MODULO

Anexos

CÁRNICOS, POLLO Y PAVO

ESTRUCTURA DEL PROGRAMA

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO CÁRNICOS, POLLO Y PAVO JEFES DEPARTAMENTALES

Módulo I

Módulo II

Módulo III

Módulo IV

Módulo V

CONOCIMIENTO DEL PRODUCTO

ADMINISTRACIÓN

OPERACIÓN

MERCADEO

RECURSOS HUMANOS

Tema 1

Tema 1

Tema 1

Tema 1

Tema 1

PRODUCTOS QUE SE MANEJAN EN EL DEPARTAMENTO

OBJETIVOS

ESTRUCTURA DEL DEPARTAMENTO

INTRODUCCIÓN AL MERCADEO Y LAY OUT

PLANTILLA

Tema 2

Tema 2

Tema 2

Tema 2

Tema 2

CARACTERISTICAS DE LOS PRODUCTO Y PROCESOS DE ELABORACION

PEDIDOS

RECIBO Y ALMACENAMIENTO

SEÑALIZACIÓN

SELECCIÓN

Tema 3

Tema 3

Tema 3

Tema 3

Tema 3

CALIDAD DEL PRODUCTO

DOCUMENTOS BÁSICOS

MANEJO HIGIENICO DE LOS ALIMENTOS

EVENTOS Y TEMPORADAS

VACANTES, AUSENTISMO Y ROTACIÓN

Tema 4

Tema 4

Tema 4

Tema 4

Tema 4

PRÁCTICAS DEL MÓDULO

CAPACITACIÓN Y ENTRENAMIENTO DEL PERSONAL DE NUEVO INGRESO

PRÁCTICAS DEL MÓDULO

PRÁCTICAS DEL MÓDULO

EQUIPOS Y ACCESORIOS

Tema 5

Tema 5

ATENCIÓN Y SERVICIO

PRESENTACIÓN E IMAGEN DEL COLABORADOR

Tema 6

Tema 6

TOMA DE INVENTARIO

HABILIDADES DE UN LÍDER

Tema 7

Tema 7

COMPETENCIA

PRÁCTICAS DEL MÓDULO

Tema 8 TEMPORADA

Tema 9 PROGRAMAS INSTITUCIONALES

Tema 10 PRACTICAS DEL MÓDULO