Bandeja paisa con chorizo y chicharrón crocante al horno
13 oct. 2016 - g. Cebolla cabezona blanca. 4.00 g. Cebolla larga. 14.00 g. Rama® barra. 70.00 g. Bola de res. 1.00 pc. Huevos. 40.00 g. Arroz blanco crudo.
Preparación 1. Pique finamente el tomate, la cebolla y el ajo. Cocine los frijoles previamente remojados hasta que ablanden y corte la tajada de plátano maduro. 2. Saltee el tomate con la cebolla y el ajo en la Rama®. Agregue los frijoles con un poco de agua de la cocción y agregue sal y pimienta para sazonar. Cocine la carne de res con ajo y sal deje reposar y pase por el molino. 3. Lleve al horno el chorizo, el chicharrón y el plátano maduro, en una lata untada de aceite. Cocine el huevo en agua. 4. Rectifique sal y pimienta de los frijoles y la carne, Prepare una ensalada con el resto de los vegetales y aderece con el Vinagre Fruco®. 5. Sirva acompañado de arroz y ensalada.
