M AY O

2 0 1 6

M A I A T Z A

I B E R I C O S /

I B E R I K O A K

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA ........

22

....................... EZKUR URDAIAZPIKOA

LOMITO DE PRESA IBERICA …........

13,5 …............PRESA IBERIKOEN LOMITOA

M A R I S C O S / I T S A S K I A K NUESTRO MARISCADA DE HOY: GURE GAURKO ITSASKI AK:HOTZA, FRIO,REBOZADO,COCIDO FRIJITUA,EGOSIA ETA Y A LA PLANCHA ….............................22 …......................................... PLANTXAN OSTRAS MEDIAN AS ….................. 3 UNIDAD............................OSTRA ERTAINAK ORTIGUILLAS DE MAR ( 8 U.) ….......

8 …............................ITXASOKO ASUNAK

CAMARON ES VIVOS COCIDOS O SALTEADOS ….............................

. IZKIRA BIZIAK 24............... .......EGOSIAK EDO FRIJITUAK

ALMEJAS A LA SARTEN …................

24 …........................ALMEJAK ZARTAGIAN

CARABINEROS PLANCHA ( 4 U.)........ 16 …...............IZKIRATZARRAK PLAN TXAN GAMBAS FRESCAS DE HUELVA …..

25

…..........HU ELVAKO GANBA FRESKOAK

BOGAVANTE DEL PAIS .-................ 55€/KG …..................HEMENGO ABAKANDOA CARABINERO A LA PARRILLA IZKIRATZARRA PARRILLAN BERE CON ARROZ DE SU ESENCIA .......... 15 …... ZUKUAN EGINDAKO ARROZAREKIN

V E R D U R A S /

B A R A Z K I A K

PIMIENTOS DE CRI STAL ASADOS KRISTALEZKO PI PERRA ERREAK Y CRUJIENTE DE PAPADA IBERICA......14 …...... ESPÁRRAGOS FRESCOS AL HORNO.. 12 ZAINZURRI NATURALAK LABEAN CON HUEVO ESCALFADO …..........(½ RACION 7 ).... URDAIAZPIKO KREMAREKIN PLATO DE PRIMAVERA: GUISANTITOS, UDABERRI PLATERA: ILLAR BERRI AK, HABI TAS REPELADAS, PATATA NUEVA, BABAK BI ALDIZ ZURITUAK, ZAINESPÁRRAGOS Y YEMA DE HUEVO . 22 …...ZURIAK ETA ARRAUTZ GORRINGOA (½ RACION 13) GUISANTES LAGRIMA DE COSTA ITSASONDOKO MALKO ILLARRAK CON LASCAS DE JAMON …...............26...................URDAIAZPIKO LASKAREKIN REVUELTO DE ZIZAS.....................

18 ….................ZIZAK HARRAUTZATATUAK

E N S A L A D A S / E N T S A L A D A K PLATO DE TOMATE CON VENTRESCA DE BONITO............ 14

TOMATEEN PLATERA ............HEGALUZE BENDRESKAREKIN

ANCHOAS Y VENTRESCA DE BONITO ANTXOAK ETA EGALUZE ARTESANAS ACOMPAÑADAS DE BENDRESKA PIPER MORRO MORRONES ASADOS,CEBOLLETA, LAGUNDUAK, PX OZPIN GUINDILLAS Y VINAGRETA DE PX ….. 19 …......................................OLOAREKIN ENSALADA DE TXANGURRO CON TXANGURRO ENTSALADA, HORRI MEZCLUM DE HOJAS ,MAYONESA NAHASKETA, AGUAKATEN DE AGUACATE, Y NARANJA ….............15 …................ MAHONESA ETA LARANJA

P E S C A D O S A R R A I N A K RODABALLO SALVAJE DEL CANTÁBRICO ...................

P A R R I L L A / P A R R I L L A N

. KANTAURIKO ERREBOIA 65 € /KG. ........................................ BASATIA

BESUGO DE TARIFA ….....................68 € /KG ….......................TARIFAKO BISUGU LENGUADO DE LANCHA

..........

28

….............

TXALUPAKO MIHI-ARRAINA

GALLO A LA PARRILLA …................ 15................................OI LARRA PARRILLAN COLA DE MERLUZA DE ANZUELO......19

...AMU-KO LEGATZ ISATSA PARRILLAN

RAPE NEGRO DELCANTABRICO.

19

…........

KANTAURIKO ZAPO BELTZA

KOKOTXAS DE MERLUZA A LA PARRILLA.............................

28 …..........LEGATZ KOKOTXAK PARRI LLAN

LUBINA DE ANZUELO ….............

21 ….....................................AMUKO LUPI A

P E S C A D O S A L E S T I L O T R A D I C I O N A L / A R R A I N A K

KOKOTXAS DE MERLUZA AL PIL-PI L …..............................

25 .......LEGATZ KOKOTXAK PIL- PI L ERARA

LOMO DE MERLUZA EN SALSA LEGATZ SOLOMOA SALTSAN VERDE CON KOKOTXAS Y ALMEJAS..25 …..........................KOKOTXA-TXIRLEKIN MERLUZA FRITA CON PIQUI LLOS ..............................

LEGATZ FRIJITUA 21 …....................“PIQUILLO” PIPERREKIN

KOKOTXAS DE MERLUZA REBOZADAS...............................

LEGATZ KOKOTXAK 25 …..........................ARRAUTZAZTATUAK

TXIPIRONES DE ANZUELO TROCEADOS EN SU TINTA ….. ….......17

AMUKO TXIPIROI MOZTUAK ….................... BERE TINTA BELTZEAN

BACALAO AJOARRIERO CON CREMA DE PATATA ….....................16

BAKAILAOA “AJOARRIERO” ER ARA ….............. PATATA KREMAREKIN

C A R N E S / H A R A G I A K CHULETILLAS DE CORDERO CON BROTES DE LECHUGAS Y CHIPS DE PATATA.................. CHULETON DE VACA .............

ARKUME TXULETAK, LETXUGA 21 …........... KIMUEKIN.ETA “CHIP”PATATEKIN 42 /KG.

..................................IDI TXULETA

SOLOMI LLO CON PURE DE PATATA -AR BEQUINA, PIQUI LLOS CONFITADOS Y ACEITE DE PIÑONES..............

AZPIZUNA “ARBEQUINA” PATATA PUREAREKIN PIKILO MELATUEKIN 22......................... ETA PINAZI OLIOAREKIN

CORDERO RECIEN ASADO CON ENSALADA …...................

21 ..ARKUME ERREBERRI A ENTSALADAKIN

10% IVA NO INCLUIDO