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SÁBADO

La heroína de la cocina andina salió de la TV

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Gustu, el restaurante que el reconocido chef danés Claus Meyer abrió en La Paz

gustu - luis fernández

Gastronomía

Ahora, la comida boliviana está en boca de todos Con la sopa de maní a la cabeza, la ganadora del reality Masterchef llevó al centro de la escena sabores que, de a poco, ganan su lugar Rodolfo Reich PARA LA NACIoN

Maní remojado y procesado. Un suculento caldo, con ossobuco, verduras y papa. La cocción lenta, uniendo todo. Perejil fresco por encima. Y papas fritas doradas como decoración. Así se prepara la sopa de maní, tradicional plato de Bolivia que, dicen, fue la última comida que probó el Che Guevara, preso en La Higuera, a horas de ser fusilado. Esa misma sopa de maní es la que comenzó a marcar el triunfo de Elba Rodríguez, la participante que obtuvo el primer premio en el reciente reality Masterchef, emitido por Telefé. Bajo la consigna de preparar un plato que representara su niñez, Elba, estudiante de enfermería e hija de inmigrantes bolivianos en la Argentina, hizo la sopa tal como la hacía su mama, así lo dijo, acentuando la primera sílaba. “Este plato es un viaje”, afirmó Germán Martitegui, uno de los jurados. Según el Ministerio de Relaciones Exteriores de Bolivia, la Argentina alberga a más de un millón doscientos mil bolivianos. Pero, pese a lo apabullante del número,

es poco lo que se conoce aquí de la gastronomía del país vecino. La comparación con Perú es inevitable, pero mientras éste es la vedette de la cocina mundial, los sabores de Bolivia están lejos de semejante reconocimiento. Para que la cocina boliviana logre expandirse, primero debe crecer en sus propias fronteras. Hace dos años, un evento causó sensación en todo el planeta: Claus Meyer, dueño de Noma (el restaurante danés considerado en 2010, 2011 y 2012 el mejor del mundo) extendió a Bolivia su fundación Melting Pot y creó en la ciudad de La Paz el restaurante Gustu, dirigido por la también danesa Kamilla Seidler y el venezolano Michelangelo Cestari. Gustu pretende convertirse en un actor social dentro de la gastronomía boliviana, y recibe unos 30 jóvenes bolivianos de escasos recursos para que se formen en su Escuela de Comida. “El objetivo es invitar a todas las partes interesadas a participar en un proceso que se convierta en un movimiento que ayude a aprovechar el potencial de la cultura gastronómica local”, explican desde Melting Pot. En esta búsqueda, los

cocineros de Gustu investigan las culturas alimentarias indígenas del Amazonas, del Altiplano y de los valles, para luego trabajar con esa materia prima bajo una mirada nueva. En su menú ofrecen, por ejemplo, papas nativas cocidas en sal rosada, flor de capuchina y alcaparras de sauco. “La gastronomía boliviana está viviendo una etapa de rescate de sus raíces y su valor. Bolivia está dando los pasos necesarios para revalorizar su cocina, renovarla y convertirse en un referente gastronómico mundial”, cuenta Sumaya Prado, a cargo de la comunicación de Melting Pot. La polémica Pero la llegada de Gustu no está exenta de polémica. Guillermo Iraola es director de Escuela Hotelera, la primera institución de Bolivia en ofrecer capacitación profesional gastronómica. “LaNueva Cocina Boliviana comenzó entre 1995 y 2002. Muchas veces llegan supuestas cooperaciones del extranjero para revolucionar la cocina local, pero no están provocando cambios, sino aprovechando un trabajo de dos décadas en el país –se

asión a la hora de cocinar. Ése es el punto de contacto que encuentra Elba Rodríguez entre la gastronomía argentina y la boliviana. De esta última, Elba se ha convertido en una inesperada abanderada y, por qué no, promotora, a partir de su triunfo días atrás en el reality MasterChef Argentina. Elba optó durante todo el concurso por hacer platos alejados de lo que suele ser considerado “gourmet”, tomando herramientas de la tradición gastronómica del país de donde son oriundos sus padres. “Para mí, la gastronomía boliviana significa muchísimo. No sólo tiene sus cualidades en gustos, sino que también a nivel emocional. Es la conexión que mi mamá me transmitió sobre mis raíces. Es la forma que yo tuve de conocer Bolivia, hasta ahora que finalmente pude viajar”, contó ayer Elba por mail, a minutos de volver a Buenos Aires después de visitar el país de sus padres, donde incluso fue recibida por el presidente Evo Morales. Allí, la prensa la apodó la “heroína de la cocina boliviana”. –¿Cuáles son los platos y los ingredientes de esta cocina que más te gustan? –La mayoría de los platos son exquisitos por su gran combinación de sabores, y en gran parte por el

uso de ingredientes naturales como el chuño, la papa en sus diferentes tipos y la gran cantidad de maíces. El ingrediente más destacado, que se usa en la mayoría de sus platos, es el ají picante. Todos estos ingredientes y sus combinaciones la distinguen del resto de la gastronomía. De los platos que más me gustan podemos nombrar el ají de lengua y el chairo. –¿Cómo ves la cocina boliviana en la Argentina? –Creo que todavía no se han explotado todas las posibilidades. Hay muchos restaurantes peruanos o fusión, pero lugares típicos de Bolivia no se encuentran. Hay algunos cerca de las comunidades bolivianas, pero no están muy cuidados. Estudiante de enfermería, a sus 24 años Elba divide su tiempo entre su trabajo en la Unidad de Pronta Atención de Avellaneda, y las giras de prensa que resultan de su triunfo en MasterChef. Mientras, sueña con abrir su propio restaurante: “Me encantaría abrir un restaurante de comidas típicas, tanto bolivianas como de Argentina. Es un proyecto a futuro porque, como digo siempre, tengo que tener primero unas bases solidas, formarme antes de abrir mi propio lugar de comida”. ß Sebastián A. Ríos

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| Sábado 9 de agoSto de 2014

| Sábado 9 de agoSto de 2014

Psicología

Orgulloso de mi TOC: las manías como algo positivo Lejos de ocultar las obsesiones, muchas personas ahora hablan y exhiben en las redes sociales este tipo de comportamientos compulsivos Viene de tapa

Las manías y obsesiones, esos pensamientos, ideas o imágenes que se le imponen al sujeto de manera intrusiva y repetitiva y que la psiquiatría ha resumido bajo el concepto de Trastornos Obsesivos Compulsivos (TOC) han dejado de ser un rasgo de personalidad que se quiera ocultar. Por el contrario, muchas personas los exhiben con orgullo y lo comparten en las redes sociales, donde los “tocados” –como se hacen llamar– cuentan y muestran al mundo sus obsesiones. El blanqueo se ha extendido a los famosos, que contestan, sin pruritos, cuáles son sus manías. Una de las páginas preferidas por los obsesivos es Yo Maniático?, que tenía, hasta ayer, 171.391 likes en Facebook (y muchos menos seguidores en Twitter). Un número que podría poner nervioso a más de un obsesivo de las cifras redondas. Según explican sus creadores, la idea es “demostrar que todos tenemos manías” y allí se postean pensamientos de gente que, por ejemplo, no soporta la falta de simetría

(un clásico entre los que tienen estos trastornos) y aseguran que “el triángulo escaleno es una aberración geométrica”. Y claro, hay fotos de las manías de los seguidores y de situaciones que molestan, como los botines de distinto color que varios futbolistas usaron durante el Mundial. “Cesc Fàbregas, sabemos dónde vivís”, es el texto que acompaña la imagen del mejor amigo de Lionel Messi luciendo en los pies un botín rosa y otro celeste de una conocida marca deportiva. Un modelo no apto para maniáticos. De hecho, el Mundial hizo que Florencia Aguirre, mamá de Dante, de 5 años, descubriera que tenía un TOC. “Yo siempre decía que no tenía ninguno y mis amigas no me creían, decían que era imposible –dice–. Y la verdad es que no, yo les retrucaba que eran ellas las locas por pensar que todos tenemos algún TOC. Hasta que Dante empezó a juntar las figuritas del Mundial y ahí descubrí que no soportaba que las pegara torcidas. Cuando no se daba cuenta, las despegaba y las ponía derechitas, hasta que no lo hacía, no estaba

indigna–. Es una aberración que Gustu sea parte de la próxima feria Mistura, en Perú.” Según cuenta, además, la escena de restaurantes de Bolivia está en pleno crecimiento. A la hora de recomendar, menciona a La Casa del Camba, en Santa Cruz, Jardín de Asia, en La Paz y Santa Cruz, donde fusionan sabores orientales con productos amazónicos, o Flaningan’s, “uno de los mejores restaurantes de La Paz”.

tranquila, y lo digo en serio”, cuenta Florencia, que ha recibido, de parte de sus amigas, una cálida bienvenida al club de las “tocadas”. Lucila Grassi reconoce que tiene un tema con el orden que empezó de forma más seria con sus CD de música, que guarda como un tesoro desde su época de soltera: “Los tengo ordenados por género, subgénero y orden alfabético. Me da mucha felicidad saber que puedo encontrar el que quiera escuchar con los ojos cerrados”. El estricto orden lo mantuvo a pesar de sus tres hijos y su marido, y su orgullo es haber transmitido su gen de orden al varón. Con las nenas, la batalla está perdida. “Cuando era chiquito, ordenaba los autitos por color, cada cosa suya tiene su lugar y se da cuenta enseguida cuando algo falta”, describe. Lucila cuenta que también las perchas deben mirar hacia el mismo lado, con el gancho para atrás, y sus pantalones estar ordenados por color, de los más claros a los más oscuros. Las puertas del placard deben estar siempre cerradas. Aunque asegura que sus manías están controladas y que apenas generan roces en la convivencia, Lucila reconoce que su obsesión tiene un costo. “El mundo tiende al desorden, saberlo ayuda a manejar las manías. Lo negativo es que cuando algo no está como vos querés, te genera una ansiedad o incomodidad innecesaria.” Del discurso a la acción Muchos especialistas coinciden en que la difusión de ciertos discursos sociales, muchos de ellos convertidos en consumos culturales como obras de teatro, series y películas, de alguna manera, han legitimado y naturalizado este comportamiento. La película Mejor imposible, protagonizada por Jack Nicholson, es una de las que mejor muestran este trastorno, y Larry David, uno de los creadores de Seinfield, ha hecho de sus obsesiones una hilarante serie como Curb your enthusiasm (No te entusiasmes tanto). Y más cercana en el tiempo, The Big Bang Theory, retrata con humor los TOC de sus protagonistas, que los vuelve más queribles. “Cuando una afección psicopatológica penetra en la cultura, es porque ha llegado al corazón. Y eso es bueno, porque de esa forma ya no es ignorada y tiene más chances de ser identificada. Además, para las personas que tienen TOC es un gran alivio dejar de llevarlo en secreto y naturalizarlo”, dice Beatriz Moyano, médica psiquiatra, directora del Centro Interdisciplinario de Tourette, TOC, TDAH y trastornos Asociados (CITA). Moyano tampoco descarta que estos desórdenes hayan trascendido por lo excéntrico, y aunque la mayoría de las veces entran por el lado del humor, como ocurre con la obra TOC TOC, “muchas personas pueden sentirse molestas ante los chistes que se hacen sobre es-

Acá también se consigue Los mejores cocineros porteños lo saben: para conseguir productos exóticos, en especial ajíes, maíces y papas de todos los tamaños, no hay mejor lugar que Liniers, donde se erige el barrio Boliviano. Trescientos metros, repletos de puestos con una oferta ecléctica, desde equecos hasta queso fresco, pasando por latas de leche evaporada, legumbres, hierbas aromáticas, macarrones caramelizados y habas fritas. Sábados y domingos se suman improvisados puestos de comida callejera, que ofrecen salchipapa, chicharrón de cerdo y pollo broaster. En esas calles también están los mejores restaurantes que atienden a la comunidad boliviana, además de recibir argentinos y turistas. Miriam, con dos locales en la misma calle, es el más reconocido. “Vine hace 18 años a la Argentina, empecé cocinando para los comercios y hace ocho años abrí el primer local. Yo vengo de Cochabamba, y muchas de las especialidades que ofrezco son de allí: el chicharrón de cerdo, el picante de pollo, el charquekan, el pique a lo macho”, dice Miriam Flores Navia, y agrega: “No hay dudas, desde que Elba ganó en Masterchef, viene mucha más gente a comer acá”.ß

Bebidas

Salidas

Los vinos dulces se imponen en la sobremesa

Un espacio de interacción con el arte contemporáneo argentino

Cosechas tardías, fortificados, botritizados y Ice Wine: cada vez hay más y mejores opciones para cerrar una gran comida Sebastián A. Ríos

Del 14 al 19 de agosto, diversos artistas entrarán en contacto directo con el público en la sexta edición de la feria Arte Espacio Almacén de Arte

Terrazas de los andes el Yaima

Cosecha tardía Un vino tan delicioso como complejo, en el que la demora en la cosecha ha dado lugar a aromas entre los cuales es posible hallar frutas tropicales y chocolate blanco. Se ofrece untuoso al paladar y con un final de boca que regala notas herbáceas ($ 124).

Fond de Cave enCaBezado de malBeC

Fortificado Encabezar o fortificar un vino es interrumpir su fermentación agregando alcohol. En este caso se trata de un malbec fortificado con una grapa de malbec que no sólo aumenta su graduación alcohólica, sino que aporta unas notas dulces caramelizadas ($ 104).

laBorum TorronTés de oToño

Cosecha tardía De uvas cultivadas a 1650 metros sobre el nivel del mar y bajo el sol de Cafayate proviene esta cosecha tardía de uvas torrontés. El resultado es un dulce dorado, ideal para combinar con quesos y, si uno lo prueba in situ en Cafayate, con dulce de cayote ($ 125).

las PerdiCes malBeC iCe

Ice wine Tradición en Alemania y Canadá, el ice wine se obtiene de uvas en las que la nieve llega antes que la cosecha, dando lugar a un vino de un dulzor particular. Único exponente argentino es este malbec en el que las uvas se cosechan antes de tiempo y se congelan artificialmente ($ 125).

Casa BianChi l’elisir d’amore

Botritizado Apodada la podredumbre noble, la afección de la vid causada por el hongo Botrytis cinerea es la madre de los adorados sauterns franceses y los tokaji húngaros. El de Bianchi combina uvas semillón y sauvignon blanc felizmente atacadas por el hongo ($ 160).

malamado solería

Fortificado Y maltratado. Tras ser encabezado con un aguardiente de la misma cepa, este torrontés pasó unos 40 meses en barricas viejas colocadas a la intemperie a sol directo. El fruto de tanto desamor es un vino dorado, licoroso y almibarado, único en su estilo. Imperdible ($ 250).

saurus PinoT noir Tardío

Cosecha tardía El único exponente patagónico de esta selección no podía no ser un pinot noir, cepa que tan bien se expresa en San Patricio del Chañar, Neuquén. Esta cosecha tardía conserva el suave color rojo del pinot, pero sorprende por la dulzura y la untuosidad ($ 124).

salenTein single vineYard laTe havesT

Botritizado Este sauvignon blanc que acaba de ganar una medalla de oro en Bordeaux, Francia, también apela a la sobremaduración de las uvas y a la botrytis para alcanzar complejidad aromática y un elegante equilibrio entre dulzor y acidez ($ 135).

CaFaYaTe gran linaje Tardío

Cosecha tardía Como suele ofrecer la bodega, se trata de un best buy para la hora de los postres. Ciento por ciento torrontés cafayateño, este tardío dorado-verdoso ofrece aromas cítricos y melosos; en el paladar es intenso, y lo abandona con un largo y frutado final de boca ($ 97).

Milo Locket, Fabiana Barreda, Diego Ortiz Mujica y Claudio Roncoli, pero también Luis Felipe Noé y Marta Minujín, entre otros artistas, serán algunos de los protagonistas de la sexta edición de Arte Espacio Almacén de Arte, un proyecto ideado para promover artistas contemporáneos de diferentes disciplinas, y que hoy es una plataforma de difusión y venta de obras de autores consagrados y emergentes. Arte Espacio Almacén de Arte, que en su próxima edición se realizará del 14 al 19 de agosto en el Multiespacio Darwin del hipódromo de San Isidro, es una feria de arte que se destaca por el hecho de que en ella, los artistas montan su propio espacio con la premisa de estar en contacto directo con el público, que disfruta de ese vínculo para la atención, el asesoramiento y la venta de las obras. “Más de ciento cincuenta artistas visuales, consagrados y emergentes montan su propio espacio con la premisa de estar en contacto directo con el público visitante. La propuesta ha sido y es la de generar un lugar

de contención, donde los artistas puedan intercambiar ideas, potenciar sus talentos en un ambiente amigable y disfrutar compartiendo personalmente su obra, mano a mano con el público”, explicó Julia Alemán, directora general de la feria desde su inicio en 2009. En cada una de sus ediciones, Arte Espacio rinde homenaje a un gran maestro. En esta ocasión, el elegido es Luis Felipe Yuyo Noé, uno de los principales referentes del arte argentino contemporáneo, que presentará algunas de sus obras más recientes. Una de ellas es Línea piensa, ciclo iniciado por Noé y Eduardo Stupía, que reivindica el lugar del dibujo como punto de partida para el desarrollo de todas las artes plásticas. Para agendar Otra de las intervenciones en vivo que tendrán lugar dentro de la feria estará a cargo de la artista plástica Marta Minujín, que pintará con su particular estilo un auto. Característico de Arte Espacio es también el protagonismo de las in-

tervenciones y los proyectos escultóricos en los espacios abiertos del Espacio Darwin. La artista plástica Magdalena Roccatagliata cubrirá una de las terrazas de la feria con un Manto tejido de bases de botellas PET. La instalación forma parte del movimiento Ecoart Argentina, compuesto por artistas que buscan y accionan a través del arte. Se proponen así elevar y comunicar conciencia a través de manifestaciones artísticas que inviten a la reflexión acerca de las conductas cotidianas. El arquitecto Fernando Pugliese, creador de Tierra Santa, presentará la imagen de la Virgen de Luján que será llevada en peregrinación a Roma para ser bendecida por el papa Francisco. También habrá una escultura del papa argentino y una caja donde el público podrá dejar mensajes que serán entregadas en Roma el 10 de septiembre. Más información acerca de Arte Espacio Almacén de Arte en: www. facebook.com/arteespacioalmacendearte o en www.artespaciosanisidro.com.arß

Bibliotecas, crayones, alacenas y comida, las obsesiones de orden que la gente prefiere mostrar en las redes sociales para compartir con sus contactos tas afecciones, sobre todo, cuando sienten que distorsionan la realidad con sus personajes”. Para el psiquiatra Juan Cristóbal Tenconi, miembro de la Asociación Psicoanalítica Argentina (APA), “la naturalización y exhibición de estos comportamientos puede tener que ver con que hoy se habla más abiertamente de los problemas que todo el mundo puede tener. Además, vivimos en una sociedad en la que se busca el ser en la imagen y cualquier cosa sirve para ello”. Por eso, muchas veces estas obsesiones son exhibidas hoy como un rasgo de singularidad, de diferenciación o estatus. Lo que sí preocupa es que esta naturalización lleve a confundir el TOC con ciertas manías, algo que los especialistas insisten en que no debería ser así: “Los TOC son obsesiones que se le imponen al sujeto y que éste considera, en general, inapropiadas. No hay que confundir un hobby o ser ordenado y limpio con tener un TOC”, dice Tenconi. Y Moyano agrega: “Todos tenemos algunos rasgos TOC, por decirlo de algún modo. Mucha gente tiene ciertos comportamientos compulsivos-obsesivos sin llegar a que éstos afecten su cotidianidad. Una manía se convierte en TOC cuando es capaz de interferir en la vida diaria”. O, como afirman en Yo Maniático?: “Están las manías y las cosas que no parecen manías... hasta que le preguntás a alguien”.ß

Naturalizar, pero sin neutralizar la patología opinión Gustavo Bustamante PARA LA NACION

E

n los últimos tiempos nos permitimos mostrar cada vez más las situaciones imperfectas que por lo general ocultábamos; hoy hablamos de nuestros defectos, que en muchas casos terminamos ponderando y confirmando que son virtudes. Podemos hablar de nuestras manías o cábalas: del temor al número 13, del orden perfecto de nuestro placard con la ropa en degradé de colores, de cómo tal deportista entra con el pie derecho a la cancha, de cómo tienen que estar los billetes en nuestra billetera, etcétera. Todas ellas nos parecen insignificantes y hasta graciosas, puesto que no alteran nuestra calidad de vida. Es un avance que permite de alguna manera naturalizar algunas conductas humanas. Basta con ver el éxito que ha tenido la obra TOCTOC, que sigue batiendo récords en Buenos Aires y que nos muestra un tema que nos importa a muchos. O el cine, con Mejor, Imposible, El aviador, o la serie Monk con los rituales del detective y enThe Big Bang Theory las conductas de Sheldon.

en algún lugar del mundo Juana Libedinsky

Cuando la realidad imita a la ficción

H

SOUTHAMPTON

enry James dijo alguna vez que las dos palabras de mayor belleza de todo el idioma inglés eran summer afternoon: tarde de verano. Estaba pensando en el noreste de los Estados Unidos, y efectivamente, en las zonas con el sol radiante que nunca llega a ser implacable, la ligera brisa con el perfume de las últimas flores de la temporada y las casas de madera gastada por el tiempo que dan siempre un toque melancólico a lo Edward Hopper. Difícil no estar de acuerdo. El cerebro se relaja, también. Y una prueba de ello es que aquí, en los Hamptons, por ejemplo, todo el mundo habla de una ensalada de huevo. No es que los veraneantes de las familias tradicionales vestidos en tonos pastel estén reemplazando sus lobster parties, las fiestas alrededor de la langosta recién pescada, por este otro plato tanto más modesto. Tampoco es que Gwyneth Paltrow, Steven Spielberg y Martha Stewart, por citar sólo algunos de los famosos que están aquí cada

año, se hayan indigestado masivamente y le echen la culpa al pobre producto avícola desde las tapas de los tabloides. No, lo que ocurrió fue que de un tiempo a esta parte el ciberespacio explotó con tuits sobre cómo la policía local estaba en alerta máxima por una receta de ensalada de huevo robada a un chef famoso que la valuó en cuatro mil dólares. Esto generó, por un lado, protestas de los contribuyentes, y por otro, comentarios más o menos irónicos que ubicaban el hecho como un símbolo de cuán seguros se volvieron los Hamptons considerando que las fuerzas del orden se preocupaban por una cosa tan trivial. La historia, que luego se repitió ad infinitum en medios nacionales, se originó en uno de los diarios de distribución gratuita de los Hamptons cuya sección policiales a veces se pone un poco “creativa”. Pero una reportera de The Wall Street Journal lo levantó en su blog sin poner en contexto la procedencia y de pronto el mundo entero salió a citarla y a tomar

En Internet vimos viralizarse la presentación de la final del concurso 2013 Rustbelt Regional Poetry Slam, cuando Neil Hilborn conmovió a los usuarios con su poema de amor “OCD” (TOC, Trastorno Obsesivo Compulsivo, en español), donde, a través de la repetición y la teatralizacion, representa una imagen de su padecimiento. Todo esto nos lleva a poder reconocer que al día de hoy los trastornos obsesivos han salido a la luz y han logrado una mayor aceptación social, lo que es muy bueno. Pero cuidado, a no neutralizar esta patología que es una verdadera enfermedad mental cuando las ideas y los rituales se vuelven desmedidos e irrefrenables. El sólo hecho de saber que 1 de cada 50 personas en el mundo lo padece y que muchos de ellos no comentan su problema y no buscan tratamiento, nos lleva a pensar que es una materia pendiente. Por lo tanto, podemos naturalizarla, pero no la neutralicemos, ya que muchas personas, todavía, pasan horas de sus días realizando rituales, sin salir para evitar contactos y con una magra calidad de vida.ß El autor es doctor en Psicología, director general de la Fundación Fobia Club

posición sobre lo ocurrido. La anécdota reporteada era espectacular. Un chef de nombre Sergio Eisalat, figura de uno de los numerosos reality shows de la televisión, declaró que le habían sustraído el papel en cuestión de un maletín en su propia casa. Según el medio local, dijo que “por razones de seguridad” no tenía copias de la receta, y que “no recordaba de memoria ingredientes y pasos clave” para que saliera perfecta. Dijo, también, que la receta era invalorable, pero para el seguro puso un precio tentativo de 4000 dólares. Pronto, sin embargo, empezaron las sospechas, sobre todo cuando googleando al chef no aparecían referencias con su nombre, y cuando varios notaron que su apellido significa algo similar a “ensalada de huevo” en alemán. Finalmente llegó la confesión. La semana anterior, Scott Disick, el novio de una de las Kardashian, había denunciado que alguien le había robado cosas absolutamente triviales por un valor de 4 mil dólares, y en el diario local les pareció que la ensalada de huevo era una buena forma de satirizar lo ocurrido. Pero lo más curioso fue que la historia era sorprendentemente similar a una de una comedia de Woody Allen de 1966, What’s Up, Tiger Lily?”, donde un agente secreto es contratado para recuperar la mejor ensalada de huevo del mundo. Como siempre, los artistas se anticipan a la realidad. Aunque, al final, esta realidad no fue más que una especie de teléfono descompuesto en el ciberespacio.ß