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| Sábado 13 de octubre de 2012

confesionario técnico Pablo Rumelfanger EMPRESARIO

El ahorro de costos con los bolsones Soy gerente general de Coresa SA. La utilización de Big Bags o bolsones para el transporte y exportación está avanzando. En la Argentina la utilización es incipiente, pero con una tasa de crecimiento significativa sobre todo por la reducción de costos que implica para quien los utiliza. Anualmente se comercializan 3,5 millones de unidades de bolsones fabricados localmente. Este tipo de envases disminuye tiempos en los procesos de llenado, transporte y almacenamiento. Además, su alta capacidad de carga y bajo precio da como resultado una excelente relación costo/beneficio. Los bolsones y las bolsas son flexibles y se confeccionan con tela de rafia de polipropileno. Un Big Bag está diseñado para contener cargas desde 300 a 2 500 kilos. En el ámbito del agro, a medida que se utilizan sembradoras de mayor capacidad de trabajo se observa que no se quiere llenar las tolvas de las sembradoras descargando bolsa por bolsa. Estos bolsones resuelven esa problemática y ofrecen más beneficios. El Instituto Nacional de Semillas emitió la Resolución 320/2011 para comercializar semilla fiscalizada en bolsones con capacidad superior a 100 kilogramos de contenido neto. La iniciativa fortalece la logística en la comercialización de semillas de soja destinada a los productores y agiliza la entrega y la practicidad del trabajo a nivel semilleros. Las características principales de estos productos: son libres de residuos metálicos ferrosos y no ferrosos por detección electrónica, libres de cuerpos extraños como insectos e impurezas, certificación de resistencia con registro fotográfico en banco de prueba dinamométrico, fabricación bajo norma Británica BS 6382 con factor de seguridad 5:1 en tracción 8:1 en estiba, doble costura de seguridad para prevenir fugas. Nidera, Bunge, Solvay Indupa y Don Mario son algunas de las empresas del sector agropecuario que utilizan este tipo de envases. El mercado del maní, por ejemplo, las ha adoptado en un 100% y las utiliza para exportar.ß

internacional

Por el clima, la UE tendrá menos maíz La sequía afecta los cultivos de Rumania, Hungría y Bulgaria SOFIA (Reuters).– Las elevadas temperaturas y la falta de lluvias han afectado los cultivos de maíz en el este de Europa, reduciendo aún más la oferta del grano disponible en el nivel mundial, tras la peor sequía en 50 años en EE.UU. Olas de calor y falta de humedad en Rumania, Hungría y Bulgaria fueron las razones principales para que la unidad de vigilancia de cultivos de la Unión Europea (UE) recorte sus previsiones para el rinde promedio de maíz de la UE a 6,05 toneladas por hectárea. Mientras la cosecha de maíz avanza en los principales productores de Europa del Este, se estima que el rinde bajaría entre un 40 y un 50% respecto del año pasado, que fue abundante. Polonia es la única excepción, dijeron agricultores y funcionarios. Strategie Grains también redujo sus previsiones para la producción de maíz de la UE en 2012 a 53,5 millones de toneladas en septiembre, 4,3 millones menos que la estimación del mes pasado y un 19% menos que la excelente cosecha de 2011. La menor cosecha será suficiente para satisfacer las necesidades domésticas de los países de Europa del Este, pero las exportaciones del grano, un ingrediente vital en la alimentación del ganado, posiblemente sean limitadas. Rumania, que fue el segundo mayor productor de maíz de la UE en 2011 después de Francia, está sufriendo una significativa caída de sus cultivos en comparación a los 11,5 mill./t del año pasado. Los analistas han recortado sus previsiones de rinde para 2012 a la mitad: 2,5 toneladas por hectárea. “No lo comparamos con 2011, que fue un año excepcional con una gran producción. Las estimaciones de este año mostraron que para el maíz habrá fuertes pérdidas”, dijo el ministro de Agricultura, Daniel Constantin. En tanto, el rinde de la cosecha en Hungría se redujo por una de las peores sequías en los últimos 20 años, y se espera que esté de un 43 a un 50% por debajo de la del año pasado, informó el Ministerio de Agricultura húngaro. La cosecha alcanzará para satisfacer las necesidades internas de Hungría y el Ministerio no espera que quede mucho disponible para exportar.ß

Un sector en expansión

Foto: reuters

OPINIÓN

El crecimiento de la industria del huevo Jorge Nazar —PARA LA NACION—

L

a industria y la producción de huevos vienen creciendo en forma espectacular en los últimos siete años, producto de las permanentes inversiones destinadas a modernizar, dotar de mayor tecnología, automatizar y ampliar sus instalaciones para satisfacer el aumento de la demanda tanto del mercado interno como de la exportación. En los últimos tres años esas inversiones superaron los US$ 200 millones y se piensa continuar con similar ritmo de inversión en los próximos años pese a la inestabilidad de los mercados internacionales y con costos altos debido al incremento de los precios de los granos. Cabe destacar que el sector productor de huevos nunca recibió subsidios por parte del Estado nacional. El ambicioso Plan Estratégico Sectorial a diez años elaborado en 2005 en San Nicolás por los productores de huevos e industrias de ovoproductos de todo el país se encuentra cumplido y superado. Este logro se concretó porque el consumo interno superó largamente en siete años lo pre-

visto para diez años y compensó la menor tasa de crecimiento de las exportaciones, producto de la crisis financiera mundial. Como la Argentina se encuentra libre de dos enfermedades cruciales de la avicultura como son la Influenza Aviar y NewCastle que le otorga un estatus de privilegio en el concierto internacional, esperamos alcanzar los volúmenes de exportación planeados originalmente de darse las condiciones económicas favorables para ello. Hoy el mercado interno, que es la prioridad del sector, se encuentra plenamente abastecido en cantidad y calidad. El huevo consumido en todas sus formas continúa incrementando su participación en las preferencias del consumidor, y por ello año tras año aumenta la cantidad de huevos consumidos. De los 179 huevos/habitante año consumidos en 2005 se pasó a 226 previstos a ser consumidos este año (un 26% de incremento, o el equivalente a 7 huevos más cada año consumidos en promedio por cada habitante del país, sea como huevo fresco o como ovoproductos contenidos como ingrediente o materia prima en otros alimentos).

Por su parte el mercado de exportación, principalmente de ovoproductos y en menor medida de huevos frescos, sigue sostenido con gran esfuerzo por las empresas nacionales a efectos de mantener su cartera de clientes, pese a que los precios internacionales recién han comenzado a subir, nuestros actuales costos internos en alza (materias primas, servicios, fletes y mano de

Se prevé continuar con una expansión anual del 3 por ciento obra) no nos permiten ser competitivos. El sector apuesta fuertemente a seguir creciendo, y por ello encara junto con el Senasa acciones conjuntas para acompañar este proceso de mejora y mantenimiento del privilegiado nivel sanitario. Del mismo modo, junto con el Ministerio de Agricultura se participa en la elaboración del Plan Estratégico Agroalimentario Avícola con miras a mantener políticas activas que doten de ma-

yor competitividad y sustentabilidad al sector. El huevo, en tanto es la proteína animal más barata y completa, seguirá aumentando su participación en el consumo a medida que la población se vaya concientizando cada vez más de su valor nutricional y bajo costo, que le permite a una familia tipo reducir sensiblemente su costo alimentario manteniendo su dieta en un valor nutricional equilibrado. Durante los próximos años se prevé continuar con un crecimiento acumulativo anual de la producción de un 3%, destinada principalmente a mantener abastecida la demanda del mercado interno y aumentar las exportaciones a una tasa del 20% anual. Para que ello sea posible, se deberá contar con el acompañamiento del gobierno nacional para mejorar la competitividad con instrumentos tales como bajas de aranceles y reintegros a la exportación, tasas e impuestos, posibilidad de acceso real a los créditos del Bicentenario, etcétera.ß El autor es presidente de la Cámara Argentina de productores Avícolas (Capia).