalismo y demostrar interés por la formación continua. VI. REQUISITOS PARA OCUPAR EL CARGO: a) Formación básica (excluyente): Ser egresado/a o Estudiante avanzado/a del curso Cocinero/a del Consejo de Educación

Técnico Profesional (UTU) o

formación equivalente en instituciones reconocidas por el MEC, u otros institutos privados. b) Ciclo básico completo acreditado mediante el certificado expedido por las autoridades competentes.

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c) Currículum con documentación probatoria (méritos y antecedentes). d) Conocimientos adicionales: No requiere e) Experiencia: Se valorará experiencia en cargos similares, en el ámbito público o privado. f) Aptitud física específica: •

Permanecer de pie y caminar la mayor parte de la jornada.

•

Levantar y trasladar peso. (hasta 25 kg)

•

Manejo de equipos y utensilios de trabajo.

•

Someterse transitoriamente a ambientes de alta y baja temperatura, área de cocción y refrigeración respectivamente.

•

Cumplir con su labor de selección de alimentos, apreciación de calidad, temperaturas seguras de cocción, preparación y presentación.

La inscripción solo se realizará en la página Web del Ministerio de Defensa Nacional http://www.mdn.gub.uy/?q=llamados a partir de la hora 00:00 del día 19 de agosto hasta la hora 24:00 del día 13 de setiembre del corriente.

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PROCESO DE SELECCIÓN Incluye las siguientes etapas en el orden que se indica: •

A partir del día 14 hasta el 21 de setiembre de 2015 se recibirán en sobre cerrado, identificado con Nombre, Apellido, Cédula de Identidad y Nº de llamado; los méritos, escolaridad y Currículum Vitae en la Sección Personal de Secretaría de estado, (8 de octubre 2602) en el horario de 9 a 17 hs.

•

Por último se realizarán las entrevistas personales con los/as 50 mejor calificados/as quienes serán comunicados/as telefónicamente y a través del correo electrónico de contacto; toda esta información será publicada

en

“Documentos relativos al reclutamiento”. • Todos los resultados de las diferentes instancias del Concurso así como cualquier tipo de notificación, u otro tipo de información, serán publicadas en

http://www.mdn.gub.uy/?q=llamados

(Documentos

relativos

al

reclutamiento) • Una vez realizada la entrevista personal, se publicará la lista con el orden de prelación;

los/as seleccionados/as

tendrán 5 días hábiles a partir del día

siguiente para asistir a notificarse y presentar : 1. Cédula de Identidad vigente (Original) 2. Credencial Cívica con las constancias de sufragio. (Originales) 3. Carné de Salud. (Original o en trámite) 4. Certificado de buena conducta. (Constancia de haber iniciado el trámite) •

Si no concurrieran en el término indicado, quedarán eliminados en forma automática procediéndose a llamar al siguiente de la lista.

•

Se citará a los/las postulantes que obtuvieron las vacantes. La no presentación dará lugar a la renuncia tácita al cargo.

•

El listado de prelación tendrá una vigencia de 18 meses, pudiendo el Ministerio de Defensa Nacional, de ser necesario, proceder a citar al siguiente de la lista a medida que queden plazas vacantes.

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El Tribunal estará integrado de la siguiente forma: •

Presidente: Cnel.

•

Vocales:

Chef.

Miguel

Pueblas

Cristina

Lima

Nutricionista: Nadia

Frisa

Sargento 1ro.(MDN) Rosina Rey •

Secretario: Sargento 1ro. (MDN) Daniel Regueiro

A tener en cuenta: Importante para aquellos/as postulantes que superen los 30 años de edad al momento del ingreso: • En el Escalafón K (Militares) para generar el haber de retiro correspondiente y mantener la asistencia en el Hospital Central de las FF.AA. una vez retirado, se deberán cumplir los siguientes requisitos: contar como mínimo 38 años de edad y haber computado 20 años de servicios militares simples a la fecha del retiro. •

En los grados de Soldado y Cabo (MDN), la edad máxima para permanecer en servicio es de 50 años.

•

En los casos en que al llegar a la edad del retiro obligatorio el/la funcionario/a cuente con 10 años de servicios, generará un haber de retiro básico manteniendo la asistencia en el Hospital Central de las FF.AA.

•

Si se contaran con servicios militares anteriores al ingreso, se tendrán en cuenta para el cómputo de servicios correspondiente.

DGRRHH/SPSE AS/MO