CONTENIDOS DE FENOMENOS DE TRANSPORTE TRANSPORTE DE

MOMENTO Transporte a nivel molecular

Ley de Newton de viscosidad Variación de µ con la T°, P°,comp

Balances Macroscópicos

Cantidad de Movimiento en Codos

Transporte entre dos fases

Balances Microscópicos

Transporte en dos Variab. Independ.

Transporte por Radiación.

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Perfiles de velocidad Capa límite Ecuación de Navier Stoke Ecuación de Hagen Poiseulli

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ENERGIA Ley de Fourier de conducción Variación de k con la T°, P°,comp

MASA Ley de Fick de difusión Variación de DAB con la T°, P° y composici{on

Balance General Balance Eenergía Mecánica Ecuación Bernoulli

Ecuación de Continuidad

Coeficiente convectivo de transmision de calor “h” Correlaciones adimensionales

Coeficiente convectivo de transferencia de materia “kx” Correlaciones adimensionales

Perfiles de temperatura Capa límite

Perfiles de concentración Capa límite

Conducción y Conveccion de calor en estado no estacionario

Difusion y Conveccion de masa en estado no estacionario

Ley de Plank y de Stefan Boltzmann Problemas geométricos

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BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA PARA FENOMENOS DE TRANSPORTE

GENERAL

Bird, R; Stewart,W; Lightfoot,E. 1982. "Fenómenos de Transporte". Editorial Reverté. Cengel, Y.A. 2007, Fundamentos de Transferencia de Calor y Masa, Ed. Mac Graw Hill Geankoplis, C. J., 1998. "Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias". CECSA. Kessler, D.P., Greenkorn, R.A. 1999. “Momentum, Heat and Mass Transfer Fundamentals”- Editorial Marcel Decker. Welty, J.; Wicks, Ch.; Wilson, R. 2006. "Fundamentos de transferencia de momento, calor y masa". Editorial LIMUSA. Lopes Roma, W. N., 2003. Fenómenos de Transporte para Engenharia. Editorial RiMa.

ESPECIFICA

Hines, A.L., Maddox, R.N., 1985. Mass Transfer. Fundamentals and Applications. Editorial Prentice Hall. Incropera, F. P.; De Witt, D., 1996. Fundamentos de Transferencia de Calor. Cuarta Edición. Edit. Pearson Shames, I. H.; 1998. Mecánica de Fluidos. Tercera Edición. Edit. Mc Graw Hill. Steffe, J. F. 1996. Rheological Methods in Food Process Engineering. Second Edition. Freeman Press. Lienhard, J. H. IV, Lienhard, J. H. V; 2005. “A Heat Transfer Textbook”. Third Edition. Phlogiston Press.

Treybal, R. E., 1988. “Operaciones de Transferencia de Masa”.Mc Graw Hill

MANUALES

Perry Ed. - "Manual del Ingeniero Químico"- Serie Mc Graw Hill – 6ta Edición. Valiente, A.; Noriega, J.1993.- “Manual del Ingeniero Químico”. Editorial LIMUSA.