VERDEOS INVERNALES UTILIZACION EN RECRIA Y ENGORDE DE BOVINOS
Andrés AndrésM. M.Kloster Kloster EEA EEAMarcos MarcosJuárez Juárez
TTEEM MAARRIIO O
1. ESPECIES, CULTIVARES e IMPLANTACION 2. INSERCION EN LA CADENA FORRAJERA
Encadenamientos de verdeos q Modulación de la curva de entrega de forraje q
3. MANEJO DEL PASTOREO q Problemática del pastoreo inicial q Sistema de pastoreo q Presión de pastoreo y productividad q Recomendaciones prácticas
Elementos para planificar la superficie de verdeos ü Disponibilidad, producción y calidad de los restantes componentes de la cadena forrajera
ü Rendimiento esperable y distribución de la producción de las especies y cultivares de verdeos
ü Número, categoría y peso de los animales de las distintas tropas
ü Ganancias de peso esperadas ü Época de terminación de los animales ü Disponibilidad de reservas forrajeras, granos suplementos
u otros
CURVA DE PRODUCCION DE PASTURAS BASE ALFALFA E INSERCION DEL VERDEO
DISTRIBUCIÓN PORCENTUAL MENSUAL EN TRES AMBIENTES AGROECOLOGICOS E INSERCIÓN DEL VERDEO 25
20
% mensual de MS
Cen. Cba. NO Bs.As. SE Cba.
15
10
5
0 mar
abr
may
jun
jul
ago
set
Utilización complementaria
oct
nov
dic
ene
feb
Utilización permanente
Implantación del cultivo
ü Elección del lote üElección de especies y cultivares ü Época y densidad de siembra ü Técnica de siembra ü Control de malezas y plagas ü Fertilización
CULTIVARES DE AVENA CRECIMIENTO INICIAL RAPIDO
CRECIMIENTO INICIAL MODERADO CRISTAL INTA
TAMBERA FA
AURORA INTA
BOYERA FA
PILAR INTA
DON VICTOR INTA
MILLAUQUEN INTA GRACIELA INTA
MAXIMA INTA VIOLETA INTA INIA TUCANA
BONAERENSE INTA CALEN
INIA POLARIS
BONAERENSE PAYE
GIGANTE TRANQUEÑA
BONAERENSE INTA MAJA SUREGRAIN
ROCIO INTA SOBERANA
Rendimiento de MS de avena bajo corte (SE de Córdoba 2002-04) CULTIVAR
Rendimiento
CULTIVAR
Rendimiento
Cristal INTA
6117
Suregrain
5413
Graciela INTA
6002
Bonaerense Payé
5323
Millauquén INTA
5962
Boyera FA
5277
Violeta INTA
5954
INIA Tucana
5191
B. INTA Calen
5856
INIA Polaris
5178
Pilar INTA
5831
B. INTA Canaí
5142
B. INTA Maja
5684
Máxima INTA
4991
Aurora INTA
5662
Pionera FA
4987
Soberana
5593
Rocío INTA
4869
Milagros INTA
5546
Don Mario U 16
4830
Tambera FA
5460
Gigante Tranqueña
4740
Avena strigosa
4452
Fuente: Fuente:Amigone, Amigone,Kloster KlosteryyBertram, Bertram,2005 2005
CULTIVARES DE RAIGRAS ANUAL q ABUNDANT
q q q q q q q
BARSPECTRA BARTURBO BARWOLTRA BILL BISONTE CONCORD DOMINÓ
q INIA CETUS q JUMBO q MAGNUM q MAX q POLLANUM II q PROGROW q RIBEYE
q ECLIPSE
q RIO
q q q q
GRANDESA
q TETRAGOLD q TITAN q WINTER STAR
GRASSLANDS TAMA
q ZORRO
FEAST II FLORIDA
Rendimiento de MS de raigr ás anual en distintos cortes Kg MS/ha 3000
Tetraploides
Diploides
2500 2000 1500 1000 500 0 Primer corte Segundo corte Tercer corte
Cuarto corte
Fuente: Fuente:Amigone, Amigone,Kloster, Kloster,Navarro NavarroyyBertram, Bertram,2005 2005
Efecto de la fertilización con N sobre la productividad de MS de avena con dos técnicas de siembra 5
Siembra Directa
Tn MS/ha
4,5 4
Convencional
3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 0 N
50 N
75 N
100 N
Niveles de N (kg/ha) Fuente: Fuente:Amigone Amigoneyyotros otros(2001) (2001)
AVENA. Rendimiento de forraje en los distintos cortes Millauquén Cristal Pilar B. Payé Suregrain Boyera B. Epecuén Don Victor Tambera Tucana Máxima 0
Corte CorteIIIIII Corte CorteIIII
Corte CorteI I
1
2
3 Tn MS/ha
Corte 3 INTA Corte 2 Corte Fuente: EEA Marcos Juárez1
4
5
ü Elección de especies
y
cultivares
ü Época de siembra ü Fertilización nitrogenada ü Manejo del pastoreo
Oferta forrajera relativa en cada aprovechamiento con dos manejos diferentes del pastoreo inicial Tn MS/ha 6 5
PASTOREO III PASTOREO II PASTOREO I
4 3 2 1 0 Canals
Laboulaye
AVENA
Canals
Laboulaye
Canals
Laboulaye
CENTENO TRITICALE Fuente: EEA Marcos Juárez (1991)
CLAVES PARA MEJORAR LA EFICIENCIA DE UTILIZACION DE LOS VERDEOS Ø Ø MANEJO MANEJODE DELA LACARGA CARGA Ø Ø SISTEMA SISTEMA DE DE PASTOREO PASTOREO Ø Ø SUPLEMENTACION SUPLEMENTACION
EFECTO DE LA CARGA
Disponibilidad inicial y remanente de MS para dos niveles de carga Kg MS ha -1
3000 2250 1500 750 DISPONIBILIDAD
REMANENTE
0
1350 kg/ha
1750 kg/ha
PRIMER PASTOREO
1350 kg/ha
1750 kg/ha
SEGUNDO PASTOREO
Evolución del AMD con dos niveles de carga en dos períodos de pastoreo de avena AMD (g/día) 1000 1750 kg/ha
1350 kg/ha
800 600 400 200 0 0-28 d
28-56 d
57-84 d
84-112 d
PROMEDIO
Efecto de la carga sobre la productividad individual y por hectárea en un verdeo de avena PRODUCTIVIDAD
AUMENTO DIARIO (g/día)
PRODUCTIVIDAD (kg/ha)
CARGA
1350 kg/ha
1750 kg/ha 1350 kg/ha 1750 kg/ha
1º Pastoreo
833
713
280
320
2º Pastoreo
625
406
210
182
Media / Total
729
559
490
502
Fuente: Kloster y Amigone, 1999.
RELACION RELACIONENTRE ENTRECARGA, CARGA,GANANCIA GANANCIAINDIVIDUAL INDIVIDUALYY PRODUCTIVIDAD PRODUCTIVIDAD POR POR HECTAREA HECTAREA PRODUCCION PRODUCCION POR PORHECTAREA HECTAREA
PRODUCCION PRODUCCION POR PORCABEZA CABEZA
Alta
Producividad Producividad
Media
Baja
Negativa
ASIGNACION ASIGNACIONDE DE FORRAJE FORRAJE Alta
Media
Baja
Muy baja
Baja
Media
Alta
Muy alta
CARGA CARGAANIMAL ANIMAL
VERDEOS DE INVIERNO EFECTO DEL SISTEMA DE PASTOREO SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE CARNE
Comparación entre pastoreo continuo y rotativo en verdeos de invierno SISTEMA DE PASTOREO ROTATIVO * CONTINUO * ROTATIVO ** CONTINUO **
A.M.D. Receptividad Productividad (g/día) (días/anim./ha) (kg/ha) 614 459 287 (+ 9 %) 685 375 263 681 290 200 (+11 %) 730 243 177
(*) centeno (**) asociación avena, cebada y centeno Fuente: Fuente:Hernández, Hernández,1971 1971
Comparación de dos sistemas de pastoreo rotativo en avena Indicador Disponibilidad 0-56 d (kg MS/ha) Remanente 0-56 d (kg MS/ha) Disponibilidad 57-112 d (kg MS/ha) Remanente 57-112 d (kg MS/ha) Acum. Neta 57-112 d (kg MS/ha) AMD 0-112 d (g/día) Productividad 0-112 d (kg/ha)
SP-7d 3233 1648 2251 729 603 702 472
SP-2d 3333 2003 3209 1483 1205 756 508
p< 0,74 0,24 0,09 0,03 0,04 0,33 0,11
Fuente: Fuente:Kloster, Kloster,Latimori LatimoriyyAmigone, Amigone,1996 1996
PROBLEMÁTICA DEL PASTOREO INICIAL Características del forraje q
Alto volumen de forraje
q
Bajo contenido de MS
q
Dificultad de cosecha
q
Alto contenido de proteína
q
Desbalance entre proteína y carbohidratos de rápida disponibilidad en rumen
Relación entre asignación de MS y consumo en distintos momentos del ciclo de uso de avena g MS/kg p.v./día 80 Asignación T1 70
Asignación T2
60
Consumo T1 Consumo T2
50 40 30 20 10 0 0-14
15-28 29-42 43-56 57-70 SUBPERIODOS DE PASTOREO (días)
71-84
Fuente: EEA INTA Marcos Juárez, 1996
Efecto de la fertilización con N sobre la composición química del forraje de avena Nivel de N (kg ha-1)
PRIMER PASTOREO PB
FDN
SEGUNDO PASTOREO
DIVMS CTNE
PB
FDN
DIVMS
CTNE
0
13,5 42,8
72,0
34,5
12,0
53,1
70,4
23,8
50
23,6 48,3
71,8
16,4
14,6
54,7
69,9
24,4
100
21,0 49,9
71,0
15,4
14,8
51,8
69,0
21,5
Fuente: Fuente:Romero RomeroyyBruno, Bruno,2000 2000
Efecto de la suplementación con heno y grano sobre verdeos de invierno INDICADORES
Pastoril puro
Suplementado
Disponibilidad (kg MS/ha) Sustitución media AMD Primer pastoreo Segundo pastoreo Promedio Productividad (kg/ha) Conversión supl. : carne
1878 a 550 a 311 a 382 a 312 a -
1801 a 0,34 690 b 633 b 651 b 531 b 7:1
Fuente: Fuente:Kloster, Kloster,Latimori, Latimori,Amigone AmigoneyyBallario, Ballario,1995 1995
Suplementación de verdeos Evolución del aumento de peso vivo g/día g/día SIN SINSUPLEMENTO SUPLEMENTO
1000
SUPLEMENTADO SUPLEMENTADO
500
0 0-28 0-28días días
28-42 28-42días días
42-74 42-74días días
74-84 74-84días días
84-102 84-102días días
Fuente: Fuente:Kloster, Kloster,Latimori, Latimori,Amigone AmigoneyyBallario Ballario(1995) (1995)
Utilización de verdeos a alta eficiencia de cosecha Pastoreo Pastoreo rápido/ lento/ Item lento rápido Disponibilidad media (kg MS ha-1) Acumulación neta total (AcNT) (kg MS ha-1) Asignación 0-87 d (g MS kg p.v. –1)
1085
1021
1744
1760
26,9
24,7
Consumo (% del p.v.)
1,91
1,94
ADPV (g día –1)
765
749
Productividad de carne (kg ha –1)
333
326
Conversión AcNT/productividad carne
5,23
5,29
Conversión Consumo/productiv. carne
5,04
5,22
Fuente: Fuente:Kloster, Kloster,Amigone AmigoneyyLatimori, Latimori,1998 1998
Suplementación de verdeos Efecto sobre la carga y la productividad Item
0,5 % p.v. 1,0 % p.v. Testigo maíz maíz
Asignación verdeo (% del p.v.)
2,53
2,13
1,84
Carga (kg/ha)
1070
1208
1440
Consumo (% del p.v.)
2,11
1,89
1,57
AMD (g día –1)
864
894
886
Productividad (kg ha –1)
534
637
741
-
+ 19
+ 39
Diferencia con el testigo (%)
Fuente: Fuente:Méndez, Méndez,1999 1999
Comparación de la productividad de dos verdeos invernales en el sudeste de Cba I NDICADOR
2003
2004
Disp. 0-57 d (kg MS/ha)
Avena 2218
RG 3004
p< *
Avena 3755
RG 3537
p< NS
Rem. 0-57 d (kg MS/ha)
711
1138
*
1525
1270
NS
Disp. 58-113 d (kg MS/ha)
765
2533
*
3172
3026
NS
Rem. 58-113 d (kg MS/ha)
68 2271 1205 608
912 4400 1706 729
* * ** **
704 5282 1470 654
581 5153 1492 725
NS NS NS *
320
576
*
517
574
NS
AcNT 0-113 d (kg MS/ha) Carga media (kg/ha) AMD 0-113 d (g/día) Productividad 0-113 d (kg/ha)
Fuente: Fuente:EEA EEAMarcos MarcosJuárez Juárez(2004, (2004,inédito) inédito)
Recomendaciones prácticas ü Presupuestar correctamente la superficie destinada a verdeos invernales
üModular la curva de entrega del forraje mediante prácticas agronómicas y el manejo del pastoreo
üPrestar mucha atención al manejo del pastoreo inicial (incluida la suplementación) üUtilizar altas cargas instantáneas y cortos períodos de utilización üArmonizar las prácticas de “cuidado del verdeo” con la suplementación para “manejar” las ganancias individuales y la productividad por ha
En síntesis... ü ü Correcta Correcta presupuestación presupuestación de de la la
superficie superficie de de verdeos verdeos ü ü Adecuada Adecuada elección elección de de especies especies
yy variedades. variedades. Encadenamientos Encadenamientos ü ü Carga Carga adecuada adecuada aa los los objetivos objetivos
del del sistema sistema ü ü Pastoreo Pastoreo rotativo rotativo ü ü Suplementación Suplementación
MUCHAS GRACIAS!
