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eDITORIALeS | CARTAS

| Lunes 17 de junio de 2013

Fundado por Bartolomé Mitre el 4 de enero de 1870 Número 1, Año 1 “la nacion será una tribuna de doctrina” Director: Bartolomé Mitre

El hambre y la comida que se tira En la Argentina se desechan anualmente toneladas de productos aptos para el consumo, que podrían ayudar a paliar el hambre

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n la argentina, unos dos millones de personas padecen hambre con frecuencia. La malnutrición, no tan sólo la desnutrición, deriva en serios problemas que podrían prevenirse con acciones tan simples como controlar que no se tire la comida apta para el consumo que hoy, por imperativos legales, se destruye. Para ello se necesitan un cambio cultural tendiente a valorar los excedentes de la mesa familiar y de la industria como recursos indispensables para favorecer a los más desprotegidos, y una legislación que posibilite que esa mercadería llegue en tiempo y forma a quienes la necesitan. En nuestro país, la Fundación Banco de alimentos, una entidad que reúne a más de 500 organizaciones no gubernamentales reconocidas por su trayectoria y seriedad, como por ejemplo cáritas, y aliada estratégicamente con sectores empresarios, es un ejemplo fundamental del esfuerzo mancomunado entre quienes pueden donar comida y los que la llevan hasta el plato de cada persona con carencias nutricionales. Mediante su asistencia, durante 2012, se logró distribuir 7100 toneladas de alimentos entre 1570 comedores, centros de apoyo escolar y comunitarios, hogares de niños y ancianos. Fueron más de 230.000 los beneficiarios, pero lo cierto es que podrían ser muchos más, muchísimos más. a esa indispensable labor se suman programas como el denominado nutrición 10, Hambre cero, que reúne a más de mil instituciones de la sociedad civil con la ambición no sólo de eliminar el hambre, sino de lograr en cinco años una nutrición de excelencia. Entre esas acciones se destacan las que llevan adelante la Fundación conin, del doctor abel albino; la Red Solidaria, y el Equipo de niñez del Foro de Habitantes a ciudadanos. Según un estudio de calidad de los residuos sólidos urbanos realizado en 2011 por el instituto de ingeniería Sanitaria de la Facultad de ingeniería de la UBa y la ceamse, en la ciudad de Buenos aires se tiran entre 200 y 250 toneladas de alimentos por día, el equivalente a unas 550.000 raciones de comida. Esa mercadería resulta apta para el consumo humano, pues en buena parte es desechada por las empresas que la comercializan por cuestiones tan inocuas como, por ejemplo, defectos en los envoltorios o en los envasados, poca penetración del producto en el mercado, excedentes de producción o, como en el caso de los lácteos y otros productos, porque están limitados por su vida útil. Pero también es mucha la comida en perfecto estado que desechan restaurantes y casas de familia. Es necesario producir un cambio cultural, ya que mucha gente desconoce que puede donar los alimentos que no utiliza y, también, abstenerse de comprar comida que finalmente no se vaya a usar. La manipulación de los excedentes de alimentos

en restaurantes y casas de fiestas, por ejemplo, debe seguir ciertos estándares para hacerlos útiles para un posterior consumo. La falta de educación sobre cómo tratarlos termina siendo una de las causas del crecimiento de residuos comestibles. Hace pocos días, con motivo de conmemorarse el Día del Medio ambiente, el papa Francisco aseguró que “los alimentos que se tiran a la basura son los que se roban de la mesa del pobre, del que tiene hambre”. condenó por ello la “cultura del desperdicio” y, a cambio, animó a promover “la cultura de la solidaridad”. a ese cambio de conducta debe sumarse, como dijimos, una normativa que aliente a los donantes. En nuestro país se aprobó en 2004 una ley denominada “donal” o “del buen samaritano”, cuyo objetivo primordial fue promover que las empresas donen alimentos. Sin embargo, en 2005, el Poder Ejecutivo vetó el artículo 9 de la norma, precisamente el que trata sobre la responsabilidad civil de los donantes, con lo cual los dejó sin respaldo legal frente a posibles demandas judiciales. El Estado, lejos de poner trabas, debería simplificar el proceso garantizando la calidad, pero también la rapidez y la provisión de este tipo de mercadería. Esa limitación impuesta por el veto, no obstante, no ha impedido que unas 200 empresas, entre grandes y pequeñas, sumen su apoyo a los bancos de alimentos, que ejercen un minucioso control y seguimiento de los productos que reciben. Pero urge otorgar mayor confianza a los donantes si se quiere realmente evitar que, por falta de comida, muchas personas recurran a tomar el alimento de la propia basura, como sucede en las calles y en centros de acopio de residuos. no se trata de deslindar responsabilidades, sino de ordenarlas y reglamentarlas. Es necesario también establecer campañas educativas. no es lo mismo una fecha de caducidad o vencimiento de un producto, que una vez superada podría acarrear problemas para la salud, que la fecha de “consumo preferente”, que indica que el alimento mantendrá su objetivo aun después de cumplido el lapso estipulado en el envoltorio. También, educar a los consumidores para que cuenten con toda la información a la hora de donar, de administrar sus compras y de evitar desperdicios innecesarios. En la Red argentina de Bancos de alimentos (www.redbancodealimentos.org) se necesitan donaciones de muchísimos productos de la canasta familiar para ayudar a paliar el hambre en el país. Los desperdicios de alimentos que resultan intrascendentes para muchas personas son vitales para quienes no tienen forma de producir su propio sustento. Debemos tomar conciencia de esa necesidad y exigir al Estado que dé garantías a quienes sólo quieren hacer el bien, y obrar como sociedad en consecuencia.

El Papa y el genocidio armenio Francisco recibió a representantes religiosos de la comunidad armenia, con quienes condenó los exterminios de grupos sociales

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ara quienes conocemos la trayectoria personal del papa Francisco –y muy particularmente su amplísima, generosa y permanente visión y actitud de perfiles ecuménicos– no resulta demasiado sorprendente que el Pontífice procure, de muy distintas maneras, acercarse constantemente a los líderes religiosos provenientes de todos los rincones del mundo. Por ello, la reciente visita a Roma del patriarca de cilicia de los católicos armenios, su beatitud nerses Bedros XiX Tarmouni, parece absolutamente natural, particularmente cuando el visitante concurrió a la cita acompañado de los jóvenes directivos que conducen el seminario armenio de Roma. Este grupo católico, cabe recordar, congrega a unos 350.000 fieles y tiene una fuerte presencia en Medio Oriente, fundamentalmente en Turquía y en Egipto. Durante esa visita, dos de los armenios que habían sido invitados a la audiencia entregaron al Papa, como presente, un enorme crucifijo de bronce. al hacerlo, una mujer señaló a Francisco que su familia había estado entre las víctimas del genocidio armenio, que fue sustancialmente consumado contra ese pueblo en Turquía, entre 1915 y 1923, en tiempos del imperio Otomano. La cruz adquirió entonces el carácter de símbolo. De este modo, la visita en sí misma tuvo, además, el tono de recordatorio de uno de los genocidios de los que la humanidad ha sido lamentablemente testigo. En este caso, de una tragedia enorme de la que fue víctima todo un pueblo, el ar-

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menio. Un desastre provocado, ciertamente, por seres humanos, el que no puede ignorarse y respecto del cual no hay espacio para la torpe y obstinada negación que algunos todavía expresan. Más de un millón de armenios que en su momento perdieron la vida como consecuencia de lo sucedido merecen no sólo el respeto, sino también el recuerdo permanente de todos por igual. callar o disimular lo ocurrido, incluyendo el exterminio y el destierro forzado, ofende a las conciencias porque el genocidio es uno de los crímenes más atroces perpetrados por el hombre. Más aún, supone no comprender la necesidad de estar siempre dispuesto a prevenir que, en el futuro, el crimen aberrante del genocidio no vuelva a aparecer en la humanidad, que ciertamente lo ha padecido en forma reiterada porque el genocidio es mucho más que un crimen cometido contra un pueblo en particular: es una conducta inaceptable, que ofende a la noción misma de humanidad. aquellos que pertenecen a pueblos que fueron blancos y víctimas de ese abominable crimen saben bien que todos los genocidios, sin excepción, deben siempre reconocerse y denunciarse. La audiencia concedida al patriarca de cilicia nos ayuda a no olvidar que el mundo ha sido escenario de verdaderas tragedias que, por su triste contenido e inmensidad, no pueden repetirse. Por esa razón, reiteramos, resulta inaceptable tratar de disimularlas, por el motivo que fuere, cuando la reacción debiera ser siempre de inequívoca condena.

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Accidente del Sarmiento Honda tristeza ¿Dónde quedó la revolución que iban a hacer en los trenes anunciada por Randazzo? ¿Dónde la renovación que en enero prometió cristina? ¿Qué pasó con los responsables de la formación 3772, cuyo sistema de frenos no funcionaba correctamente? Lo único que hemos visto fueron improvisadas decoraciones. no está muy claro la ayuda que se les prestó a las víctimas del Once, cincuenta y dos muertos y más de setecientos heridos hace apenas dieciséis meses. ahora, otra vez, lamentamos un desastre. Más de doscientos heridos, algunos muy graves, entre los que hay niños, tres muertos, el miedo, la impotencia, la bronca. Viajé más de veinte años en el Sarmiento. Entonces ya el deterioro implicaba frecuentes problemas, que con la entrega sin ningún orden de los ferrocarriles cayó en el abismo de la desidia. La corrupción mata. El dinero que se malgasta en fiestas huecas, en las que se celebra una década que nada deja, falta en otros lados, por mencionar algún detalle de la mala administración de lo que todos aportamos. El Gobierno está muy ocupado en perseguir a la prensa, en quedarse con la suma del poder público y en buscar meandros sospechosos para conseguir la reelección. La argentina está de duelo, es mucha la tristeza. Deseo expresar mi solidaridad y consuelo a los familiares de todos los afectados.

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ya que Menem ha venido esquivando hasta hace muy poco el castigo de la ley por su influencia y su capacidad de soborno, no obstante su universalmente conocida culpabilidad de crímenes gravísimos. a su vez, ha sido incapaz de dar razones válidas por las muertes por inanición ocurridas en su provincia durante su mandato. También, ha sido incapaz de dar razones válidas por las matanzas de indígenas a quienes él y sus secuaces están aniquilando. Javier Romero Lóizaga [email protected]

Oposición Tengo pena y desazón al ver que no se ponen de acuerdo los políticos de la oposición. Seguramente son tres buenas personas, Macri, De narváez y Massa, pero que no tengan visión de futuro me preocupa sobremanera. Me identifico más con uno de ellos, al que escucho hablar por radio de manera clara, inteligente, tratando de unir y de buscar coincidencias, y opuesto a la insensatez de los actos del Gobierno. no sé cuál es su actitud en la mesa de negociaciones, pero inspira mi confianza. a los tres, les digo: ¿no les parece que un día se van a arrepentir de no haberse puesto de acuerdo en un momento tan crucial para la salud de la República? con que tengan

En la Red choque de trenes Facebook

Rosa de la Fuente

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Corrupción a raíz del último (¿último?) accidente ferroviario, me permito dirigirme a la señora Presidenta a fin de preguntarle si no considera que ha llegado el momento de pedir a sus seguidores más cercanos y también a las huestes de militantes que reduzcan los niveles de corrupción a los que están acostumbrados desde al advenimiento del “modelo”. no digo terminar con la corrupción, sólo aminorarla. con esa diferencia se podrían no sólo evitar la reiteración de accidentes sino que también los usuarios podrían viajar en condiciones más acordes con su naturaleza humana. Ashod Shislian

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Sardinas en lata Escuché atónito cuando por radio hablaron de una posible “conspiración” con referencia al trágico accidente en el ferrocarril Sarmiento. con todo respeto, invito a algún funcionario del Gobierno o del ferrocarril a que viaje conmigo algún miércoles, cerca de las 17, de Retiro a La Lucila –mi viaje semanal obligado, en tren– para que pueda evaluar in situ cómo hacemos para “conspirar” los pasajeros que viajamos como sardinas en lata. Norman P. Antelme

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Freno automático Se ha escrito y hablado mucho estos días acerca de quiénes son los responsables de la tragedia de castelar. En mi opinión, una simple oración acabaría con las dudas sobre las causas del accidente: “Los trenes argentinos no cuentan con freno automático” Justamente este sistema existe para evitar las supuestas fallas humanas de los maquinistas. Más comentarios huelgan. Catalina Mellibovsky

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Edad de los diputados a propósito de las declaraciones del gobernador capitanich en cuanto a bajar la edad hasta 20 o 22 años para ser diputado, y teniendo en cuenta su horrorosa gestión como gobernador actualmente, y como senador menemista antes, afirmo que carece de toda autoridad moral e intelectual para hablar. asimismo, su trayectoria como funcionario de Menem lo inhabilita,

“Tristemente en la Argentina los nuevos muertos tapan en los medios a los viejos muertos y la impunidad continúa. Basta, por favor, no podemos acostumbrarnos a esto” Adria Pedrini

“Ahora ya no hablan de sensaciones, pero tiran la pelota afuera. Responsables de miles de muertes en democracia. Pobres padres y familiares de las víctimas, que les hacen remover tanto dolor” Mariel Navarro

“Es increíble, detener al motorman cuando los trenes están hechos pelota; que se hagan cargo los responsables, que son los que se roban todo” Claudia Lalla

en común los principales ideales de nuestro país, basta. Por a quién le toca presidir en esta ocasión, recen y tiren la monedita, que Dios lo decida. Piensen en ponerse de acuerdo para una continuidad, un período cada uno, no sé, pero hagan algo, se los estamos suplicando. Dejen de lado los intereses personales por una vez. no se van a arrepentir. El premio será ver a la argentina libre, soberana y prodigiosa, esa argentina con la que soñaron los que dictaron la constitución nacional, con la que sueñan ustedes seguramente, y con la que soñamos la mayoría de los argentinos. Mariana Caballero

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Condena a Menem Debemos celebrar la condena a siete años de prisión para el ex presidente carlos Saúl Menem, quien, aunque

no vaya a cumplir la condena en una cárcel, como debiera, amparándose en la edad y los fueros, ya está condenado por el juicio de la constitución y de la Patria. Esperemos que a él le sigan muchos de los corruptos que han detentado y detentan el poder, sacando ventajas ilegítimas a costa del erario público y de una representación fraudulenta del pueblo. Un pueblo al que no representan, porque utilizan el poder para servirse a sí mismos y no a sus representados. como ha dicho recientemente el papa Francisco: “Pecadores sí, corruptos no”. Ojalá que haya llegado la hora en que la Justicia se ponga los pantalones largos y vayan presos todos aquellos que se lo merecen. con el vergonzoso comportamiento del doctor Menem, se ha cumplido aquella máxima jurídica con la que terminan todos los escritos legales: “Será justicia”.

Jesús María Silveyra

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Elección de jueces Si estamos esperando ser juzgados por jurados del pueblo desde 1853, ¿por qué –siendo nosotros tan buena gente– tenemos que estar eligiendo a quienes juzgan a los que juzgan? cien años de soledad es poco tiempo. Ing. Eduardo Camisassa

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Barrios “seguros” ¿cómo puede ser que ya no me sienta seguro cuando camino por la calle? ¿cómo puede ser que el miedo me invada y me petrifique cuando salgo a dar una vuelta? En este país la inseguridad siempre estuvo presente, pero creo que hoy más que nunca nos afecta a todos porque ya ni aquellos que viven en barrios más “seguros” pueden sentirse de tal forma. como residente de uno de estos barrios, puedo testificar que esto es así. Hace unas semanas, un guardia de seguridad fue asesinado a quemarropa a dos cuadras de mi casa. Dos días después, una mujer fue apuñalada al mediodía enfrente de una escuela llena de chicos. ¿El crimen? crece, crece y crece. ¿La policía? ¿La Justicia? nadie sabe. Lucas Bergadá

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Monumento a Colón nadie puede disentir, con lo justo que es homenajear con un monumento la memoria de Juana azurduy de Padilla, una auténtica patriota consagrada por sus méritos en la lucha por la independencia nacional. no es para menos y, sin pérdida de tiempo, debe iniciarse su construcción. Pero ese merecido homenaje no puede servir para un inmerecido agravio a cristóbal colón, uno de los más célebres personajes de la historia de la humanidad, que con su descubrimiento de américa marcó un hito que determinó el fin de la Edad Media y probó la teoría de la redondez de la Tierra. ¿Hasta cuándo tanto revisionismo a contrapelo, a la marchanta, para justificar un progresismo fundado en pavadas y contradicciones antes que en hechos consistentes para bien efectivo del pueblo? Hay cuestiones importantes que deberían merecer la preocupación prioritaria de nuestros gobernantes y no es necesario detallar porque saltan a la vista. cuánta vigencia tiene hoy la propuesta de Ortega y Gasset, quien dijo en una conferencia en La Plata, en 1939: “¡argentinos a las cosas, a las cosas! Déjense de cuestiones previas personales, de suspicacias, de narcisismos. a ocuparse y preocuparse de ellas directamente y sin más, en vez de vivir a la defensiva, de tener trabadas y paralizadas sus potencias”. Rodolfo Marcos Lloveras

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José Froilán González El automovilismo argentino debe ponerse de pie: falleció José Froilán González. Un número uno de verdad, primer ganador con una Ferrari de F1 en la década del 50, subcampeón de F1 y único ganador argentino de las 24 Horas de Le Mans. Juan Deveaux (h.)

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