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| Sábado 15 de junio de 2013

confesionario técnico Juan Pablo Ioele TECNICO DEL INTA

Lo que dejó la cosecha gruesa Soy técnico de la agencia INTA Corral de Bustos, en el sudeste cordobés, donde aún se sigue trillando. Los datos de rendimientos son variados Y acá influyó la capacidad del lote de retener agua. Así, los lotes de mejor aptitud agrícola, o bien rotados con gramíneas, o con napa son los que mejor la pasaron. Hubo rindes que superaron los 5000 kilos por hectárea en soja y, aunque muy pocos, 12.500 en maíz. En síntesis, los lotes que supieron administrar el agua excedente proveniente de una primavera muy lluviosa pudieron sortear la falta de ésta durante los períodos determinantes de rinde tanto en soja (llenado) como en maíz (floración). Otro factor importante fue la elección de materiales (cortos o largos) y las fechas de siembra escogidas. En cuanto a la implantación de los cultivos invernales, nos encontramos con muchos cambios de planes sobre la hora, con planteos que tratando de capturar las muy buenas condiciones de siembra pasaron a trigo en último momento. Muchos productores entendieron que no parecería buena idea dejar de sembrar trigo por el importante aporte que hace a los sistemas de producción y la probabilidad de que éste sea exitoso cuando se arranca con un buen perfil de humedad . Hay que recordar que el “agua útil” que tenemos hoy no necesariamente estará garantizada su presencia dentro de siete o seis meses. Hay que recordar que el trigo o cebada no sólo distribuye el riesgo de nuestras empresas ubicándolo en otro lugar del año, sino que a su vez la redistribuye entre el período crítico del cereal de invierno y el de la soja de segunda.ß

OrgánICOS

OpInIÓn

internacional

Por qué estamos como estamos

Prevé la FAO precios en equilibrio

Manuel Alvarado Ledesma —PARA LA NACION—

H

Los países menos desarrollados aumentarán su producción ROMA, ANSA).– El mercado de alimentos básicos se comportará de modo más equilibrado en el período 2013-2014, informó la FAO en su informe semestral sobre las perspectivas alimenticias. Según la Agencia de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las importaciones mundiales debería ser en torno a los 1,09 billones de dólares, 13% menos que el récord de 2011, pero a un nivel cercano a la previsión del año pasado. “La factura más elevada para el pescado y los productos pecuarios compensará los gastos más bajos en la mayoría de los otros productos básicos, especialmente el azúcar”, dijo el reporte. “Se espera que las perspectivas de abundantes cosechas nacionales de los países menos adelantados, los países de bajos ingresos y con déficit de alimentos y los países de África subsahariana limiten sus necesidades de importación”, anticipó la FAO. Con el aumento previsto de la cosecha mundial de cereales a un récord de 2460 millones de toneladas en 2013, “los precios de los cereales podrían relajarse, con mercados cada vez más calmos”, según el informe de la entidad. Datos más recientes apuntan a un mayor equilibrio entre la oferta y la demanda mundial de cereales en la nueva campaña comercial 2013/14. Después de una situación relativamente tensa y de altos precios en 2012/13, “las buenas perspectivas de producción y una reposición probable de las existencias mundiales podrían allanar el camino para mercados más tranquilos y una cierta relajación de los precios en la nueva temporada”, dice el reporte.ß

istóricamente, el esquema ideológico ha permitido un Poder Ejecutivo con extrema discrecionalidad, a resultas de la inestabilidad de las instituciones, que conlleva una Corte Suprema y un Legislativo –poco profesional– mayormente alineados con el gobierno de turno. Este cuadro está caracterizado, a su vez, por una burocracia estatal –cada vez más politizada– que no logra ser un factor de estabilización. A partir de la década del 40, los gobiernos adquieren un sesgo populista que caracteriza nuestra historia –con algunas excepciones– y que en los últimos años ha hecho carne en el cuerpo social. En consonancia con prejuicios arraigados, tal sesgo trae bajo el ala políticas industrialistas que, ignorando las ventajas comparativas y competitivas, actúa en desmedro de la cadena agroindustrial; especialmente del eslabón primario. Paradójicamente, este eslabón resulta –per se– demandante y generador de industrias porque cada vez más lo agrario se amalgama con lo industrial. El esquema ideológico opera como paradigma que impide –dentro de una estructura institucional débil en defensa de los derechos de propiedad– entender la cadena agroindustrial como parte de un todo. La “ideología industrialista”, basada en un nacionalismo más bien ingenuo, promueve el consumo y discrimina el agro, como si éste no fuese parte de una secuencia industrial. La obra de Keynes y del estructuralismo latinoamericano le da sustento intelectual, con foco en la distribución progresiva del ingreso y el pleno empleo, objetivos que pretende alcanzar sin lograr sostenerlos. De la mano de la teoría de la dependencia y del estructuralismo latinoamericano, se instala la idea de que entre la industria y el campo existe una suerte de dualidad

El agro trabaja en red

marcelo manera

que, en una suerte de mercantilismo trasnochado, exige tipos de cambio diferenciales y un fuerte proteccionismo. La idea de que el país es una Estructura Productiva Desequilibrada (EPD) concluye que el principal impedimento en el desarrollo es el cuello de botella en la disponibilidad de divisas. De acuerdo con ello, habría dos sectores de productividades netamente diferentes: el primario y el industrial. El primero tendría una marcada ventaja comparativa respecto de las demás actividades con una productividad excepcional, imposible de alcanzar para el resto. Tal ideología no toma en cuenta la visión de cadenas de valor y, así, olvida que desde el agro se originan industrias aguas arriba y aguas abajo. Resulta patético que, a esta altura de la historia, las políticas industrialistas se afiancen más que nunca como si tal dualidad fuese una verdad inmutable. Con renovado ímpetu, se decide sobre la premisa de que coexis-

BOlSa De CerealeS

te un sector primario, con una renta de la tierra extraordinaria –de la que se apropian los dueños de la tierra– y un conjunto de industrias que tienen una productividad menor. De acuerdo con ello se hace necesaria una acentuada protección con tipos de cambio diferenciados. En consecuen-

No se reconoce el espíritu emprendedor de la actividad agrícola cia, se difunde la importancia de proteger la actividad industrial y de elevar el poder adquisitivo del salario y de la caja fiscal con impuestos a la exportación. Acá se esconde la búsqueda del Ejecutivo por mayor poder mediante un farisaico asistencialismo para mantener un electorado cautivo. La ideología imperante no considera –porque no comprende el espíritu emprendedor– que la

Delta Del paraná

Hoy, a partir de las 9.30, en el Concejo Deliberante de Tigre (Paseo Victoria 902) se realizará la jornada “Integración y desarrollo sustentable del Delta del Paraná”. Con la presencia del intendente Sergio Massa, quien cerrará el encuentro, expondrán reconocidos especialistas como Gastón Urquiza, Rubén Quintana, Juan Borus, Jorge Temporetti y Daniel Blanco. También hablarán Carlos Vittor (secretario Ambiental de Tigre y Jorge Zamora, quien se referirá al plan de manejo del Delta de Tigre.ß

Jornada para la nutrición y la salud

Empresa de sanidad animal

El Movimiento Argentino para la Producción Orgánica (MAPO) renovó esta semana sus autoridades y su Comisión Directiva quedó integrada de la siguiente manera en sus principales cargos: presidente, Guillermo E. Butler; vicepresidente, Christian Martínez; secretario, Gonzalo Roca; prosecretaria, Lilian Brodtman; tesorero, Christian Vexenat, y protesorera, Mónica Innocenti. El MAPO agrupa a los diferentes integrantes y áreas de trabajo vinculadas con la producción de alimentos orgánicos.ß

La Asociación Civil Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (Fanus) realizará el próximo martes en la Bolsa de Cereales una nueva jornada gratuita de debate sobre las mejoras en la calidad nutricional de las materias primas mediante prácticas agronómicas y biotecnológicas. El encuentro está dirigido a investigadores y jóvenes profesionales pertenecientes al área de la producción de materias primas y de la salud humana. La jornada se realizará de 9 a 18 en Corrientes 119; informes: 4312-3870.ß

A principios de febrero pasado la división de Sanidad Animal de la empresa Pfizer se convirtió en una compañía independiente bajo el nombre Zoetis con el compromiso de “comprender y atender mejor los desafíos del mundo real que enfrentan aquellos que crían y cuidan los animales”, según informó la firma en un comunicado. El portafolio de Zoetis abarca más de 300 líneas de productos que incluyen vacunas, antiparasitarios, antibióticos suplementos alimenticios medicinales, pruebas genéticas y de diagnósitico.ß

Distinción al compromiso ambiental El proyecto Agrolimpio del Instituto de Calidad y Sanidad Agropecuaria Mendoza (Iscamen), que genera recursos para las fundaciones Conin y Fundaser y el hospital Notti a través

del reciclado de envases vacíos de productos fitosanitarios, recibió la mención al compromiso ambiental “Payaunia” otorgado por la Universidad Congreso de Mendoza.ß

El autor es director de Consultoría Agoreconómica

ZOetIS

El MAPO renovó sus autoridades

prOgrama agrOlImpIO

actividad agraria y agroindustrial tienden a crecer en red. Es decir, de múltiples empresarios –en gran parte, pequeños y medianos– entrelazados entre sí. Se trata de tenedores de la tierra, del capital, de los servicios y de la dirección y coordinación, que actúan en la avanzada tecnológica, con estructuras flexibles y códigos de conducta similares a los de países desarrollados. Como si volviéramos a ver una vieja película, los resultados están a la vista: la cuenta corriente amenaza la economía en un escenario donde el déficit fiscal crece por la apremiante necesidad de mantener el poder, al tiempo que ahuyenta la inversión y sostiene la inflación. Si bien la situación es cruel, no resulta fatídica. Por el contrario, el instrumental está disponible y el cuadro de demanda internacional sigue de parabienes. Resta reconstruir la estructura ideológica. Menuda tarea ¿no?ß

Desarrollo sustentable