Historia y Cultura

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Cabanes, según todos los historiadores, fue fundada en la época romana con el nombre de Ildum y como una mansión de la Vía Augusta, hoy Camí dels Romans. Pero la población actual nació en 1243 como uno de los pueblos del distrito foral de Miravet. La villa alcanzó su máximo esplendor en la época medieval, como se refleja en la concesión que en 1504 hizo la reina Germana de Foix, segunda esposa de Fernando el Católico, para celebrar dos ferias anuales en la población. Una de ellas, la Fira de Sant Andreu, aún se conserva, cinco siglos después, y se celebra cada último fin de semana de noviembre. ocos municipios hay en la provincia que armonicen mejor el turismo de costa e interior. Cabanes es uno de los principales referentes del turismo de interior de la Plana Alta y al mismo tiempo, enclave preferido de los visitantes que buscan costa alejada del bullicio y las aglomeraciones.

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Historia y Cultura La creciente importancia de Cabanes durante los siglos XV y XVI, aumentado por las intensas relaciones comerciales que se realizaban en las dos ferias concedidas por la esposa de Fernando II de Aragón, provocó que en 1575 se anexionasen a su término los antiguos castillos de Albalat (La Ribera), Miravet y Xufera, lo que magnificó el término de Cabanes, que hoy es el segundo más extenso de la provincia de Castellón. Desde entonces, Cabanes adoptó como escudo un castillo con tres torres.

de Cabanes y el Desierto de Las Palmas. Cabanes es además sede del Centro de Interpretación del Prat de CabanesTorreblanca, ubicado en la playa de Torre La Sal. La ubicación de Cabanes es una de sus principales fortalezas. Buen clima y mar, oferta de interior histórica y cultural y gastronomía son atractivos principales para los cientos de extranjeros que cada invierno eligen los campings de la Ribera, huyendo del frío de sus países z

Entre enero y marzo, el paisaje de Cabanes se transforma, con la floración del almendro, en un valle blanco y rosado único en España. El turista puede adentrarse en él a través de rutas y caminos que se suman a la incomparable oferta senderista que tiene el municipio, con el Parque Natural del Prat

Cabanes, según todos los historiadores, fue fundada en la época romana con el nombre de Ildum

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Monumentos y Museos

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l Arco Romano es el principal referente del patrimonio de Cabanes. A dos kilómetros de la población, es un arco de triunfo del siglo II dC que desde el siglo XVII carece de enjutas y entablamento, que fueron utilizados en la época como abrevaderos o piedras sillares en una casa particular de la población y en las ruinas del castillo de Xufera. El Arco ha convertido a Cabanes en el principal referente de la cultura romana en la provincia de Castellón. El centro histórico tiene el encanto de un municipio de poco más de 3.000 habitantes. Las calles sinuosas poseen restos del recinto amurallado en el barrio del Sitjar, con hornos y casas que conservan viejos elementos del pasado medieval, como la Casa Abadía o el Palacio Señorial de los Obispos de Tortosa. El edificio más importante es el Ayuntamiento, del siglo XV, ubicado en la plaza de la Iglesia, con ventanales góticos, grandiosas arcadas en su interior y una bóveda

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o porche donde en un principio ejercía sus funciones el mustaçaf o almotacén, y que posteriormente, en la guerra civil, fue utilizada como prisión de hombres. Frente a él se levanta la iglesia parroquial de San Juan Bautista, del siglo XVIII con una colosal fachada barroca de sillería en la que destaca la escultura del Santo. Su interior, de tres naves, es el segundo más grande de la diócesis Segorbe-Castellón. Tras la visita al casco histórico, el visitante no puede menos que recorrer el término de Cabanes. A menos de un kilómetro, en el Molí del Vent, está el Calvario, con una ermita del XIX que se levantó sobre una anterior destruída por las tropas francesas en 1810. Otro de los lugares más pintorescos es el castillo de Miravet. Restos de sus muros, arcos, torreones y ruinas de la antigua población se sitúan en la cima de un monte, en el paraje natural del Desierto de Les Palmes, y en su parte sur se asoma al precipicio.

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Monumentos y Museos Y no lejos de Miravet, en un frondoso valle de la Sierra, está el ermitorio de Les Santes, que debe su nombre a Santa Agueda y Santa Lucía, y donde en el mes de mayo se venera a la patrona de Cabanes, Nuestra Señora del Buen Suceso, conocida como la Mare de Déu de Les Santes o la Barranquera. Allí está la fuente de Les Santes, que abastece de agua a la población, considerada como el agua más pura de la comarca.

El recorrido no puede obviar el pasado defensivo de Cabanes. Dominando el llano litoral se encuentran las ruinas del Castillo de Albalat, otra de las fortalezas que tenía el municipio. Aunque se encuentra en ruinas, a sus pies está la iglesia-fortaleza Santa María de la Asunción, del siglo XIV, restaurada en 1981. En La Ribera están además las torres, vestigio del pasado defensivo: Torre La Sal, la Torre dels Gats, la del Carmen y Carmelet, todas declaradas BIC, que servían como defensa a los campesinos ante un improvisado acercamiento de los piratas a la costa z

El Arco ha convertido a Cabanes en el principal referente de la cultura romana en la provincia de Castellón

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Museo Eclesiástico

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os Museos de la Parroquia y de la Mare de Déu de Les Santes son uno de los principales atractivos culturales de Cabanes. Ubicados en la Iglesia Parroquial de Sant Joan Bautista, patrón del pueblo, alberga, entre otros, el terno más completo de la Comunidad Valenciana, confeccionado con seda en Valencia a principios del siglo XVI. El Museo de la Mare de Déu de Les Santes alberga el ajuar de la patrona de Cabanes, la Virgen de la Comunidad Valenciana que conserva más vestidos, el más antiguo de principios del siglo XVIII. El ajuar se completa con la ropa blanca de la patrona (enaguas, camisas...) y las joyas que los devotos han ido regalando a Mare de Déu de Les Santes, el Tesoro de la Virgen. La Iglesia parroquial de Cabanes, que es la segunda más grande de la diócesis Segorbe-Castellón, alberga en su interior obras de los pintores castellonenses Traver Calzada y Gabriel Pastor Sanchis. Las obras están ubicadas en la capilla de la comunión, donde se encuentra el sagrario, y en la sacristía del templo.

La obra de Gabriel Pastor Sanchis, en un hueco de la pared izquierda de la capilla, plasma una crucifixión, que preside la imagen de un Cristo en la Cruz, muy venerada en la población, con la Virgen María y San Juan a ambos lados, donde aparecen recogidos dos paisajes muy queridos en Cabanes, como el Calvario y la ermita de Les Santes. El Museo Parroquial conserva piezas de orfebrería del siglo XV y la talla en madera de principios del XVII de un Salvador eucarístico de gran belleza y valor. Además se ha recuperado una talla gótica perdida en la guerra civil realizada por el escultor de Antonio Figueroles Gregori, titulada Santa María de Cabanes z

Las pinturas de Traver Calzada aluden al encuentro de Cristo con los discípulos de Emaús tras La Resurrección y en la sacristía se representa la degollación de San Juan Bautista, patrón de Cabanes.

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Parques / Parajes Naturales

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l término municipal de Cabanes es uno de los entornos naturales más potentes de la Comunidad Valenciana. Enclavado entre los parques naturales del Prat Cabanes-Torreblanca y el Desierto de Les Palmes, el visitante encuentra multitud de espacios únicos para prácticar el senderismo o rutas en bicicleta.

El Centro de Interpretación e Información a Visitantes, ubicado en el Instituto de Acuicultura de Torre La Sal, en La Ribera, ofrece información completa del hábitat de la zona así como un recorrido circular, donde se puede contemplar el límite del parque con la línea de costa de la Ribera. La ruta a pie permite descubrir al visitante la diversidad del paisaje de Cabanes, único en la provincia de Castellón.

El Prat de Cabanes-Torreblanca es el principal humedal de la provincia de Castellón y una de las zonas húmedas menos alteradas de la Comunidad Valenciana.

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Parques / Parajes Naturales El Desierto de Les Palmes esconde también lugares recónditos sólo accesibles a pie. En este parque natural hay varias rutas y senderos que discurren por el término de Cabanes, como la ruta al Bartolo por las Crestas; la ruta al Castillo de Miravet; la ruta Bartolo-Les Santes o la ruta circular al ermitorio de Les Santes. Adentrarse en cualquiera de ellas es una oportunidad única para conocer la variedad de la flora y la fauna autóctona de la zona, de las más variadas de Europa, así como parajes de una riqueza natural extraordinaria.

El término municipal de Cabanes es uno de los entornos naturales más potentes de la Comunidad Valenciana

El paisaje que une el poblado marítimo con Cabanes es también único. La Ruta de Les Torres o dels treballadors, es uno de los recorridos preferidos por los senderistas. Son 11,5 kilómetros que recuerdan la ruta que tradicionalmente realizaban los vecinos de Cabanes el siglo pasado para ir a trabajar z

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Recorrido Centro Histórico

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Entorno

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Playas

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ás de seis kilómetros de playas solitarias dibujan el núcleo costero de la Ribera de Cabanes, espacios únicos y solitarios que se integran a la perfección en el paisaje del humedal del Prat, en el que se puede descubrir la costa y el mar en estado puro y auténticos tesoros medioambientales.

La playa del Quartell Vell, en pleno parque natural del Prat, es hoy en día uno de los principales atractivos turísticos de Cabanes y una de las principales franjas de costa de la provincia de Castellón utilizada por nudistas debido a su difícil acceso.

El poblado marítimo de Cabanes, en la playa de Torre La Sal, conserva el encanto de su pasado pesquero, con las tradicionales viviendas de pescadores en las que durante siglos han residido familias dedicadas al mar y la agricultura.

La playa de Cabanes dispone de una amplia oferta de campings para dar servicio tanto en los meses de verano como en invierno. Cabanes se ha convertido en los últimos años en lugar de residencia en los meses más fríos para cientos de extranjeros que eligen la playa de La Ribera huyendo de las bajas temperaturas de sus países z

La playa de Torre La Sal conserva el encanto de su pasado pesquero

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Fiestas y Celebraciones

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abanes cuenta con una de las ferias agrarias y ganaderas más antiguas de la provincia de Castellón y la Comunidad Valenciana: la Fira de Sant Andreu. La reina Germana de Foix, segunda esposa de Fernando el Católico, concedió a la Villa de Cabanes en 1507 el privilegio de realizar dos ferias anuales, de diez días de duración, una a celebrar el segundo domingo de Cuaresma, que ha desaparecido, y otra, que se sigue celebrando y que tiene lugar el último fin de semana de noviembre. Lo que empezó siendo un encuentro de agricultores para tratar la compra-venta de machos y marcaba el inicio de las fiestas navideñas con la compra de turrones, se ha convertido hoy en día en uno de los principales mercados de maquinaria agrícola y ganadera, artículos forestales y de jardinería, así como productos gastronómicos y artesanales.

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La festividad de Sant Antoni Abad (17 de enero) se celebra la víspera con la bendición de animales, el reparto de prims y coquetes y el encendido de una monumental hoguera. Pero la fiesta por excelencia de Cabanes es la que se celebra en honor de la patrona, Nuestra Señora del Buen Suceso, el primer domingo de mayo, en la que destaca, la víspera, la festividad de la Romeria de Les Santes y la solemne Entrà de Maig. El domingo de Pascua de Pentecostés tiene lugar la despedida de la Virgen, para el día siguiente llevarla en romería al ermitorio de Les Santes. El núcleo costero de La Ribera celebra sus fiestas el 29 de junio, festividad de San Pedro, y el primer sábado de agosto tienen lugar las que se conocen como fiestas de agosto en Cabanes, en honor a San BauLa fiesta por excelencia de Cabanes es la que se tista y San Roque, con tradicelebra en honor de la patrona, Nuestra Señora del cionales festeBuen Suceso, el primer domingo de mayo jos taurinos, verbenas y actos culturales y deportivos z

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Jornada de la Almendra

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abanes celebra en febrero las Jornadas de la Almendra para dar a conocer y promocionar un paisaje único en España: los almendros en flor. Un completo programa de actos recibe a los visitantes cada viernes, sábado y domingo de febrero, con oferta cultural, gastronómica y senderista, dirigida a públicos de todas las edades. Recorridos guiados por el centro histórico de Cabanes, visitas a los principales monumentos y Museo Eclesiástico, muestras de gastronomía tradicional elaborada con almendra y la más típica repostería del municipio con recetas que se han mantenido a lo largo de los siglos... Además de excursiones a pie o en bicicleta hasta la Ribera para admirar el paisaje de los almendros en los primeros días del año, un espectáculo natural único que tiene en Cabanes, como principal productor de almendras de la provincia de Castellón, a uno de sus máximos exponentes z

Cabanes celebra en febrero las Jornadas de la Almendra para dar a conocer y promocionar un paisaje único en España: los almendros en flor

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Rutas / Senderísmo

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l Centro de Interpretación del Prat de Cabanes ofrece al visitante un recorrido circular por el parque, donde se puede contemplar el límite del parque con la línea de costa de la Ribera. El Desierto de Les Palmes esconde también lugares recónditos, con varias rutas para acceder al Bartola, Les Santes o Miravet z

Ruta

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VOLTA A LA MARMADELLA I PUJADA AL MONTE GAIDÒ Distancia: 21,4 km. Duración: 5 horas Desnivel: ã 576 m. æ 602 m. Dificultad: Moderada n Ruta de nivel medio que transcurre por el Paraje Natural de ‘Les Santes’ en el término municipal de Cabanes. Finaliza en el alto de Gaidó donde se puede disfrutar de una vista inmejorable del pueblo.

Ruta 2

Ruta

RUTA DEL TREBALLADORS

RUTA DE LAS TORRES VIGÍA DE CABANES

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Distancia: 11,41 km. Duración: 1 h. 19 m. Desnivel: ã 177 m. æ 436 m. Dificultad: Fácil n Tiene su origen en el recorrido que antiguamente se hacía desde Cabanes hasta la Ribera de Cabanes, para ganarse el jornal en el campo.

Distancia: 9 km. Duración: 3 horas Desnivel: ã 0 m. Dificultad: Fácil n Torres que en el pasado servían en caso de peligro a los campesinos, si los piratas llegaban de improviso a la costa. Es recomendable realizarla en coche.

Ruta 5

Ruta 6

Ruta

CENTRO DEL BARTOLO - LES SANTES

FUENTE DEL PERELLÓ AL CASTILLO DE MIRAVET

LES FONTS DEL DESERT

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Distancia: 13,5 km. Duración: 2 h. 35 m. Desnivel: ã 449 m. Dificultad: Moderada n Itinerario que nos conduce desde el Centro de Información a la Ermita de Les Santes, pasando por la cima más elevada del paraje natural, el emblemático ‘Bartolo’.

Distancia: 5,5 km. Duración: 3 horas Desnivel: ã 169 m. Dificultad: Fácil n Ruta que sale desde la Font del Perelló hasta el Castillo de Miravet, fortaleza de origen musulmán que probablemente fue un monasterio de monjes musulmanes consagrados a la guerra santa. Se puede bajar a la fuente de Miravet.

Distancia: 7 km. Duración: 3 horas Desnivel: ã 200 m. Dificultad: Moderada n Ruta donde podemos ver diferentes fuentes entre ellas ‘La Font de Roc’ y ‘La Font Tallà‘. Desde aquí se pueden ver ‘Les Agulles de Santa Águeda‘.

Ruta

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ERMITA DE LES SANTES Distancia: 3,5 km. Duración: 1 h. 15 m. Desnivel: ã 150 m. Dificultad: Moderada n Paseo en la Ermita de Les Santes, santuario enclavado en el barranco del mismo nombre. Espléndidas vistas desde paraje.

Ruta

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LA RUTA DE TORRE LA SAL Distancia: 2,5 km. o 6,5 km. Duración: 45 m. o 3 horas Desnivel: ã 0 m. Dificultad: Fácil n Empieza en el Centro de Visitantes del Parque Natural. Su mayor atractivo es una microreserva de flora.

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Ruta del Turrón

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a tradición del cultivo de la almendra y la gastronomía con este fruto seco tiene en Turrones San Luis a su principal referente. La empresa de Cabanes, referente nacional en el sector, pone a disposición de los visitantes la conocida como ‘Ruta del Turrón’, con la que se pretende acercar la cultura y la elaboración artesanal de los mejores turrones de España. El visitante, inmerso en el olor a almendra y miel que caracteriza a la fábrica turronera, se aproxima al origen de este dulce en la sala de exposiciones, donde puede ver la evolución de la maquinaria en los últimos 35 años, desde que la firma comenzó su andadura en 1978 hasta la actualidad, así como la selección de las mejores materias primas, como la almendra marcona de Cabanes. Desde el mirador de la nave se asiste in situ la elaboración del turrón más exquisito, que podrán degustar y que en los últimos doce años forma parte de la marca de Club Gourmet de El Corte Inglés. En la sala de proyecciones de la empresa, un vídeo explica a los visitantes la cultura del turrón. Las visitas se pueden confirmar por teléfono (964 331484) o en el mail [email protected] z

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Deporte / Ocio

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l entorno de Cabanes no sólo anima a la contemplación, sino a la práctica de actividades al aire libre. Además del senderismo, destacan las carreteras que unen a la población con los municipios vecinos, apreciadas por los cicloturistas de toda España y Europa, debido a su variedad de desniveles, paisajes y niveles de esfuerzo.

La práctica del cicloturismo y el senderismo han convertido a Cabanes en uno de los principales destinos para un turismo activo que encuentra además en estas actividades el complemento ideal a la oferta de sol y playa. Conocidos son ya los ‘esmorzars de Cabanes’ entre los deportistas y amantes del ocio al aire libre, con las más tradicionales tapas y variados bocadillos z

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Gastronomía / Restauración

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a gastronomía de Cabanes es de las más ricas y variadas de la provincia, al ser un municipio bañado por el mar y con el encanto de interior que le otorgan las montañas. El arroz, las verduras y el pescado son los ingredientes básicos de los platos típicos de La Ribera de Cabanes, como la paella, el arròs a banda o negre. La tradición pesquera y agrícola del núcleo costero se ponen de manifiesto en la cocina, donde también son destacables las frutas, como las naranjas o los melocotones. En el interior, Cabanes goza de una extraordinaria fama por sus platos a base de carne de caza y el tombet, elaborados con carne, caracoles de montaña, setas y verduras. También es es típica la olla, con verduras de la zona y carne de cerdo, como longanizas y butifarras.

El cultivo de la almendra y la tradición agraria del municipio está también presente en la repostería tradicional. Cabanes es uno de los principales productores de almendra de la Comunidad Valenciana y en su gastronomía destacan les farinoses (tortas de higos) y la coca celestial, dulce típico navideño de almendra y nueces. Els pastissos de cabello de ángel y boniato, els prims y les coquetes de Sant Antoni son también tradicionales, junto a la oblà de Tots Sants y la Mona de Tallades, típica de Semana Santa z

Para la Fira de Sant Andreu son tradicionales las figues albardaes

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Alojamiento

Restauración

Hoteles

Campings

HOTEL LA CAVA C/ La Cava, 42. Tel. 964 331 932 www.lacavahotel.com

CAMPING TORRE LA SAL I Camí L’Atall. Tel. 964 319 596

HOSTAL RESTAURANTE RACÓ DE NAVARRETE Pol. Ind. Pont. Tel. 964 332 060 HOTEL RESTAURANTE TERE Avda. Castell d’Albalat, 1. El Ventorrillo Tel. 964 319 618

Teléfonos de Interés 30

CAMPING TORRE LA SAL II Camí L’Atall. Tels. 964 319 744 - 964 319 567 ww.torrelasal2.com CAMPING TORRE LA SAL MARÍA Camí L’Atall, nº 17. Tel. 964 319 719 CAMPING RIBERA MAR Cap de Terme. Tel. 964 319 762 www.campingriberamar.com AYUNTAMIENTO............. SERV. SOCIALES .............. URGENCIAS CV............... CONSULTORIO CABANES ........................ CONSULTORIO RIBERA ............................ GUARDIA CIVIL .............. BOMBEROS..................... IGLESIA........................... PISCINAS ........................ ESCUELA .........................

964 33 10 01 964 33 11 12 112 964 33 20 24 964 31 97 40 964 33 10 02 062 085 964 33 10 34 964 33 14 54 964 33 12 32

Casas Rurales CA VICENT Calle del Mar, 23. Tel. 659 048 837 www.castelloninterior.com [email protected] CASA ILDUM PLAZA Plaza Iglesia, 2. Tels. 608 284 815 - 607 308 923 www.ildumplaza.com [email protected] CASA ROSA Calle Sant Josep, 11. Tels. 964 331 434 - 657 967 724 www.casaruralsolidariacastellon.com [email protected] CASA VARISTO Calle Carmen, 19. Tel. 659 048 837 www.castelloninterior.com [email protected] EL FORN DE SITJAR Calle Carmen, 21. Tels. 609 147 938 - 651 370 742 www.elforncasarural.com [email protected]

Bares y restaurantes

Cafeterías

BAR BRANTO C/ La Cava. Tel. 964 332 291

BAR JULVE Ctra. N-340. Tel. 964 319 790

RESTAURANTE TERE Ctra N-340. Tel. 964 319 618

FORN DE PEPA C/ Ramón y Cajal. Tel. 964 331 055

BAR CASA CARMEN C/ Calvario. Tel. 964 332 116

RESTAURANTE LA CAVA C/ Sufera. Tel. 964 331 932

BAR GAIDÓ Calle La Fira. Tel. 964 331 525

LA TROBADA Plaza Els Hostals. Tel. 637 331 361

BAR COOPERATIVA Ntra Sra. Buen Suceso Plaza Els Hostals. Tel. 964 331 137

HOSTAL RESTAURANTE RACÓ DE NAVARRETE Pol. Ind. Pont. Tel. 964 332 060

BAR RESTAURANTE LOS CAMIONEROS CN-340. Km. 1007. Tel. 964 421 026

LA CAFETERIA Plaza Constitución. Tel. 964 332 271

RESTAURANTE DORIS Ctra. Castellón-Morella.

BAR TONI Plaza Els Hostals. Tel. 964 331 026

BAR LUIS C/ Delegado Varela, 32. Tel. 609 533 035

BAR-RESTAURANTE EL TRINQUET Plaza Tinença de Miravet. Tel. 642 289 821

BAR RESTAURANTE JUAN Y PAQUI Ctra. N-340, km. 1004. Tel. 964 319 657

BAR RESTAURAURANTE L’HOSTAL Plaza Els Hostals. Tel. 964 331 080

TASCA L’AVEALL C/ Delegado Valera. Tel. 964 331 473

RESTAURANTE CASA ARTEMIO Carrer Mediterrani, 66. Tel. 964 319 789

COMPLEJO SAN LÁZARO Ctra. Castellón Zaragoza. Tel. 964 331 900

RESTAURANTE VENTA GERMÁN Ctra. N-340. Tel. 964 319 660

BAR FRANKFURT SIGLO XX C/ La Font. Tel. 964 332 025

BAR DAGAMAR 98 Camí l’Atall, s/n. Tel. 964 319 516

Pubs PUB CARAMEL Fotos cedidas por: TONI SALVADOR, FCO. J. VIDAL y PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO

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