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ECONOMIA & NEGOCIOS
I
Domingo 29 de julio de 2012
Estilo de vida
SIN CORBATA GABRIEL GRUNER CEO DE TP VISION EN ARGENTINA, URUGUAY Y PARAGUAY
¿Qué caso de la vida real elegiría para escribir un libro? Mi abuela escapándose del Holocausto.
¿Qué personaje histórico le hubiera gustado ser? Moisés, un gran líder.
NUCHA, VASALISSA, COMPAÑIA DE CHOCOLATES, KAKAWA
Las recetas más ricas contra el frío
¿Qué es lo primero que haría si fuera presidente?
Para pasar el invierno, dulces y chocolates que se ofrecen a partir de $ 330 el kilo son un placer permitido
¿Qué le gustaría hacer en un TV que aún no se puede?
LUJAN SCARPINELLI
Dejarlo 100% libre de cables, ¡potencia wireless!
LA NACION En el invierno, la estación de los permitidos, algunas calorías adicionales son excusas necesarias para paliar el frío. No existe gabán ni sobretodo que abrigue como una taza de chocolate humeante. Y, más aún, si esa taza se acompaña con una buena porción de torta o un dulce. Bombones de todas las formas y tamaños, cuadrados de brownie con dulce de leche, porciones de cheesecake, masas decoradas con crema chantilly, lemon pie con merengue italiano. No se empalague; hay más. Las tentaciones ideales para combatir las bajas temperaturas son variables y novedosas. Vasalissa Chocolatier ofrece su versión de Gianduia, un chocolate
hecho con una pasta de avellanas que data de la época de Napoleón, creado por Caffarel, una marca italiana especializada. Las porciones de este postre macizo tricolor se venden a 25 pesos y el giandutto, de 1,2 kilos, cuesta 480 pesos en las boutiques. Kakawa también hace arte con los dulces: la esfera calada de chocolate belga marmolado y combinado con una variedad amarga es el producto más distinguido. El logotipo de la marca inspiró este diseño artesanal de 120 gramos, que contiene 30 bombones de distintos sabores y cuesta 88 pesos. Existen otras opciones para los golosos más sofisticados. En Compañía de Chocolates elaboran tabletas y otras piezas con cacaos de distintas regiones de América latina y evitan conservantes y aditivos. Los bom-
EL TIEMPO
bones de corte, las trufas frescas de malbec, ron o té verde, y los macarons franceses de lavanda son algunas de las extravagancias que se mezclan con clásicos de la casa. La tienda de repostería artesanal Nucha no se conforma con deleitar el paladar y busca conquistar la vista con platillos individuales, como la gota de mousse de chocolate blanco y maracuyá, con una base de biscuit elaborada con harina de almendras. Esta delicia de 30 pesos puede complementarse con un salpicado de bombones, a 330 pesos el kilo. El mercado de las calorías premium tiene manjares más voluminosos. Uno de los mejores exponentes del género son las tortas de Maru Botana. En la lista de las favoritas, se inscribe una de base soufflé de chocolate amargo, dulce
Nubosidad variable
Algo nublado
Despejado
El primer día me siento con todos los ex presidentes vivos; el segundo, con todos los ex ministros de Economía vivos, y el tercero tomo la primera medida.
de frambuesa, crema y frutos rojos. La de diez porciones, con el sello de la chef, cuesta 140 pesos. Pensando en aportar una dosis extra de dulzura, la tienda de tortas Scarlett creó una línea invernal. La apple cheesecake, con manzanas caramelizadas, praliné de almendras y streussel crocante es una de las estrenadas recientemente. Y una de las múltiples combinaciones del catálogo con precios unificados en 188 pesos para las tortas de doce porciones. Recetas sencillas con bases de galletitas se intercalan con otras, como la Dolly Parton, cubierta de crema chantilly, coulis de frutos rojos y frutillas de exportación. Algo similar hace Vanilla, abocada a vestir el sabor de lo casero con los dibujos de la pastelería. Y, sobre todo, sumar calidez al invierno.
¿Qué imagen de su vida congelaría en una pantalla? El desayuno del domingo.
¿Qué es lo más insólito que hizo desde un smart TV? Ver la serie local Los Unicos desde Holanda con mi familia, con el app Trece TV.
Más información. Lea la entrevista completa con Gabriel Gruner en www. lanacion.com.ar/economia
Lloviznas
Inestable
Nublado
Lluvias
Nieve
Tormentas
ACTUALIZADO LAS 24 HORAS EN
Para Capital Federal
En todo el país
-15°
-10°
-5°
0°
5°
10°
15°
20°
25°
30°
BOLIVIA PARAGUAYY
En el conurbano
JUJUY U
Salta 8° 13°
Nubosidad variable S U R P A C I F I C O
O C E A N O
Por la mañana: nubosidad variable. Vientos moderados del sector sur. Baja sensación térmica. Por la tarde y noche: cielo despejado o ligeramente nublado. Vientos moderados del sector sur, con ráfagas, luego en disminución.
Jujuy SALTA TA 9° 16°
ENTRE RIOS
URUGUAY
CORRDOB D A
La Plata 4° 13°
SAN LUIS
Despejado LA PA PAMPA
Sta. Rosa 2° 11°
BUENOS AIRES
NEUQUEN
Neuquén 0° 8° Viedma 1° 10°
R
T I C O
A
Rawson 3° 8°
A
CHU UBUT B
R
G
S U R
E N T I N O
RIO NEGR GRO GR
Esquel 0° 1°
L A
N
M
N
O
A
T
C. Rivadavia 1° 6°
MARTES
Catamarca Córdoba Corrientes Formosa Jujuy La Plata La Rioja Mendoza Neuquén Paraná Posadas Rawson Resistencia Río Gallegos Salta San Juan San Luis Santa Fe Santa Rosa S. del Estero Tucumán Ushuaia Viedma
mín. máx. 9° 15° 5° 12° 11° 21° 16° 21° 9° 16° 4° 13° 7° 15° 4° 11° 0° 8 ° 6° 15° 16° 21° 3° 8 ° 11° 21° 1° 5° 8° 13° 3° 12° 2° 9° 7° 15° 2° 11° 10° 17° 10° 15° -1° 1° 1° 10°
Por la tarde y noche: nubosidad variable. Vientos moderados a leves del sector este.
Pto. Argentino 1° 4°
Río Gallegos 1° 5° T RRA DEL FUEGO TIE
Ushuaia -1° 1°
FASES DE LA LUNA
SALE
07:50
14:45
SE PONE
SE PONE
18:11
04:25
SALTA, JUJUY, TUCUMAN, S. DEL ESTERO, CATAMARCA Y LA RIOJA
mín. máx. 6° 16° 6° 16° 10° 20° 11° 22° 7° 16° 6° 15° 4° 14° 2° 12° 0° 8° 7° 19° 14° 24° 5° 10° 11° 19° 0° 4° 4° 15° 2° 15° 3° 13° 8° 19° 1° 13° 8° 19° 8° 17° 1° 2° 1° 11°
Cuyo MENDOZA, SAN JUAN Y SAN LUIS
El cielo estará algo nublado en toda la región.
HOY
mín. máx. 13° 21° 22° 29° 17° 27° 12° 21° 12° 24° 24° 33° 21° 29° 12° 23° 18° 28° 0° 18° 24° 31° 22° 32°
Amsterdam Barcelona Berlín Londres México Miami Nueva York París Río de Janeiro S. de Chile Tokio Washington
CIELO
lluvias despejado lluvias lluvias lluvias parc. nublado lluvias lluvias nublado despejado parc. nublado lluvias
Precipitaciones para hoy MM 1
5
10
15
20
30
40
50
60
70
Centro BUENOS AIRES, CORDOBA, LA PAMPA, SUR DE SANTA FE Y SUR DE ENTRE RIOS
El cielo estará algo o parcialmente nublado en toda la zona y se espera tiempo inestable durante la mañana en el este de Buenos Aires.
C
Base Marambio -18° -14°
Is. Malvinas
SALE
Noroeste Inestable en el este de Salta y Jujuy. El resto de de la zona, con nubosidad variable.
MARTES
En la Antártida
Por la mañana: nubosidad en aumento. Vientos moderados del sector este.
Luna
mín. máx. 7° 13° 3° 11° 7° 15° 9° 18° 7° 14° 1° 13° 6° 14° 1° 11° -1° 7° -1° 15° 11° 18° 4° 9° 7° 14° 1° 4° 5° 13° 2° 14° 3° 12° 2° 16° 0° 11° 6° 15° 9° 15° 1° 3° 1° 9°
En el mundo
O
SANTA CRUZ
Sol
L. DE ZAMORA 4° 13°
MAÑANA
Consulte el estado de las pistas en: CIUDADES HOY MAÑANA MARTES www.chapelco.com www.penitentes.com mín. máx. mín. máx. mín. máx. www.catedralaltapatagonia.com Capitales Hoy Mañana Sábado Bariloche -4° 2° -1° 3° www.caviahue.com -3° 1° Mar del Plata 6° 11° 4° 11° 5° 12° www.cerrolahoya.com mín. máx. mín. máx. mín. máx. www.cerrocastor.com6° 11° Pinamar 3° 11° 7° 12° www.laslenas.com Punta del Este --° --° --° --° --° --° www.cerrobayoweb.com
E
A
Nubosidad variable
6° mín. 15° máx.
MORON 4° 13°
HOY
Destinos turísticos
CIUDADES
SUR
CAPITALES
LUNES
Por la tarde y noche: cielo algo nublado. Vientos moderados del Nordeste.
QUILMES 4° 13°
BRASIL
Paraná 6° 15°
Rosario 5° 14°
San Luis 2° 9°
Por la mañana: cielo despejado o ligeramente nublado. Heladas. Vientos leves del Este, rotando al Nordeste y aumentando a moderados.
OESTE
EZEIZA 4° 13°
Córdoba 5° 12°
Mendoza 4° 11°
Lluvias y tormentas en Misiones. El resto de la región, algo o parcialmente nublado.
AVELLANEDA 4° 13°
CAPITAL FEDERAL
Posadas 16° 21°
CORRIENTES
MEN NDOZA
1° mín. 13° máx.
MISSIO IONES
S TA FE SAN SA
San Juan 3° 12°
FORMOSA, CHACO, CORRIENTES, MISIONES, NORTE DE SANTA FE Y NORTE DE ENTRE RIOS
4° 13°
Formosa 16° 21°
Resistencia 11° 21° Corrientes Santiago del Estero 11° 21° 10° 17°
La Rioja 7° 15°
Nordeste
SAN FERNANDO 6° 11°
FORMOSAA
LA RIO OJAA S SAN SA JUA UAN UA
45° Mayor a 45°
SAN ISIDRO
CHACO
Catamarca 9° 15°
TIGRE 2° 11° NORTE
Tucumán 10° 15°
CATAMA A ARCA RC
Sensación térmica Mañana 1° Tarde 13° Noche 7°
CHILE
mín. máx.
40°
Para mañana
HOY
4° 13°
35°
TEMPERATURAS
Fuentes: Servicio Meteorológico Nacional / Servicio de Hidrografía Naval/ AP
Menguante 9/8
POLO SUR
Radiación UV HOY
Minutos de exposición ¿Cuándo comienza a dañarse la piel? SEGUN TIPO DE PIEL
La más sensible
Creciente 26/7
La más resistente
TIPO I
TIPO VI
ESCALA
Patagonia NEUQUEN, RIO NEGRO, CHUBUT, SANTA CRUZ, TIERRA DEL FUEGO Y MALVINAS
La nubosidad será variable y el tiempo estará ventoso en toda la Patagonia.
Navegación deportiva (en nudos, en el Río de la Plata)
Nueva 17/8
Llena 2/8
Base Marambio Por la mañana: vientos moderados del Sur. Parcialmente nublado. Bancos de niebla. Visibilidad buena. Por la noche: vientos leves del sector oeste. Parcialmente nublado. Neblinas. Visibilidad buena.
MINUTOS
TIPOS DE PIEL TIPO I
Céltica: piel muy pálida, cabello rojizo, muchas pecas.
TIPO II
Pálida: piel pálida, cabello rubio, algunas pecas.
TIPO III
Caucásica: piel caucásica, cabello castaño, sin pecas.
TIPO IV Mediterránea: piel marrón, cabello y ojos oscuros. TIPO V
URUGUAY
Montevideo Buenos Aires
VIENTOS 05 a 10 nudos
Punta del Este
10 a 15 nudos 15 a 30 nudos
Indio americano: piel marrón oscuro, cabello oscuro.
TIPO VI Negra: piel y cabello negros.
Más de 30 nudos
PRONOSTICO HASTA EL MEDIODIA COSTA SUDESTE RIO DE LA PLATA DE URUGUAY EXTERIOR
RIO DE LA PLATA INTERIOR Y DELTA DEL PARANA
Vientos de entre 7 y 16 nudos del Noroeste. Despejado.
Vientos de entre 7 y 16 nudos del Noroeste. Despejado.
Vientos de entre 7 y 21 nudos del Noroeste, con algunas ráfagas. Despejado.
