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Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

21 de septiembre de 2012 •

Núm. 14

En contraste, subieron los precios de las verduras y las hortalizas, especialmente de la cebolla cabezona blanca, la lechuga, la zanahoria y el pepino cohombro. Para el caso específico de la zanahoria, disminuyó el abastecimiento desde Boyacá y Cundinamarca.

Comportamiento de los precios Sigue cayendo precio de la papa

Informe de contexto Características en la comercialización de la papaya La papaya (Carica Papaya) es una baya de piel lisa y suave, de forma ovalada, con semillas negras y pulpa de color naranja a rojo suave. Es una fruta que puede cultivarse en alturas que van desde los 0 hasta los 1.000 msnm; sin embargo, los frutos de mayor calidad se obtienen en altitudes menores a los 800. Las temperaturas ideales para el crecimiento de esta fruta se ubican entre los 23 y los 30 grados centígrados. Fuente: DANE

El Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA) informó que durante la semana del 15 al 21 de septiembre, se redujeron las cotizaciones de las frutas frescas y los tubérculos mientras que se incrementaron los de las verduras y las hortalizas. Siguen cayendo los precios de las papas negras en todo el país ante el buen nivel de oferta procedente del altiplano cundiboyacense, Nariño y el oriente antioqueño. Se destaca la reducción de las variedades única, parda pastusa, suprema y nevada. En el grupo de los tubérculos también se destacó la disminución de las cotizaciones de los plátanos procedentes de Risaralda, Antioquia, Córdoba y los Llanos Orientales. En el caso de las frutas frescas se destacó el mayor nivel de ingreso de maracuyá desde Valle del Cauca y Cesar, mango Tommy desde Cundinamarca y Tolima, y mandarina común desde Santander, departamentos donde hay buena producción.

La papaya, también conocida como lechosa o fruta bomba, es originaria de Centroamérica y México; sin embargo, hoy en día su producción se ha expandido al Caribe, Asia y África. De acuerdo con la FAO, en el año 2010 Colombia se ubicó dentro de los mayores productores a nivel mundial, ocupando el séptimo puesto después de India, Brasil, República Dominicana, Nigeria, Indonesia y México. En el país esta fruta se cosecha principalmente en los departamentos de Antioquia, Córdoba y Valle del Cauca, los cuales concentran el 87 % de la producción nacional. El cuadro 1 muestra el gran número de hectáreas destinadas a la producción de esta fruta, ya que al observar el resultado y compararlo con el número de hectáreas de cultivo de otras, observamos que se encuentra por encima de otros cultivos de frutas, como el de tomate de árbol, maracuyá, lulo, guayaba, granadilla, entre otros1. Lo anterior la convierte en una 1

Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), 2011.

Continúa pág. 2

CONTENIDO

Comportamiento de los precios

pág. 1

Verduras y hortalizas

pág. 5

Informe de contexto

1

Frutas frescas

13

Indicador de abastecimiento

3

Tubérculos, raíces y plátanos

22

Lo que más sube y lo que más baja

4

Granos, carnes y procesados

26

Frutas frescas

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Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 1. Área sembrada, producción y rendimiento de papaya en Colombia 2011 Departamentos

Área sembrada Hectáreas (ha)

Producción Rendimiento Toneladas (t) t/ha

Antioquia Cauca Córdoba Meta Nariño Tolima Valle del Cauca Otros departamentos

1.762 216 2.407 382 573 268 1.324 305

51.405 201 33.113 1.072 13.031 20 23.913 1.693

30 2 19 16 34 1 37 16

Total

7.439

124.444

26

cializan en esta ciudad, la de mayor aceptación es la Maradol, procedente de La Unión, Valle del Cauca, pues ingresa encerada, lo que la convierte en la de mayor calidad y mejor presentación. Otras dos de las papayas preferidas en esta ciudad son la Maradol costeña y la hawaiana. En este sentido, los comerciantes aseguraron que estas son muy apetecidas; en el caso de la primera porque su sabor es más dulce, mientras que en el caso de la segunda, se aprecia su menor tamaño, característica que llama la atención de las amas de casa por su menor precio y su facilidad de consumo.

SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-DANE.

de las más cultivadas en el país, y esto obedece a que la papaya es una fruta apreciada por su suave y agradable sabor dulce y por las innumerables propiedades nutritivas que aporta, entre ellas su alto contenido de papaína, sustancia que favorece los procesos digestivos. Por todo lo anterior, en el presente artículo se analizarán las variedades más demandadas y sus características dentro de los mercados mayoristas de la Central Mayorista de Antioquia, en Medellín; Barranquillita, en Barranquilla, y Cavasa, en Cali. Medellín En esta plaza mayorista se comercializan las papayas Maradol, hawaiana, melona y redonda, procedentes de los departamentos de Valle del Cauca, Córdoba, Cesar y Antioquia.

Barranquilla En la plaza mayorista de Barranquilla las variedades más comercializadas son la Maradol y la tainung. Estas variedades provienen de las zonas productoras ubicadas en los departamentos de Valle del Cauca, Córdoba y Cesar, principalmente de los municipios de La Unión, Valencia y Valledupar, respectivamente. Allí, de acuerdo con los comerciantes, los productores hacen negociaciones directas con los mayoristas, por lo que ellos les envían el producto directamente en canastillas, envuelto en papel y con el péndulo hacia abajo, lo que hace que el producto se conserve por mayor tiempo y mantenga todas sus características. Acá la variedad de mayor calidad es la Maradol, ya que es la que presenta unas características organolépticas más favorables, pues su color, olor y sabor son mejores con respecto a la tainung. Sin embargo, pese a lo men-

A pesar de las múltiples variedades que se comerPapaya Maradol en la central de Barranquilla

Tabla 1. Procedencias de papaya por variedad 2012 Mercado

Variedad

Medellín

Maradol

Cali

Barranquilla

Procedencia Valle del Cauca Córdoba Cesar Curumaní Antioquia

Municipios La Unión Montelíbano La Jagua de Ibirico y San Pedro de Urabá y San Juan de Urabá Tierralta y Valencia San Pedro de Urabá

Hawaiana

Córdoba Antioquia y San Juan de Urabá

Maradol

Valle del Cauca

Hawaiana

Costa Atlántica

La Unión, Obando y Toro Tierralta y Valencia

Maradol Hawaiana

Valle del Cauca Córdoba

La Unión Valencia

Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-DANE. Cálculos: DANE.

Fuente: DANE

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cionado anteriormente, la variedad más comercializada en esta ciudad es esta última, la tainung. Esta situación se presenta, principalmente, debido al menor tamaño y precio, lo que la hace más atractiva para los consumidores minoristas; en cambio, afirman los comerciantes que los consumidores que demandan la variedad Maradol son los restaurantes y las fruterías. A esta central también atienden los llamados carretilleros, que compran la Maradol grande para venderla por porciones puerta a puerta, en diferentes barrios de la ciudad. Cali De acuerdo con los informantes, se encontró que en la central mayorista de la ciudad de Cali, Cavasa, la variedad más comercializada es la Maradol, seguida, en menor proporción, por la hawaiana. Allí, la primera variedad es procedente, principalmente, de los cultivos ubicados en los municipios de La Unión, Obando y Toro (Valle del Cauca), mientras que la variedad hawaiana es recibida desde la Costa Atlántica y Antioquia. En dicha central, la papaya Maradol es la más comercializada, ya que es la variedad que presenta un mayor tamaño, y su olor y color son de mayor agrado para el gusto de los consumidores; además cuenta con un nivel de oferta continuo, a diferencia de la hawaiana, la cual depende de las épocas de cosecha. Para esta última, los mayores niveles de carga son recibidos en los meses de abril a junio y de septiembre a noviembre. Periodos en los cuales sus precios se reducen, incrementando su demanda. En conclusión, se pudo observar que los departamentos con mayores niveles de producción de papaya en el país son Antioquia, Valle del Cauca y Córdoba, y que de estos se reciben diferentes variedades, de las cuales las papayas Maradol y hawaiana son las de mayor comercialización en las centrales mayoristas, gracias a la amplia aceptación por parte de los consumidores. De igual manera, cabe destacar que la papaya Maradol es una variedad que se comercializa en gran número de centrales mayoristas gracias a sus sobresalientes características organolépticas, como son un mejor sabor, su presentación y calidad, además es la de mayor tamaño. Sin embargo, también se observó que aunque la variedad hawaiana no tiene las mismas características de la papaya Maradol, también tiene una amplia demanda por parte de las amas de casa, ya que, debido a su menor tamaño, son más fáciles de racionar y así no quedan excedentes que puedan perderse en un

Indicador de abastecimiento de alimentos El abastecimiento en la central mayorista de Bogotá En la central mayorista de Corabastos, para las semanas del 1 al 7 de septiembre y del 8 al 14 de septiembre, se registra una reducción en el abastecimiento del orden del 2 % en el total de los alimentos. Los grupos que registran la mayor caída son las carnes con un -17 %, y las hortalizas y las verduras con un -12 %. Sin embargo se registra un incremento en el abastecimiento de los granos y los cereales con un 8 %, y los tubérculos, raíces y plátanos con un 11 %. En el grupo de las hortalizas se destaca la reducción en la entrada de la remolacha (-31 %), el tomate chonto (-14 %), el fríjol verde cargamanto (-17 %) y la cebolla cabezona blanca (-6 %). En el caso de las carnes se destaca la reducción en el ingreso de la carne de res con un -12 %. En cambio, el incremento en el abastecimiento de los tubérculos se debe a la arracacha amarilla con un 23 %, los plátanos con un 35 % y la papa parda pastusa con un 4 %. Los grupos con la mayor participación para la semana comprendida entre el 8 y el 14 de septiembre son las verduras y hortalizas con 34,2 %, seguidas por los tubérculos, raíces y plátanos con el 31,1 %, las frutas frescas con un 24,1 %, otros alimentos entre los que se encuentran las carnes, los granos y los cereales, lácteos y huevos y pescados con un 7,6 %, y los procesados con un 3,0 %. Gráfico 1. Participación porcentual de los diferentes grupos de alimentos que fueron registrados en Corabastos 2012 (8 al 14 de septiembre) Verduras y hortalizas 34,2 %

Frutas 24,2 %

Otros alimentos 7,6 % Procesados 3,0 % Tubérculos, raíces y plátanos 31,1 % Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural-DANE.

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Lo que más sube, lo que más baja Ciudades

Lo que más sube

Lo que más baja

Armenia

Chócolo mazorca, zanahoria, cebolla cabezona blanca, limón común y Tahití, lulo, guanábana, melón Cantalup, naranja Valencia, mora de Castilla, arracacha blanca, huevos blanco B, A, AA y extra.

Cebolla junca, tomates chonto y riñón, pepino cohombro, fríjol y arveja verdes en vaina, lechuga Batavia, mangos reina y Tommy, limón mandarino, maracuyá, banano criollo, granadilla, mandarina Onecco, uva roja, papa criolla limpia.

Barranquilla

Zanahoria bogotana, pepino cohombro, coliflor, espinaca, repollo blanco, tomate Riogrande ocañero, cebolla junca, lulo, pera y manzana verde importadas, mora de Castilla, guayaba pera, huevo rojo A y B, fríjol Zaragoza.

Arveja verde en vaina, ahuyama, ajo importado, cebolla cabezona blanca, habichuela, mandarina común, papaya Maradol, maracuyá, uva importada, melón Cantalup, papa única y R-12 roja, plátano hartón verde, lenteja importada.

Bogotá, D. C.

Acelga, lechuga Batavia, espinaca, brócoli, zanahoria, chócolo mazorca, pepino de rellenar, cebolla puerro, coles, melón Cantalup, guanábana, patilla, mandarina Onecco, aguacate común, lulo, arracacha amarilla, papa sabanera, pechuga de pollo.

Habichuela, calabaza, pimentón, cebolla junca Aquitania, tomate chonto, arveja verde en vaina, naranja Tangelo, limón común, papaya hawaiana, granadilla, guayaba pera, tomate de árbol, mango Tommy, papa única, plátanos guineo y hartón verde, quesos doble crema y costeño.

Bucaramanga

Zanahoria, lechuga Batavia, pimentón, cebolla junca, pepino cohombro, limones común y Tahití, naranja común, lulo, melón Cantalup, tomate de árbol, guanábana, papa criolla limpia, arracacha amarilla, yuca criolla, huevos rojo AA y extra.

Repollos morado y blanco, fríjol verde en vaina, ajo importado, chócolo mazorca, tomate riñón, brócoli, espinaca, papayas melona y redonda, granadilla, naranjas tangelo y Valencia, mango Tommy, mora de Castilla, plátano hartón verde, papa única.

Cali

Acelga, chócolo mazorca, cebollas puerro y cabezona blanca, habichuela, tomate larga vida, lechuga Batavia, limón Tahití, tomate de árbol, naranja común, melón Cantalup, lulo, papaya Maradol, arracacha amarilla y plátano hartón verde.

Pimentón, arveja verde en vaina pastusa, zanahoria, pepino cohombro, pitahaya, maracuyá, papaya hawaiana, naranjas tangelo y Valencia, uva Isabela, mora de Castilla, pera importada, mandarinas Onecco y arrayana, papas única, parda pastusa y suprema.

Cúcuta

Pimentón, lechuga Batavia, cebolla cabezona blanca, arveja verde en vaina, limón Tahití, mora de Castilla, durazno nacional, piña perolera, maracuyá, arracacha amarilla, piernas de pollo, gelatina, queso costeño.

Ajo, tomate Riogrande, fríjol verde en vaina, brócoli, naranja común, melón Cantalup, granadilla, papaya Maradol, mandarina común, banano criollo, fresa, yuca criolla, papa parda pastusa, lenteja importada, azúcar refinada.

Medellín

Lechuga Batavia, cebolla junca, coliflor, pimentón, tomate riñón, repollo morado, limones común y Tahití, lulo, guanábana, curuba larga, mandarina Onecco, papaya Maradol, fresa, arracacha blanca, papa capira, maíz amarillo trillado.

Habichuela, brócoli, chócolo mazorca, arveja verde en vaina, pepino de rellenar, acelga, papaya hawaiana, mora de Castilla, granadilla, guayaba pera, pitahaya, papa nevada, panela cuadrada blanca, maíz amarillo y blanco cáscara.

Pereira

Zanahoria, coliflor, lechuga Batavia, pimentón, limón Tahití, granadilla, mandarina Onecco, guanábana, melón Cantalup, papaya Maradol, aguacate papelillo, arracacha blanca, papa criolla limpia, fríjol cargamanto rojo, maíz blanco trillado.

Cebolla junca; arveja y fríjol verdes en vaina; tomate chonto; ajo importado; repollo blanco; mango Tommy; piña gold; maracuyá; manzana verde importada; papas nevada, R-12 roja y única; plátanos hartón verde y maduro; lenteja importada.

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Verduras y hortalizas

Fuente: DANE

Una disminución en el ingreso de cebolla cabezona blanca proveniente de Sogamoso, Sáchica y Duitama, Boyacá, provocó que durante esta semana subiera el precio de la hortaliza en veintidós de los treinta mercados que la ofrecieron. En Bucaramanga el kilo se vendió a $923, un 3,22 % más que la semana pasada. Algo similar ocurrió con los precios de la lechuga Batavia y la zanahoria, que presentaron incrementos en sus cotizaciones por cuenta de una disminución en el abastecimiento proveniente de Norte de Santander, Boyacá y Cundinamarca. En el caso particular de la lechuga Batavia, la cotización subió en veintiuno de los treinta y dos mercados que vendieron la hortaliza. En Bogotá, D. C. el kilo se vendió a $873, un 66,88 %, en promedio, por encima de la cotización de la semana pasada. Por su parte, la zanahoria aumentó en diecisiete de las veintiséis centrales mayoristas que comercializaron el producto. En Manizales el kilo se vendió a $762, un 11,87 %, en promedio, más que la cotización registrada la semana anterior. De igual manera, se registraron alzas en los precios del pepino cohombro en diecinueve de los treinta mercados que vendieron la hortaliza. Los comerciantes atribuyeron este comportamiento a una disminución en el ingreso de producto de buena calidad de Piedecuesta y Girón, Santander, como consecuencia de daños en la cosecha por cuenta del verano registrado en la región. En ciudades como Pereira y Medellín, el kilo se vendió a $1.681 y $1.728, respectivamente, una variación superior al 2,90 %.

Por el contrario, se observaron descensos en los precios de la arveja verde en vaina, que cayó en veinticuatro de las treinta y cuatro centrales mayoristas que vendieron la verdura. La disminución en la cotización obedeció a la buena oferta proveniente de Ipiales, Nariño, lo que permitió una mejor fluidez del producto en los puntos de venta. En Neiva el kilo se vendió a $2.400, un 11,76 %, en promedio, menos que la semana anterior. Se registró también una disminución en las cotizaciones de la habichuela, que bajó en veintisiete de las cuarenta centrales mayoristas que vendieron el producto. La tendencia a la baja fue atribuida al aumento en la oferta proveniente de Cajamarca, Tolima, y el Páramo, Villanueva, Pinchote y Girón, Santander. En Corabastos, en Bogotá, D. C., el kilo se vendió a $1.728, un 16,71 % menos que la semana pasada. Otro de los productos que durante la semana registraron caídas en sus cotizaciones fue el tomate chonto, que bajó en quince de los dieciocho mercados que comercializaron la hortaliza. De acuerdo con los comerciantes, este comportamiento obedeció al verano que se registra en los municipios de Sáchica, Sutamarchán, Villa de Leyva y Santa Sofía, Boyacá, factor que permite que los cultivos aceleren su proceso de maduración, incrementando de este modo el volumen del producto. En Manizales, por ejemplo, el kilo se vendió a $670, un 2,21 %, menos que la semana anterior. Gráfico 2. Comportamiento de los precios mayoristas de la cebolla cabezona blanca 2012 (agosto 25 a septiembre 21) 1.200 1.150 1.100

Valor en pesos

Verano incide en precios de hortalizas

1.050

1.000 950 900 850 800

25 a 31 de agosto

1a7 de septiembre

8 a 14 de septiembre

Cúcuta

Medellín

Manizales

Montería

Semanas y mercados Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

15 a 21 de septiembre

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PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

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Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Acelga Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Ahuyama Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

2.700 733 1.500 1.250 1.000 2.000 700 1.120 800 350

3.000 1.000 2.000 1.300 1.033 2.000 750 1.120 1.040 350

2.825 910 1.692 1.263 1.017 2.000 725 1.120 907 350

+++ +++ + = +++ +++ +++ =

825 1.750 1.400 1.500 1.000 1.200 2.000

1.000 1.938 1.450 1.750 1.000 1.350 2.050

925 1.859 1.418 1.583 1.000 1.288 2.010

+++ + = +++ +

500 500 550 800 725 700 600 633 762 533 900 480 1.200 750 650

500 505 557 800 775 700 613 633 800 667 900 480 1.200 800 675

500 502 552 800 738 700 606 633 778 600 900 480 1.200 767 663

= + = + + + = = = + = -

538 415 700 600 800 667 700 750 650 600 390 600 480 450 450

583 415 700 600 1.000 700 700 750 725 700 400 700 480 490 500

556 415 700 600 879 683 700 750 687 633 397 650 480 473 483

+ = = + + + + + + = -

Ají dulce Cartagena, Bazurto Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

750

969

865

-

1.067 656 792 1.400 1.400

1.433 1.000 875 1.500 1.500

1.242 802 819 1.433 1.433

---+++ +++

Ají topito dulce Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos

1.000 1.500

1.417 1.775

1.160 1.619

---

3.767 4.467 6.333 2.917 2.500 2.778 2.500 3.458

3.800 5.000 7.000 3.417 2.600 2.778 2.500 3.750

3.778 4.793 6.667 3.260 2.550 2.778 2.500 3.604

--+ + +

4.500 3.333 5.833

5.000 4.056 6.000

4.850 3.814 5.917

++ -

Ajo Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño)

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Ajo (continuación) Pereira, Mercasa Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Ajo importado Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Apio Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Arveja verde en vaina Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cajamarca (Tolima) Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.037 2.800 3.500 5.600

3.222 2.800 3.500 5.700

3.119 2.800 3.500 5.660

+ + + +

3.500 3.425 4.000 3.775 4.450 3.725 3.800 3.288 4.575 4.800 3.700

3.600 3.550 4.500 3.800 4.500 3.767 3.800 3.350 4.650 5.250 4.000

3.558 3.475 4.353 3.794 4.475 3.748 3.800 3.317 4.584 4.963 3.850

+ -+ -

3.967 3.600 4.100 3.800 5.000 3.750 3.867 4.000 3.600 4.000

4.175 3.700 4.300 3.833 5.500 3.800 4.067 4.000 3.667 4.150

4.050 3.633 4.213 3.817 5.250 3.783 3.907 4.000 3.631 4.075

+ = -

2.067 1.125 1.025 500 1.000 912 961 1.000 1.147 1.000 750 960 960 833 1.080 353

2.200 1.125 1.133 1.000 1.083 1.000 961 1.025 1.227 1.000 1.083 960 1.120 833 1.160 458

2.133 1.125 1.078 783 1.054 952 961 1.017 1.187 1.000 913 960 1.027 833 1.120 405

+ + + -+ + + = ---++ -

333 833 525 1.400 1.667 1.000 1.500 1.222 1.250 528 633 1.250 1.000 1.000

475 867 575 1.450 1.667 1.167 2.033 1.222 1.333 683 633 1.250 1.167 1.200

419 848 550 1.413 1.667 1.033 1.678 1.222 1.300 623 633 1.250 1.083 1.080

++ = -n.d. -++ = + + = + -

2.347 4.750 3.667 2.200 2.600 1.600 1.467 2.293 2.300 2.300 2.400 1.325 1.800 1.440 1.633

2.500 4.875 4.000 2.667 3.000 1.600 1.467 2.347 2.300 3.375 2.400 1.350 1.800 1.800 1.800

2.442 4.833 3.833 2.487 2.840 1.600 1.467 2.320 2.300 2.898 2.400 1.338 1.800 1.695 1.717

+ -+ = --= ---

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

7

República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Arveja verde en vaina (continuación) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

2.000 3.063 1.350

2.000 3.500 1.450

2.000 3.281 1.400

+ +++ ---

1.375 1.800 3.000 2.400 1.967 2.400 2.320 2.400 1.350 2.708 1.150 2.450 2.500 1.206 2.200 2.533

2.000 1.800 3.000 2.400 1.967 2.600 2.480 2.693 1.600 2.750 1.150 3.000 2.500 1.300 2.500 2.800

1.628 1.800 3.000 2.400 1.967 2.472 2.400 2.512 1.478 2.729 1.150 2.725 2.500 1.253 2.350 2.667

= -+ + ------+ -

Arveja verde en vaina pastusa Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Manizales (Caldas) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca)

2.000 1.425 1.867 3.000 1.480 2.000 1.960

2.000 1.975 2.200 3.000 1.800 2.000 1.960

2.000 1.689 2.033 3.000 1.693 2.000 1.960

----+ -

2.200 1.725 1.350 1.533 956 583 1.867

2.200 2.225 1.400 1.633 1.219 639 1.900

2.200 1.876 1.375 1.583 1.079 610 1.883

---

1.700 625 900 483

1.950 625 900 500

1.828 625 900 494

+ + = -

4.125 4.133 1.000 1.700 2.000 5.000 1.100 1.667 1.000 1.500 1.000 467 1.833 425

4.125 4.133 2.000 1.833 2.000 5.000 1.100 2.000 1.000 1.500 1.000 511 2.000 850

4.125 4.133 1.338 1.738 2.000 5.000 1.100 1.813 1.000 1.500 1.000 489 1.917 638

+ +++ = = +++ --= + ---

633 3.250 1.550 2.000 1.500 1.200 967 2.000

1.200 3.250 2.100 2.000 1.500 1.200 1.133 2.033

908 3.250 1.825 2.000 1.500 1.200 1.042 2.017

--= + = +++ = + --

Berenjena Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Brócoli Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Calabacín Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Medellín, Central Mayorista de Antioquia Tunja (Boyacá)

667 1.000

667 1.000

667 1.000

+ =

767 600

950 625

878 613

+++

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Calabaza Bogotá, D. C., Corabastos Montería (Córdoba)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

467 400

520 400

488 400

-=

967 1.010 1.035 1.033 900 1.200 891 1.065 1.067 567 900 700 1.040 880 1.125 1.075

1.013 1.040 1.155 1.200 990 1.200 938 1.085 1.107 667 970 700 1.040 930 1.250 1.133

998 1.025 1.082 1.078 923 1.200 918 1.073 1.087 617 933 700 1.040 898 1.188 1.104

++ + + ++ + + + = + + +

1.101 1.133 1.100 980 987 940 953 1.042 920 1.065 700 727 1.033 1.200

1.238 1.267 1.180 1.020 1.233 973 1.000 1.083 967 1.140 700 787 1.200 1.253

1.183 1.192 1.149 1.005 1.098 957 991 1.062 946 1.112 700 760 1.100 1.223

+ + + + ++ + + + + = + + +

1.121 943 938 1.021

1.121 948 993 1.094

1.121 947 965 1.057

+ + +

800

833

817

-

1.200

1.200

1.200

n.d.

1.248 1.146

1.358 1.167

1.316 1.151

+ +

Cebolla cabezona blanca pastusa Buenaventura (Valle del Cauca) Pasto (Nariño)

833 819

833 833

833 829

-

Cebolla cabezona blanca peruana Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Ipiales (Nariño)

1.250 979 833

1.250 1.000 938

1.250 990 885

+ n.d. +

Cebolla cabezona roja Ibagué, Plaza La 21

1.800

1.800

1.800

n.d.

Cebolla cabezona roja ecuatoriana Ipiales (Nariño)

1.500

1.600

1.550

--

1.944 1.917

2.044 2.057

1.981 1.959

---

2.153 1.700

2.698 1.900

2.300 1.775

--

Cebolla cabezona blanca Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Cebolla cabezona blanca bogotana Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Tuluá (Valle del Cauca) Cebolla cabezona blanca ecuatoriana Ipiales (Nariño) Cebolla cabezona blanca importada Barranquilla, Barranquillita Medellín, Central Mayorista de Antioquia Rionegro (Antioquia)

Cebolla cabezona roja importada Barranquilla, Barranquillita Bucaramanga, Centroabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba)

Boletín Semanal Boletín Mensual

8

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Cebolla cabezona roja ocañera Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

1.700 2.188 2.467 2.600 1.350 2.400 1.400 1.950 1.900

1.950 2.396 2.600 2.600 1.600 2.505 1.600 1.950 1.900

1.825 2.344 2.556 2.600 1.433 2.451 1.500 1.950 1.900

+ = --

Cebolla cabezona roja peruana Barranquilla, Granabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Ipiales (Nariño) Pasto (Nariño) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

2.111 1.745 2.292 2.213 1.563 1.632 1.900 1.800

2.194 1.818 2.292 2.567 1.667 2.083 1.950 1.900

2.164 1.777 2.292 2.349 1.615 1.933 1.933 1.867

---

747 1.117 667 560 646 926 857 367 800 880

747 1.167 800 587 646 926 952 450 800 960

747 1.139 765 573 646 926 917 408 800 920

-= + -= + = ++

682 967 1.146 365 267 467 333 813 427 478 778 761 2.000

1.207 1.200 1.250 408 317 467 333 1.000 460 600 1.167 783 2.000

994 1.071 1.194 387 292 467 333 936 443 561 963 776 2.000

+ +++ + + --+++ -+ -+ + =

Cebolla junca Armenia, Mercar Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Palmira (Valle del Cauca) Pereira, La 41 Pereira, La Bella Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sonsón (Antioquia) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Yarumal (Antioquia) Cebolla junca Aquitania Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Neiva, Surabastos San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca)

1.000 778 667 900 383 1.024 320 1.493 400 800

1.017 889 750 900 400 1.024 347 1.733 400 889

1.011 867 717 900 392 1.024 337 1.573 400 844

= + + = -

Cebolla junca Berlín Cúcuta, Cenabastos Pamplona (Norte de Santander)

667 633

889 650

781 644

++ -

Cebolla junca Tenerife Cali, Cavasa Cali, Santa Helena

513 550

550 550

531 550

+ +

Cebolla junca pastusa Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Pasto (Nariño)

511 459 311

511 467 311

511 463 311

+ -+++

1.000 1.575 2.000 2.167

1.200 2.000 2.000 2.500

1.160 1.831 2.000 2.292

++ +++ + +

Cebolla puerro Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cúcuta, Cenabastos

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Cebolla puerro (continuación) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander)

1.233 1.833

1.500 1.875

1.438 1.844

+ -

Cebollín chino Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto

1.375 3.500

2.000 4.000

1.625 3.667

-

500 429 351 833 725 714 480 714 571 288 600 364 636 967 600 680 539 561

571 500 473 1.000 775 857 480 833 705 425 700 500 636 967 600 720 544 644

524 464 403 913 750 786 480 767 638 363 650 443 636 967 600 700 542 589

+++ + +++ +++ = +++ ++ = = + = ++ -

600 533 580 560 477 843 638 522 864 429 450 490 387 444 591 306 643 1.100

667 533 640 576 545 1.000 663 583 864 518 450 490 400 563 591 310 643 1.125

616 533 600 566 512 924 650 553 864 461 450 490 393 503 591 308 643 1.105

= ++ + ++ -+ n.d. + n.d. + --+ ++ ++

967 400 320 445

1.000 400 320 550

986 400 320 498

+ = +++ ---

1.575 525 415 200 1.200

1.933 623 415 200 1.220

1.760 574 415 200 1.204

++ ---+

1.600 3.000 800 4.000 1.875 750 767 2.150 2.000 2.250 4.000 1.667 700 1.333 1.500 3.000 758

1.600 4.000 1.500 5.250 1.875 750 767 2.500 2.333 2.250 5.000 1.667 700 1.533 1.500 3.200 1.100

1.600 3.667 1.233 4.813 1.875 750 767 2.292 2.167 2.250 4.400 1.667 700 1.433 1.500 3.100 929

= = ++ ++ = + = = + -+++ --

950

2.175

1.700

+++

Chócolo mazorca Armenia, Mercar Armenia, Retiro Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Cidra Bogotá, D. C., Corabastos Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Peñol (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Villavicencio, Llanoabastos Cilantro Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

9

República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Cilantro (continuación) Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Coles Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Coliflor Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Espinaca Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

867 2.000 2.000 750 1.400 4.000 1.333 1.000 1.150 2.000 1.000 2.000 4.000 875 583 3.500 4.500 2.000

2.833 2.250 3.333 750 1.500 4.500 1.500 1.000 2.000 2.000 1.667 2.000 4.000 875 708 4.000 5.000 2.100

1.858 2.083 2.667 750 1.441 4.167 1.417 1.000 1.531 2.000 1.389 2.000 4.000 875 656 3.833 4.833 2.020

+++ -+ -+ +++ +++ = --= ++ ---+ ++ -

1.500 1.000

2.000 1.000

1.833 1.000

+

733 1.560

1.000 1.560

892 1.560

++ -

2.556 4.125 4.000 1.300 1.600 2.000 1.667 4.500 1.413 1.100 1.667 1.000 844 1.800 950

2.630 4.125 5.000 2.000 2.000 2.250 1.733 5.500 1.547 1.400 2.000 1.000 956 2.267 1.100

2.593 4.125 4.611 1.563 1.785 2.094 1.700 5.000 1.480 1.250 1.796 1.000 900 2.033 1.025

= + + ++ + = +++ + +++ +

1.700 3.250 2.100 1.367 1.500 1.375 1.500 1.200 1.450 1.200

2.067 3.250 2.400 1.633 1.500 1.500 1.542 1.200 1.550 1.400

1.914 3.250 2.225 1.500 1.500 1.438 1.525 1.200 1.488 1.320

++ = +++ +++ ++ ++ -

1.667 4.225 4.000 400 1.500 1.500 5.500 2.000 1.333 1.056 350 2.667 525

1.889 4.750 4.167 1.100 1.733 1.500 6.000 2.000 1.333 1.667 350 3.000 593

1.778 4.533 4.089 677 1.593 1.500 5.667 2.000 1.333 1.319 350 2.833 559

-+ + +++ = +++ = ++ = --

800 1.533 1.941 1.400 3.000 2.667 2.400 1.000

950 1.600 2.118 1.450 4.000 2.667 2.700 1.000

913 1.563 2.029 1.437 3.533 2.667 2.475 1.000

+ + ++ --+++ = +++ -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Fríjol verde cargamanto Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Carmen de Viboral, (Antioquia) El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Pasto (Nariño) Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

2.000 1.700 1.733 1.333 1.350 1.475 1.300

2.200 1.800 1.800 1.333 1.450 1.500 1.377

2.113 1.763 1.767 1.333 1.400 1.488 1.343

n.d. -

1.325 1.533 1.600 1.323 1.345 1.250 1.200 2.080 1.767

1.533 1.600 1.733 1.350 1.525 1.250 1.225 2.080 2.000

1.448 1.567 1.664 1.337 1.460 1.250 1.213 2.080 1.892

= +

Fríjol verde en vaina Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá)

1.813 4.000 3.767 1.200 2.450 1.600 1.867 1.800 1.300 1.600 1.600 1.600 1.364 2.200 1.800 2.200 1.700 1.625 1.492 1.400 1.550 1.850 1.600

1.920 4.000 3.833 2.100 2.450 1.600 1.900 2.100 1.500 1.650 1.600 1.800 1.545 2.300 1.875 2.480 1.750 1.733 2.375 1.600 1.738 1.850 1.600

1.851 4.000 3.811 1.894 2.450 1.600 1.883 1.950 1.472 1.625 1.600 1.650 1.455 2.250 1.842 2.280 1.725 1.692 1.826 1.511 1.644 1.850 1.600

= + = = + = --+ ++ + --n.d.

Haba verde Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá)

1.200 1.200 800 775 650 600

1.200 1.200 800 800 650 700

1.200 1.200 800 788 650 635

+ = +++ + +++ -

1.240 1.688 1.600 1.440 1.050 1.600 1.200 1.400 1.200 633 1.700 1.147 1.204 1.750 1.938 425 1.583 1.360 1.320 1.250 700 1.200 438

1.280 1.763 1.863 1.920 1.500 1.600 1.200 1.800 1.373 633 1.863 1.147 1.444 1.750 2.000 450 1.583 1.360 1.680 1.375 700 1.220 743

1.258 1.713 1.763 1.728 1.272 1.600 1.200 1.613 1.287 633 1.771 1.147 1.324 1.750 1.969 438 1.583 1.360 1.490 1.313 700 1.210 558

+ + -= --+ + n.d. + -+ +++ -------------

500 900

633 1.000

551 975

---

Habichuela Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca

Boletín Semanal Boletín Mensual

10

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Habichuela (continuación) Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

1.000 1.200 1.400 1.167 1.250 940 1.013 675 1.000 1.000 1.938 1.120 1.538 1.700 1.280

1.250 1.240 1.460 1.500 1.563 1.093 1.160 775 1.125 1.000 1.938 1.120 1.650 1.800 1.920

1.117 1.230 1.430 1.375 1.396 1.017 1.103 734 1.058 1.000 1.938 1.120 1.602 1.767 1.472

----+ +++ + + ---+ ----

Habichuela larga Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre)

1.500 1.083

2.000 1.250

1.750 1.167

-

2.037 1.000 975 600 896 596 590 1.017 1.173 850 750 1.100 1.000 920 1.250 525

2.185 1.025 1.000 1.167 1.056 615 603 1.033 1.200 1.000 833 1.100 1.000 1.080 1.325 550

2.111 1.008 992 873 1.012 611 596 1.022 1.187 925 792 1.100 1.000 980 1.288 538

+ +++ ++ + ++ + ++ + +++ = ++ +

685 667 879 1.160 615 833 513 1.083 1.250 563 725 1.200 795 867 1.333 1.000

997 767 967 1.280 615 833 692 1.111 1.278 700 800 1.200 795 967 1.400 1.000

837 718 914 1.220 615 833 632 1.097 1.256 623 775 1.200 795 938 1.378 1.000

+++ ++ + +++ = ++ + ++ + ++ + = --

2.333

2.667

2.483

+

Lechuga Batavia Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Lechuga crespa morada Bogotá, D. C., Corabastos Lechuga crespa verde Bogotá, D. C., Corabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos

1.667

1.667

1.667

+

767 1.000

1.000 1.100

839 1.050

+

Pepino cohombro Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21

1.600 2.375 2.706 2.433 1.440 950 1.183 1.167 1.771 1.633 1.250 2.333 1.920

1.633 2.625 2.917 2.500 2.000 950 1.233 1.189 1.771 1.667 1.300 2.333 2.000

1.611 2.531 2.791 2.487 1.719 950 1.204 1.178 1.771 1.650 1.275 2.333 1.950

-+ + + + + + + +++ ++

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Pepino cohombro (continuación) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Pepino de rellenar Bogotá, D. C., Corabastos Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Perejil Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Pimentón Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

733 1.625 1.567 1.050

733 1.633 1.575 1.050

733 1.629 1.571 1.050

+ --

1.650 1.767 1.800 846 600 1.750 1.600 1.115 1.225 1.120 2.100 1.000 2.000

1.867 1.800 1.950 923 950 1.800 1.725 1.115 1.350 1.300 2.100 1.000 2.050

1.728 1.792 1.875 904 817 1.775 1.681 1.115 1.283 1.220 2.100 1.000 2.010

+ n.d. + --+++ ++ + + + +++ +

1.378 1.222 1.500 1.333 1.333 1.722

1.511 1.222 1.500 1.333 1.333 1.778

1.462 1.222 1.500 1.333 1.333 1.750

+++ + = + +++ +++

1.300 1.920 1.333 956

1.633 2.000 1.333 1.333

1.476 1.980 1.333 1.117

++ = -

1.333 3.333 1.667 3.000 2.000 833 3.400

1.667 3.750 1.667 3.000 2.500 833 3.400

1.600 3.550 1.667 3.000 2.313 833 3.400

+ + = = -=

2.167 4.000 2.000 2.417 2.000 2.333

3.000 4.833 2.000 2.500 2.000 2.333

2.706 4.375 2.000 2.472 2.000 2.333

+ -= =

833 1.104 1.125 2.133 925 1.036 1.250 875 1.033 1.479 933 625 917 3.000 425 2.167 2.000 1.635 833 1.000 1.225 456

900 1.188 1.250 2.200 1.317 1.036 1.250 1.000 1.067 1.604 967 725 1.125 3.000 425 2.167 2.000 1.710 875 1.050 1.275 529

867 1.160 1.181 2.192 1.039 1.036 1.250 938 1.050 1.535 950 675 1.010 3.000 425 2.167 2.000 1.666 854 1.025 1.250 490

+ --= -= + ++ + +++ +++ = = + ++ --

800 600 950 1.429 1.025

1.067 600 1.333 1.429 1.033

919 600 1.094 1.429 1.029

++ + ++ = +++

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

11

República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Pimentón (continuación) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

1.479 714 1.000 1.000 458 1.071 321 619 536 1.000 850 833 833

1.722 714 1.000 1.000 548 1.071 638 714 714 1.000 850 833 833

1.588 714 1.000 1.000 503 1.071 504 683 625 1.000 850 833 833

+ -+ + --+ = +++ =

Pimentón verde Bogotá, D. C., Corabastos Cartagena, Bazurto Medellín, Central Mayorista de Antioquia

2.400 1.550

2.467 1.733

2.446 1.628

n.d. n.d.

800

1.000

903

++

4.000 1.111 3.000 2.000 4.000 1.250 3.000

4.000 1.389 3.000 2.000 4.000 1.750 3.000

4.000 1.333 3.000 2.000 4.000 1.417 3.000

+ = ++ = +++ =

Rábano rojo Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Remolacha Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Remolacha bogotana Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Medellín, Central Mayorista de Antioquia Palmira (Valle del Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Remolacha regional Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza El Jardín Ipiales (Nariño) Marinilla (Antioquia) Pamplona (Norte de Santander) Repollo blanco Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos

767 2.500 1.000

1.000 3.000 1.600

905 2.750 1.222

+ +++ ---

635 846 842 611 800 1.200 883 800 750 778 960 800 1.073

656 863 883 794 825 1.200 963 800 863 778 1.120 800 1.136

647 857 861 693 806 1.200 921 800 806 778 1.000 800 1.105

-+ = + = -++ + -+

900 600 1.267 784 950 1.067 820 620 861 900

1.000 600 1.275 816 1.050 1.067 820 730 1.000 1.090

972 600 1.272 800 990 1.067 820 669 917 996

= + ++ + + + -

804 811

825 889

814 850

-

900 844 900

1.200 967 1.042

1.075 906 971

++ -

800 1.280 633 850 775

1.000 1.280 683 1.050 867

928 1.280 658 950 831

+++ + ++ ++ +++

322 436 454

333 479 496

326 455 482

+ +

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Repollo blanco (continuación) Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sonsón (Antioquia) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

320 333 200 533 139 464 307 500 131 255 542 138

400 400 200 552 139 518 313 510 131 260 558 138

352 367 200 538 139 488 310 505 131 258 550 138

-+ --+ + = + + + -

162 154 263 333 250 367 343 144 229 196 464 632

185 164 267 353 300 376 375 175 229 208 571 640

174 156 265 342 283 371 355 157 229 202 528 638

+ + + + ++ + + + -+

Repollo blanco bogotano Bucaramanga, Centroabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia

320

320

320

+

286

286

286

-

Repollo blanco valluno Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Palmira (Valle del Cauca) Tuluá (Valle del Cauca)

242 254 233 283

275 278 233 300

260 266 233 292

+++ +++ +++ +

595 753 450 558 648 138 175

643 923 450 558 722 142 181

627 810 450 558 678 140 178

+ -+ + ++ -

300 667 442

342 667 500

303 667 481

+ = +

Repollo morado antioqueño Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa

417 333

417 417

417 375

-+

Repollo verde regional Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Pamplona (Norte de Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá)

286 367 450 1.250 300 400 525 520 336

286 600 500 1.250 473 480 550 520 336

286 474 475 1.250 387 440 536 520 336

+++ + +++ + -

705

886

803

-

800 966 600 580 909 400 480 800 625 833

800 1.159 660 800 1.061 587 600 800 1.000 1.167

800 1.025 630 677 978 512 540 800 819 944

++ + + -= +++ +++

Repollo morado Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cúcuta, Cenabastos El Santuario (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño)

Tomate Riogrande Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

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12

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 1. Mercados mayoristas. Precios de venta de verduras y hortalizas (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Tomate Riogrande bumangués Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto Pamplona (Norte de Santander)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

780 909 1.102 909

1.150 1.148 1.273 1.000

970 1.004 1.208 955

+ + + n.d.

Tomate Riogrande ocañero Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto

620 967 710

980 1.200 1.010

817 1.056 903

++ + +++

Tomate chonto Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Cajamarca (Tolima) Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos

600 879 571 567 640 879 661 679 450 648 700 478 700 600 444 573 667 900

700 1.000 571 733 640 879 661 717 600 693 720 478 775 600 583 710 788 1.000

650 915 571 650 640 879 661 701 525 670 710 478 738 600 514 663 750 967

---++ ---+ ----+ --

600 633 363

600 663 459

600 648 407

+ + --

725 600 575 393 534 402 567

925 733 725 525 663 433 567

747 683 667 459 581 417 567

+ + + + -

1.000 700 767

1.000 725 800

1.000 706 783

= --

725 600 700 1.000 600

925 667 750 1.000 650

747 633 725 1.000 625

+ +++ -

900 1.225 1.033 500

900 1.275 1.167 500

900 1.238 1.100 500

= + + -

933 840 1.200 775 800 720 750 714

1.167 880 1.300 806 800 720 900 714

970 870 1.250 794 800 720 844 714

+ + -+ ---

Tomate chonto antioqueño El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) Sonsón (Antioquia) Yarumal (Antioquia) Tomate chonto valluno Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca) Tomate larga vida Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Chiquinquirá (Boyacá) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Tomate riñón Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartago (Valle del Cauca) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sincelejo (Sucre)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.900 1.333 909 1.700 717 1.233

2.000 1.500 1.250 1.767 900 1.333

1.944 1.428 1.201 1.733 808 1.283

+ --

1.050 1.500 1.533 1.525 1.667

1.400 1.500 1.567 1.567 1.767

1.233 1.500 1.550 1.548 1.717

+ = + + +

Tomate riñón valluno Montería (Córdoba)

1.000

1.667

1.444

--

Zanahoria Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

661 833 806 758 800 400 872 780 600 900 744 1.200 1.000 333 704 600 600 218 412 975 375 720 625 833 917 780

689 1.000 1.000 996 800 521 1.000 850 1.000 900 744 1.200 1.240 378 820 667 650 221 518 1.100 458 720 625 833 1.000 960

680 964 867 877 800 459 936 815 750 900 744 1.200 1.083 356 762 632 624 219 468 1.050 403 720 625 833 954 870

++ +++ ++ + = -++ + ++ = + + +++ -++ + +++ + = + + ++

Zanahoria bogotana Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza El Jardín Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Tuluá (Valle del Cauca)

904 946 617 917 750 938 861 920 722 1.050 783 811 867

1.004 1.000 1.125 1.144 811 979 1.188 920 722 1.100 922 939 1.000

960 976 871 1.027 781 965 1.029 920 722 1.075 853 850 933

++ +++ + +++ + + ++ + ++ + + ++

344 287 455 350

344 309 569 390

344 298 512 370

+++ +++ +++ +++

294 314 368 294

443 447 500 375

389 393 441 326

+++ +++ ++ +++

Zanahoria larga vida Carmen de Viboral, (Antioquia) El Santuario (Antioquia) La Ceja (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Rionegro (Antioquia) (=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

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República de Colombia

Frutas frescas Mejora producción de maracuyá

de producto desde Bucaramanga (Santander), provocando la caída de sus precios en las plazas mayoristas. En Cúcuta y Medellín la reducción del precio fue superior al 3,16 %, vendiéndose el kilo a $970 y a $900, respectivamente. Finalmente, debido al inicio de un nuevo ciclo productivo en Antioquia, el banano Urabá registró una reducción de sus precios en ocho de los trece mercados donde se comercializó esta semana. En Medellín, por ejemplo, el kilo se vendió a $772, indicando una caída del 1, 24 %.

A lo largo de la semana se registró un incremento en la carga procedente desde Valle del Cauca, Quindío y San José de Oriente, Cesar. Esto ha provocado una disminución de las cotizaciones mayoristas del maracuyá en veinticinco de los treinta y tres mercados donde se comercializó esta fruta. En las ciudades de Montería y Pereira, por ejemplo, el precio por kilo se redujo en más de 10,21 %. De igual manera, bajaron los precios de la granadilla, las manzanas importadas, las naranja Valencia y tangelo, la piña gold, el kiwi, los bananos criollo y Urabá, el mango Tommy, las uvas Isabela, roja, verde y royal gala, el melón Cantalup, la guayaba pera, la mora de Castilla, la curuba larga y el coco. En el caso del mango Tommy, la caída de sus cotizaciones obedeció a la mayor oferta procedente desde los municipios de Anapoima y Apulo, en Cundinamarca, y de Tolima. Lo anterior adujo al descenso de los precios en trece de los veintitrés mercados donde se transó esta semana. En la central mayorista de Antioquia el kilo se pagó a $3.458, un 2,36 % menos. Del mismo modo, se presentó un incremento en el volumen de abastecimiento de naranja Valencia desde el Eje Cafetero y Antioquia, lo que conllevó a la reducción de sus cotizaciones en dieciocho de los veintinueve mercados donde se ofreció la fruta. En Bucaramanga y Cali, el kilo se negoció a $562 y a $670, un 4,36 % menos que la semana pasada. Lo mismo ocurrió con la mandarina común, ya que se contó con mayor cantidad

Gráfico 3. Comportamiento del precio mayorista del maracuyá 2012 (agosto 25 a septiembre 21) 2.100 1.900 Valor en pesos

Fuente: DANE

Por otro lado, esta semana subieron las cotizaciones de los limones común, Tahití y mandarino, el lulo, el aguacate papelillo, la guanábana, las piñas manzana y perolera, la patilla, la papaya Maradol, la pera importada, la mandarina Onecco y la fresa. Con respecto a esta última, en las centrales mayoristas se observó una menor oferta desde el oriente antioqueño, lo que sumado a la mayor demanda conllevó al incremento de los precios de la fruta en diez de los veinticuatro mercados donde se vendió. En Medellín y Bogotá, D. C., el precio subió en más de 1,69 % en promedio. Asimismo, las cotizaciones del limón Tahití aumentaron en veinte de los veintidós mercados donde se comercializó. Lo anterior fue el resultado del menor nivel de oferta desde Valle del Cauca, Santander y Tolima. En Pereira y Manizales, por ejemplo, el kilo se transó a $1.797 y a $1.217, lo que representó un incremento del 11,32 % con respecto al precio de la semana anterior.

1.700 1.500 1.300 1.100

25 a 31 de agosto

1a7 de septiembre

8 a 14 de septiembre

15 a 21 de septiembre

Armenia

Montería

Cali

Villavicencio

Semanas y mercados Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Aguacate común Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Aguacate Hass Bogotá, D. C., Corabastos La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Rionegro (Antioquia) Tunja (Boyacá)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

2.500 2.133 3.000 3.333 3.000 1.600 1.833

2.933 2.267 3.000 4.000 3.000 1.600 2.000

2.717 2.200 3.000 3.667 3.000 1.600 1.917

n.d. + + = --

2.500 2.400 1.667 3.333 2.040 2.000

2.500 3.200 1.667 3.333 2.060 2.000

2.500 2.880 1.667 3.333 2.050 2.000

n.d. ++ + --

3.567 1.900

3.867 1.900

3.783 1.900

+

2.633 2.500 2.750

2.933 2.500 2.900

2.720 2.500 2.800

+ +++ -

Aguacate papelillo Armenia, Mercar Armenia, Retiro Bogotá, D. C., Corabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

2.933 2.500 3.733 3.800 2.950 3.000 3.067 3.000 2.800 1.867 2.650 2.100

2.933 2.550 3.933 3.800 3.000 3.233 3.400 3.000 3.000 1.950 2.900 2.150

2.933 2.525 3.863 3.800 2.967 3.117 3.233 3.000 2.925 1.908 2.775 2.125

+ + ++ = ++ ++ = + + +

2.625 3.000 2.500 2.667 2.475 1.950 633 1.900 4.000 2.350 3.000 3.900

3.067 3.300 4.000 2.700 2.633 1.950 2.600 1.900 4.000 2.350 3.500 4.000

2.938 3.200 3.000 2.683 2.602 1.950 2.007 1.900 4.000 2.350 3.225 3.963

++ + -+ + -= + + + +

Badea Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba)

750 1.400 900 1.500 1.033

763 1.450 967 1.800 1.117

753 1.425 929 1.650 1.075

-+++ -

1.104

1.125

1.109

-

675 542 1.385

700 625 1.385

682 583 1.385

+ +

Banano bocadillo Bogotá, D. C., Corabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Santa Bárbara (Antioquia) Tunja (Boyacá) Banano criollo Armenia, Mercar Armenia, Retiro Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos

417 294 420 1.000 850 700 500 600 575 480 1.000 750

450 315 480 1.000 922 700 500 600 583 493 1.000 792

428 304 460 1.000 883 700 500 600 579 487 1.000 771

-= + = ++ = + + = -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Banano criollo (continuación) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) La Virginia (Risaralda) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Socorro (Santander) Tuluá (Valle del Cauca) Yarumal (Antioquia)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

880 400 519 538 310 363

880 440 519 550 316 400

880 420 519 544 314 381

--= + ---

675 417 660 563 478 1.000 550 538 617 400 383 427 500 407

750 500 700 563 667 1.000 563 538 700 400 438 440 500 407

715 452 688 563 555 1.000 556 538 653 400 410 433 500 407

+ ++ +++ + + = -

420 775 817 560 900 800

420 800 850 560 900 800

420 790 827 560 900 800

-= = -

770 300 750 800 850 825 630

783 333 750 1.000 850 875 640

772 317 750 914 850 850 635

-= = + -

3.500 4.167 4.250

3.500 4.500 4.500

3.500 4.396 4.450

+

2.825 3.000 5.000

2.950 3.000 5.000

2.863 3.000 5.000

+ n.d. =

Breva Bucaramanga, Centroabastos Cajamarca (Tolima) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia

2.000 1.600 1.000

2.600 1.600 1.000

2.283 1.600 1.000

= ---

2.825

3.250

2.933

-

Ciruela negra chilena Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Tunja (Boyacá)

5.136 7.000 5.000

5.136 7.000 6.389

5.136 7.000 6.042

= +++

Banano Urabá Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Borojó Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander)

Ciruela roja Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Tunja (Boyacá)

1.800 2.750

1.900 3.000

1.852 2.938

+ -

2.233 1.800 2.500 1.227

2.500 1.920 2.500 1.440

2.396 1.888 2.500 1.298

+ = --

Coco Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca)

1.333 1.000 2.200 2.167 833 1.333 1.500 1.200

1.333 1.000 2.267 2.167 833 1.333 1.850 1.244

1.333 1.000 2.245 2.167 833 1.333 1.733 1.222

= n.d. = = = +++ -

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

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Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

15

República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Coco (continuación) Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Palmira (Valle del Cauca) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Curuba larga Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.000 1.548

1.000 1.548

1.000 1.548

= =

1.385 1.267 1.111 1.467 1.333 493 972

1.385 1.267 1.222 1.467 1.333 543 1.000

1.385 1.267 1.167 1.467 1.333 510 986

= = = = --=

1.300 1.640 1.640 907 2.000 1.500 1.480 1.600 1.250 1.000 1.400 967 1.133

1.567 1.720 1.820 990 2.000 1.500 1.600 1.700 1.450 1.040 1.400 1.000 1.200

1.456 1.687 1.704 949 2.000 1.500 1.542 1.650 1.350 1.015 1.400 983 1.167

+ + + = = = + + ++ +

1.125 1.200 800 1.600 1.400 1.200 1.400 413 1.200 1.540

1.425 1.200 960 1.600 1.500 1.400 1.400 425 1.200 1.600

1.266 1.200 876 1.600 1.420 1.300 1.400 419 1.200 1.580

+ = ++ = = = ++

Curuba redonda Bogotá, D. C., Corabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Sonsón (Antioquia) Tunja (Boyacá)

1.591

1.758

1.635

-

1.225 713 1.261

1.525 725 1.275

1.358 719 1.264

+++ --

Durazno importado Medellín, Central Mayorista de Antioquia Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo

4.667 4.500 5.625

4.889 5.750 5.625

4.779 5.438 5.625

+ +++ =

4.000 2.433 4.083 2.100

4.000 2.450 4.083 2.100

4.000 2.442 4.083 2.100

+ +

4.167 1.500 2.000

4.375 1.500 2.100

4.261 1.500 2.025

+ + +

Feijoa Sogamoso (Boyacá)

1.500

1.500

1.500

+++

Fresa Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia

4.000 4.000 3.067 3.364 3.067 5.000 2.625 3.500 2.000 2.840 3.700

4.000 4.067 3.400 3.455 3.067 5.000 2.750 3.500 2.000 2.840 3.800

4.000 4.057 3.242 3.424 3.067 5.000 2.661 3.500 2.000 2.840 3.750

= + + = ++ --+ +

3.825

4.300

3.998

+

Durazno nacional Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Tunja (Boyacá)

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Fresa (continuación) Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Granadilla Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.500 2.800 4.800 2.500 3.000 3.100 3.400 3.533 2.800 3.500 3.600 5.000

3.500 2.800 4.800 2.750 3.000 3.100 3.400 3.950 3.500 3.500 3.600 5.000

3.500 2.800 4.800 2.583 3.000 3.100 3.400 3.742 3.150 3.500 3.600 5.000

= + = + = +++ ++ = = =

1.933 3.167 3.233 2.267 2.375 1.875 1.944 2.000 2.308 1.911 2.400 2.786 2.786 1.667 1.333

2.311 3.625 3.733 2.622 2.690 1.875 1.958 2.111 3.077 1.956 2.400 3.214 2.857 1.667 1.500

2.081 3.453 3.478 2.372 2.537 1.875 1.951 2.056 2.564 1.933 2.400 2.938 2.821 1.667 1.417

n.d. --= -++ n.d. -

1.783 1.667 1.567 3.214 1.667 2.000 2.000 1.800 2.500 2.857 1.950 2.615 2.857 2.333

2.217 1.956 2.000 3.214 2.000 2.000 2.633 2.150 3.000 2.857 1.950 2.962 2.857 2.600

1.962 1.859 1.840 3.214 1.778 2.000 2.502 2.000 2.786 2.857 1.950 2.715 2.857 2.492

+ --+ +++ ----n.d. --

Guanábana Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Santa Bárbara (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos

3.400 3.600 2.800 3.167 3.000 3.000 2.400 2.833 2.500

3.750 3.800 3.400 3.250 3.000 3.000 2.400 3.000 2.550

3.550 3.720 2.985 3.233 3.000 3.000 2.400 2.917 2.525

++ ++ + = = = ++ +

2.800 2.667 3.250 3.000 2.733 2.500 3.133 1.056 3.900 3.000 4.000

3.025 2.700 4.000 3.000 2.750 2.600 3.200 1.083 3.900 3.100 4.000

2.891 2.692 3.583 3.000 2.742 2.540 3.167 1.069 3.900 3.075 4.000

+ + + + + +++ =

Guayaba agria Armenia, Mercar Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Montería (Córdoba) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sincelejo (Sucre)

1.867 1.667 2.350 900 2.100 2.000 1.200

1.933 1.700 2.500 1.200 2.167 2.167 1.467

1.889 1.683 2.425 1.011 2.133 2.057 1.372

-+ +++ -

Boletín Semanal Boletín Mensual

16

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Guayaba común Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Guayaba manzana Cali, Cavasa Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Guayaba pera Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Gulupa Bogotá, D. C., Corabastos Higo Bogotá, D. C., Corabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Sonsón (Antioquia) Kiwi Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) San Gil (Santander) Tunja (Boyacá)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.000 570 760 900 1.233 792 987 960

1.000 680 760 960 1.233 833 1.400 1.000

1.000 623 760 946 1.233 825 1.129 973

= ---+ +++ + -

1.600 1.467

1.600 1.467

1.600 1.467

+

1.500 1.167 1.167 1.450 1.450

1.500 1.233 1.300 1.650 1.450

1.500 1.200 1.213 1.571 1.450

+ + + +

967 1.500 1.467 867 613 1.400 950 1.033 1.575 1.100 750 1.300 900 1.300 1.000 950

1.067 1.550 1.475 1.000 730 1.400 1.000 1.067 1.600 1.167 1.000 1.350 900 1.400 1.000 1.000

1.011 1.525 1.472 967 654 1.400 981 1.050 1.583 1.133 875 1.325 900 1.350 1.000 975

+ + = = + + ++ ++ -+ -

825 833 733 800 1.000 900 1.200 1.000 850 1.100 1.200 1.000 1.000 704 700

1.100 900 1.040 800 1.000 900 1.225 1.000 975 1.100 1.350 1.000 1.050 741 800

957 892 836 800 1.000 900 1.208 1.000 920 1.100 1.258 1.000 1.025 713 750

+ = -+ ++ + + + -= + -

1.667

1.867

1.762

-

3.500

3.500

3.500

-

2.000 2.000

2.400 2.125

2.123 2.063

+

2.733 2.800 3.100 5.000 3.500 3.400

2.800 2.950 3.100 5.000 3.600 3.433

2.763 2.906 3.100 5.000 3.533 3.417

-= + -

3.025 3.800 6.000 3.556 3.000 4.000 3.444

3.200 3.950 6.000 3.667 3.000 4.000 3.444

3.090 3.863 6.000 3.611 3.000 4.000 3.444

+ + + -= -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Limón común Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

2.867 1.857 1.350 3.000 800 2.433 1.714 2.000 2.240 2.080

2.933 2.000 1.600 3.350 933 2.533 1.714 2.000 2.240 2.400

2.911 1.943 1.489 3.175 867 2.483 1.714 2.000 2.240 2.240

++ -++ + + ++ = +++ + =

1.625 1.000 714 1.840 2.240 2.100 1.700 1.000 880 1.390

2.467 1.067 786 1.880 2.720 2.175 2.000 1.150 880 1.400

2.195 1.040 738 1.860 2.389 2.147 1.875 1.050 880 1.398

+++ + + + + ++ + -

Limón común Ciénaga Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto

1.469 1.467

1.500 1.578

1.490 1.504

++ ++

Limón común valluno Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca)

2.000 1.667 1.167 1.369

2.021 1.833 1.167 1.414

2.010 1.750 1.167 1.392

+ = ---

1.000 750 488

1.067 825 550

1.022 788 519

-+ +

675 500 273 264

925 567 298 298

841 538 285 281

+++ + + +++

Limón mandarino Armenia, Mercar Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Peñol (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Limón Tahití Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

1.567 2.286 1.467 2.025 1.533 1.867 1.278 1.260 2.560 1.200

1.667 2.571 1.667 2.100 1.633 1.933 1.354 1.300 2.600 1.233

1.622 2.486 1.571 2.069 1.583 1.900 1.316 1.280 2.580 1.217

+ + +++ + + ++ +++ +++ +

2.325 1.800 1.600 1.458 1.800 1.733 1.725 2.175 880 833 1.900 1.390

2.550 1.967 1.680 1.667 2.000 1.867 1.833 2.450 880 1.111 1.900 1.430

2.442 1.858 1.640 1.519 1.883 1.800 1.797 2.300 880 972 1.900 1.405

+++ ++ = + ++ ++ +++ +++ +++ + + +

Lulo Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena

1.533 2.475 2.333 1.800 1.530 1.800 1.200 1.675 1.533

1.800 2.600 2.425 1.800 1.800 1.900 1.200 1.833 1.567

1.689 2.547 2.378 1.800 1.621 1.850 1.200 1.754 1.550

++ + + + + + = + ++

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

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República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Lulo (continuación) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

2.240 1.567 1.083 2.000 1.400 1.340 1.600 1.533

2.320 1.633 1.083 2.000 1.400 1.340 1.820 1.650

2.267 1.600 1.083 2.000 1.400 1.340 1.678 1.592

+ + = + ---

1.550 1.600 2.500 1.600 1.667 2.000 1.399 1.633 1.525 1.400 1.150 990 1.800 1.533 1.594 1.800 2.000

2.000 1.800 3.000 1.700 1.700 2.250 1.739 1.667 1.575 1.400 1.240 1.170 1.800 1.533 1.594 2.000 2.100

1.730 1.680 2.667 1.650 1.683 2.071 1.524 1.650 1.553 1.400 1.195 1.080 1.800 1.533 1.594 1.900 2.063

++ ++ -++ ++ + +++ + = ++ = ++ + + + -

Mandarina arrayana Bogotá, D. C., Corabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

1.614 1.500 1.125 1.067 1.000 1.000 1.100 1.380 1.100 800 1.300 850 1.136 1.110

1.758 1.600 1.150 1.067 1.000 1.000 1.200 1.380 1.100 860 1.300 933 1.136 1.160

1.672 1.550 1.131 1.067 1.000 1.000 1.167 1.380 1.100 830 1.300 892 1.136 1.143

+ + ++ -++ n.d. + + +

1.076 1.348 696

1.125 1.348 913

1.097 1.348 784

-+

660 1.295 960 1.133 600

660 1.318 987 1.133 613

660 1.311 970 1.133 606

--++

900 987 1.200 900 600 333 1.267 800 1.033 600

900 1.067 1.240 1.133 600 354 1.267 800 1.050 600

900 1.018 1.210 983 600 344 1.267 800 1.038 600

= -= =

633 367 939 1.033 1.033 833 600 767

700 400 970 1.100 1.033 967 720 775

656 383 950 1.060 1.033 900 645 771

++ + --+ +

775 733

900 767

830 742

+ +

Mandarina común Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Ipiales (Nariño) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Tunja (Boyacá) Yarumal (Antioquia) Mandarina Onecco Armenia, Mercar Armenia, Retiro Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Mandarina Onecco (continuación) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Mango común Medellín, Coomerca Mango de azúcar Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Medellín, Central Mayorista de Antioquia

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.000 850 950 250 1.000

1.100 1.050 1.175 271 1.000

1.050 1.010 1.021 260 1.000

++ ++ n.d.

900

1.000

967

n.d.

1.200 1.800

1.293 1.800

1.247 1.800

--

2.067

2.233

2.136

-

Mango manzano Armenia, Mercar Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Tunja (Boyacá)

1.250

1.306

1.278

-

1.333 2.000 1.444 1.778 1.455

1.400 2.000 1.500 1.861 1.591

1.343 2.000 1.472 1.826 1.545

-

Mango reina Armenia, Mercar Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Tunja (Boyacá)

778 1.200 1.000 1.333 1.194 1.500 1.318

889 1.200 1.230 1.375 1.194 1.542 1.432

815 1.200 1.158 1.354 1.194 1.525 1.392

----+ --

1.375 3.182 3.000

1.458 3.561 3.200

1.426 3.330 3.127

---

Mango Tommy Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

2.800 3.000 3.000 2.139 2.500 2.750 2.000 3.900 2.708

2.800 3.200 3.067 2.250 2.500 2.750 2.000 4.000 2.708

2.800 3.083 3.033 2.194 2.500 2.750 2.000 3.950 2.708

n.d. + + -+ +++ + =

3.250 3.000 2.400 3.000 2.000 2.583 3.500 2.667 2.554 2.273 3.400

3.875 3.000 2.760 3.000 2.000 2.833 4.300 2.667 2.554 2.273 3.600

3.458 3.000 2.590 3.000 2.000 2.649 3.804 2.667 2.554 2.273 3.525

= + +++ -++ -

Manzana roja importada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21

3.421 3.355 3.553 3.368 2.967 3.684 3.250 3.158 3.404 3.088 3.737 3.000 3.500 3.684 3.421

3.421 3.355 3.579 3.404 3.067 3.684 3.303 3.158 3.404 3.105 3.842 3.250 3.500 3.684 3.553

3.421 3.355 3.566 3.382 3.012 3.684 3.276 3.158 3.404 3.096 3.789 3.134 3.500 3.684 3.465

= + = ++ = + = = -

Boletín Semanal Boletín Mensual

18

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Manzana roja importada (continuación) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Manzana royal gala importada Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Manzana verde importada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.158 3.386 3.368

3.263 3.404 3.461

3.211 3.395 3.414

++ +

3.184 3.592 3.447 3.263 3.375 2.895 3.298 3.281 3.158 3.368 3.550 3.250 3.550 3.368 3.632 3.158

3.303 3.592 3.632 3.421 3.500 3.421 3.333 3.439 3.158 3.649 3.583 3.250 3.550 3.368 3.684 3.158

3.232 3.592 3.559 3.342 3.469 3.114 3.316 3.368 3.158 3.512 3.567 3.250 3.550 3.368 3.645 3.158

+ = + = + =

3.368 3.063 3.250 3.246 3.737 3.500 3.500 3.684 3.395 3.193 3.368 3.421

3.404 3.250 3.303 3.421 3.842 3.500 3.500 3.684 3.421 3.263 3.404 3.461

3.386 3.145 3.276 3.333 3.789 3.500 3.500 3.684 3.414 3.228 3.386 3.441

+ + = = = + -

3.171 3.724 3.579 3.263 3.375 3.158 3.298 3.281 3.579 3.421 3.550 3.400 3.550 3.395 3.632

3.329 3.724 3.632 3.421 3.500 3.421 3.333 3.368 3.579 3.684 3.567 3.400 3.550 3.474 3.684

3.246 3.724 3.599 3.342 3.469 3.246 3.316 3.326 3.579 3.496 3.558 3.400 3.550 3.434 3.645

+ + + = +

3.421 3.355 3.737 3.368 3.038 3.684 3.250 3.123 3.474 3.211 3.737 3.400 3.500 3.421 3.193 3.368 3.404

3.421 3.355 3.789 3.439 3.250 3.684 3.303 3.158 3.579 3.228 3.842 3.500 3.500 3.605 3.263 3.421 3.461

3.421 3.355 3.763 3.409 3.108 3.684 3.276 3.140 3.532 3.219 3.789 3.469 3.500 3.526 3.228 3.395 3.432

= + = + + = + + +

3.224 3.658 3.684 3.263 3.375

3.474 3.658 3.737 3.421 3.625

3.380 3.658 3.724 3.342 3.500

-

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Manzana verde importada (continuación) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo

3.158 3.333 3.316 3.158 3.592 3.550 3.400 3.550 3.289 3.632 3.421

3.421 3.368 3.404 3.158 3.684 3.567 3.400 3.550 3.439 3.684 3.421

3.246 3.351 3.354 3.158 3.654 3.558 3.400 3.550 3.364 3.645 3.421

+ + = + =

Maracuyá Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos

1.500 2.067 2.050 2.175 1.700 1.475 1.567 2.325 1.633 1.750 2.000 2.200 1.500 1.867 1.583 1.767 1.425 1.100 1.550 1.700 1.089 1.667 1.625 1.750 1.440 1.125 1.633 1.400 2.300 1.300 1.944 1.500 1.975

1.500 2.100 2.150 2.500 1.700 1.750 1.767 2.400 1.667 1.750 2.233 2.200 1.500 2.000 1.667 1.775 1.550 1.200 1.650 1.700 1.111 1.725 1.775 2.100 1.440 1.275 1.733 1.440 2.300 1.300 2.111 1.800 2.000

1.500 2.081 2.108 2.295 1.700 1.594 1.667 2.367 1.650 1.750 2.100 2.200 1.500 1.947 1.625 1.771 1.488 1.167 1.613 1.700 1.100 1.696 1.667 1.908 1.440 1.200 1.689 1.420 2.300 1.300 2.014 1.633 1.988

---= -+ = + --+ --= --= = ---

Maracuyá antioqueño Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba)

1.325 1.283 1.600

1.575 1.400 1.600

1.409 1.340 1.600

---

Maracuyá huilense Bogotá, D. C., Corabastos

1.800

2.000

1.940

-

Maracuyá santandereano Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto Valledupar, Mercabastos

1.800 2.000 1.833

1.900 2.033 1.917

1.856 2.019 1.889

= -

Maracuyá valluno Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca

2.100 1.450

2.225 1.667

2.191 1.548

--

Melón Cantalup Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá)

1.400 1.675 1.783 1.600 1.400 1.200 1.133 1.500 1.450

1.467 1.725 1.875 2.333 1.500 1.225 1.200 1.500 1.450

1.422 1.692 1.824 1.917 1.444 1.213 1.167 1.500 1.450

++ +++ + + =

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

19

República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Melón Cantalup (continuación) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Mora de Castilla Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Naranja común Armenia, Retiro Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.450 1.350 1.800 1.500 1.325 1.421

1.767 1.400 1.800 1.700 1.400 1.714

1.552 1.375 1.800 1.563 1.363 1.568

+ + ++

1.350 1.400 1.700 1.400 1.125 1.400 1.233 1.000 1.500 950 1.500 1.500 1.500

1.500 1.467 1.850 1.500 1.267 1.500 1.250 1.000 1.500 950 1.750 1.600 1.575

1.418 1.444 1.721 1.433 1.196 1.480 1.242 1.000 1.500 950 1.671 1.533 1.544

+ + + = = ++ ---

2.467 2.380 2.520 1.795 1.750 2.500 2.400 2.000 2.206 2.067 1.571 1.760 2.000 1.500 1.700 1.300 1.550 2.500 1.600

2.533 2.410 2.625 1.897 1.853 2.700 2.800 2.000 2.288 2.067 1.929 1.880 2.000 1.667 2.000 1.450 1.725 2.500 1.650

2.489 2.393 2.567 1.862 1.805 2.600 2.600 2.000 2.239 2.067 1.750 1.832 2.000 1.583 1.850 1.375 1.638 2.500 1.625

+ + + = + + +++ + -+ + --

1.825 1.650 2.333 1.800 2.000 1.360 1.200 2.000 1.850 2.050 1.600 1.600 1.900 1.760 2.000 2.400

2.225 1.800 2.417 2.000 2.107 1.760 1.200 2.200 1.867 2.450 1.667 1.600 1.900 1.920 2.000 2.400

2.017 1.750 2.380 1.880 2.053 1.520 1.200 2.100 1.860 2.229 1.633 1.600 1.900 1.840 2.000 2.400

--+ ++ ++ + +++ + +

240 680 583 580

260 800 583 650

254 733 583 603

= +

440 160 608 556 693 530 450 550 400 640 480

440 160 617 600 720 530 567 550 400 640 480

440 160 614 578 711 530 502 550 400 640 480

----+ + -= -+ +++ = ++

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Naranja común (continuación) Pamplona (Norte de Santander) Popayán (Cauca) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Yarumal (Antioquia) Naranja Valencia Armenia, Mercar Armenia, Retiro Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Papaya hawaiana Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Rionegro (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Papaya Maradol Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

350 417 220 200 1.507 220 444 800 200

433 417 280 200 1.507 247 525 800 200

397 417 250 200 1.507 233 472 800 200

+ = + +++ + --

487 400 1.040 1.121 510 900 640 693 467 700 857 600 400 1.150 613

500 420 1.040 1.152 580 900 700 787 467 700 857 600 407 1.300 650

496 411 1.040 1.124 562 900 670 740 467 700 857 600 403 1.225 632

+ + + = + = = ++ +

1.175 967 795 560 540 540 533 533 1.125 747 800 820 800 600

1.275 1.000 840 600 700 560 567 567 1.275 850 800 867 800 620

1.214 990 822 580 620 553 550 560 1.195 798 800 838 800 609

++ + n.d. n.d. n.d. --

981 1.500 900 900 1.000

1.000 1.500 1.000 900 1.075

993 1.500 950 900 1.038

-= -

700 800 400 1.000 1.250 944

780 833 400 1.150 1.250 1.194

739 813 400 1.051 1.250 1.118

-= -+++ +++

967 1.400 1.300 852 1.033 1.100 938 1.000 1.542 833 775 1.300 1.040 1.350 1.100

1.000 1.500 1.425 981 1.100 1.100 950 1.000 1.542 867 775 1.300 1.120 1.400 1.125

989 1.458 1.375 917 1.059 1.100 947 1.000 1.542 856 775 1.300 1.080 1.375 1.113

= + + = + + + + +

1.300 500 1.250 900

1.475 500 1.350 900

1.408 500 1.275 900

+ = +

Boletín Semanal Boletín Mensual

20

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (continuación) 2012 (septiembre15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Papaya Maradol (continuación) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Papaya melona Bucaramanga, Centroabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Papaya redonda Bucaramanga, Centroabastos Cartago (Valle del Cauca) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pasto (Nariño) Patilla Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Pera importada Armenia, Mercar Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) Sogamoso (Boyacá)

Precios Mínimo Máximo Medio 1.500 1.400 1.000 967 1.200 1.450 800 650 650 700 685 600

1.500 1.450 1.000 1.050 1.200 1.575 888 660 650 733 778 800

1.500 1.417 1.000 1.013 1.200 1.517 854 655 650 717 745 667

Tendencia + ++ = + ++ + --+ ++ --

800

1.093

873

---

800

867

831

-

500 1.133

550 1.167

531 1.150

--

800 1.960

867 1.960

831 1.960

n.d.

600 720 600 763 625 683 700 683 800 500

600 730 683 763 700 700 750 683 900 600

600 725 626 763 663 692 721 683 850 550

= + + + + + -

513 633 625 750 1.000 675 600 750 700 700 600 750

588 650 675 750 1.000 750 750 760 700 750 600 750

553 648 658 750 1.000 711 675 757 700 725 600 750

+ + + + = + = + = =

3.250 3.395 2.867 2.667 3.158 2.921 2.912 3.228 3.125 3.289 2.900 3.000 3.444 2.938

3.250 3.395 2.933 2.783 3.158 3.039 3.088 3.263 3.133 3.289 3.200 3.000 3.444 2.938

3.250 3.395 2.917 2.713 3.158 2.980 3.000 3.240 3.129 3.289 3.047 3.000 3.444 2.938

= + + + = + + = + = + +

2.987 3.079 3.278 3.158 3.000 3.053 2.917 2.800 3.105 3.000 3.225

3.132 3.395 3.389 3.158 3.250 3.158 2.967 2.833 3.105 3.303 3.225

3.078 3.289 3.340 3.158 3.083 3.088 2.942 2.827 3.105 3.162 3.225

+ + -= + + -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Pera importada (continuación) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Piña gold Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Cavasa Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Piña manzana Armenia, Mercar Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) Piña perolera Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Villavicencio, Llanoabastos Pitahaya Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Tuluá (Valle del Cauca) Tangelo Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.053 3.079 3.000 3.000

3.105 3.105 3.000 3.000

3.079 3.086 3.000 3.000

+ = +

1.818 1.450 1.500 1.567

1.939 1.500 1.533 1.800

1.861 1.475 1.517 1.683

+ -

1.600 1.200 1.475 1.500 1.750 1.900 1.600

1.700 1.350 1.500 1.533 1.850 1.900 2.150

1.650 1.250 1.488 1.507 1.794 1.900 2.000

--++

900 600 763 317 900 850

900 600 800 333 1.050 850

900 600 781 325 975 850

= = + + + +

800 800 850 550 700 1.000 1.000 750 900

1.050 800 1.000 550 1.025 1.000 1.000 750 1.000

916 800 950 550 817 1.000 1.000 750 965

+ = + = + +++ +

947 990 738 578 970 980 792 767

1.000 1.070 798 600 970 980 879 767

972 1.029 771 589 970 980 843 767

+ + + + = + =

800 720 1.750 853 667 833 817 1.060 727

800 907 1.917 880 667 833 883 1.160 758

800 809 1.881 871 667 833 833 1.110 741

= -+ + = + +

3.000 3.000 4.000 2.500

3.167 3.250 4.250 3.000

3.033 3.135 4.125 2.813

n.d. ++

4.000 2.750

4.375 2.750

4.189 2.750

n.d.

1.600 970 1.467 1.175

1.800 1.000 1.500 1.300

1.669 993 1.483 1.238

--

1.250 1.100 1.000 1.350

1.550 1.100 1.100 1.925

1.370 1.100 1.020 1.658

+ -

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

21

República de Colombia

Cuadro 2. Mercados mayoristas. Precios de venta de frutas frescas (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Tomate de árbol Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

867 950 950 973 870 1.100 800 750 783 1.000 1.233 1.125 1.480 1.200 513 880 1.000 717 600 760 748

933 1.000 1.025 987 970 1.100 800 825 800 1.050 1.233 1.500 1.547 1.200 513 880 1.320 750 700 880 843

900 983 975 981 940 1.100 800 791 792 1.025 1.233 1.313 1.517 1.200 513 880 1.160 733 650 820 805

+ + + -+ ++ + +++ -++ ---+ -+ +++

700 700 919 960 767 1.440 683 975 925 575 912 600 1.133 525 817 1.700 425 900 1.020 1.200

813 767 1.000 1.120 800 1.547 917 1.000 950 655 912 675 1.200 555 933 1.700 513 900 1.133 1.200

753 740 973 1.045 783 1.507 839 988 930 615 912 640 1.178 540 890 1.700 469 900 1.072 1.200

+ + + + +++ + +++ -+ +

Uchuva con cáscara Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Tunja (Boyacá)

1.500 2.300 2.000 1.000 1.280 1.450

1.500 2.750 2.000 1.000 1.600 1.500

1.500 2.458 2.000 1.000 1.480 1.475

-+ + = + -

1.575 2.000 1.500 843 948 1.000 1.063

1.800 2.000 1.500 950 1.400 1.050 1.250

1.714 2.000 1.500 896 1.109 1.025 1.167

+ = = + + +++ +

Uva importada Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos

7.000 6.667 7.319 7.688

9.000 7.250 7.486 8.750

8.000 7.082 7.394 8.313

-

Uva Isabela Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Ibagué, Plaza El Jardín Ipiales (Nariño)

1.920 1.860 1.573 1.520 1.600 1.560

2.080 2.213 1.600 1.573 1.600 1.680

1.981 1.980 1.587 1.547 1.600 1.620

--

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Uva Isabela (continuación) La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Tunja (Boyacá)

2.400

2.400

2.400

+

2.150 1.240 1.600 1.600 2.550 2.480 2.080 2.080

2.200 1.400 1.600 1.680 2.967 2.600 2.080 2.160

2.195 1.310 1.600 1.640 2.836 2.540 2.080 2.120

+ + = = -

Uva negra Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Sogamoso (Boyacá)

2.560 2.583 2.500

2.560 2.667 2.500

2.560 2.625 2.500

= -=

1.973 4.300 3.093 3.120 3.926 4.444 2.680 4.320 4.040 3.889 3.520

2.000 4.600 3.253 3.200 4.000 4.519 2.680 4.320 4.800 3.889 3.520

1.991 4.467 3.189 3.173 3.963 4.469 2.680 4.320 4.510 3.889 3.520

= = + + = -

3.832 4.554 3.240 3.800 3.867 4.333 4.889 4.091 3.850

3.949 4.646 3.280 3.900 3.933 4.630 4.944 4.091 4.025

3.875 4.600 3.267 3.850 3.893 4.466 4.917 4.091 3.938

+ = = = +

3.867 7.083 3.500 4.031 4.500 6.667 6.593 2.792 3.333

4.000 7.500 3.500 4.031 5.500 6.667 6.667 2.792 3.333

3.956 7.396 3.500 4.031 5.125 6.667 6.637 2.792 3.333

= n.d. + -=

2.613 2.960 2.560 3.417 3.600

2.773 3.147 2.560 3.417 3.720

2.691 3.084 2.560 3.417 3.660

+ = ++ -

3.439 4.500 3.889 2.917 2.880 2.917

3.601 5.500 3.889 2.917 3.200 2.958

3.528 5.125 3.889 2.917 2.960 2.938

= = -

1.200 1.075

1.300 1.200

1.269 1.131

-

800 833 233 1.000

1.075 867 275 1.000

873 842 254 1.000

--=

Uva red globe nacional Armenia, Mercar Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Socorro (Santander) Tuluá (Valle del Cauca) Uva roja Armenia, Mercar Cali, Cavasa Duitama (Boyacá) Ipiales (Nariño) Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sogamoso (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Uva verde Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Chiquinquirá (Boyacá) Duitama (Boyacá) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Zapote Bucaramanga, Centroabastos Cali, Cavasa Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Santa Bárbara (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) (=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Tubérculos, raíces y plátanos Papa más barata

Fuente: DANE

A lo largo de la presente semana bajaron los precios de la papa única en los veinte mercados donde se ofreció esta variedad. Esta situación obedeció al mayor nivel de ingreso desde el altiplano cundiboyacense, donde hay buena producción. En Bogotá, D. C. y Tunja, por ejemplo, el kilo se vendió a $586 y a $447, respectivamente, 10,73 %, en promedio, menos. También cayeron las cotizaciones mayoristas de las papas parda pastusa, ICA-Huila, Morasurco, nevada, capira, R-12 roja y negra, ruby, sabanera, San Félix, suprema, tocarreña y criolla, tanto limpia como sucia; las yucas ICA y criolla; los ñames diamante y espino, y los plátanos comino, dominico hartón verde, guineo y hartón verde. Para la papa suprema, se destacó el mayor nivel de ingreso del tubérculo desde Nariño, lo que ocasionó la reducción de los precios en quince de los dieciséis mercados donde se ofreció. En Villavicencio y Pamplona (Norte de Santander) la reducción fue del 3,69 % y 6,36 %, respectivamente. En el caso del ñame espino, comenzó a salir la cosecha en El Carmen de Bolívar y San Juan Nepomuceno (Bolívar), lo que adujo la reducción de los precios. En Sincelejo, por ejemplo, la reducción fue del 12,43 % y el kilo se vendió a $1.350. De la misma forma, cayeron las cotizaciones de la papa parda pastusa en diecinueve de los veintiún mercados donde se comercializó. Lo anterior obedeció al mejoramiento de la producción en Siachoque, Belén, Soracá, Tunja y Ventaquemada (Boyacá), Cerrito, San Andrés y Concepción (Santander), y Chitagá (Norte de Santander). En los mercados de Cúcuta y Bucaramanga, por ejemplo, el kilo se transó a $584 y a $835, respectivamente, 7,36 %, en promedio, menos que la semana anterior. También se registró una reducción de los precios mayoristas de la papa nevada en diez de los doce

mercados donde se negoció, gracias al incremento de la oferta de algunos municipios del oriente antioqueño, como San Vicente, El Carmen de Viboral, Granada y El Santuario. En la Central Mayorista de Antioquia, en Medellín, el kilo se vendió a $1.168, lo que representó un aumento del 9,01 %. Por último, se contó con buen ingreso de plátano guineo desde Aguadas (Caldas), Andes, Jericó y Santa Bárbara (Antioquia), lo que adujo la reducción de las cotizaciones mayoristas en ocho de los dieciocho mercados donde se vendió. En Armenia y Pereira, por ejemplo, el kilo se negoció a $408 y a $470, respectivamente, 2,84 %, en promedio, menos que la semana anterior. En contraste, se incrementó el precio de las arracachas blanca y amarilla, el ulluco y las yucas chirosa y llanera. En el caso del ulluco, el incremento de las cotizaciones obedeció a la disminución de las cosechas en Cauca y Nariño. En el mercado de Pasto, en Nariño, el kilo se vendió a $806, 4,88 %, en promedio, más que la semana anterior. También se registró una reducción en el abastecimiento de arracacha blanca procedente de los municipios de Versalles (Antioquia) y Guatica (Risaralda), lo que ocasionó el alza de los precios en nueve de los catorce mercados donde se negoció a lo largo de la semana. En Medellín y Pereira, por ejemplo, el kilo se negoció a $619 y a $1.335, respectivamente, 21,85 % más que la semana anterior. Gráfico 4. Comportamiento del precio mayorista de la papa única 2012 (agosto 25 a septiembre 21) 800 750 700 Valor en pesos

22

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

650 600 550 500 450 400 350 300 25 a 31 de agosto

1a7 de septiembre Ipiales Pasto

8 a 14 de septiembre Sogamoso Tunja

Semanas y mercados Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

15 a 21 de septiembre

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

23

República de Colombia

Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Arracacha amarilla Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cajamarca (Tolima) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

771 960 1.400 640 792 756 1.000 1.100 680 640 1.080 833 900 960 1.250 611 1.000

972 1.120 1.400 640 833 833 1.400 1.100 680 800 1.120 1.056 1.000 1.147 1.250 792 1.000

860 1.051 1.400 640 813 794 1.171 1.100 680 710 1.100 944 963 1.053 1.250 656 1.000

+ + = ++ + + + +++ + + + ++ + = --

806 1.000 800 1.400 1.169 641

833 1.000 800 1.450 1.210 804

824 1.000 800 1.425 1.190 722

+++ ---+ +

542 667 1.333 1.104 717 827 585 917

688 717 1.333 1.446 723 1.200 585 917

619 685 1.333 1.335 720 1.007 585 917

++ ++ +++ +++ + +

Ñame criollo Sincelejo (Sucre)

1.567

1.633

1.600

=

Ñame diamante Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre)

1.400 1.267

1.400 1.433

1.400 1.350

--

Arracacha blanca Armenia, Mercar Buenaventura (Valle del Cauca) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca)

Ñame espino Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Papa capira Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartago (Valle del Cauca) El Santuario (Antioquia) Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) La Unión (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Sonsón (Antioquia)

1.673 1.625 1.525 1.387 1.433 1.400 1.400

1.700 1.700 1.675 1.400 1.500 1.400 1.400

1.683 1.667 1.577 1.396 1.460 1.400 1.400

+ + = =

700 650 700 1.063 727 1.000 588 1.118 953 733 983

780 725 793 1.063 733 1.000 588 1.124 989 760 1.075

740 688 747 1.063 730 1.000 588 1.121 969 747 1.029

-+ + + + -

1.008 993 1.060 657 720 690 1.061 970 1.037 1.000 1.015 854

1.100 1.017 1.105 705 720 753 1.098 1.088 1.037 1.025 1.109 875

1.072 1.000 1.077 678 720 725 1.080 1.037 1.037 1.013 1.064 865

+ + + + =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Papa capira carmenia Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.033 1.050

1.113 1.100

1.082 1.079

+ +

1.370 2.222 1.350 1.600 1.000 1.775 2.100 1.980 1.267 1.600 1.900 1.600 1.920 1.742 1.586 2.083 1.850

1.700 2.444 1.700 1.600 1.067 1.775 2.433 1.987 1.600 1.600 2.125 1.600 1.920 1.763 1.668 2.500 1.950

1.535 2.400 1.579 1.600 1.033 1.775 2.267 1.983 1.387 1.600 2.013 1.600 1.920 1.752 1.613 2.292 1.900

-+ = --++ -+ + -

1.550 2.000 2.500 1.150 700 1.980 1.980 1.925 1.500 1.500 2.000 1.950 1.198 977 2.200 2.200

2.225 2.267 2.900 1.350 700 2.000 2.260 2.200 1.600 1.500 2.000 1.950 1.417 1.207 2.400 2.400

1.936 2.063 2.717 1.245 700 1.990 2.041 2.046 1.567 1.500 2.000 1.950 1.307 1.078 2.333 2.333

+ + + + n.d. + + + -++ -+ + ++

940

1.180

1.064

-

1.730 1.760 1.767 1.200 780 1.150 1.350 1.530 920 417 1.571 1.600

1.750 1.860 1.900 1.200 960 1.450 1.350 2.650 1.120 500 1.667 1.625

1.743 1.807 1.820 1.200 863 1.300 1.350 2.095 1.020 452 1.619 1.613

----= -++ ---

Papa ICA-Huila Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Ipiales (Nariño) Pasto (Nariño)

847 700 583 660

900 740 583 700

887 723 583 678

= -

Papa Morasurco Cali, Cavasa Ipiales (Nariño) Pasto (Nariño)

760 463 527

760 463 590

760 463 568

= ---

1.313 1.063 1.396 1.025 1.055

1.313 1.063 1.492 1.075 1.253

1.313 1.063 1.444 1.050 1.154

+ ---

1.125

1.200

1.168

-

Papa criolla limpia Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cajamarca (Tolima) Cali, Santa Helena Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) El Santuario (Antioquia) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) La Unión (Antioquia) Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) San Vicente (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Sogamoso (Boyacá) Sonsón (Antioquia) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Papa criolla para lavar Cali, Cavasa Papa criolla sucia Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Chiquinquirá (Boyacá) Honda (Tolima) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Papa nevada Cali, Cavasa Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartago (Valle del Cauca) El Santuario (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia

Boletín Semanal Boletín Mensual

24

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Papa nevada (continuación) Medellín, Coomerca Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Papa parda para lavar Sincelejo (Sucre) Papa parda pastusa Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Parada (Norte de Santander) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa San Gil (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Papa Puracé La Unión (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Papa R-12 negra Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Sogamoso (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.300 1.375 1.338 1.039 1.055 1.165

1.300 1.604 1.471 1.214 1.250 1.165

1.300 1.490 1.368 1.127 1.152 1.165

+ -----

727

727

727

--

767 800 820 760 747 773 707 800 500 730 760 588 1.000 820 720 600 693 690 840 680 753

793 947 847 780 747 813 720 900 640 740 760 588 1.000 860 790 653 710 733 867 680 787

780 883 835 770 747 793 713 850 584 735 760 588 1.000 835 760 618 702 708 853 680 764

--+ -+ ---

826

837

833

++

950 1.178

950 1.233

950 1.200

+ -

740 687 767 713 727 60 440 720

753 713 800 720 760 800 440 720

744 701 792 717 743 595 440 720

-----

Papa R-12 roja Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Pereira, Mercasa Tunja (Boyacá)

800 735 627 680 500

860 785 650 680 550

830 763 636 680 530

---

Papa roja peruana Cali, Cavasa Ipiales (Nariño)

580 538

580 538

580 538

---

Papa ruby Pereira, La 41 Pereira, Mercasa

710 690

715 753

713 714

---

Papa sabanera Bogotá, D. C., Corabastos Neiva, Surabastos Sogamoso (Boyacá)

1.200 820 700

1.267 860 700

1.208 835 700

+ -

Papa San Félix Manizales (Caldas)

1.072

1.094

1.083

-

755 667

787 760

767 734

-

Papa suprema Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Papa suprema (continuación) Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

760

780

770

-

907 660 645 720 413 780 760 590 680 600 513 670 790

907 690 680 813 553 780 770 590 793 647 560 770 820

907 675 663 767 496 780 765 590 737 610 542 720 805

+ -----

Papa tocarreña Tunja (Boyacá)

713

733

720

-

Papa única Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ipiales (Nariño) Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Sogamoso (Boyacá) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo

620 580 573 600 650 570 685 687 355 470 640 620 500 487 655 653 380 433 647 640

675 650 613 647 700 610 740 707 490 470 667 670 600 513 675 673 380 460 693 700

648 620 586 619 675 588 708 697 437 470 653 643 550 500 665 666 380 447 667 667

-------------

Plátano comino Medellín, Central Mayorista de Antioquia Rionegro (Antioquia)

650 773

767 900

715 829

-

Plátano dominico hartón maduro Manizales (Caldas) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa

600 617 550

633 617 583

617 617 557

= -

Plátano dominico hartón verde Armenia, Retiro Cartago (Valle del Cauca) La Virginia (Risaralda) Manizales (Caldas) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa

436 533 219 617 617 550

521 550 237 633 617 583

484 542 229 625 617 557

+ -= -

Plátano dominico verde Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Santa Bárbara (Antioquia) Sonsón (Antioquia) Yarumal (Antioquia)

700 650 383 319 324

800 700 400 331 324

765 675 392 325 324

++ + =

Plátano guineo Armenia, Mercar Armenia, Retiro Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza El Jardín

400 286 900 333 500

425 317 900 333 500

408 298 900 333 500

n.d. =

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

25

República de Colombia

Cuadro 3. Mercados mayoristas. Precios de venta de tubérculos, raíces y plátanos (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Plátano guineo (continuación) Ibagué, Plaza La 21 La Ceja (Antioquia) La Virginia (Risaralda) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) Rionegro (Antioquia) Santa Bárbara (Antioquia) Tunja (Boyacá) Yarumal (Antioquia) Plátano hartón maduro Armenia, Mercar Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Tunja (Boyacá) Plátano hartón verde Armenia, Mercar Armenia, Retiro Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Cali, Santa Helena Cartagena, Bazurto Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Duitama (Boyacá) Honda (Tolima) Ibagué, Plaza El Jardín Ibagué, Plaza La 21 Ipiales (Nariño) La Ceja (Antioquia) La Virginia (Risaralda) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Palmira (Valle del Cauca) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Rionegro (Antioquia) San Gil (Santander) Santa Bárbara (Antioquia) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Sogamoso (Boyacá) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

700 413 320 450

700 450 325 467

700 431 322 458

++ +++ + +

633 400 1.000 497 470 309 527 267 533 293

700 517 1.000 515 470 418 600 289 567 293

671 467 1.000 506 470 363 569 278 556 293

-= + + = + --

617 500 800 900

667 500 900 900

644 500 850 900

--=

967 825 617 550 1.000

988 850 617 567 1.100

982 838 617 553 1.067

+ = -

683 548 1.110 1.050 1.113 1.220

700 577 1.290 1.350 1.150 1.280

689 561 1.197 1.180 1.141 1.253

--

1.333 867 763 750 1.185 958 1.468 660 700 500 683 900 850 228

1.333 883 778 750 1.230 967 1.468 680 700 500 798 900 867 263

1.333 875 770 750 1.215 963 1.468 670 700 500 737 900 858 248

+ -+ + + = -= + -

967 725 825 758 717 875 617 550 800 900 520 300 615 370 850 693 1.143 1.140

988 738 850 758 740 1.000 617 567 800 950 547 383 615 400 850 717 1.200 1.213

982 729 838 758 726 925 617 553 800 933 533 342 615 385 850 705 1.181 1.173

-+ + -= n.d. + +++ ---+ + --

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Plátano hartón verde (continuación) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

1.200 1.010

1.200 1.090

1.200 1.045

-

Plátano hartón verde ecuatoriano Pasto (Nariño)

1.040

1.080

1.056

+

Plátano hartón verde llanero Bogotá, D. C., Corabastos Cúcuta, Cenabastos

1.148 1.508

1.197 1.587

1.160 1.548

n.d.

Ulluco Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Cavasa Ipiales (Nariño) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca)

2.700 3.200 1.833 783 2.167

2.700 3.200 1.833 850 2.167

2.700 3.200 1.833 806 2.167

+ = + =

1.160 1.250 1.230

1.160 1.250 1.338

1.160 1.250 1.284

= +++ +

1.247 960 946 1.360 1.020

1.260 1.000 1.005 1.480 1.105

1.250 983 976 1.431 1.056

+ + -

967 969 1.220

1.000 1.000 1.429

989 983 1.291

+

1.190 938 1.213 967 1.174 1.024

1.190 1.040 1.227 967 1.464 1.024

1.190 980 1.220 967 1.341 1.024

+ + -

1.273 975 1.313 560 1.033 550 1.160 900 900 1.120

1.350 984 1.337 570 1.144 600 1.160 900 900 1.120

1.333 979 1.329 565 1.100 575 1.160 900 900 1.120

+ + + = -

Yuca chirosa Buenaventura (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza El Jardín La Ceja (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Rionegro (Antioquia) Yuca criolla Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Chiquinquirá (Boyacá) Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) San Gil (Santander) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Yuca ICA Armenia, Mercar Armenia, Retiro Cali, Santa Helena Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Palmira (Valle del Cauca) Pereira, La 41 Pereira, Mercasa

1.133 980 1.147 1.400

1.187 1.013 1.173 1.520

1.164 998 1.160 1.460

+ + -

1.240 1.120 1.173 1.200

1.260 1.120 1.173 1.200

1.251 1.120 1.173 1.200

=

Yuca llanera Bogotá, D. C., Corabastos Duitama (Boyacá) Neiva, Surabastos Sogamoso (Boyacá)

1.200 933 1.550 1.000

1.307 933 1.550 1.000

1.241 933 1.550 1.000

+ +++ + =

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Granos, carnes y procesados Más ingreso de lenteja de Canadá A lo largo de esta semana se registró una disminución en el precio de la lenteja importada en dieciséis de los veintiocho mercados donde se comercializó, debido al mayor ingreso desde Canadá. En Cúcuta y Bucaramanga, por ejemplo, el kilo se negoció a $1.787 y a $1.980, respectivamente, un 6,77 % menos.

el aumento del precio en ocho de los doce mercados donde se ofreció. En la ciudad de Montería, la unidad se transó a $243, indicando un incremento del 4,29 % en comparación con la semana anterior. Gráfico 5. Comportamiento del precio mayorista de la lenteja importada 2012 (agosto 25 a 21 de septiembre) 2.700

De igual manera, se observó un descenso en la cotización de la panela cuadrada blanca en once de los dieciocho mercados donde se negoció a lo largo de la semana, gracias a la mayor oferta proveniente de Páramo y Ocamonte (Santander). En Sincelejo, Sucre, el kilo se transó a $1.448, un 3,03 % menos. En cambio, subió la cotización del arroz de primera en doce de los veinticinco mercados donde se vendió, a causa de las condiciones climáticas que afectaron la calidad del grano. En la ciudad de Bogotá, D. C., el kilo se ofreció a $2.440, 1,24 % más que la semana anterior. Por último, para esta semana se presentó una menor oferta de huevo rojo B desde los departamentos de Santander, Valle del Cauca y Antioquia, lo que ocasionó

Valor en pesos

26

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

2.500 2.300

2.100

1.900 1.700

25 a 31 de agosto

1a7 de septiembre

8 a 14 de septiembre

Bogotá, D.C., Plaza España

Neiva

Medellín

Tunja

15 a 21 de septiembre

Semanas y mercados Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Arroz de primera Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

2.499 2.444 2.489 2.440 2.533 2.587

2.499 2.444 2.489 2.440 2.533 2.587

2.499 2.444 2.489 2.440 2.533 2.587

+ + + =

2.627 2.560 2.437 2.462 2.311 2.587 2.560

2.627 2.560 2.437 2.462 2.311 2.587 2.560

2.627 2.560 2.437 2.462 2.311 2.587 2.560

= = + + + =

2.530 2.565 2.547 2.372 2.440 2.640 2.561 2.200 2.415 2.153

2.530 2.565 2.547 2.372 2.440 2.640 2.561 2.200 2.415 2.153

2.530 2.565 2.547 2.372 2.440 2.640 2.561 2.200 2.415 2.153

+ + = +++ + = + =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Arroz de primera (continuación) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

2.167 2.610

2.167 2.610

2.167 2.610

= +

Arroz de segunda Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Pereira, Mercasa

2.281 2.307 2.223 2.178 2.221 2.213 2.404

2.281 2.307 2.223 2.178 2.221 2.213 2.404

2.281 2.307 2.223 2.178 2.221 2.213 2.404

+ = + + -

Arroz excelso Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo

2.604 2.613 2.587 2.600 2.335 2.656 2.367 2.541 2.621

2.604 2.613 2.587 2.600 2.335 2.656 2.367 2.541 2.621

2.604 2.613 2.587 2.600 2.335 2.656 2.367 2.541 2.621

+ = = + =

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

27

República de Colombia

Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Arroz sopa cristal Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Montería (Córdoba)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

2.417 2.725 3.000

2.417 2.725 3.000

2.417 2.725 3.000

+ =

Fríjol cabeza negra nacional Barranquilla, Granabastos Sincelejo (Sucre)

2.480 2.900

2.480 2.900

2.480 2.900

++

3.800

3.800

3.800

=

3.600 2.957 3.410 3.168 3.800 3.360 3.470

3.600 2.957 3.410 3.168 3.800 3.360 3.470

3.600 2.957 3.410 3.168 3.800 3.360 3.470

= = + = = =

4.225 4.153

4.225 4.153

4.225 4.153

= -

4.450 4.867 4.733 4.025 4.155

4.450 4.867 4.733 4.025 4.175

4.450 4.867 4.733 4.025 4.165

+ + + +

4.427 4.360 4.853 4.630 4.050 4.667 4.000 4.267 4.088

4.427 4.360 4.853 4.630 4.050 4.667 4.000 4.267 4.088

4.427 4.360 4.853 4.630 4.050 4.667 4.000 4.267 4.088

+ + + + = +

4.150 4.833 4.500 4.412 3.945 4.075 4.800

4.150 4.833 4.500 4.412 3.945 4.095 4.800

4.150 4.833 4.500 4.412 3.945 4.085 4.800

+ = + + + =

6.710 6.322 6.205

6.710 6.322 6.205

6.710 6.322 6.205

+ +

1.357

=

1.445 1.855

1.445 1.855

1.445 1.855

1.427

1.427

=

1.690 1.427 1.378 1.733

1.690 1.427 1.378 1.733

1.690 1.427 1.378 1.733

= = + =

Arveja enlatada Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Valledupar, Mercado Nuevo

4.569 6.157 6.025 5.880

4.569 6.157 6.025 5.880

4.569 6.157 6.025 5.880

= + = =

Cuchuco de maíz Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Fríjol bolón Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos

Tendencia

+ =

1.357

1.427

Cuchuco de cebada Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Ibagué, Plaza La 21

Productos y mercados Fríjol cabeza negra importado Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto Valledupar, Mercado Nuevo

1.357

Arveja amarilla seca importada Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Pamplona (Norte de Santander)

Arveja verde seca importada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo

Pesos por kilogramo

Precios Mínimo Máximo Medio

1.550 1.693 2.023 2.080 1.547

1.550 1.693 2.023 2.080 1.547

1.550 1.693 2.023 2.080 1.547

-+ + +

1.663 1.400 1.700 1.800 1.590 1.733

1.663 1.400 1.700 1.800 1.590 1.733

1.663 1.400 1.700 1.800 1.590 1.733

+ = = + + +

1.900 2.187 2.067 1.700 1.733 1.600 1.564 1.528 1.517 2.000

1.900 2.187 2.067 1.700 1.733 1.600 1.564 1.528 1.517 2.000

1.900 2.187 2.067 1.700 1.733 1.600 1.564 1.528 1.517 2.000

= = = + =

1.763

1.763

1.763

+

1.547 1.056

1.547 1.056

1.547 1.056

= +

1.973

1.973

1.973

=

1.787 1.616 960 1.052 945

1.787 1.616 960 1.052 945

1.787 1.616 960 1.052 945

= = = =

6.080 5.440 6.145 5.867

6.080 5.440 6.145 5.867

6.080 5.440 6.145 5.867

6.100 4.533 6.167 4.840 5.076 5.433 5.600 6.027

6.100 4.533 6.167 4.840 5.076 5.433 5.600 6.027

6.100 4.533 6.167 4.840 5.076 5.433 5.600 6.027

Fríjol calima Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Ibagué, Plaza La 21 Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Fríjol cargamanto blanco Carmen de Viboral, (Antioquia) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Peñol (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Fríjol cargamanto rojo Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Carmen de Viboral, (Antioquia) Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Marinilla (Antioquia) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, Mercasa Peñol (Antioquia) San Vicente (Antioquia) Tunja (Boyacá) Fríjol enlatado Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Fríjol nima calima Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos

3.600 3.300 3.920 3.580

3.600 3.300 3.920 3.580

3.600 3.300 3.920 3.580

+ -

3.250 3.360

3.250 3.360

3.250 3.360

+ +

n.d. + =

Fríjol palomito importado Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto

3.250 3.412 3.725

3.250 3.412 3.725

3.250 3.412 3.725

+ +

+ + n.d. = = + = +

Fríjol radical Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas)

3.200 3.813 3.800

3.200 3.813 3.800

3.200 3.813 3.800

+ =

3.600 4.693 3.560

3.600 4.693 3.560

3.600 4.693 3.560

= + -

Boletín Semanal Boletín Mensual

28

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 4. Mercados mayoristas. Precios de venta de granos y cereales (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Fríjol radical (continuación) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pereira, Mercasa Fríjol Uribe rosado Cartago (Valle del Cauca) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pereira, Mercasa Fríjol Zaragoza Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto Montería (Córdoba) Valledupar, Mercado Nuevo Garbanzo importado Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, Mercasa Tunja (Boyacá) Villavicencio, Llanoabastos Lenteja importada Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Maíz amarillo cáscara Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Cartagena, Bazurto

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.300 4.300

3.300 4.300

3.300 4.300

+ =

3.820

3.820

3.820

-

3.325 3.398

3.325 3.398

3.325 3.398

n.d. =

4.410 4.447 4.750 4.225 4.000

4.410 4.447 4.750 4.225 4.000

4.410 4.447 4.750 4.225 4.000

+ + + =

3.937 4.187 4.107 2.933

3.937 4.187 4.107 2.933

3.937 4.187 4.107 2.933

+ =

3.533 3.165 3.733

3.533 3.165 3.733

3.533 3.165 3.733

= + -

4.260 4.520 4.405 3.360 3.388 3.227 4.000 3.333

4.260 4.520 4.405 3.360 3.388 3.227 4.000 3.333

4.260 4.520 4.405 3.360 3.388 3.227 4.000 3.333

+ + + = = -

1.663 1.585 2.060 3.093 2.280 1.693

1.663 1.585 2.060 3.093 2.280 1.693

1.663 1.585 2.060 3.093 2.280 1.693

+ -

1.980 1.440 1.753 2.240 1.838 2.087 1.787 1.688 1.947

1.980 1.440 1.753 2.240 1.838 2.087 1.787 1.688 1.947

1.980 1.440 1.753 2.240 1.838 2.087 1.787 1.688 1.947

= = = = ++ -+ -

2.580 2.800 2.747 1.700 1.880 2.000 1.787 1.642 1.763 1.800 1.893 2.050 2.900

2.580 2.800 2.747 1.700 1.880 2.000 1.787 1.642 1.763 1.800 1.893 2.050 2.900

2.580 2.800 2.747 1.700 1.880 2.000 1.787 1.642 1.763 1.800 1.893 2.050 2.900

+ + n.d. = + =

836 1.120 827

836 1.120 827

836 1.120 827

+ = =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Maíz amarillo cáscara (continuación) Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Valledupar, Mercado Nuevo

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

960 980

960 980

960 980

+ -

838 1.050 983 760 908 850

838 1.050 983 760 908 850

838 1.050 983 760 908 850

+ = + =

988 1.004 1.160 1.225

988 1.004 1.160 1.225

988 1.004 1.160 1.225

+ = =

1.033 1.267 1.133 955 1.138 829 1.018

1.033 1.267 1.133 955 1.138 829 1.018

1.033 1.267 1.133 955 1.138 829 1.018

+ + = =

976 1.184

976 1.184

976 1.184

n.d. n.d.

840 967 1.233

840 1.150 1.233

840 1.058 1.233

-

Maíz blanco retrillado Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia

1.269 1.128

1.269 1.128

1.269 1.128

+ -

1.083

1.083

1.083

+

Maíz blanco trillado Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Manizales (Caldas) Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Pereira, Mercasa Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

1.130 1.233 1.297 1.233 1.440 1.247 1.260 1.550 1.150 1.367 1.267 1.055 1.296 1.200 1.427

1.130 1.233 1.297 1.233 1.440 1.247 1.260 1.550 1.150 1.367 1.267 1.055 1.296 1.200 1.427

1.130 1.233 1.297 1.233 1.440 1.247 1.260 1.550 1.150 1.367 1.267 1.055 1.296 1.200 1.427

= = = + + = -

Maíz enlatado Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez

5.808 5.271

5.808 5.271

5.808 5.271

= +

2.305 2.453 2.050

2.305 2.453 2.050

2.305 2.453 2.050

+ -

2.386 2.233

2.386 2.233

2.386 2.233

= +

2.660 2.640 2.800 2.290

2.660 2.640 2.800 2.290

2.660 2.640 2.800 2.290

+ + +

Maíz amarillo trillado Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cali, La Floresta Cartagena, Bazurto Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Maíz blanco cáscara Bogotá, D. C., Corabastos Cartago (Valle del Cauca) Medellín, Central Mayorista de Antioquia San Vicente (Antioquia) Sonsón (Antioquia)

Maíz pira Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) (=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

29

República de Colombia

Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de huevos y lácteos 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Huevo blanco A Armenia, Mercar Buenaventura (Valle del Cauca) Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, La 41 Huevo blanco AA Armenia, Mercar Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, La 41 Huevo blanco B Armenia, Mercar Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, La 41 Huevo blanco extra Armenia, Mercar Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, La 41 Huevo rojo A Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Huevo rojo AA Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Huevo rojo B Barranquilla, Barranquillita

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

253 249 237 230

253 249 237 230

253 249 237 230

+ + + =

234 240 235 240

234 240 235 240

234 240 235 240

+ = +

268 251 243

268 251 243

268 251 243

+ + =

248 250 250 250

248 250 250 250

248 250 250 250

= + = +

247 227 210

247 227 210

247 227 210

++ + +

228 235 230 230

228 235 230 230

228 235 230 230

+ = = +

290 273 260

290 273 260

290 273 260

+ + =

268 265 270 270

268 265 270 270

268 265 270 270

+ = +

243 232 230 243 235 250 267

243 232 230 243 235 250 267

243 232 230 243 235 250 267

+ = + + + + ++

234 240 235 253 235 240 220 250 236

234 240 235 253 235 240 220 250 236

234 240 235 253 235 240 220 250 236

+ = + + = = + +

248 240 243 255 245 300

248 240 243 255 245 300

248 240 243 255 245 300

+ = + + + +

248 250 250 260 245 230 253 249

248 250 250 260 245 230 253 249

248 250 250 260 245 230 253 249

= + = + + = + =

233

233

233

+

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Huevo rojo B (continuación) Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Sincelejo (Sucre) Villavicencio, Llanoabastos Huevo rojo extra Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Neiva, Surabastos Villavicencio, Llanoabastos Leche en polvo Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Queso campesino Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Mercados del centro Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pereira, La 41 Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Queso costeño Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

220 230 220 250

220 230 220 250

220 230 220 250

+ + = ++

228 235 230 243 226 243 230

228 235 230 243 226 243 230

228 235 230 243 226 243 230

+ = = + + n.d. +

260 277 255 333

260 277 255 333

260 277 255 333

= + + +

268 265 270 275 267

268 265 270 275 267

268 265 270 275 267

+ = + -

16.672 17.553 17.692 18.380 17.216

16.672 17.553 17.692 18.380 17.216

16.672 17.553 17.692 18.380 17.216

n.d. -

18.750 15.563 16.170 18.056 18.012 17.654 15.188

18.750 15.563 16.170 18.056 18.012 17.654 15.188

18.750 15.563 16.170 18.056 18.012 17.654 15.188

= = = = + +

13.292 10.000 16.142 18.367 16.474 17.998 16.565 18.117 18.041

13.292 10.000 16.142 18.367 16.474 17.998 16.565 18.117 18.041

13.292 10.000 16.142 18.367 16.474 17.998 16.565 18.117 18.041

= + = = + = +

10.000 6.900 7.000 6.533

10.000 10.000 6.900 6.900 7.000 7.000 6.867 6.700

= = = +

9.000 8.500 6.400

9.000 8.500 6.400

9.000 8.500 6.400

= + =

9.750 7.500 7.600 9.000 7.000

9.750 7.500 7.600 9.000 7.000

9.750 7.500 7.600 9.000 7.000

+ + = = =

7.200 6.467 6.900 7.850 9.000 8.533

7.200 6.467 6.900 7.850 9.000 8.933

7.200 6.467 6.900 7.850 9.000 8.733

= = +

9.000 8.000 5.825 9.000

9.000 8.000 5.825 9.000

9.000 8.000 5.825 9.000

= = + +

Boletín Semanal Boletín Mensual

30

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 5. Mercados mayoristas. Precios de venta de huevos y lácteos (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Precios Mínimo Máximo Medio

Productos y mercados Queso costeño (continuación) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, La 41 Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Queso cuajada Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Mercados del centro

Tendencia

8.700 7.000

8.700 7.000

8.700 7.000

=

7.425 6.300 6.250 7.800 6.900 6.800 6.250 9.050

7.425 6.300 6.250 7.800 6.900 6.800 6.250 9.050

7.425 6.300 6.250 7.800 6.900 6.800 6.250 9.050

= = = = +

6.400 7.900 6.267

6.400 7.900 6.600

6.400 7.900 6.433

= + -

8.850

8.850

8.850

-

Tendencias:

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Queso cuajada (continuación) Buenaventura (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Queso doble crema Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

7.500 8.750 8.000

7.500 8.750 8.000

7.500 8.750 8.000

+ + =

7.475 6.400 8.900

7.475 6.400 8.900

7.475 6.400 8.900

= -

8.000 7.733 8.267

8.000 7.733 8.333

8.000 7.733 8.300

+

10.000 10.000 7.633 7.633 9.000 9.000 9.200 9.200 8.800 8.800 8.900 8.900

= + = = = +

10.000 7.633 9.000 9.200 8.800 8.900

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

(---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Precios Mínimo Máximo Medio

Productos y mercados

Tendencia

Carne de cerdo Carne de cerdo en canal Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo

6.200 5.367 6.520 6.900 6.450 5.700 5.300 5.200 5.500

6.200 5.367 6.520 6.900 6.450 5.700 5.300 5.200 5.500

6.200 5.367 6.520 6.900 6.450 5.700 5.300 5.200 5.500

= + n.d. = = + = =

Carne de cerdo, brazo con hueso Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Montería (Córdoba) Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

8.000 7.325 7.600 7.800 8.000 8.750 8.000 8.100 7.000 8.000 9.000

8.000 7.325 7.600 7.800 8.000 8.750 8.000 8.100 7.000 8.000 9.000

8.000 7.325 7.600 7.800 8.000 8.750 8.000 8.100 7.000 8.000 9.000

= + = = = = + = +

10.000 8.475 8.000 8.800 11.067 10.000 8.200 9.250

10.000 10.000 8.475 8.475 8.000 8.000 8.800 8.800 11.067 11.067 10.000 10.000 8.200 8.200 9.250 9.250

= + + + = = = +

9.250 10.000 8.250

9.250 9.250 10.000 10.000 8.250 8.250

= = n.d.

Carne de cerdo, brazo sin hueso Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pasto (Nariño)

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de cerdo, brazo sin hueso (continuación) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

9.250 9.600 9.333 8.300 9.500 10.000

9.250 9.250 9.600 9.600 9.333 9.333 8.300 8.300 9.500 9.500 10.000 10.000

n.d. = = = + =

Carne de cerdo, cabeza de lomo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 8.475 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 8.600 Bogotá, D. C., Paloquemao 9.200 Cúcuta, Cenabastos 10.000 Ibagué, Frigorífico Carlima 8.200 Ibagué, Plaza La 21 10.250 Villavicencio, Llanoabastos 9.050

8.475 8.475 8.600 8.600 9.200 9.200 10.000 10.000 8.200 8.200 10.250 10.250 9.050 9.050

+ + + = = + +

8.000 9.825 9.850 9.933 11.067 7.500 8.833 9.500 9.250

8.000 8.000 9.825 9.825 9.850 9.850 9.933 9.933 11.067 11.067 7.500 7.500 8.833 8.833 9.500 9.500 9.250 9.250

= + + n.d. = = = +

11.425 9.800 7.000 7.900 10.000 8.100 7.167 8.667 10.000 8.000 9.000

11.425 11.425 9.800 9.800 7.000 7.000 7.900 7.900 10.000 10.000 8.100 8.100 7.167 7.167 8.667 8.667 10.000 10.000 8.000 8.000 9.000 9.000

= n.d. = = + = + = =

Carne de cerdo, costilla Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

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31

República de Colombia

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de cerdo, espinazo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Buenaventura (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Carne de cerdo, lomo con hueso Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Carne de cerdo, lomo sin hueso Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Carne de cerdo, pernil con hueso Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Carne de cerdo, pernil sin hueso Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Buenaventura (Valle del Cauca) Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

4.667 6.400 4.000 3.200 4.550 7.500

4.667 6.400 4.000 3.200 4.550 7.500

4.667 6.400 4.000 3.200 4.550 7.500

+ = = = = +

5.267 4.067 7.000 5.350 6.500 5.100 5.500 7.000

5.267 4.067 7.000 5.350 6.500 5.100 5.500 7.000

5.267 4.067 7.000 5.350 6.500 5.100 5.500 7.000

= + = n.d. = = = -

8.000 7.500 10.000 7.000 7.000

8.000 8.000 7.500 7.500 10.000 10.000 7.000 7.000 7.000 7.000

= = = =

12.000 11.675 11.750 12.000 13.000 12.000 9.667 11.000 11.000 13.000

12.000 11.675 11.750 12.000 13.000 12.000 9.667 11.000 11.000 13.000

12.000 11.675 11.750 12.000 13.000 12.000 9.667 11.000 11.000 13.000

= + = = = = n.d.

13.000 12.167 13.000 12.250 13.000 11.100 10.000 11.667 11.000 12.000

13.000 12.167 13.000 12.250 13.000 11.100 10.000 11.667 11.000 12.000

13.000 12.167 13.000 12.250 13.000 11.100 10.000 11.667 11.000 12.000

= + = n.d. = = = = =

8.000 8.150 8.675 7.500 8.667 8.850 8.000 7.600 8.000 9.067

8.000 8.150 8.675 7.500 8.667 8.850 8.000 7.600 8.000 9.067

8.000 8.150 8.675 7.500 8.667 8.850 8.000 7.600 8.000 9.067

= + = + = + = +

9.100 9.000 12.067 9.500 8.833 10.000 10.750

9.100 9.100 9.000 9.000 12.067 12.067 9.500 9.500 8.833 8.833 10.000 10.000 10.750 10.750

+ = n.d. + -

11.250 9.933 10.000 9.900 10.500

11.250 11.250 9.933 9.933 10.000 10.000 9.900 9.900 10.500 10.500

= = n.d. =

Pesos por kilogramo

Precios Mínimo Máximo Medio

Productos y mercados Carne de cerdo, tocineta plancha Villavicencio, Llanoabastos

5.550

Carne de cerdo, tocino barriga Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 7.200 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 7.450 Buenaventura (Valle del Cauca) 5.533 Cúcuta, Cenabastos 3.667 Ibagué, Frigorífico Carlima 4.000 Ibagué, Plaza La 21 5.250 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 11.050 Medellín, Coomerca 9.800 Pasto (Nariño) 4.250 Pereira, La 41 8.500 Popayán (Cauca) 4.600 Tuluá (Valle del Cauca) 7.500 Tunja (Boyacá) 7.250 Carne de cerdo, tocino papada Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Coomerca Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

5.000 5.400 7.000 6.000 5.000 7.500 6.133 7.100 8.000 5.600 5.333 5.550

Tendencia

5.550

5.550

-

7.200 7.450 5.533 3.667 4.000 5.250

7.200 7.450 5.533 3.667 4.000 5.250

n.d. = +

11.050 11.050 9.800 9.800 4.250 4.250 8.500 8.500 4.600 4.600 7.500 7.500 7.250 7.250

= n.d. = = = =

5.000 5.400 7.000 6.000 5.000 7.500 6.133 7.100 8.000 5.600 5.333 5.550

5.000 5.400 7.000 6.000 5.000 7.500 6.133 7.100 8.000 5.600 5.333 5.550

= = = n.d. = = = -

5.633 6.500 5.800 6.200 5.767 6.360 5.167 6.900 5.600 5.333 6.400

5.633 6.500 5.800 6.200 5.767 6.360 5.167 6.900 5.600 5.333 6.400

= = = = = + n.d. = = =

6.550 6.550 6.600 6.600 7.333 7.333 10.000 10.000 7.833 7.833 6.700 6.700 7.000 7.000

+ = = = +

Carne de res Carne de res en canal Barranquilla, Granabastos Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca)

5.633 6.500 5.800 6.200 5.767 6.360 5.167 6.900 5.600 5.333 6.400

Carne de res molida, murillo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 6.550 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 6.600 Bogotá, D. C., Paloquemao 7.333 Bucaramanga, Frigoríficos 10.000 Cúcuta, Cenabastos 7.833 Ibagué, Frigorífico Carlima 6.700 Ibagué, Plaza La 21 7.000 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.400 Neiva, Surabastos 5.450 Villavicencio, Llanoabastos 6.000 Carne de res, bola de brazo Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos

8.800 9.967 9.000 9.000 10.000 13.000 12.000 10.500 10.950 10.600 9.667

8.400 5.450 6.000

8.400 5.450 6.000

= =

8.800 9.967 9.000 9.000 10.000 13.000 12.000 10.500 10.950 10.600 9.667

8.800 9.967 9.000 9.000 10.000 13.000 12.000 10.500 10.950 10.600 9.667

= = ++ + = = = -

Boletín Semanal Boletín Mensual

32

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de res, bola de brazo (continuación) Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Carne de res, bola de pierna Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Carne de res, bota Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Villavicencio, Llanoabastos Carne de res, cadera Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

10.600 8.850

10.600 10.600 8.850 8.850

= -

12.450 8.667 9.150 11.000 9.000 9.667 11.300

12.450 12.450 8.667 8.667 9.150 9.150 11.000 11.000 9.000 9.000 9.667 9.667 11.300 11.300

= = n.d. = = + =

10.800 9.967 10.000 9.850 10.133 14.600 12.200 10.750 10.000 10.600 11.100

10.800 9.967 10.000 9.850 10.133 14.600 12.200 10.750 10.000 10.600 11.100

10.800 9.967 10.000 9.850 10.133 14.600 12.200 10.750 10.000 10.600 11.100

= = = = + = = =

13.150 12.500 10.333 10.000 11.000 10.000 11.333 9.400

13.150 12.500 10.333 10.000 11.000 10.000 11.333 9.400

13.150 12.500 10.333 10.000 11.000 10.000 11.333 9.400

= + = n.d. = + = -

10.800 8.967 10.000 9.850 10.400 13.000 10.500 10.450 12.200 10.333 9.500 11.000

10.800 8.967 10.000 9.850 10.400 13.000 10.500 10.450 12.200 10.333 9.500 11.000

10.800 8.967 10.000 9.850 10.400 13.000 10.500 10.450 12.200 10.333 9.500 11.000

= = = = = = + = +

13.150 11.100 10.333 9.300

13.150 13.150 11.100 11.100 10.333 10.333 9.300 9.300

= = -

10.800 11.067 10.000 9.850 10.933 14.600 12.133 10.667 10.950 12.200 10.600 11.000 11.000

10.800 11.067 10.000 9.850 10.933 14.600 12.133 10.667 10.950 12.200 10.600 11.000 11.000

10.800 11.067 10.000 9.850 10.933 14.600 12.133 10.667 10.950 12.200 10.600 11.000 11.000

= = = = = = = + =

13.250 12.833 10.333 8.850 11.000 10.000 9.667 11.333 9.350

13.250 12.833 10.333 8.850 11.000 10.000 9.667 11.333 9.350

13.250 12.833 10.333 8.850 11.000 10.000 9.667 11.333 9.350

= + = n.d. = = = -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de res, centro de pierna Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cartago (Valle del Cauca) Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pereira, La 41 Sincelejo (Sucre) Villavicencio, Llanoabastos Carne de res, chatas Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

9.000 11.067 10.000 9.850 10.333 14.600 10.750 10.950 11.500 12.200 10.000 10.600 11.000

9.000 11.067 10.000 9.850 10.333 14.600 10.750 10.950 11.500 12.200 10.000 10.600 11.000

9.000 11.067 10.000 9.850 10.333 14.600 10.750 10.950 11.500 12.200 10.000 10.600 11.000

= = = = n.d. = = = +

13.250 12.667 10.333 12.000 10.000 9.400

13.250 12.667 10.333 12.000 10.000 9.400

13.250 12.667 10.333 12.000 10.000 9.400

= + = = + -

12.000 12.000 12.550 12.725 13.200 20.000 13.200 10.750 10.950 16.600 12.000 13.000 12.750

12.000 12.000 12.550 12.725 13.200 20.000 13.200 10.750 10.950 16.600 12.000 13.000 12.750

12.000 12.000 12.550 12.725 13.200 20.000 13.200 10.750 10.950 16.600 12.000 13.000 12.750

= = + + = = = = = = +

17.950 17.533 10.333 8.750 13.000 10.000 13.000 10.000

17.950 17.533 10.333 8.750 13.000 10.000 13.000 10.000

17.950 17.533 10.333 8.750 13.000 10.000 13.000 10.000

+ = n.d. = = = =

6.800 6.800 7.133 7.133 7.800 7.800 10.000 10.000 6.750 6.750 9.300 9.300 6.700 6.700 6.500 6.500

+ = = = = = +

10.675 10.675 6.333 6.333 7.250 7.250

= = =

Carne de res, cogote Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 6.800 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 7.133 Bogotá, D. C., Paloquemao 7.800 Bucaramanga, Frigoríficos 10.000 Cartagena, Frigorífico Candelaria 6.750 Cereté, Frigosinú 9.300 Ibagué, Frigorífico Carlima 6.700 Ibagué, Plaza La 21 6.500 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 10.675 Montería (Córdoba) 6.333 Pereira, La 41 7.250 Carne de res, costilla Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño)

Tendencia

5.000 6.800 7.600 7.267 7.000 4.750 4.750 5.700 7.833 5.000 5.250

5.000 6.800 7.600 7.267 7.000 4.750 4.750 5.700 7.833 5.000 5.250

5.000 6.800 7.600 7.267 7.000 4.750 4.750 5.700 7.833 5.000 5.250

= + + = = = = = = +

6.300 5.867 4.000 7.650

6.300 5.867 4.000 7.650

6.300 5.867 4.000 7.650

= ++ = n.d.

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

33

República de Colombia

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de res, costilla (continuación) Pereira, La 41 Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

4.000 5.000 5.900

Carne de res, falda Barranquilla, Barranquillita 8.600 Barranquilla, Granabastos 9.000 Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 7.600 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 7.450 Bogotá, D. C., Paloquemao 8.800 Bucaramanga, Frigoríficos 11.000 Cartagena, Bazurto 7.750 Cartagena, Frigorífico Candelaria 6.750 Cereté, Frigosinú 9.300 Cúcuta, Cenabastos 7.833 Ibagué, Frigorífico Carlima 9.000 Ibagué, Plaza La 21 8.750 Manizales (Caldas) 6.500 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 6.300 Medellín, Coomerca 10.500 Montería (Córdoba) 8.333 Pasto (Nariño) 9.750 Pereira, La 41 7.000 Popayán (Cauca) 6.000 Tuluá (Valle del Cauca) 6.867 Carne de res, lomo de brazo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Carne de res, lomo fino Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

4.000 5.000 5.900

4.000 5.000 5.900

Tendencia

= = -

8.600 8.600 9.000 9.000 7.600 7.600 7.450 7.450 8.800 8.800 11.000 11.000 7.750 7.750 6.750 6.750 9.300 9.300 7.833 7.833 9.000 9.000 8.750 8.750 6.500 6.500

= = + + = = = = = = + -

6.300 6.300 10.500 10.500 8.333 8.333 9.750 9.750 7.000 7.000 6.000 6.000 6.867 6.867

= = n.d. = = =

9.000 9.000 9.867 14.600 13.000 9.990 10.250 8.667 10.333 9.750 10.000 9.500

9.000 9.000 9.867 14.600 13.000 9.990 10.250 8.667 10.333 9.750 10.000 9.500

9.000 9.000 9.867 14.600 13.000 9.990 10.250 8.667 10.333 9.750 10.000 9.500

++ + = = = = = = = n.d. = =

15.000 13.933 15.933 16.333 16.133 26.500 15.200 14.000 17.500 19.800 13.000 18.000 13.000 12.500

15.000 13.933 15.933 16.333 16.133 26.500 15.200 14.000 17.500 19.800 13.000 18.000 13.000 12.500

15.000 13.933 15.933 16.333 16.133 26.500 15.200 14.000 17.500 19.800 13.000 18.000 13.000 12.500

= = = + = = = = = = -

22.325 19.833 14.000 11.250 13.000 12.000 11.667 13.750 12.000

22.325 19.833 14.000 11.250 13.000 12.000 11.667 13.750 12.000

22.325 19.833 14.000 11.250 13.000 12.000 11.667 13.750 12.000

= + = n.d. = = + = =

Carne de res, morrillo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 7.650 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 7.650 Bogotá, D. C., Paloquemao 9.000 Bucaramanga, Frigoríficos 10.000 Buenaventura (Valle del Cauca) 10.000 Cartagena, Frigorífico Candelaria 5.950 Cereté, Frigosinú 7.800 Cúcuta, Cenabastos 8.000

7.650 7.650 7.650 7.650 9.000 9.000 10.000 10.000 10.000 10.000 5.950 5.950 7.800 7.800 8.000 8.000

+ = = = = =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Carne de res, morrillo (continuación) Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Carne de res, muchacho Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

8.000 7.950

8.000 7.950

= =

10.313 7.000 9.600 9.000 8.500 8.333 7.000

10.313 10.313 7.000 7.000 9.600 9.600 9.000 9.000 8.500 8.500 8.333 8.333 7.000 7.000

= = n.d. = = = =

10.400 10.000 12.067 13.000 12.000 14.600 11.867 10.500 10.950 12.200 10.000 9.600 10.250

10.400 10.000 12.067 13.000 12.000 14.600 11.867 10.500 10.950 12.200 10.000 9.600 10.250

10.400 10.000 12.067 13.000 12.000 14.600 11.867 10.500 10.950 12.200 10.000 9.600 10.250

= = + + = = = = = = = +

13.250 10.000 10.000 11.000 10.000 10.000 11.000 9.350

13.250 10.000 10.000 11.000 10.000 10.000 11.000 9.350

13.250 10.000 10.000 11.000 10.000 10.000 11.000 9.350

= = n.d. = = = = +

6.550 6.550 6.700 6.700 7.400 7.400 10.000 10.000 9.300 9.300 7.833 7.833 6.700 6.700 7.250 7.250

+ = = = = +

Carne de res, murillo Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 6.550 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 6.700 Bogotá, D. C., Paloquemao 7.400 Bucaramanga, Frigoríficos 10.000 Cereté, Frigosinú 9.300 Cúcuta, Cenabastos 7.833 Ibagué, Frigorífico Carlima 6.700 Ibagué, Plaza La 21 7.250 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 8.675 Montería (Córdoba) 6.867 Neiva, Surabastos 5.075 Villavicencio, Llanoabastos 6.867

8.000 7.950

Tendencia

8.675 6.867 5.075 6.867

= = -

7.800 9.667 11.000 6.950 10.250 8.333 9.000 9.450 10.000

7.800 7.800 9.667 9.667 11.000 11.000 6.950 6.950 10.250 10.250 8.333 8.333 9.000 9.000 9.450 9.450 10.000 10.000

= = = = = = + =

11.500 10.000 10.000

11.500 11.500 10.000 10.000 10.000 10.000

= = =

Carne de res, pecho Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 7.650 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 8.200 Bogotá, D. C., Paloquemao 9.333 Bucaramanga, Frigoríficos 11.000 Buenaventura (Valle del Cauca) 10.000 Cartagena, Frigorífico Candelaria 7.950 Cereté, Frigosinú 10.000 Cúcuta, Cenabastos 8.000 Ibagué, Frigorífico Carlima 8.000 Ibagué, Plaza La 21 8.400

7.650 7.650 8.200 8.200 9.333 9.333 11.000 11.000 10.000 10.000 7.950 7.950 10.000 10.000 8.000 8.000 8.000 8.000 8.400 8.400

+ + = = = = = = +

Carne de res, paletero Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pereira, La 41

8.675 6.867 5.075 6.867

Boletín Semanal Boletín Mensual

34

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Precios Mínimo Máximo Medio

Productos y mercados Carne de res, pecho (continuación) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Carne de res, punta de anca Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartagena, Frigorífico Candelaria Cereté, Frigosinú Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Pereira, La 41 Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

Tendencia

8.300 8.000 7.867 9.750 8.000 8.000 7.933

8.300 8.000 7.867 9.750 8.000 8.000 7.933

8.300 8.000 7.867 9.750 8.000 8.000 7.933

= + = n.d. = = =

12.000 11.000 12.067 13.000 12.200 20.000 12.067 10.500 11.950 16.600 11.000 13.000 11.350 11.500

12.000 11.000 12.067 13.000 12.200 20.000 12.067 10.500 11.950 16.600 11.000 13.000 11.350 11.500

12.000 11.000 12.067 13.000 12.200 20.000 12.067 10.500 11.950 16.600 11.000 13.000 11.350 11.500

= = + + = + = = = = +

18.350 16.667 10.333 10.000 12.000 11.000 10.000 11.500 9.800

18.350 16.667 10.333 10.000 12.000 11.000 10.000 11.500 9.800

18.350 16.667 10.333 10.000 12.000 11.000 10.000 11.500 9.800

= = n.d. = = = = -

9.067 9.067 8.967 8.967 8.100 8.100 8.450 8.450 8.800 8.800 11.600 11.600 9.933 9.933 7.875 7.875 7.850 7.850 10.250 10.250 8.833 8.833 8.000 8.000 8.450 8.450

= = = = + = = = = +

9.325 9.325 9.567 9.567 7.733 7.733 9.000 9.000 8.000 8.000 7.167 7.167 10.000 10.000 7.000 7.000

= + = = = + = =

Carne de res, sobrebarriga Barranquilla, Barranquillita 9.067 Barranquilla, Granabastos 8.967 Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe 8.100 Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín 8.450 Bogotá, D. C., Paloquemao 8.800 Bucaramanga, Frigoríficos 11.600 Buenaventura (Valle del Cauca) 9.933 Cartagena, Bazurto 7.875 Cartagena, Frigorífico Candelaria 7.850 Cereté, Frigosinú 10.250 Cúcuta, Cenabastos 8.833 Ibagué, Frigorífico Carlima 8.000 Ibagué, Plaza La 21 8.450 Medellín, Central Mayorista de Antioquia 9.325 Medellín, Coomerca 9.567 Montería (Córdoba) 7.733 Pereira, La 41 9.000 Popayán (Cauca) 8.000 Sincelejo (Sucre) 7.167 Tuluá (Valle del Cauca) 10.000 Villavicencio, Llanoabastos 7.000 Pollo Alas de pollo con costillar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

3.400 3.567 2.525 3.050 3.750 3.650 4.650 4.000 4.067 5.500 3.800 3.750 3.100 4.850

3.400 3.567 2.525 3.050 3.750 3.650 4.650 4.000 4.067 5.500 3.800 3.750 3.100 4.850

3.400 3.567 2.525 3.050 3.750 3.650 4.650 4.000 4.067 5.500 3.800 3.750 3.100 4.850

= + = + = n.d. = = -

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Alas de pollo sin costillar Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

4.200 4.350 5.100 4.725 5.433 4.933 4.533 4.500

4.200 4.350 5.100 4.725 5.433 4.933 4.533 4.500

4.200 4.350 5.100 4.725 5.433 4.933 4.533 4.500

= ++ + + = n.d. +

4.450

4.450

4.450

=

Menudencias de pollo Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Villavicencio, Llanoabastos

3.200 600 800 450 1.000 1.000

3.200 600 800 450 1.000 1.000

3.200 600 800 450 1.000 1.000

++ = = --

3.450 3.667 1.500 1.000 1.000 1.225

3.450 3.667 1.500 1.000 1.000 1.225

3.450 3.667 1.500 1.000 1.000 1.225

+ = n.d. = +

Muslos de pollo con rabadilla Medellín, Coomerca

4.200

4.200

4.200

=

5.900 6.400 6.050

5.900 6.400 6.050

5.900 6.400 6.050

+ + -

6.250

6.250

6.250

=

6.433 6.767 6.900 6.850 7.500 6.755 6.800 6.600 7.067 6.700 7.000 7.200

6.433 6.767 6.900 6.850 7.500 6.755 6.800 6.600 7.067 6.700 7.000 7.200

6.433 6.767 6.900 6.850 7.500 6.755 6.800 6.600 7.067 6.700 7.000 7.200

= ++ = = = n.d. = +

6.700 6.800 6.700 7.500 7.300 7.000 7.167 6.210 7.550

6.700 6.800 6.700 7.500 7.300 7.000 7.167 6.210 7.550

6.700 6.800 6.700 7.500 7.300 7.000 7.167 6.210 7.550

= = n.d. = + = = +

3.567 3.500 5.250 5.650 5.133 4.338 3.678 4.333 4.400 5.500 5.800 4.067

3.567 3.500 5.250 5.650 5.133 4.338 3.678 4.333 4.400 5.500 5.800 4.067

3.567 3.500 5.250 5.650 5.133 4.338 3.678 4.333 4.400 5.500 5.800 4.067

+ + + + = n.d. + = =

Muslos de pollo sin rabadilla Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pechuga de pollo Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Buenaventura (Valle del Cauca) Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Pierna pernil con rabadilla Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Coomerca Montería (Córdoba)

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

35

República de Colombia

Cuadro 6. Mercados mayoristas. Precios de venta de carnes (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Pierna pernil con rabadilla (continuación) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Pierna pernil sin rabadilla Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bucaramanga, Frigoríficos Cúcuta, Cenabastos Neiva, Surabastos Piernas de pollo Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Pollo entero congelado con vísceras Cartago (Valle del Cauca) Honda (Tolima)

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Precios Mínimo Máximo Medio

6.750 5.000 4.950 3.650 5.350

6.750 5.000 4.950 3.650 5.350

6.750 5.000 4.950 3.650 5.350

Tendencia

n.d. = = + +

5.800 5.775 6.600 5.975 5.450 5.150

5.800 5.775 6.600 5.975 5.450 5.150

5.800 5.775 6.600 5.975 5.450 5.150

++ + + = + -

4.200 6.533 6.350 7.425 6.667 6.688 6.050 6.867 7.050

4.200 6.533 6.350 7.425 6.667 6.688 6.050 6.867 7.050

4.200 6.533 6.350 7.425 6.667 6.688 6.050 6.867 7.050

+ + + + = = n.d. ++

6.490 5.800 6.425 6.850 7.000 6.250

6.490 5.800 6.425 6.850 7.000 6.250

6.490 5.800 6.425 6.850 7.000 6.250

= = n.d. n.d. =

5.467 6.000

5.467 6.000

5.467 6.000

n.d. =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Pollo entero congelado sin vísceras Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Frigoríficos Cartagena, Bazurto Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Montería (Córdoba) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

4.200 4.200 4.913 4.070

4.200 4.200 4.913 4.070

4.200 4.200 4.913 4.070

= = = =

4.504 4.533 4.500 6.250 5.000 5.500 4.150

4.504 4.533 4.500 6.250 5.000 5.500 4.150

4.504 4.533 4.500 6.250 5.000 5.500 4.150

= + n.d. = = =

Pollo entero fresco con vísceras Ibagué, Plaza La 21

5.200

5.200

5.200

+

Pollo entero fresco sin vísceras Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Frigorífico Guadalupe Bogotá, D. C., Frigorífico San Martín Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Frigoríficos Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Frigorífico Carlima Ibagué, Plaza La 21 Pasto (Nariño) Tuluá (Valle del Cauca)

4.733 5.325 5.850 5.833 5.150 5.233 5.400 5.900 5.250 4.950

4.733 5.325 5.850 5.833 5.150 5.233 5.400 5.900 5.250 4.950

4.733 5.325 5.850 5.833 5.150 5.233 5.400 5.900 5.250 4.950

+ + = + = = + n.d. =

Rabadillas de pollo Bucaramanga, Frigoríficos Cúcuta, Cenabastos Medellín, Coomerca Montería (Córdoba)

1.733 1.933 2.233 2.100

1.733 1.933 2.233 2.100

1.733 1.933 2.233 2.100

= ++ = n.d.

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Boletín Semanal Boletín Mensual

36

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de pescados 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Almejas con concha Cali, Galería Alameda

6.000

Almejas sin concha Cali, Galería Alameda

6.000

=

11.433

11.433 11.433

+

Bagre rayado en postas congelado Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Paloquemao Tunja (Boyacá)

16.500 15.867 15.500

16.500 16.500 15.867 15.867 15.500 15.500

= ++ =

Bagre rayado entero congelado Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Cali, Galería Alameda Pereira, La 41

9.067 14.833 17.500

9.333 9.200 14.833 14.833 17.500 17.500

= =

Bagre rayado entero fresco Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo

15.667 9.200 9.000 5.667 16.000 16.000 6.000 6.667 9.250

15.667 15.667 10.133 9.667 9.000 9.000 5.667 5.667 16.000 16.000 16.000 16.000 6.000 6.000 6.667 6.667 9.250 9.250

++ --n.d. = = = +

Blanquillo entero fresco Bucaramanga, Centroabastos La Dorada (Caldas) Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Bocachico criollo fresco Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Centroabastos Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 La Dorada (Caldas) Montería (Córdoba) Valledupar, Mercado Nuevo Bocachico importado congelado Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Centroabastos Cali, Galería Alameda Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pereira, La 41 Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo

6.000

Tendencia

6.000 9.500 4.950 4.667 7.667

7.200 9.667 4.950 4.667 7.667

6.900 9.556 4.950 4.667 7.667

++ + + +

5.200 11.600 13.500 4.333 5.000 16.000 6.667 10.300 9.667

5.200 12.000 13.500 4.333 5.000 16.000 8.000 10.300 9.667

5.200 11.900 13.500 4.333 5.000 16.000 7.500 10.300 9.667

n.d. n.d. -= ++ =

6.000 6.500 6.000 6.200 5.933 5.875 6.000 6.500

6.000 6.500 6.000 6.200 5.933 5.875 6.000 6.500

6.000 6.500 6.000 6.200 5.933 5.875 6.000 6.500

n.d. = = = = =

6.075 6.000 5.850 6.500 6.000

6.075 6.000 5.850 6.500 6.000

6.075 6.000 5.850 6.500 6.000

= + = = =

Cachama de cultivo fresca Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Bucaramanga, Centroabastos Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Villavicencio, Llanoabastos

4.693 5.867 4.833 7.000 4.800 10.000

4.907 4.800 6.200 5.958 4.833 4.833 7.000 7.000 4.800 4.800 10.000 10.000

+ = = +++

Calamar anillos Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

17.667 10.400

17.667 17.667 10.400 10.400

+ =

Calamar blanco entero Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

5.733 6.500

5.733 6.500

5.733 6.500

+ =

Calamar morado entero Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

8.867 9.000

8.867 9.000

8.867 9.000

+ =

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Camarón tigre precocido seco Cali, Galería Alameda

28.000

28.000 28.000

=

Camarón tití precocido seco Armenia, Mercar Cali, Galería Alameda

19.500 17.500

19.500 19.500 17.500 17.500

= =

Capaz Magdalena fresco Bogotá, D. C., Paloquemao Honda (Tolima) Ibagué, Plaza La 21 La Dorada (Caldas)

8.333 12.000 14.500 9.000

8.333 8.333 12.000 12.000 14.500 14.500 10.000 9.667

n.d. +++ +

Cazuela de mariscos (paquete) Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

15.000 9.667 9.500

15.000 15.000 9.667 9.667 9.500 9.500

n.d. =

Corvina, filete congelado nacional Cali, Galería Alameda

19.600

19.600 19.600

+

Langostino 16-20 Cali, Galería Alameda

36.833

36.833 36.833

=

16.467 14.160 11.601 14.645 15.067 12.377

16.467 14.160 11.601 14.645 15.067 12.377

16.467 14.160 11.601 14.645 15.067 12.377

= n.d. +

10.993 10.260 17.512 8.775 17.083 13.235

10.993 10.260 17.512 8.775 17.083 13.235

10.993 10.260 17.512 8.775 17.083 13.235

= + = n.d. =

Merluza, filete importado Armenia, Mercar Cali, Galería Alameda

8.000 7.900

8.000 7.900

8.000 7.900

= =

Merluza, filete nacional Bogotá, D. C., Corabastos Cali, Galería Alameda

19.333 18.600

19.333 19.333 18.600 18.600

+ =

Mojarra lora entera congelada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto

8.000 5.200 5.333

8.000 5.200 5.333

8.000 5.200 5.333

+ = +

Mojarra lora entera fresca Barranquilla, Barranquillita Cartagena, Bazurto Montería (Córdoba) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

4.800 5.625 4.400 4.333 6.000 8.000

4.800 5.625 4.400 4.333 6.000 8.000

4.800 5.625 4.400 4.333 6.000 8.000

+ + -= =

Nicuro fresco Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Honda (Tolima) La Dorada (Caldas)

4.747 4.000 7.500

4.800 4.000 8.000

4.773 4.000 7.722

--+++

Palmitos de mar Cali, Galería Alameda

9.500

9.500

9.500

=

Lomitos de atún en lata Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Corabastos Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Villavicencio, Llanoabastos

Pargo rojo entero congelado Medellín, Central Mayorista de Antioquia

17.875

17.875 17.875

-

Pargo rojo entero fresco Valledupar, Mercado Nuevo

15.000

15.000 15.000

=

Pargo rojo platero Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda Cartagena, Bazurto

18.333 17.667 19.333

18.333 18.333 17.667 17.667 19.333 19.333

+ = =

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

37

República de Colombia

Cuadro 7. Mercados mayoristas. Precios de venta de pescados (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Pescado cabezas Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

3.300 7.167 5.333 6.167

3.300 7.167 5.333 6.167

3.300 7.167 5.333 6.167

= n.d. =

Róbalo, filete congelado Medellín, Central Mayorista de Antioquia

7.950

7.950

7.950

=

Salmón, filete congelado Armenia, Mercar Cali, Galería Alameda

20.000 20.667

20.000 20.000 20.667 20.667

= +

Sardinas en lata Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Sierra entera congelada Bogotá, D. C., Paloquemao Cartagena, Bazurto

3.928 3.922 4.592 4.510 4.817 5.196 4.056 7.767 6.590

3.928 3.922 4.592 4.510 4.817 5.196 4.056 7.767 6.590

3.928 3.922 4.592 4.510 4.817 5.196 4.056 7.767 6.590

= = = = n.d.

8.603 4.314 4.837 3.848 6.800 3.767 4.941 8.529

8.603 4.314 4.837 3.848 6.800 3.767 4.941 8.529

8.603 4.314 4.837 3.848 6.800 3.767 4.941 8.529

= = = n.d. = = = =

9.867 9.867 10.000 10.000

n.d. -

9.867 10.000

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Tilapia roja entera congelada Barranquilla, Barranquillita Bucaramanga, Centroabastos Cali, Galería Alameda Cartagena, Bazurto

8.500 5.400 7.333 6.933

8.500 5.467 7.333 6.933

8.500 5.417 7.333 6.933

= + = =

Tilapia roja entera fresca Barranquilla, Barranquillita Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza Las Flores Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Sincelejo (Sucre) Tunja (Boyacá)

5.000 7.000 4.747 5.375 7.000 5.750 6.500 6.167 6.833

5.000 7.000 4.747 5.375 7.000 5.750 6.500 6.167 6.833

5.000 7.000 4.747 5.375 7.000 5.750 6.500 6.167 6.833

+ + = = + -

13.333 13.333

-

Tilapia, filete congelado Cali, Galería Alameda Toyo blanco, filete congelado Cali, Galería Alameda

13.333

9.000

9.000

9.000

=

Trucha en corte mariposa Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Cali, Galería Alameda

11.333 12.000 11.917

11.333 11.333 12.000 12.000 11.917 11.917

+ + =

Trucha entera fresca Armenia, Mercar Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos

11.000 12.000 13.000

11.000 11.000 12.000 12.000 13.000 13.000

= = =

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Aceite girasol Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Aceite vegetal mezcla Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

6.635 4.969 5.000 6.438

6.635 4.969 5.000 6.438

6.635 4.969 5.000 6.438

n.d. =

3.892 3.818 3.854 4.465 4.556 4.349

3.892 3.818 3.854 4.465 4.556 4.349

3.892 3.818 3.854 4.465 4.556 4.349

= + +

4.578 4.588 5.019 5.083 3.698 4.371 3.810 3.875 4.475

4.578 4.588 5.019 5.083 3.698 4.371 3.810 3.875 4.475

4.578 4.588 5.019 5.083 3.698 4.371 3.810 3.875 4.475

+ = = + +

3.719

3.719

3.719

-

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Aceite vegetal mezcla (continuación) Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Avena en hojuelas Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Pamplona (Norte de Santander) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

4.486 4.472 3.974 3.306 3.433 4.294 4.083 4.597

4.486 4.472 3.974 3.306 3.433 4.294 4.083 4.597

4.486 4.472 3.974 3.306 3.433 4.294 4.083 4.597

+ + + = -

5.575 5.431 6.398 4.686

5.575 5.431 6.398 4.686

5.575 5.431 6.398 4.686

+ +

4.894 5.443 8.014 4.694 7.771 4.889 5.585 6.291 4.333

4.894 5.443 8.014 4.694 7.771 4.889 5.585 6.291 4.333

4.894 5.443 8.014 4.694 7.771 4.889 5.585 6.291 4.333

+ = = = = =

Boletín Semanal Boletín Mensual

38

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Avena molida Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Ibagué, Plaza La 21 Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Azúcar morena Bogotá, D. C., Plaza España Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pamplona (Norte de Santander) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Azúcar refinada Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Azúcar sulfitada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Bocadillo veleño Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Neiva, Surabastos Café instantáneo Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca)

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

6.417 6.398 7.771 5.585 6.291 6.467

6.417 6.398 7.771 5.585 6.291 6.467

6.417 6.398 7.771 5.585 6.291 6.467

= = +

1.837 1.668

1.837 1.668

1.837 1.668

--

1.680 1.733 1.880 2.360 1.675 2.083

1.680 1.733 1.880 2.360 1.675 2.083

1.680 1.733 1.880 2.360 1.675 2.083

= = = =

2.046 2.107 1.833 2.187 2.036

2.046 2.107 1.833 2.187 2.036

2.046 2.107 1.833 2.187 2.036

+ n.d. =

2.153 2.200 2.193 1.778

2.153 2.200 2.193 1.778

2.153 2.200 2.193 1.778

= -

1.606 1.853 1.535 1.540 1.833 2.140 1.947

1.606 1.853 1.535 1.540 1.833 2.140 1.947

1.606 1.853 1.535 1.540 1.833 2.140 1.947

= = = = = +

1.535 1.508 1.500 1.515 1.947 1.581 1.607

1.535 1.508 1.500 1.515 1.947 1.581 1.607

1.535 1.508 1.500 1.515 1.947 1.581 1.607

+ = + =

1.593 1.570 1.457 1.498 1.570 2.940 1.587

1.593 1.570 1.457 1.498 1.570 2.940 1.587

1.593 1.570 1.457 1.498 1.570 2.940 1.587

= = = = + n.d. =

1.460 1.560 1.667 1.513 1.497

1.460 1.560 1.667 1.513 1.497

1.460 1.560 1.667 1.513 1.497

= = + =

192 194 98

192 194 98

192 194 98

+ n.d. =

68.824 68.028 77.941 75.294 73.529 72.659 67.833

68.824 68.028 77.941 75.294 73.529 72.659 67.833

68.824 68.028 77.941 75.294 73.529 72.659 67.833

+ + + = = = +

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Café instantáneo (continuación) Cúcuta, Cenabastos Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Café molido Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartago (Valle del Cauca) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Chocolate amargo Armenia, Mercar Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pereira, Mercasa

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

65.809

65.809 65.809

n.d.

74.074 77.560 76.623 66.176 71.242 76.634 68.791 70.000 58.824

74.074 77.560 76.623 66.176 71.242 76.634 68.791 70.000 58.824

74.074 77.560 76.623 66.176 71.242 76.634 68.791 70.000 58.824

+ + = = = = = =

15.667 16.733 16.624

15.667 15.667 16.733 16.733 16.624 16.624

+ + +

16.787 14.867 13.800 16.656

16.787 14.867 13.800 16.656

16.787 14.867 13.800 16.656

+ = = +

16.400 15.360 17.900 16.240 20.725 14.840 14.900 17.667

16.400 15.360 17.900 16.240 20.725 14.840 14.900 17.667

16.400 15.360 17.900 16.240 20.725 14.840 14.900 17.667

= = + = = = =

17.800 17.265 16.900

17.800 17.800 17.265 17.265 16.900 16.900

+ -

16.950 17.600 17.600 18.380

16.950 17.600 17.600 18.380

16.950 17.600 17.600 18.380

= = =

9.857 9.353 7.925 7.879 7.875

9.857 9.353 7.925 7.879 7.875

9.857 9.353 7.925 7.879 7.875

+ + + +

Chocolate dulce Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

7.767 9.075 8.550 10.250 7.580 8.633 8.800

7.767 7.767 9.075 9.075 8.550 8.550 10.250 10.250 7.580 7.580 8.633 8.633 8.800 8.800

+ = + = = +

Chocolate instantáneo Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Placita de Flórez Pereira, Mercasa

17.283 17.005 22.240

17.283 17.283 17.005 17.005 22.240 22.240

+ = -

Color (bolsita) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez

15.774 15.079 15.278

15.774 15.774 15.079 15.079 15.278 15.278

+

11.922 11.974 12.684

11.922 11.922 11.974 11.974 12.684 12.684

+ =

12.939 12.632

12.939 12.939 12.632 12.632

= =

Fécula de maíz Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cali, La Floresta

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

39

República de Colombia

Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Fécula de maíz (continuación) Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Galletas dulces redondas con crema Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Coomerca Sincelejo (Sucre) Galletas saladas 3 tacos Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Gelatina Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Cali, La Floresta Cartagena, Bazurto Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Harina de trigo Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

11.875 12.118 8.611 12.344 10.926 11.842 11.977 12.390 12.697

11.875 12.118 8.611 12.344 10.926 11.842 11.977 12.390 12.697

11.875 12.118 8.611 12.344 10.926 11.842 11.977 12.390 12.697

Tendencia

= = = = = = +

8.715 8.666 8.571 8.537

8.715 8.666 8.571 8.537

8.715 8.666 8.571 8.537

+ + -

8.969 8.572 7.750 9.036 8.752

8.969 8.572 7.750 9.036 8.752

8.969 8.572 7.750 9.036 8.752

= = = n.d. +

7.454 7.200 7.143 7.166 7.650

7.454 7.200 7.143 7.166 7.650

7.454 7.200 7.143 7.166 7.650

+ =

7.407 7.716 7.650 7.275 7.147 7.659 7.443 7.451

7.407 7.716 7.650 7.275 7.147 7.659 7.443 7.451

7.407 7.716 7.650 7.275 7.147 7.659 7.443 7.451

= = = + + -

7.259 7.231 7.143 7.275 7.540 7.275 7.529 7.507 7.043 7.235 7.124 7.341

7.259 7.231 7.143 7.275 7.540 7.275 7.529 7.507 7.043 7.235 7.124 7.341

7.259 7.231 7.143 7.275 7.540 7.275 7.529 7.507 7.043 7.235 7.124 7.341

+ = = = + = + = + = = +

20.375 20.052 9.647 19.753 20.313 8.235

20.375 20.052 9.647 19.753 20.313 8.235

20.375 20.052 9.647 19.753 20.313 8.235

+ + = + + -

19.831 14.141 6.740 9.647 9.101 9.183

19.831 19.831 14.141 14.141 6.740 6.740 9.647 9.647 9.101 9.101 9.183 9.183

+ = = =

1.690 1.335 1.281 1.547 1.607 1.550 1.968

1.690 1.335 1.281 1.547 1.607 1.550 1.968

1.690 1.335 1.281 1.547 1.607 1.550 1.968

= + + +

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Harina de trigo (continuación) Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pasto (Nariño) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Harina precocida de maíz Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Montería (Córdoba) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Jugo de frutas Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Pamplona (Norte de Santander) Sincelejo (Sucre) Valledupar, Mercado Nuevo Jugo instantáneo (sobre) Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Plaza España Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.880 1.433 2.187 2.240 1.260 1.619 1.584

1.880 1.433 2.187 2.240 1.260 1.619 1.584

1.880 1.433 2.187 2.240 1.260 1.619 1.584

= = + + =

2.216 2.253 2.200 1.333 1.440 1.373 1.480 2.144 1.360 1.220 1.400 2.240

2.216 2.253 2.200 1.333 1.440 1.373 1.480 2.144 1.360 1.220 1.400 2.240

2.216 2.253 2.200 1.333 1.440 1.373 1.480 2.144 1.360 1.220 1.400 2.240

+ + + = + = = = = -

2.633 2.876 2.861 2.493 2.613 1.912

2.633 2.876 2.861 2.493 2.613 1.912

2.633 2.876 2.861 2.493 2.613 1.912

+ + +

1.973 2.560 2.250 2.083 2.600 1.797 1.833 2.689 1.344 2.772 1.620 2.458 2.855 1.875 2.510

1.973 2.560 2.250 2.083 2.600 1.797 1.833 2.689 1.344 2.772 1.620 2.458 2.855 1.875 2.510

1.973 2.560 2.250 2.083 2.600 1.797 1.833 2.689 1.344 2.772 1.620 2.458 2.855 1.875 2.510

= = = = = = = = = = =

4.742 4.832 4.232

4.742 4.832 4.232

4.742 4.832 4.232

+ -

4.568 4.787 4.683 4.677 4.755

4.568 4.787 4.683 4.677 4.755

4.568 4.787 4.683 4.677 4.755

= = = + =

23.404 23.296 28.611 28.611 28.333 28.333 22.778

23.404 23.296 28.611 28.611 28.333 28.333 22.778

23.404 23.296 28.611 28.611 28.333 28.333 22.778

+ = = =

29.417 28.556 23.519 28.333 28.333 23.426 28.000 28.000 28.333

29.417 28.556 23.519 28.333 28.333 23.426 28.000 28.000 28.333

29.417 28.556 23.519 28.333 28.333 23.426 28.000 28.000 28.333

= + = = + = = =

Boletín Semanal Boletín Mensual

40

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (continuación) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Manteca Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Margarina Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cartago (Valle del Cauca) Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Mayonesa doy pack Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Pasto (Nariño) Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Panela cuadrada blanca Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Charalá (Santander) Güepsa (Santander) Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Moniquirá (Boyacá) Puente Nacional (Santander) San Gil (Santander), panela Santana (Boyacá) Sincelejo (Sucre) Socorro (Santander), panela Tunja (Boyacá) Valledupar, Mercado Nuevo Vélez (Santander) Panela cuadrada morena Bogotá, D. C., Corabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

3.880 4.650 4.675 4.467

3.880 4.650 4.675 4.467

3.880 4.650 4.675 4.467

= + -

4.700 3.850 4.166 4.792 3.500 4.567 3.800 4.625 4.190 4.467

4.700 3.850 4.166 4.792 3.500 4.567 3.800 4.625 4.190 4.467

4.700 3.850 4.166 4.792 3.500 4.567 3.800 4.625 4.190 4.467

= + = = + = = +

9.655 8.638 8.452 8.933

9.655 8.638 8.452 8.933

9.655 8.638 8.452 8.933

= + +

8.967 13.753 9.667 8.933

8.967 8.967 13.753 13.753 9.667 9.667 8.933 8.933

= =

8.825 8.733 8.867 8.463 6.000 12.885 12.800

8.825 8.825 8.733 8.733 8.867 8.867 8.463 8.463 6.000 6.000 12.885 12.885 12.800 12.800

+ + + ++ = =

13.594 13.000 13.688 10.677 14.194 14.000 9.500 14.361

13.594 13.000 13.688 10.677 14.194 14.000 9.500 14.361

13.594 13.000 13.688 10.677 14.194 14.000 9.500 14.361

+ + = + +

10.750 11.042 14.026 13.469 15.059 14.694

10.750 11.042 14.026 13.469 15.059 14.694

10.750 11.042 14.026 13.469 15.059 14.694

= = = + = -

1.831 1.810 1.924

1.831 1.810 1.924

1.831 1.810 1.924

+ n.d. +

1.971 1.618 1.563 1.363 1.514

1.971 1.618 1.563 1.375 1.514

1.971 1.618 1.563 1.369 1.514

= =

1.782 1.385 1.740 1.475 1.370 1.448 1.688 1.688 1.548 1.358

1.782 1.437 1.750 1.475 1.398 1.448 1.688 1.688 1.548 1.382

1.782 1.411 1.745 1.475 1.384 1.448 1.688 1.688 1.548 1.370

= = = -

1.500

1.500

1.500

+

Pesos por kilogramo

Productos y mercados Panela cuadrada morena (continuación) Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Caparrapí (Cundinamarca) Charalá (Santander) Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Nocaima (Cundinamarca) Pasto (Nariño) Puente Nacional (Santander) San Gil (Santander), panela Socorro (Santander), panela Tuluá (Valle del Cauca) Villavicencio, Llanoabastos Villeta (Cundinamarca) Panela redonda morena Armenia, Mercar Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, Siloé Caparrapí (Cundinamarca) Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Pereira, Mercasa Sonsón (Antioquia) Tuluá (Valle del Cauca) Yarumal (Antioquia) Papa frita Bogotá, D. C., Plaza España Pastas alimenticias Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Sal yodada Armenia, Mercar Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Paloquemao Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

1.800 1.584 1.811

1.800 1.584 1.811

1.800 1.584 1.811

+ + -

1.796 1.180 1.563 1.786 1.850 1.261 1.292 1.583 1.475 1.641 2.354 1.733 1.197

1.796 1.180 1.563 1.786 1.850 1.278 1.292 1.583 1.475 1.641 2.354 1.733 1.228

1.796 1.180 1.563 1.786 1.850 1.269 1.292 1.583 1.475 1.641 2.354 1.733 1.212

= + + + n.d. + = +

2.153 1.347 2.400 985 1.883 778 1.708

2.153 1.347 2.400 985 1.883 778 1.708

2.153 1.347 2.400 985 1.883 778 1.708

= = = -n.d. =

1.573 1.681 1.597 1.875 2.166 1.667 2.208 1.458

1.573 1.681 1.597 1.875 2.166 1.667 2.208 1.458

1.573 1.681 1.597 1.875 2.166 1.667 2.208 1.458

+ + + = = = -

3.311

3.311

3.311

+

4.511 4.128 4.164 4.252 4.533 3.243

4.511 4.128 4.164 4.252 4.533 3.243

4.511 4.128 4.164 4.252 4.533 3.243

+ =

3.347 4.733 4.200 2.725 2.697 2.624 4.446 4.800

3.347 4.733 4.200 2.725 2.697 2.624 4.446 4.800

3.347 4.733 4.200 2.725 2.697 2.624 4.446 4.800

= + = = + +

4.638 4.611 4.528 4.480 2.560 4.621 4.177 4.561 2.693 4.440

4.638 4.611 4.528 4.480 2.560 4.621 4.177 4.561 2.693 4.440

4.638 4.611 4.528 4.480 2.560 4.621 4.177 4.561 2.693 4.440

= + = = = = -

787 774 754 588 640 808 737

787 774 754 588 640 808 737

787 774 754 588 640 808 737

+ + + + = -

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

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República de Colombia

Cuadro 8. Mercados mayoristas. Precios de venta de productos procesados (conclusión) 2012 (septiembre 15 a 21) Pesos por kilogramo

Productos y mercados Sal yodada (continuación) Bucaramanga, Mercados del centro Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Cúcuta, Cenabastos Ibagué, Plaza La 21 Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Neiva, Surabastos Pamplona (Norte de Santander) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Sincelejo (Sucre) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos Salsa de tomate doy pack Armenia, Mercar Bogotá, D. C., Corabastos Bogotá, D. C., Plaza España Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

732 524 747 760 434 747 750 530

732 524 747 760 434 747 750 530

732 524 747 760 434 747 750 530

+ = = = = =

796 797 800 773 780 758 848 724 731 760 417 719

796 797 800 773 780 758 848 724 731 760 417 719

796 797 800 773 780 758 848 724 731 760 417 719

= = = = = = = = +

12.292 11.667 11.414 10.753

12.292 11.667 11.414 10.753

12.292 11.667 11.414 10.753

+ + n.d. +

10.449

10.449 10.449

=

Pesos por kilogramo

Productos y mercados

Precios Mínimo Máximo Medio

Tendencia

Salsa de tomate doy pack (continuación) Buenaventura (Valle del Cauca) Cali, La Floresta Cali, Siloé Cartagena, Bazurto Cartago (Valle del Cauca) Ibagué, Plaza La 21 Manizales (Caldas) Medellín, Central Mayorista de Antioquia Medellín, Coomerca Medellín, Placita de Flórez Montería (Córdoba) Pereira, Mercasa Popayán (Cauca) Tuluá (Valle del Cauca) Valledupar, Mercado Nuevo Villavicencio, Llanoabastos

8.049 11.472 11.375 8.625 12.994 7.500 13.083

8.049 11.472 11.375 8.625 12.994 7.500 13.083

8.049 11.472 11.375 8.625 12.994 7.500 13.083

= = = n.d. + +

11.495 12.396 11.389 10.167 12.725 11.343 10.063 11.906 13.819

11.495 12.396 11.389 10.167 12.725 11.343 10.063 11.906 13.819

11.495 12.396 11.389 10.167 12.725 11.343 10.063 11.906 13.819

+ = = = = = ++ ++

Sopa de pollo (caja) Bogotá, D. C., Plaza España

32.650

32.650 32.650

+

Vinagre Barranquilla, Barranquillita Barranquilla, Granabastos Bucaramanga, Centroabastos Bucaramanga, Mercados del centro Cartagena, Bazurto Valledupar, Mercado Nuevo

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

1.300 1.293 1.797

1.300 1.293 1.797

1.300 1.293 1.797

= + =

1.681 2.004 1.708

1.681 2.004 1.708

1.681 2.004 1.708

= = =

42

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

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Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Precios de la panela En el municipio de Caparrapí (Cundinamarca) el precio de la panela redonda sigue bajando; los compradores manifiestan que la calidad presentada no es la mejor y está llegando muy oscura y de textura blanda. Las altas temperaturas presentadas debido al verano han secado notablemente los cultivos de caña, deteriorando la materia prima, complicando la producción. El kilo de panela morena se ofreció a $985, 19 % menos que la semana anterior. En Charalá se contó con buena demanda de panela debido a que hubo una mayor cantidad de producto de diferentes veredas del municipio, como Ojo de Agua y Monte Frío, donde hay más cantidad de materia prima y buena producción. En el caso de la panela cuadrada, el kilo se vendió a $1.563, 3,85 % menos. En Villeta el precio de panela para esta semana se subió, pues la oferta en el municipio disminuyó, ya que las recolecciones de caña bajaron por la temporada de verano por la que atraviesa la región. Para la panela cuadrada morena, el alza fue del 1,43 %. Por su parte, a Nocaima ingresó poca cantidad de producto. Los productores informaron que hay menor cantidad de caña para moler por disminución en los cortes de producción. En Santana (Boyacá) el volumen de producción de panela el día de hoy fue similar al de la semana pasada. Los precios bajaron un poco (1,88 %) y al final del mercado se vendió toda la producción. Tabla 2. Precios por kilogramo de la panela cuadrada blanca 2012 (18 de agosto a 21 de septiembre) Agosto Septiembre Municipio 18 a 24 25 a 31

Charalá (Santander) Güepsa (Santander) Moniquirá (Boyacá) Puente Nacional (Santander) San Gil (Santander) Santana (Boyacá) Socorro (Santander) Vélez (Santander)

1a7

8 a 14

15 a 21

1.563 1.402 1.418

1.563 1.388 1.484

1.609 1.400 1.454

1.625 1.400 1.445

1.563 1.369 1.411

n.d. 1.238 1.413 1.563 1.375

1.767 1.238 1.402 1.563 1.369

1.740 1.500 1.415 1.813 1.373

1.762 1.500 1.416 1.688 1.375

1.745 1.475 1.384 1.688 1.370

Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Cálculos DANE. n.d. No determinado.

Gráfico 6. Comportamiento del precio de la panela cuadrada blanca 2012 (18 de agosto a 21 de septiembre) 1.800 1.700 1.600

Precio por kilogramo

Boletín Semanal Boletín Mensual

1.500 1.400 1.300 1.200 1.100

1.000 900 18 a 24 de agosto

25 a 31 de agosto

1a7 8 a 14 15 a 21 de de septiembre de septiembre septiembre

Caparrapí (Cundinamarca)

Charalá (Santander)

Nocaima (Cundinamarca)

Socorro (Santander)

Villeta (Cundinamarca)

Semanas y municipios Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

En Vélez el volumen de producción fue poco, ya que los productores tienen pocas cañas maduras; sin embargo, los precios presentaron estabilidad. Tabla 3. Precios por kilogramo de la panela cuadrada morena 2012 (18 de agosto a 21 de septiembre) Agosto Septiembre Municipio 18 a 24 25 a 31

Caparrapí (Cundinamarca) Charalá (Santander) Nocaima (Cundinamarca) Socorro (Santander) Villeta (Cundinamarca)

1a7

8 a 14

15 a 21

1.220 1.563

1.280 1.563

1.270 1.609

1.220 1.625

1.180 1.563

1.176 1.563

1.216 1.563

1.080 1.750

1.176 1.625

1.269 1.641

1.255

1.290

1.159

1.188

1.212

Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Cálculos DANE. n.d. No determinado.

En San Gil, se destacó la buena cantidad de compradores y oferentes. El precio bajó en 1,67 % ante la salida de las cosechas de caña en los municipios del Valle de San José, Páramo y Ocamonte.

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Precios del arroz en molino en agosto En el mes de agosto se observó un menor volumen de oferta de arroz paddy a causa de finalización de cosechas en departamentos de la Costa Atlántica, lo que ocasionó que los precios de ese y los demás productos, con excepción de la harina de arroz, registraran una tendencia al alza en gran número de mercados. Paddy. Con respecto a la variedad paddy, en Norte de Santander se observó un aumento en los precios, conducta que obedeció a la menor oferta registrada desde las zonas productoras. Otros incrementos significativos se registraron en los mercados de Sahagún (Córdoba) y Venadillo (Tolima) debido a la menor oferta del producto y a una mayor demanda, que se mantuvo constante, especialmente desde otros mercados de los departamentos de Córdoba y Tolima.

arroz blanco, por lo que los precios de este presentaron un comportamiento alcista con respecto al mes de julio. En este sentido se destacaron los incrementos registrados en los mercados de Ibagué (Tolima) y San Martín (Meta) para las dos presentaciones, en bulto y empacado. Harina de arroz. A diferencia de los otros productos, las cotizaciones de la harina de arroz tuvieron un comportamiento a la baja, pues sus precios cayeron en trece de los veintitrés mercados donde se comercializó para el mes de agosto. Las disminuciones más representativas se presentaron en los municipios de Acacías, San Martín (Meta) y Villanueva (Casanare). Se destacó el uso de este producto para la producción de alimentos balanceados para animales. Gráfico 7. Precios del arroz blanco 2012 (julio-agosto)

Cristal y granza. La tendencia de las cotizaciones de estas dos variedades también mostró una tendencia al alza, pues sus precios subieron en diez de los diecinueve mercados donde se registró variación a lo largo del mes de agosto. El buen nivel de ventas y rotación de estos productos provocó este comportamiento. En el caso del arroz cristal, las mayores variaciones se presentaron en los mercados de Bucaramanga (Santander), Cúcuta (Norte de Santander), Purificación (Tolima) y Yopal (Casanare), y para el arroz granza en Bucaramanga (Santander), Espinal (Tolima) y Montería (Córdoba). Arroz blanco. El reducido nivel de oferta de paddy en las diferentes zonas productoras afectó los inventarios de varios de sus subproductos, entre estos el

Fuente: SIPSA-DANE-Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

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Tabla 3. Precios mayoristas de venta del arroz 2012 (julio) Pesos por tonelada

Productos y mercados

Mínimo

Precios Máximo

Medio

Tendencia

Arroz blanco Aguazul (Casanare) Bucaramanga (Santander) Cereté (Córdoba) Cúcuta (Norte de Santander) El Zulia (Norte de Santander) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Lérida (Tolima) Magangué (Bolívar) Montería (Córdoba) Planeta Rica (Córdoba) Purificación (Tolima) Sahagún (Córdoba) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

2.310.600 2.200.000 2.133.000 2.000.000 2.000.000 2.160.000 2.400.000 2.344.000 1.888.888 2.220.000 2.177.000 2.340.000 2.177.777 2.134.000 2.400.000 2.200.000 2.260.000 2.300.000

2.360.000 2.270.000 2.133.000 2.250.000 2.000.000 2.400.000 2.400.000 2.344.000 2.177.777 2.222.000 2.177.000 2.340.000 2.177.777 2.200.000 2.400.000 2.400.000 2.300.000 2.320.000

2.335.300 2.236.667 2.133.000 2.131.400 2.000.000 2.273.333 2.400.000 2.344.000 2.044.444 2.221.000 2.177.000 2.340.000 2.177.777 2.167.000 2.400.000 2.275.000 2.280.000 2.313.333

+ -+ +++ n.d. = ++ +++ + ++ ++

Arroz blanco empacado Aguazul (Casanare) Alvarado (Tolima) Bucaramanga (Santander) Campoalegre (Huila) Cúcuta (Norte de Santander) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Neiva (Huila) Purificación (Tolima) Sahagún (Córdoba) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villanueva (Casanare) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

2.400.000 2.340.000 2.360.000 2.400.000 2.369.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.280.000 2.520.000 2.400.000 2.220.000 2.496.000 2.376.000 2.360.000

2.445.600 2.560.000 2.440.000 2.640.000 2.369.000 2.400.000 2.400.000 2.520.000 2.400.000 2.320.000 2.520.000 2.400.000 2.400.000 2.496.000 2.540.000 2.560.000

2.425.200 2.425.000 2.400.000 2.510.000 2.369.000 2.400.000 2.400.000 2.460.000 2.400.000 2.300.000 2.520.000 2.400.000 2.340.000 2.496.000 2.429.000 2.430.500

+ + = n.d. + ++ +++ n.d. = n.d. ++ + +

Arroz cristal Acacías (Meta) Aguazul (Casanare) Alvarado (Tolima) Bucaramanga (Santander) Campoalegre (Huila) Cereté (Córdoba) Cúcuta (Norte de Santander) El Zulia (Norte de Santander) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Magangué (Bolívar) Montería (Córdoba) Neiva (Huila) Planeta Rica (Córdoba) Purificación (Tolima) Sahagún (Córdoba) Saldaña (Tolima) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

1.100.000 1.250.000 1.250.000 1.200.000 725.000 1.260.000 800.000 1.200.000 900.000 1.300.000 1.100.000 770.000 750.000 1.390.000 1.256.500 1.222.222 1.100.000 1.200.000 720.000 800.000 770.000 1.200.000

1.100.000 1.250.000 1.250.000 1.360.000 725.000 1.260.000 1.508.000 1.200.000 1.200.000 1.300.000 1.400.000 1.500.000 900.000 1.390.000 1.256.500 1.222.222 1.100.000 1.200.000 850.000 1.150.000 1.600.000 1.450.000

1.100.000 1.250.000 1.250.000 1.253.333 725.000 1.260.000 1.239.500 1.200.000 1.050.000 1.300.000 1.233.333 1.135.000 825.000 1.390.000 1.256.500 1.222.222 1.100.000 1.200.000 785.000 975.000 1.088.750 1.296.667

+ + + +++ -+++ = + n.d. ++ --++ +++ n.d. n.d. = ----+++

Arroz granza Acacías (Meta) Aguazul (Casanare) Alvarado (Tolima) Bucaramanga (Santander) Campoalegre (Huila) Cereté (Córdoba) Cúcuta (Norte de Santander) El Zulia (Norte de Santander)

696.000 770.000 733.000 715.000 825.000 780.000 800.000 800.000 800.000 1.150.000 1.150.000 1.150.000 900.000 900.000 900.000 580.000 580.000 580.000 680.000 800.000 720.000 800.000 800.000 800.000

--+ --+++ n.d. + ---

Tendencias: (---) Variación mayor al -20 % (--) Variación entre -10 % y -20 % (-) Variación entre 0 % y -10 %

Pesos por tonelada

Productos y mercados

Mínimo

Precios Máximo

Medio

Tendencia

Arroz granza (continuación) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Lérida (Tolima) Magangué (Bolívar) Montería (Córdoba) Neiva (Huila) Planeta Rica (Córdoba) Purificación (Tolima) Sahagún (Córdoba) Saldaña (Tolima) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villanueva (Casanare) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

650.000 858.000 802.000 700.000 858.000 802.667 1.000.000 1.000.000 1.000.000 450.000 550.000 500.000 600.000 870.000 735.000 800.000 800.000 800.000 667.000 667.000 667.000 639.100 639.100 639.100 750.000 750.000 750.000 850.000 850.000 850.000 600.000 600.000 600.000 760.000 760.000 760.000 600.000 858.000 744.500 860.000 860.000 860.000 720.000 830.000 773.333 680.000 820.000 775.000

+++ + = --+++ n.d. = = ++ n.d. = + ++ n.d. ++

Arroz paddy Acacías (Meta) Aguazul (Casanare) Alvarado (Tolima) Bucaramanga (Santander) Campoalegre (Huila) Cereté (Córdoba) Cúcuta (Norte de Santander) El Zulia (Norte de Santander) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Magangué (Bolívar) Montería (Córdoba) Neiva (Huila) Planeta Rica (Córdoba) Purificación (Tolima) Rivera (Huila) Sahagún (Córdoba) Saldaña (Tolima) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villanueva (Casanare) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

1.160.000 1.126.000 1.216.000 1.120.000 1.200.000 1.040.000 1.040.000 1.064.000 1.168.000 1.176.000 950.000 1.000.000 1.200.000 1.000.000 1.200.000 1.200.000 1.000.000 1.200.000 950.000 1.168.000 1.216.000 1.136.000 1.136.000 1.126.000

1.168.000 1.140.000 1.216.000 1.120.000 1.200.000 1.040.000 1.064.000 1.064.000 1.217.000 1.224.000 970.000 1.000.000 1.208.000 1.000.000 1.200.000 1.200.000 1.000.000 1.200.000 950.000 1.168.000 1.240.000 1.136.000 1.152.000 1.136.000

1.164.000 1.134.500 1.216.000 1.120.000 1.200.000 1.040.000 1.050.400 1.064.000 1.202.250 1.208.500 956.667 1.000.000 1.204.000 1.000.000 1.200.000 1.200.000 1.000.000 1.200.000 950.000 1.168.000 1.228.000 1.136.000 1.145.600 1.130.750

+ + = = -++ ++ + + + + n.d. = = +++ n.d. = --+++ -+ +

Harina de arroz Acacías (Meta) Aguazul (Casanare) Alvarado (Tolima) Bucaramanga (Santander) Campoalegre (Huila) Cereté (Córdoba) Cúcuta (Norte de Santander) El Zulia (Norte de Santander) Espinal (Tolima) Ibagué (Tolima) Lérida (Tolima) Magangué (Bolívar) Montería (Córdoba) Neiva (Huila) Planeta Rica (Córdoba) Purificación (Tolima) Sahagún (Córdoba) Saldaña (Tolima) San Marcos (Sucre) San Martín (Meta) Venadillo (Tolima) Villanueva (Casanare) Villavicencio (Meta) Yopal (Casanare)

660.000 649.000 735.000 570.000 550.000 550.000 572.000 650.000 550.000 550.000 766.666 430.000 550.000 580.000 500.000 596.000 550.000 520.000 450.000 610.000 561.000 650.000 480.000 605.000

660.000 671.000 735.000 600.000 700.000 550.000 700.000 650.000 616.000 640.000 766.666 450.000 649.000 750.000 500.000 596.000 550.000 520.000 450.000 610.000 616.000 650.000 605.000 671.000

660.000 660.000 735.000 583.333 625.000 550.000 630.800 650.000 594.000 600.000 766.666 443.333 599.500 665.000 500.000 596.000 550.000 520.000 450.000 610.000 587.250 650.000 560.667 649.625

--++ + ---++ -+ = + -+ = n.d. = -----++

(=) Variación igual a 0 % (+) Variación entre 0 % y 10 % (+ +) Variación entre 10 % y 20 % (+++) Variación mayor al 20 % (n.d.) No determinado

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Cuadro 9. Precios de venta de leche en finca 2012 (julio)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

45

República de Colombia

Pesos por litro

Pesos por litro

Precios Departamento y municipio Mínimo

Máximo

Precios Promedio ponderado según producción

Antioquia Angostura Barbosa Bello Belmira Cáceres Carmen de Viboral Caucasia Domatías Entrerríos Envigado Guarne La Ceja La Unión Marinilla Medellín Rionegro San José San Pedro Santa Rosa de Osos Santuario Sonsón Valdivia Yarumal

700 740 880 843 650 755 445 643 826 820 750 780 705 695 769 740 760 780 855 750 784 818 700

1.002 1.149 1.006 1.156 990 1.166 1.115 965 1.004 870 975 982 1.007 1.190 920 920 1.002 1.005 967 900 960 1.065 1.040

912 948 973 955 801 955 941 909 913 857 894 942 964 919 846 851 909 951 919 792 923 932 925

Atlántico Candelaria Juan de Acosta Manatí Ponedera Sabana Larga

750 750 700 700 700

900 780 800 800 800

814 757 792 755 742

Bolívar Arjona Calamar Carmen de Bolívar El Guamo Magangué Mahates María La Baja San Estanislao San Juan de Nepomuceno

650 650 800 600 600 700 600 600 600

840 850 1.000 850 700 700 920 840 900

772 783 836 691 671 700 718 659 750

Boyacá Belén Chiquinquirá Cogua Duitama Firavitoba Moniquirá Paipa Raquirá Saboyá San Miguel de Sema Sogamoso Sotaquirá Tibasosa Toca Tunja Ventaquemada

738 850 810 750 780 666 740 810 850 950 750 800 720 750 700 670

880 950 900 970 850 900 870 860 960 950 955 865 940 930 980 800

839 905 865 869 812 794 843 848 904 950 856 828 827 869 845 751

Caldas Manizales Salamina Villamaría

890 750 830

1.013 850 993

982 813 942

580 600 600 550

813 800 800 733

645 673 694 627

800 670

850 900

837 807

Casanare Aguazul Monterrey Tauramena Yopal Cauca Aguachica Bosconia

Departamento y municipio Mínimo

Máximo

Promedio ponderado según producción

Casanare (continuación) Chimichagua Chiriguaná Codazzi Copey La Gloria La Paz Patía Popayán San Alberto San Diego San Martín Silvia Timbío Valledupar

600 730 700 750 800 750 600 700 800 750 800 900 750 750

700 914 950 920 850 900 800 1.100 900 1.200 900 950 912 1.146

655 811 855 835 821 785 693 945 855 945 879 902 868 936

Córdoba Ayapel Buenavista Cereté Chinú Ciénaga de Oro Lorica Montelíbano Montería Planeta Rica Pueblo Nuevo Sahagún San Pelayo

700 650 550 600 500 600 700 640 600 666 700 600

1.000 900 800 800 1.000 800 900 800 950 1.000 950 755

867 776 695 715 732 712 867 724 819 885 877 705

Cundinamarca Cajicá Chía Cota El Rosal Facatativá Funza Fúquene Gachancipá Guasca La Calera Madrid Mosquera Sibaté Simijaca Sopó Subachoque Susa Tabio Tenjo Tocancipá Ubaté Villapinzón Zipaquirá

730 720 780 760 700 800 810 800 750 800 800 750 670 830 750 750 780 750 800 730 920 750 880

980 920 1.000 950 900 980 920 998 810 1.000 950 950 1.020 1.020 911 1.000 940 950 870 1.141 1.000 1.030 970

941 903 949 863 846 850 892 917 786 901 845 895 898 936 832 912 884 881 812 993 977 903 924

Huila Aipe La Plata Neiva Palermo Pitalito

550 780 560 600 700

600 840 600 650 700

585 807 583 615 676

La Guajira San Juan del Cesar

750

1.000

870

Magdalena Ariguaní Chibolo El Piñón Nueva Granada Pijiño del Carmen Pivijay Plato San Ángel

500 600 600 600 600 600 550 600

950 830 800 900 830 870 850 820

781 752 721 758 696 801 697 772

Boletín Semanal Boletín Mensual

46

PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Cuadro 9. Precios de venta de leche en finca (conclusión) 2012 (julio) Pesos por litro

Pesos por litro

Precios Departamento y municipio

Precios Promedio ponderado según producción

Mínimo

Máximo

Meta Acacías Castilla La Nueva Cumaral Granada Guamal Puerto López Restrepo Villavicencio

700 700 730 600 700 637 750 650

780 760 780 820 870 933 830 931

739 737 755 744 792 740 783 778

Nariño Buesaco Cumbal Guachucal Ipiales Pasto Pupiales Tangua Túquerres

600 738 650 600 700 750 500 600

950 887 940 940 914 956 870 919

738 821 888 803 846 900 735 795

Norte de Santander Chinácota Chitagá Cúcuta La Esperanza Toledo

750 700 700 820 650

870 700 770 1.000 800

837 700 707 870 689

Quindío Circasia Filandia Quimbaya Salento

850 730 800 800

1.107 910 1.040 1.040

1.042 793 917 948

Risaralda Dosquebradas Pereira Santa Rosa de Cabal

800 750 850

1.000 1.131 950

868 900 898

Departamento y municipio

Promedio ponderado según producción

Mínimo

Máximo

500 1.300 600 700 720 800 800 560 720 850 780 650 750 720

820 1.300 600 760 750 950 1.000 700 860 850 1.200 900 770 900

748 1.300 600 720 736 881 913 609 803 850 933 798 757 804

Sucre Galeras Ovejas San Marcos San Onofre San Pedro Sincé Sincelejo Toluviejo

650 650 700 650 600 600 650 650

800 800 1.000 960 700 800 1.000 800

742 701 773 814 648 705 758 766

Tolima Cajamarca Ibagué

700 733

866 1.066

796 892

Valle del Cauca Buga Bugalagrande Jamundí Palmira Tuluá

700 800 800 800 720

1.080 1.000 1.000 980 866

812 887 986 936 806

Santander Bajo Cimacota Barrancabermeja Carmen del Chucuri Cimitarra Gámbita Lebrija Piedecuesta Puente Nacional Sabana de Torres San Rafael San Vicente Socorro Suaita Vélez

Boletín Semanal Boletín Mensual PRECIOS MAYORISTAS MAYORISTAS PRECIOS

Sistema de Información de Precios y Abastecimiento del Sector Agropecuario (SIPSA)

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia

Diseño y diagramación Dirección de Difusión, Mercadeo y Cultura Estadística del Departamento Administrativo Nacional de Estadística Septiembre de 2012

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