sábado 15 de marzo de 2014

sábado Edición de hoy a cargo de Javier Navia y Violeta Gorodischer | www.lanacion.com/sociedad

vuelven los flippers

Los cLubes Los restauran y surgen nuevas apps de pinbaLLs

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signos vitales LAs cifrAs quE Nos tomAN EL puLso

Qué eligen los argentinos en la verdulería Porcentaje de personas que consumen cada alimento

Fruta

Verdura

Las más consumidas Manzana 75%

Banana 72,3%

Pomelo 30,9%

Uva 33,4%

Tomate 78,5%

Zanahoria 78,9%

Las menos consumidas Espárrago Remolacha 26,1% 42,2%

Fuente: Universidad Abierta Interamericana / LA NACION

Estudios culturales

La otra grieta: cuando la intolerancia es gastronómica Bianca Illobre Siracusano, de 7 años, disfruta de un cuarto sólo para ella y recibe todas las atenciones

mariana araujo

rodolfo reich

Vínculos

PArA LA NACIoN

El reinado de los hijos únicos En Buenos Aires ya casi un tercio de las mujeres llega al final de su edad reproductiva con un solo hijo; la familia de tres avanza dejando atrás prejuicios laura reina LA NACIoN

De chica, a Astrid Mejías jamás le interesó jugar a la mamá y al papá. Mientras crecía se imaginaba siendo una ejecutiva independiente, viajando por el mundo y teniendo su propia empresa. La maternidad era algo que asomaba en un horizonte lejano, un deseo que estaba, aunque no tan presente como el de construir una carrera. “Siempre me vi primero trabajando y después formando una familia. Y fue así: primero me desarrollé profesionalmente y la maternidad llegó más de grande, cuando tenía que llegar. Pero siempre me sentí mamá de un solo hijo. Jamás fantaseé con la familia numerosa, y mi marido tampoco”, cuenta Astrid, que como trabaja en el sector de hotelería y turismo se la pasa subida a un avión, como había soñado de chica. María Julia Agüero, en cambio, siem-

pre imaginó que sería mamá de una niña y un varón. Manuel llegó hace cinco años, pero la chica, dice María Julia, nunca llegará. “Con mi marido lo analizamos mucho y creemos que no están dadas las condiciones para tener otro hijo –explica–. Primero, por un tema económico: mantener un hijo es costoso. Nosotros a Manu queremos darle todo lo mejor: una buena educación, vacaciones, salidas, y con dos no podríamos tener el mismo nivel de vida. Además, Manu nació prematuro y me asusté mucho. Decidimos quedarnos con uno.” Cuando la relación con su ahora marido empezó a volverse más seria, Gabriela Morelli fantaseaba con tener tres hijos. Pero ese sueño chocó contra un problema de salud en su columna que hizo que Micaela, de 9 años, sea la única hija de la pareja. “En mi situación era peligroso tener más hijos. Tuvimos a Mica y mi médico me advirtió de los riesgos.

La polémica que suscitó una foto tomada por Narda Lepes desnuda tensiones entre veganos y carnívoros

Así y todo no fue fácil tomar la decisión porque queríamos darle un hermano a Mica”, dice Gabriela. En el caso de Verónica Siracusano, mamá de Bianca, de 7 años, fue la edad la que le marcó un límite. “Me casé a los 38 y a los 40, después de un tratamiento, tuvimos a Bianca –cuenta–. Intenté volver a tener otro hijo y no quedé, y dejamos de insistir porque no queríamos tentar a la naturaleza. Me hubiera gustado tener otro hijo, pero por algo fue.” Por motivos económicos, por la tendencia a retrasar la maternidad o por simple decisión, el avance de las familias argentinas con un solo hijo es bien marcado. En la ciudad de Buenos Aires, según datos de la última Encuesta Anual de Hogares de 2012, el número de mujeres con un solo hijo al final de la vida reproductiva es del 28,4%, casi una de cada tres. Ese mismo porcentaje era del 24,8 en 2005 y del 14,2 en 1936. Continúa en la página 2

Desde un inocente “no me gusta”, a una amenaza directa a su familia. Desde un “es repugnante” al insulto más soez. Las redes sociales hirvieron estos días debido a una imagen que la famosísima cocinera Narda Lepes subió a su cuenta de Instagram. La foto muestra una olla, un caldo y el hocico de un cerdo, junto al comentario: “Hola, mañana seré morcilla”. En unos días, la foto sumó más de 600 comentarios, entre defensores y detractores. Hoy, va por

creatividad

arriba de los 1000, en una cifra que se multiplicó en Twitter y Facebook, con partidarios trenzados en una dura guerra verbal que desnuda una tensión e intolerancia crecientes más allá de la coyuntura. “La foto nos parece agresiva, estamos completamente en contra de algo así, es una falta de respeto hacia el sufrimiento de los animales”, acusó Manuel Martí, presidente de la Unión Vegetariana Argentina (UVA). “La foto muestra lo que hago, lo que hacemos los cocineros”, explicó, en su defensa, Narda Lepes. Conti-

núa en la página 5

mesa para dos

Las agencias de publicidad se reinventan

Página 3

Hábitos

En la era de las tablets, vencen los cuadernos

Página 8

Mario Testino. “El museo, para mí, es un signo de aprobación” Página 9