CATABOLISMO DE GLÚCIDOS

FASE I

FASE II

FASE III

PRINCIPALES RUTAS DE UTILIZACIÓN DE LA GLUCOSA Glucógeno-Almidón sacarosa

(1) SE DEGRADA

RUTA (3) PENTOSA FOSFATO

Ribosa 5-fosfato

(4) SE ALMACENA

(2) GLICÓLISIS

Piruvato

FASE I DEL METABOLISMO de GLÚCIDOS

DEGRADACIÓN DE POLISACÁRIDOS

Endógeno: Glucógeno (animales) Almidón (vegetales) Mediante fosforólisis Exógeno: Glucógeno y almidón (en animales) Mediante hidrólisis

FASE INICIAL DE GLICÓLISIS EN VEGETALES

Plastidios

SACAROSA

ALMIDON Pi

Glucosa

Almidón Fosforilasa

Fructosa

H2O

Amilasa

hexoquinasa ATP

Glucosa 1-P

ATP

Glucosa ATP

Amiloplastos

Glucosa 6-P

Fructosa 6-P

Glucosa 6-P

Glucosa 6-P

isomerasa ATP

fosfofructoquinasa

Glicólisis

Fructosa 1, 6- biP Aldolasa

Gliceraldheido 3-P isomerasa

Glicólisis

Dihidroxi acetona -P

Cloroplastos

Triosa Fosfato

DEGRADACIÓN DE POLISACÁRIDOS Extremo No reductor Enlace (α α 1-6)

glucógeno

Pi fosforólisis

Glucógeno fosforilasa

Moléculas de glucosa 1-fosfato Enzima desramificadora

Actividad glicosidasa (α α 1-6)

Actividad transferasa

Glucosa libre

Polímero (α1-4) sin ramificar para una nueva acción de fosforilasa

Glucosa-1P

Glucosa-6P

glicólisis

FASE II del Metabolismo de Glúcidos GLICÓLISIS • • • • • • •

Definición Ubicación Celular Características Objetivos Metabólicos Fases Importancia de los metabolitos fosforilados Rendimiento Energético

Características de la glicólisis Es un proceso: • Degradativo • Oxidativo • Exergónico • De secuencia lineal • Independiente del oxígeno

Objetivos Metabólicos de la glicólisis

1- Producir energía 2- Proveer precursores para la biosíntesis

cloroplastos

Gliceraldehído 3-P deshidrogenasa Fosfoglicerato quinasa Fosfoglicerato mutasa

Ecuación general Glucosa + 2NAD+ + 2ADP + 2Pi

2 piruvato + 2NADH + 2H+ +2ATP + 2H2O

IMPORTANCIA DE LOS METABOLITOS FOSFORILADOS 1- No pueden abandonar la célula dado que la membrana plasmática carece de transportadores para los azúcares fosforilados, por lo cual la célula, sin gastar energía, retiene a éstos intermediarios. 2- Cuando los grupos fosforilos se unen al sitio activo de las enzimas proporcionan energía de fijación y además aumentan la especificidad de las reacciones catalizadas enzimáticamente. 3- Conservan la energía metabólica.

GLICÓLISIS – Fase I (preparatoria) Glucosa Primera Reacción de cebado

Glucosa 6-fosfato

Fructosa 6-fosfato Segunda Reacción de cebado

Fructosa 1,6-bifosfato Rotura de azúcar -P de 6 C en dos azúcar-P de 3 C

Gliceroaldehído 3-fosfato Dihidroxiacetona fosfato

FASE PREPARATORIA Fosforilación de glucosa y su conversión a Gliceroaldehído 3-fosfato

1-Fosforilación de la glucosa

Reacción Nº 1: Fase preparatoria

hexoquinasa

Glucosa

Glucosa 6-fosfato

Reacción Nº 2: Fase preparatoria

Fosfoglucoisomerasa

Glucosa 6-fosfato

Fructosa 6-fosfato

Reacción Nº 3: Fase preparatoria

Fosfofructoquinasa

Fructosa 6-fosfato

Fructosa 1,6- bifosfato

Reacción Nº 4: Fase preparatoria

aldolasa

Dihidroxiacetonafosfato

Fructosa 1,6- bifosfato

Gliceraldehido 3- fosfato

Reacción Nº 5: Fase preparatoria Fructosa 1,6- bifosfato

aldolasa

Dihidroxiacetonafosfato

Gliceraldehido 3- fosfato

triosafosfato isomerasa

FASE II: DE BENEFICIO FASE II: de Beneficio Dihidroxiacetona fosfato (2) Oxidación y fosforilación

1,3-Difosfoglicerato (2) Primera fosforilación a nivel de sustrato

3-Fosfoglicerato (2)

2-Fosfoglicerato (2)

Fosfoenolpiruvato (2) Segunda fosforilación a nivel de sustrato

Piruvato (2)

Conversió Conversión oxidativa de gliceroaldehí gliceroaldehído 3-fosfato a piruvato y la formació formación acoplada de ATP y NADH

Reacción Nº 6: Fase de Beneficio

Gliceroaldehído- 3-

fosfatodeshidrogenasa

Gliceraldehido- 3fosfato

Fosfato Inorgánico

1,3-bifosfoglicerato

Reacción Nº 7: Fase de Beneficio

Fosfoglicerato quinasa

1,3-Difosfoglicerato

3-Fosfoglicerato

Reacción Nº 8: Fase de Beneficio

Fosfoglicerato mutasa

3-Fosfoglicerato

2-Fosfoglicerato

Reacción Nº 9: Fase de Beneficio

enolasa

2-Fosfoglicerato

Fosfoenolpiruvato

Reacción Nº 10: Fase de Beneficio

Piruvato quinasa

Fosfoenolpiruvato

Piruvato

DESTINOS CATABÓLICOS DEL PIRUVATO

Fermentación a etanol en la levadura

Fermentación a lactato en músculo con contracción vigorosa, en eritrocitos y algunas células y microorganismos.

Animales, plantas y muchos microorganismos en condiciones aeróbicas

Fermentación Láctica

Fermentación Alcohólica