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INFORMACION GENERAL

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Sábado 17 de julio de 2010

Sociedad | Lo natural, fuente de placer y de salud

El barrio chino es la meca de las semillas de todo tipo

Los licuados naturales Paía son un clásico del gimnasio Ocampo

La clorofila de trigo, una opción que suma adeptos en Pura Vida FOTOS DE SOLEDAD AZNAREZ Y ANDREA KNIGHT

La revolución de la alimentación sana Cada vez son más los que adhieren a la teoría de comer saludablemente, impulsada por muchos médicos; la otra cara, el gran negocio LORELEY GAFFOGLIO LA NACION Para ellas el cuerpo humano es el más sugestivo de los “vestidos”, además del único que hay para lucir. Ellos lo parangonan con el lujo y la potencia de los motores: “Si uno tiene una Ferrari, ¿qué tipo de nafta le pone? La mejor”, responden, al explicar por qué el nuevo trinomio de alimentación sana, natural y gourmet no es hoy ni una excentricidad ni el capricho de yoguis o esnobs. Alimentarse para sumar salud, energía vital, calidad de vida y prevenir o combatir enfermedades forma parte del hábito de una cada vez mayor oleada de consumidores. Abocados con esmero a esa faena, sin distinción de sexo o edad, leen a raudales, estudian las propiedades y nutrientes de los alimentos, se forman en la cocina natural, orgánica y gourmet y experimentan con nuevos platos, combinaciones e infusiones. Ese saber primero cimenta hábitos; luego, se traduce en una filosofía de vida, que, dicen, les aporta beneficios inmediatos.Y, con ellos, la promesa de una vejez retrasada, una salud férrea y un estado vital que es la envidia de sus coetáneos.“Desde que como sano, no me engripo más.” “No tengo más sueño durante el día.” “Se me fue el dolor de cabeza.” “Me siento fuerte, tonificada y sin grasas de más”, afirman a LA NACION los adeptos de la alimentación vital: desde veganos hasta higienistas, seguidores de la dieta ayurvédica, el raw food o los vegetarianos que se alimentan sólo con brotes, raíces, cereales y semillas. Esta nueva y a la vez heterogénea filosofía alimentaria que vanagloria lo natural está

   

        

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