Información detallada de la receta pollo a la cazadora
Rendimiento
10 personas
Ingredientes (10 personas) Cantidades
Medidas
Nombre
kg
pollo entero
135.00
g
Crema de Tomate
400.00
g
Cebolla cabezona blanca
450.00
g
Tomate chonto
500.00
g
zanahoria
500.00
g
champiñon
50.00
g
Maizena®
500.00
g
arveja fresca desgranada
75.00
g
Salsa Demi-Glace
100.00
g
Salsa de Tomate
l
agua
ml
aceite de girasol
2.00
2.00 100.00
Sal y pimienta Tomillo y Laurel
Preparación 1.- Porcione el pollo en cuartos Para obtener de cada unidad pierna-pernil y 2 pechuga-ala el pollo en una olla con agua 200g de Sabroseador y 70 de sal.
2.- Corte la cebolla en brunoise pequeños Corte el tomate y la zana horia en brunoise Pequeños 3.- Ponga a cocinar la arveja y la zanahoria en agua con sal y una pizca de bicarbonato En una olla caliente con aceite saltee la cebolla, el tomate y Champiñones.
4.- Disuelva la crema de tomate y la demi glace en el agua Agregue la mezcla disuelta resto de los ingredientes y deje hervir 10min. Más.
y el
5.- Servir la salsa sobre las piezas de pollo cubriendolas con las verduras por encima.
desgracia para l, la cazadora es de todo menos humana, adems, l tiene informacin ... catered to different product types or categories, brands or niches related.
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Cantidades. Medidas. Nombre. 35.00 g. Crema de Pollo. 75.00 ml. Leche entera. 100.00 ml agua. 100.00 g. Cebolla cabezona blanca. 50.00 g crema de leche.
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Aceitunas negras en lata. 50 g tomate seco. 350 g. Rebozador Total Knorr 1,5 kg. 15 g. Saborizador de Finas Hierbas Knorr. Preparación. Mise en Place:.
-0,1%. +. Promedio. (Últ. 7 días) mié-18 jue-19. Var. respecto al día anterior ... r-0. 5 ab r-1. 2 ab r-1. 9. S/ x kg. Precio del pollo eviscerado (Al consumidor).