Madrid. Viernes, 26 de febrero de 2016.
En relación a la duda planteada por la nutricionista Julia Farré en Twitter sobre las propiedades de nuestro paté de atún 0% Materia Grasa (https://goo.gl/PIwpLs), Calvo comunica, en base a las disposiciones de Reglamento 1924/2006 relativo a las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos: -
Que el valor de alto contenido en omega 3 (EPA+DHA) declarado en el estuche es el resultante de la suma del ácido eicosapentanoico y ácido decosahexanoico, cuyo resultado es de 97mg en 100g de producto, tal y como se declara.
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Por otro lado, la indicación de “0%” grasas o “Sin Grasa” se puede utilizar siempre y cuando el producto no contenga más de 0.5g/100g de grasa. Esta indicación se debe al “redondeo“ aplicado, siguiendo las recomendaciones de la guía de la Dirección General de Salud y Consumidores “Documento de orientación para las autoridades competentes en materia de control del cumplimiento de la legislación de la UE“, en cuyo apartado 6 “Reglas de redondeo para la declaraciones de propiedades nutritivas de los productos alimenticos”, indica que, para el elemento nutritivo “GRASA”, cuando no se presentan cantidades detectables o la concentración es ≤0.5g por 100g, “puede declararse “0g”.
En conclusión, la declaración de "Alto contenido en Omega3", se debe contenido de ácidos grasos omega3 que se encuentran en la grasa del atún.
al alto
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