HOJAS PARA EXTENDER EL CHOCOLATE 60x40cm.

RALLADORES PARA CHOCOLATE

CORTANTES PARA CHOCOLATE INOX ANCHO: 12, 18, 25, 30cm.

BANDEJAS PARA OBTENER CHOCOLATE DE DIFERENTES RELIEVES LPR 1 – CORTEZA

LPR 2 – PIRAMIDE

LPR 3 – A RRUGADO

PLANTILLAS PARA REALIZAR CONSTRUCCIONES EN CHOCOLATE

1.- KIT BAITA 1 – Grande h 12 cm. KIT BAITA 2 – Pequeña h 9 cm.

5.- KIT TABIÀ – h 12 cm.

2.- KIT HANSEL – h 12 cm.

3.- KIT CHIESA 1 – Grande h 19 cm. KIT CHIESA 2 – Pequeña h 17 cm.

7.- KIT CARRETON - h 10 largo 29 cm.

4.- KIT CUNA – h 13 largo 19 cm.

8.- KIT AVION – 22 x 23 cm.

P R O C E S O 2

6.- KIT CASA 1 – Grande h 19 cm. KIT CASA 2 – Pequeña h 10 cm.

1

2

3

4

5

6

LPR 4 - COLMENA

MOLDES POLICARBONATO PARA CHOCOLATE

M1317.001 52x37 mm 3x5 unid. 275x175mm

M1317.012 54x36 mm 3x4 unid. 275x175mm

M1317.023 56x39 mm 6x2 unid. 275x175mm

M1317.002 65x45 mm 10 unid. 275x175mm 35 gr.

M1317.024 70x48 mm 2x4 unid. 275x175mm

M1317.041 88x56 mm 8 unid. 275x205mm 50 gr.

M1317.003 100x66 mm 2x4 unid. 365x195mm 70 gr.

M1317.014 105x70 mm 3x2 unid. 365x195mm 70 gr.

M1317.025 124x87 mm 4x1 unid. 365x195mm 80 gr.

M1317.040 125x79 mm 5 unid. 365x195mm 100 gr.

M1317.043 130x87 mm 4 unid. 365x195mm 100 gr.

M1317.047 135x97 mm 3 unid. 365x195mm 100 gr.

M1317.015 150x100 mm 3 unid. 365x195mm 130 gr.

M1317.039 155x107 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.

M1317.044 159x105 mm 3 unid. 365x195mm 150 gr.

M1317.028 175x125 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.

M1317.045 183x123 mm 2 unid. 365x195mm 200 gr.

M1317.017 200x143 mm 2x1 unid. 365x195mm 250 gr.

M1317.037 225x148 mm 2x1 unid. 365x275mm 300 gr.

M1317.007 237x163 mm 1 unid. 365x195mm 400 gr

M1317.018 237x163 mm 2x1 unid. 365x275mm 400 gr.

M1317.030 260x175 mm 1 unid. 365x195mm 500 gr.

M1317.008 295x200 mm 1 unid. 365x275mm 750 gr.

M1317.019 320x210 mm 1 unid. 365x275mm 850 gr.

M1317.031 320x235 mm 1 unid. 365x275mm 1000 gr.

M1317.010 370x255 mm 1 unid. 415x275mm 1500 gr.

M1317.021 405x275 mm 1 unid. 465x345mm 2000 gr.

M1317.020 445x318 mm 1 unid. 465x345mm 2500 gr.

M1317.022 540x365 mm 1 unid. 570x395mm 4000 gr.

M1317.034 640x430 mm 1 unid. 6000 gr.

M1317.033 750x495 mm 1 unid. 10000 gr.

M1317.035 900x595 mm 1 unid. 18000 gr.

HUEVO BIGUSTO

INTERPRETACIÓN DE CÓDIGOS Y MEDIDAS

Art. M1317.051 205x135 mm 1 unid. 365x195mm gr. aprox.

N ombre P roducto Código Artículo Medida de la figura U nidades por placa Medida exterior placa Peso figura aprox.

3

HUEVOS GRABADOS FORMA PIÑA M1318.001 30x21 mm 5x7 unid 275x135mm

M1318.004 36x24 mm 3x9 unid. 275x135mm

M1318.005 56x40 mm 2x7 unid. 365x195mm

M1318.002 75x53 mm 2x5 unid. 365x195mm

M1318.006 90x65 mm 2x4 unid. 365x195mm

M1318.003 115x80 mm 1x4 unid. 365x195mm

M1318.007 137x92 mm 1x3 unid. 365x195mm

M1318.008 237x155 mm 2x1 unid. 475x275mm

HUEVOS RAYADOS M1318.010 61x40 mm 3x4 unid. 275x175mm

M1318.014 121x80 mm 3x1 unid. 275x175mm

M1318.013 130x91 mm 3x1 unid. 275x175mm

M1318.009 160x110 mm 2x1 unid. 275x175mm

M1318.012 210x135 mm 1 unid. 275x175mm

M1318.011 277x183 mm 2x1 unid. 475x275mm

MOLDE HUEVO BIGUSTO Con este particular molde tiene la posibilidad de realizar un huevo en 2 partes: fondo y punta. Esto le permitirá realizar cada parte con diferentes chocolates o insertar 2 sorpresas. HUEVO DIAMANTE M1317.051 205x135 mm 1 unidad 365x195mm

HUEVOS ORIGENES

4

HABA CACAO M 1317.052 149x100 mm 1 unid. Del+Detr. 275x175mm

FLOR CACAO M 1317.053 149x100 mm 1 unid. Del+Detr. 275x175mm

M 1317.909 M 1317.908 200x120 mm 155x105 mm M 1317.910 260x160 mm

OSO PELOTA M 1315.041 200x165mm. 1x1 unid.. 275x175 mm.

BOTA FUTBOL M 1315.006 200x59 mm 1 unid. 275x175 mm.

OSO PA NDA “A” M 1315.263 100x79,5 mm 2+2 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás OSO PA NDA “B” M 1315.040 200x165 mm 1 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás

M 1315.004 295x85 mm 1 unid. 365x195 mm.

PELOTA M 1315.042 M 1315.012 D :25 mm D :120 mm 8x5 unid. 2x1 unid. 275x175 mm. 365x195 mm. M 1315.043 M 1315.013 D :52 mm D :220 mm 4x2 unid. 2x1 unid. 275x175 mm. 260x260 mm.

COCHE A NTIGUO M 1315.008 235x87 mm 1 unid. 275x135 mm.

FORMULA 1 M 1315.010 200x72 mm 1 unid. 275x175 mm.

OSO CHALECO M 1315.038 78x56 mm 4x2 unid. 275x175 mm. M 1315.039 157x110 mm 2 unid. 275x175 mm.

DELFIN M 1315.007 H 75 mm 4x2 unid. 275x175 mm.

CA BALLO BA LA NCIN M 1315.137 120x120 mm 2x1 unid. 275x175 mm.

LIEBRE SENTADA M 1315.145 223x110 mm 1 unid. 275x175 mm.

5

PATITO SOMBRERO M 1315.049 124x95mm. 2 unid.. 275x175 mm.

CONEJO CESTA M 1315.054 230x100 mm 1 unid. Abierto

BUHO M 1315.215 171x101 mm 1 unid. Abierto

GALLINA M 1315.052 108x105 mm 1 unid. 275x175 mm.

CA LIMERO M 1315.141 75x52 mm 8 unid.. 275x175 mm. Delante + Detrás M 1315.047 110x75 mm 2 unid.. 275x175 mm. Delante + Detrás PATITOS M 1315.156 60x57 mm 3x4 unid. 275x175 mm. M 1315.147 95x90 mm 2x1 unid. 275x135 mm. M 1315.148 129x125 mm 2x1 unid. 275x175 mm. A RDILLA M 1315.135 149x105 mm 2x1 unid. 275x175 mm. M 1315.136 255x160 mm 1 unid. 275x175 mm.

GALLO M 1315.189 175x140 mm 2x1 unid. 365x195 mm.

6

M 1315.114 540x430 mm 1 unid.

POLLITOS M 1315.158 56x69 mm 2x4 unid. 275x175 mm. M 1315.159 90x68 mm 3x2 unid. 275x175 mm.

CONEJO M 1315.131 180x125 mm 2x1 unid. 275x205 mm.

CONEJO SENTADO M 1315.146 124x90 mm 2x1 unid. 275x175 mm.

CONEJO LISO M 1315.051 96x34 mm 4x2 unid. 275x175 mm. M 1315.197 246x85 mm 365x195 mm. Delante + Detrás

MOLDE CONEJO CON HUEVO M 1315.133 155x82 mm 4x1 unid. 365x195 mm.

HUEVO+CONEJO M 1315.055 151x100 mm 1 unid. 275x175 mm. Delante + Detrás

CONEJO+PATO M 1315.027 228x110 mm 1 unid. 275x175 mm.

VA CA M 1315.153 122x122 mm 2 unid. 275x175 mm.

RA NA M 1315.171 120x90 mm Del+Detr. 275x175 mm.

TORTUGA M 1315.170 115x80 mm (4und) arrib+abaj. 275x175 mm.

TORTUGA FRA NKLIN M 1315.178 175x75 mm Del+Detr. 275x175 mm.

GALLINA M 1315.203 55x70 mm 2x4 unid. 275x175 mm. M 1315.206 93x113 mm 2x1 unid. 275x175 mm. M 1315.033 100x83 mm 4x1 unid. 365x195 mm.

M 1315.149 115x95 mm 4x1 unid. 365x195 mm. M 1315.154 135x122 mm 2x1 unid. 365x195 mm.

M 1315.081 142x120 mm 2x1 unid. 275x175 mm. M 1315.201 150x188 mm 2x1 unid. 365x195 mm. M 1315.123 165x135 mm 2x1 unid. 365x195 mm.

7

PERRITO M 1315.246 88X56.7mm 2+2 275x175mm

8

GATITO M 1315.237 88X56.7mm 2+2 275x175mm

CERDITO + PACK REGA LO M 1315.247 88X56.7mm 2+2 275x175mm

TOPO M 1315.245 90X55mm 2X2 275x175mm

GNOMO M 1319.042 120x78mm DX+SX 275X175mm

MONO + TAMBOR M 1315.230 140X79mm DX+SX 275x175mm

CONEJO M 1315.231 121X47mm 3+3 275x175mm

CONEJO DE PIE M 1315.232 190X76mm DX+SX 275x175mm

TORO CON PA NTA LONES M 1315.239 107,3X69mm 2+2 275x175mm

HIPOPÓTAMO M 1315.225 130mm DX+SX 275x175mm

ELEFA NTE + TROMBON M 1315.228 140X104mm DX+SX 275x175mm

5 HERRA MIENTA S DE TRA BAJO M 1315.238 5 herramientas 275x175mm

SURTIDO DE MOTIVOS DE PASCUA M 1315.243 6 unid. leg. 6X3 275x135mm

PATO + GUITA RRA M 1315.229 140X98mm DX+SX 275x175mm

DECORACIÓN VA RIADA M 1310.290 4u. Grueso 3mm 4x3 275x175mm

DRAGÓN M 1315.266 120x73,5 H 40 3x1 unit 275x135

GALLINA

CONEJO PARA HUEVO

M 1315.267 150x141 1 unit 275x175x48 C/COPIA

M 1315.268 108x97 1 unit Molde abierto C/COPIA

PATO M 1315.264 162x141,2 1 unit 275x135 C/COPIA

GRANJA (CORRAL) 1315.269 196,5x144,5 H 8,5 1+10 unit 275x175 C/COPIA

PATITO M 1315.265 80x54 4+4 unit 275x175

GRANJA (ANIMALES) M 1315.270 3x4 unit 275x175 C/COPIA

9

PINTURAS PARA AEROGRAFO 125 ml.

NEGRO

VERDE

AMARILLO

BLANCO

ROJO

NARANJA

SPRAY FRIO SELLADO INSTA NTANEO 400ml.

10

AZUL

VIOLETA

SPRAY ABRILLANTAR CHOCOLATE 400 ml.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS • Medida Placa. 32 x 40 H=11,5 cm. • Potencia. 80 watts. • Termostato regulable. 0º - 50ºC.

• Estructura de plástico, con placa extraíble en acero inox.. • Potencia 230 V monofásico.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS • Medida Placa. 60 x 40 cm. • Potencia. 800 watts. • Termostato regulable. 0º - 100ºC.

• Cuerpo en acero inoxidable 18/10. • Placa difusión interior de aluminio. • Potencia 220 V monofásico. 11

MANTENEDORES CHOCOLATE IDEALES PARA MANTENER EL CHOCOLATE FUNDIDO

MANTENEDOR CALORIBAC

• Aparato polivalente para fundir y mantener la temperatura del chocolate. • Capacidad: 3.5 Litros • Regulación Termostato:25-90º C. • Cubeta acero inoxidable. • Diá metro: 254 mm. - Altura: 188 mm. • Resistencia: 200 watts

MANTENEDOR CHOCO 10

•• Mantenedor Mantenedor compacto, compacto, ideal ideal para para la la fabricación fabricación de de bombones chocolate. bombones chocolate. •• Calentamiento Calentamiento al al baño baño maria. maria. •• Capacidad: Capacidad: 12 12 Litros Litros (10kg) (10kg) •• Regulación Regulación Termostato:20-60º Termostato:20-60º C. C. •• Cubeta acero inoxidable. Cubeta acero inoxidable. •• Longitud: Longitud: 510 510 mm. mm. xx 400 400 mm. mm. -- Altura: Altura: 265 265 mm. mm. •• Resistencia: Resistencia: 1000 1000 watts watts

ATEMPERADOR CHOCOLATE MINITEMPER

• Aparato polivalente para fundir y atemperar. • Display Digital. • Programas predeterminados con posibilidad de ajuste. • Construida en acero inoxidable. • Cubeta extraíble en acero inoxidable y pala removedora de nylon. • Diá metro Cubeta: Ø 430 mm. • Altura: 310 mm. • Potencia: 550 watts. 12

CARACTERÍSTICAS GENERALES • Fabricado en material plástico termo resistente. • Cubeta y tapa en acero inoxidable.

MC05

Medida exterior: 23x26 h 12,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h 10 cm - 1,5 Lt

•Termostato individual para cada cubeta para mantener el chocolate a la temperatura deseada. • Conexión a 220 monofásico.

MC07

Medida exterior: 44x30 h 13,5 cm Medida cubeta: 15x8,5 h 10 cm - 3 x 0,8 Lt

MC06

Medida exterior: 76x26 h 12,5 cm Medida cubeta: 15,5x14 h 10 cm - 4 x 1,5 Lt 13

Hojas de Goma Alimentaria para la Elaboración de Decoraciones en Chocolate. Medidas: 39 x 29 cm. – Espesor 2 mm.

PROCESO

MODELOS

14

CHABLON 1 35x25mm

CHABLON 2 35x25mm

CHABLON 3 35x25mm

CHABLON 5 50x78mm

CHABLON 6 58x48mm

CHABLON 7 57x50mm

CHABLON 8 55x50mm

CHABLON 9 102x27mm

CHABLON 10 97x30mm

CHABLON 11 102x27mm

CHABLON 12 102x18mm

CHABLON 13 104x26mm

CHABLON 14 99x37mm

CHABLON 15 82x42mm

CHABLON 4 60x53mm

CHABLON 16/17/18 D= 26/36/42mm

MANGAS

MONOUSO “COMFORT”

Monouso Pack 100 Unid. Largo 59 cm. Comfor t Monouso Monouso Mod. Blando Mod. Resistente

MONOUSO

Pack 200 Unid.

Pack 100 Unid.

Largo 40 cm. Largo 55 cm. Largo 65 cm.

Largo Largo Largo Largo Largo

Pack 50 unid.

MOLDE TORTADERA CÓNICA ACERO Medidas Ø (cm.) 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

SIERRA SUECA –

30 32 35 38 40 45 50 55 60

POLYFLEX UTILCENTRE

SUPERFLEX-SILICONA

Medidas Largo (cm) 25 30 35 40 45 50

30 cm. 40 cm. 55 cm. 65 cm. 75 cm.

55 60 65 70 75

Medidas Largo (cm) 34 45 50 BLANDA,,RESISTENTE Y FLEXIBLE

MOLDE TORTADERA RECTA ACERO Medidas Ø (cm.) 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28

30 32 35 38 40 45 50 55 60

3 Niveles Regulables – L. 45 y L. 72 cm.

15

CUCHILLO SIERRA BIZCOCHO

CUCHILLO DOBLE SIERRA + MICROSSIERRA BIZCOCHO

L. 31 cm. / L. 36 cm.

L. 31 cm. / L. 36 cm. CUCHILLO MICROSIERRA BIZCOCHO

L. 31 cm. / L. 36 cm. / L. 41 cm.

PALETINAS Paletina-Espátula inox. con mango de plástico MEDIDAS: L= 12, 16, 21, 26, 31, 36 cm.

Paletina-Espátula angular con mango de plástico, con pala flexible. MEDIDAS: L= 12, 21, 26, 31, 36 cm.

CALDERO INOX. FONDO PLANO CON ASAS

BATIDOR VARILLAS

Medidas (Largo total cm.)

25 30 35 40 45 50

Medidas (Ø/Lts.) Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø

16

20 cm. / 25 cm. / 30 cm. / 35 cm. / 40 cm. / 45 cm. / 50 cm. / 60 cm. / 70 cm. /

2 Lts. 3,5 Lts. 5 Lts. 8 Lts. 13 Lts. 20 Lts. 25 Lts. 45 Lts. 65 Lts.

ESPATULA+TERMÓMETRO DIGITAL L=38,8 cm. de +20+200ºC.

ESPÁTULAS Espátula de goma con mango Exoglass®, resistente hasta 260ºC MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.

Espátula de goma con mango Exoglass®, resistente hasta 110ºC MEDIDAS: L= 25, 35 y 45 cm.

Espátula de goma con forma de cuchara, con mango Exoglass®, resistente hasta 110ºC

Espátula de Exoglass®, resistente hasta 110ºC MEDIDAS: L= 25, 30, 35, 40, 45 y 50 cm.

MEDIDAS: L= 25 y 33 cm.

ESPÁTULA ESPECIAL BOTES Espátula recortada con pala estrecha, muy practica para el raspado y limpieza de producto. MEDIDAS: L=25 cm 17

TERMÓMETROS DIGITALES

TERMÓMETRO DIGITAL CON ALA RMA

Aguja de acero inox. Perfecto para cocción interna. Programación de temperatura específica, avisando con alarma cuando se alcance.

SOPORTE PARA TERMÓMETRO DIGITAL

Soporte de acero inoxidable para termómetro sonda que se adapta al borde de la olla

TERMÓMETROS INFRARROJOS Medición por infrarrojos de la parte superficial de los alimentos sin contacto. ±3º C de precis ión. Funciona con bateria de 9 voltios. Recomendado para distancias de entre16 y 64 cm. 2 MODELOS: -20 + 260º C. -40 + 500º C. Se entrega con su estuche

TERMÓMETRO DIGITA L DE BOLSILLO Electrónico, con pantalla digital grande con visualización perfecta. Entregado con el estuche para la protección de la aguja. Largo total: 22 cm. -50 + 300º C.

MINUTERO DIGITAL

Pantalla digital y parte trasera magnetizada con un clip. 3 FUNCIONES: - Cuenta atrás de segundos - Cronómetro - Reloj 24 horas

18

19

80 cm.

EXPOSITORES GIRATORIOS A

- HOJAS GUITA RRA 60 x 40 50 U - HOJAS GUITA RRA 38 x 38 100 U

JUEGO RA SQUETA INOX. 3 PIEZAS DECORACIÓN 10x10 cm.

PELO NATURAL

PELO SILICONA

(3-4-4,5-5-7cm)

(3,5-5cm)

A

(3-4-5-7cm)

BOTELLA S GRADUA DAS DOSIFICACIÓN Ideales para productos B alimentarios Medidas: A : 41X31H=9,5cm B: Ø32xH=9,5cm

A. EXPOSITOR GIRATORIO RECTANGULAR Medidas: 41X31 H=9,5cm B. EXPOSITOR GIRATORIO REDONDO Medidas: Ø32xH=9,5cm

PELO POLIAMIDA

ABRELATAS MA NUALES FIJACIÓN TORNILLO

B

GUA NTES MA NOPLA S CON Y SIN MALLA S

INYECTORAS MA NUALES INYECCIÓN FÁCIL Y DE CALIDAD

2 MODELOS Manopla de cuero serraje "ignifugado“. Largo total: 33, 36 y 40 cm.

Manopla de cuero serraje "ignifugado“+ malla de acero. Largo total: 33, 36 y 40 cm.

INYECTORA DOSIFICADORA

A. TOLVA 3 L. Inyección de 1 a 12 gr. Boquillas opcionales B. TOLVA 6 L. Inyección de 5 a 50 gr. 4 boquillas intercambiables.

FREIDORA ELECTRICA M-40 Totalmente en Acero Inoxidable. Capacidad cubeta: 16L. Totalmente desm ontable para su fácil limpieza. Medidas: 540X450xH=130mm Potencia: 2800 Watt.

20

- Inyecta crema, crema de chocolate, mermelada, etc. - Capacidad cubeta: 8 Lts. - Con más de 30 Accesorios Disponibles. - Voltaje: 220 V. - Medidas: 40 x 30 x h=58 cm.

CUADRO MANIOBRA

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MEDIDAS MODELO

CASETA CASETA CASETA CASETA

ELEC. 4L ELEC. 7,5L ELEC. 14L ELEC. 25L

KW

CAPACIDAD

Ø

Alto

VOLTAJE

Min

Med

Max

PESO Kg.

4 L. 7,5 L. 14 L. 25 L.

210 265 360 395

170 205 250 290

220 220 220/380 220/380

2 3

2 3

1.5 2 4 6

2 3.2 7 9

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