Revalorizando viejos recursos el pasto llorón

Publicación de la EEA Bordenave INTA / Año 15 / Nº32- Noviembre 2009 - ISSN 0328-3844

TAPA Turismo rural

una actividad en constante crecimiento

La tucura

una amenaza a la producción regional Nuevo cultivar de INTA Bordenave: Triticale ONA INTA Impulsando el crecimiento de productores familiares Una iniciativa para dinamizar la comunicación con los productores

Ediciones Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Publicaciones Regionales

Publicación de la EEA INTA Bordenave Año 15, Nº 32 - Noviembre / Diciembre de 2009 - ISSN Nº 0328-3844 Propiedad Intelectual: INTA Estación Experimental Agropecuaria INTA Bordenave - Ruta Provincial 76, km 36,5. Teléfono: (02924) 420621 / 420622. [email protected] www.inta.gov.ar/bordenave

Contenido 05

El INTA junto a los productores familiares

07

Vigencia de la agricultura familiar

08

Nuevo cultivar de INTA Bordenave: Triticale ONA INTA

09

El ajuste de carga animal para la entrada y salida del invierno

12

Revalorizando viejos recursos: el Pasto Llorón

14

Una iniciativa para dinamizar la comunicación con los productores

15

Estudio en base a imágenes satelitales de la nevada de julio de 2009

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Turismo rural: una actividad en constante crecimiento

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Aromáticas: multiplicación vegetativa por estacas

25

Evaluación de híbridos de sorgo doble propósito, sileros y graníferos

28

Cebada cervecera: una experiencia local

31

La Tucura: una amenaza a la producción regional

34

Sorgos forrajeros: resultados de dos sitios de ensayos

37

Muestra fotográfica sobre INTA Bordenave Editor Responsable Director EEA INTA Bordenave Ing. Agr. Rubén Micci Redacción y Coordinación General Lic. Fernando Cardarelli

Comité Editorial Ing. Agr. Andrea Bolletta Ing. Agr. Carlos Coma Ing. Agr. Eduardo Campi Ing. Agr. Tomás Loewy Lic. Fernando Cardarelli

La información publicada en la revista Desafío 21, es el resultado del trabajo realizado por profesionales de la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave. Eventualmente, también se publican artículos de profesionales de otras instituciones. Si quieren hacernos llegar una inquietud (comentarios, sugerencias sobre temas a abordar, etc.), pueden comunicarse con nosotros al correo electrónico [email protected].

Edición fotográfica: Lic. Fernando Cardarelli, Blanca Pacho, Guillermo Catalani. Diseño Gráfico: BRS Diseño&Publicidad Versión Digital: An. Prog. María Fernanda Vergara Marketing Publicitario: Diego Enrique Impresión y Armado: ARSA Gráfica S.R.L.

Realización General Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca Viamonte 685 - CP (8000) - Teléfono: (0291) 452-6506 [email protected]

Carta del Director Nuevamente llegamos a ustedes a través de nuestra querida “Desafío 21”, revista institucional de distribución gratuita que editamos desde 1994, gracias a la dedicación y esfuerzo de los integrantes de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bordenave. Como ha ocurrido en otras oportunidades, estamos finalizando un año muy difícil. Las condiciones de sequía que se prolongaron y ocuparon gran parte del mismo, generaron perjuicios de todo tipo y de una gran magnitud. Ante esta realidad, a la que se sumó la desfavorable coyuntura regional, nacional e internacional de los mercados; desde el INTA Bordenave pusimos especial énfasis en fortalecer las capacidades de la familia rural en su conjunto. Es por ello que, en relación a nuestros recursos, hemos incrementado notablemente la realización de actividades como reuniones técnicas, jornadas, talleres, encuentros y todas aquellas estrategias que nos permitieron estar en cada lugar del territorio. No queremos pasar por alto que habiendo cumplido el tercer año de ejecución, en este 2009 llegó a su fin nuestra cartera de proyectos regionales. Fue tiempo de evaluaciones y replanteos, ya que creemos que es necesario mirar atrás para proyectar el futuro. Es por ello que ya están en marcha los nuevos Proyectos Regionales, correspondientes al período 2009-2011; surgidos de un proceso de diagnóstico y priorización con una importante participación de todo el sector agropecuario regional. En relación a las notas de este ejemplar de la revista, les hacemos llegar información muy variada, surgida del seno de nuestras actividades cotidianas; con el convencimiento de que nuestro trabajo habla de y por nosotros. La experiencia de un grupo de productores familiares de la localidad de Bordenave, la importancia de revalorizar un recurso como el pasto llorón y la obtención de una nueva variedad de Triticale de INTA Bordenave; son sólo algunos de los temas que aquí exponemos, con la esperanza de que puedan ser de utilidad para ustedes. Queremos reiterar que estamos transitando nuestros 80 años de vida como Estación Experimental Agropecuaria Bordenave. La ocasión nos permite reflexionar aún más respecto del compromiso que sentimos por el desarrollo sustentable de nuestra región. Las imágenes contenidas en la muestra fotográfica de nuestra institución, que estamos presentando en varios lugares de la región, y de la cual incluimos una pequeña parte en este ejemplar; nos permiten reconocer la proyección de nuestra Estación Experimental, en la cual han dejado su huella personas muy queridas por todos. Esperamos que nuestra Desafío 21 tenga en sus páginas información de utilidad. Hasta la próxima.

Ing. Agr. Rubén Micci Director EEA Bordenave

El INTA junto a los productores familiares Lic. Liliana Oustry Agencia de Extensión Rural Pigüé [email protected]

INTA - EEA Bordenave

Desde el INTA apoyamos a productores familiares que cuentan con una menor dotación de recursos que las PyMES agroalimentarias, y que trabajan en forma directa en sus establecimientos agropecuarios, con la colaboración principal de su familia. Estos productores se caracterizan por tener una escala muy reducida y porque se enfrentan a problemas comunes: la infraestructura, la organización, el acceso al crédito y la comercialización.

Desde el Programa Productores Familiares (ProFam), desarrollamos acciones orientadas a impulsar la conformación de grupos de entre 25 y 60 productores. Estos espacios de intercambio permiten compartir dificultades, que se intentan superar a través de proyectos participativos en torno a objetivos comunes, elaborados junto a profesionales de INTA y de otras instituciones. Por medio de la capacitación permanente y la asistencia que brindamos desde el Programa, los productores adquieren herramientas que permiten llevar adelante procesos de organización y mejorar sus capacidades productivas, de gestión y comercialización. En la actualidad integran ProFam en todo el país más de 130 proyectos, en los que participan alrededor de 6.700 familias.

Un caso regional En la localidad de Bordenave, en el Sudoeste de la provincia de Buenos Aires, existe un grupo de productores impulsados por una Organización no Gubernamental denominada Asociación Movilizadora de Recursos de Bordenave. El grupo cuenta con la asistencia del INTA -a través del programa ProFam-, y es acompañado por la Municipalidad de Puán. Desde fines del 2004, se viene trabajando con la finalidad de contribuir al fortalecimiento y la diversificación de las producciones de granja en base a saberes locales; para mejorar los procesos productivos y contribuir al desarrollo de nuevos productos, permitiendo estabilizar los ingresos familiares.

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A través del trabajo en grupo se abordaron distintas problemáticas, como el mejoramiento del manejo técnico de las producciones de granja, lo que permitió estimular el consumo zonal de carne de conejo y el desarrollo de nuevos productos en cuero, piel y pelo de conejo. El trabajo grupal permitió gestionar la construcción y la habilitación de la sala de faena de pequeños animales en la localidad de Bordenave, como así también la diversificación del mercado de las producciones generadas.

Fortalezas de la organización: de emprendimientos productivos individuales a la difícil tarea de construir proyectos comunes.

Una de las características de esta experiencia es el trabajo interinstitucional. Esta forma de trabajo, permite abordar problemáticas concretas de la comunidad, interactuando con otras instituciones y productores. De este modo, acompañan a la Asociación Movilizadora de Recursos de Bordenave, la Escuela Media de la localidad, el taller Protegido Despertares de Darregueira, el comedor comunitario Manos Solidarias, el INTA Bordenave, INTI Cueros y el Municipio de Puán.

Más allá de lo productivo: un proceso de aprendizaje y un espacio de valorización de lo que sabemos hacer.

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La Asociación y el proyecto ProFam, generaron el ámbito de participación no sólo de productores, sino de todo aquel que le interesa trabajar por la comunidad. “Partimos de la producción y hoy trabajamos para la comunidad desde nuestra experiencia; así nacen los proyectos colectivos. La necesidad de trabajar desde otra perspectiva, sumando voluntades y compartiendo lo que

sabemos para seguir aprendiendo entre todos. Sobre todo pensando en los jóvenes de nuestra comunidad, ya que las aspiraciones de este proyecto se relacionan con educar en la cultura del trabajo, permitiendo que los jóvenes encuentren alternativas reales de inserción en la localidad, evitando así el éxodo de los mismos” (reflexión del grupo extraída de una de las reuniones). Es importante destacar que esta experiencia del Proyecto ProFam de Bordenave, junto a una agrupación de Mar del Plata; representó a la provincia de Buenos Aires en el Encuentro Nacional de Organizaciones, realizado en Junio de este año en La Falda, Córdoba. Allí participaron 25 organizaciones que trabajan en la promoción productiva, económica y social. En el encuentro confluyeron 52 representantes de las provincias de Salta, Catamarca, La Rioja, Tucumán, Santiago del Estero, Formosa, Chaco, Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Córdoba, San Luis y Buenos Aires.

Otra mirada de la Extensión El trabajo de los programas de intervención del ProFeder (ver recuadro), nos lleva a mirar a la Extensión como un proceso de aprendizaje colectivo, tanto para los integrantes del grupo como para los propios agentes de INTA. En este proceso, todos aprendemos a reconocer y respetar en el otro sus prácticas cotidianas y sus significados, el saber hacer, las relaciones de poder y la organización, entre otras cosas. Además de los aspectos productivos, también es Extensión propiciar espacios que favorezcan la participación; desde los cuales se asuman nuevos roles y compromisos. Espacios además, donde el grupo pueda expresarse, compartir, identificarse y establecer lazos de pertenencia y referencia en la búsqueda de soluciones a problemas comunes.

¿Qué es el ProFeder? Es el Programa Federal de Apoyo al Desarrollo Rural Sustentable, desde el cual se trabaja a partir de las características y demandas de las poblaciones de cada región. Es por ello que la estrategia general de intervención está formulada a partir de cuatro Programas de Intervención, dividida según los destinatarios de las acciones: con los productores medianos se trabaja desde Cambio Rural; con los productores familiares desde ProFam; con los productores minifundistas desde Minifundio, y con la población rural y urbana debajo de la línea de pobreza desde el ProHuerta. Todos los programas buscan vincular sus acciones con los diferentes actores sociales y sectoriales de cada lugar; como así también con otros Proyectos Integrados (ya sean de INTA u otras instituciones). Además, desde estas iniciativas, el INTA promueve la innovación tecnológica y organizacional de los actores del medio rural; como así también el desarrollo de sus capacidades y el fortalecimiento de la competitividad regional y nacional. Los objetivos principales de estos cuatro Programas del ProFeder, están orientados a apoyar al desarrollo territorial, generando ámbitos de equidad social y sustentabilidad del medio ambiente; desarrollando acciones que tienen como eje la transformación del sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial, como así también la inclusión social, la seguridad alimentaria y el manejo sustentable de los recursos naturales.

Vigencia de la Agricultura Familiar Ing. Agr (M. Sc.) Tomás Loewy Desarrollo Rural [email protected]

INTA - EEA Bordenave

El desarrollo de Argentina demanda la sustentabilidad de los sistemas productivos agrarios, más allá del ambiente, la producción o una tecnología.

La agricultura familiar (AF) es un sistema de producción que se ubica entre un nivel de subsistencia, frecuentemente en condición de minifundio, y una agricultura empresarial “moderna” o industrial, de escala y concentración creciente. No es una categoría estática y reconoce un amplio espectro de modalidades. Las características más emblemáticas, sin embargo, pasan por su tamaño pequeño/mediano (PyMES) y una mayoritaria utilización de mano de obra familiar. Su fuente de ingresos proviene de propia producción -en alto grado- y la residencia de los titulares se ubica en el propio campo o en el centro de servicios más cercano. La falta de un relevamiento y caracterización de la AF es parte de su baja visibilidad e identificación operativa. Incluso padece una crisis aguda de representatividad. El Foro Nacional de la AF (FONAF), reclamó aquellas precisiones a nivel nacional, como requisito para implementar políticas de Estado que puedan rescatarla de sus penurias recurrentes. El segmento rural que nos ocupa, aun mantiene dos tercios de la población total de productores agropecuarios. Ocupa un 14% de la superficie y produce hasta un 20% del Producto Bruto Agropecuario. Alberga, además, atributos de viabilidad, local, nacional y global, exclusivos y superiores a otras modalidades productivas.

Promoción de la Agricultura Familiar En su adhesión para que las Naciones Unidas declare el año internacional de la AF (AIAF), impulsado por el Foro

Rural Mundial (www.ruralforum.net), la Comunidad Autónoma de Cantabria (España) dice: “La AF es mucho más que un modelo de economía agraria: es la base de la producción sostenible de alimentos, de la gestión medioambiental del territorio y de su biodiversidad; fuente de importantes dimensiones culturales de cada pueblo y, en definitiva, un pilar fundamental del desarrollo integral de las naciones”. Cuán significativo sería promover este sistema de producción multifuncional en un país como el nuestro, donde el 50% de la población se aglomera en un 12% de su territorio. En el partido de Puán (Prov. de Bs. As.), el 40% de su superficie está gestionada por inversores externos al distrito, deslocalizando las ganancias económicas a otras regiones o ciudades. En zonas más favorables, la agricultura industrial también avanza en detrimento de la AF, con altos impactos negativos sociales y ambientales.

En síntesis Es altamente probable que volvamos a tener una gran producción, exportaciones cuantiosas y crecimiento económico. El desarrollo del país, empero, pasa por otras variables. Ellas tienen que ver con la sustentabilidad integral de los sistemas productivos agrarios, no sólo del ambiente, de un cultivo o una tecnología. En ese sentido resulta imperativo rejerarquizar la agronomía -como ciencia global- asumiendo una vocación transdisciplinar, en línea con los retos actuales de la humanidad.

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Nuevo cultivar de INTA Bordenave: Triticale ONA INTA Ing. Agr. Juan Ramón López Mejoramiento Trigo y Triticale [email protected]

INTA - EEA BORDENAVE La Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave, ha inscripto en este año una nueva variedad de triticale denominada ONA INTA. Se trata de un cultivar de tipo forrajero y aptitud doble propósito (pasto y grano), de ciclo largo, con destacada rusticidad y adaptación. Tuvo origen en el cruzamiento de 1990, entre YAGAN INTA y TEHUELCHE INTA. Generado con materiales propios de la Unidad, en 1997 logró la estabilidad genética. Todo el proceso de selección a partir de F2 se realizó bajo presión de pastoreo directo, con la misma metodología que se desarrollaron sus progenitores. Este producto combina muchas características favorables de sus ascendientes, con un excelente comportamiento a roya, buen comportamiento a manchas foliares más una destacada resistencia a frío y sequía. Posee muy buena producción/ distribución de forraje, rebrote y resistencia al pisoteo y arranque. De buen desarrollo de grano y muy buen peso hectolítrico para triticale. Mejora a sus progenitores en un mayor largo de ciclo y plasticidad, que amortigua mejor el punto final del último pastoreo, prolongando la producción de pasto y mejor performance en producción de grano (aptitud doble propósito). Otra característica es su mediana altura, con muy buena caña. La época más adecuada para la siembra, como verdeo, es mediados de febrero - principios de marzo, con una densidad de 220 – 240 granos/ m2. A los 70 – 80 días ya se encuentra en condiciones para el primer

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pastoreo. Para la producción de grano, exclusivamente, la fecha óptima de siembra es principios de junio con una densidad de 180 – 200 granos /m2. De utilizarse como doble propósito, se debe suspender el pastoreo a principios de Septiembre, a fin de evitar mermas considerables en la producción de granos. La inscripción de esta nueva variedad en el Registro Nacional de Cultivares (RNC), al no tener que pagar regalías, puede ayudar a una más eficiente difusión y conocimiento del triticale, como alternativa y complemento en la cadena forrajera de verdeos invernales. A pesar de los años de presencia de muy buenos cultivares en el mercado, el desarrollo y conocimiento del cultivo ha sido muy poco efectivo. PROMEDIOS AÑOS 2000-2005 ( 5 años) DESIGNACIÓN

Forraje

Grano

Kg.ms/ha

Kg/ha

P.M.G.

P.H.

TEHUELCHE INTA

2228

2044

38,5

73,9

YAGAN INTA

2180

2256

39,4

74,1

ONA INTA (LABVT 59)

2538

2316

40,1

73,7

QUIÑE UNRC

2038

1721

36,9

71,3

GENU UNRC

1881

1842

38,8

68,3

ALICIA INTA (Cebada)

2496

1743

39,6

65,6

MILLAUQUEN INTA (Avena)

1937

1601

38,1

47,9

LISANDRO INTA (Centeno)

2020

1620

20,6

76,9

LABV 0328 (trigo)

1580

1931

33,3

81,4

PRESTO (Tcl.Polonia)

1733

2488

31,9

71,7

En situaciones de sequía

El ajuste de carga animal para la entrada y salida del invierno Ing. Agr. (M. Sc.) Carlos Torres Carbonell Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca [email protected]

INTA - EEA Bordenave

El Ajuste de Carga Animal, así como el manejo del pastoreo, es una herramienta esencial en el manejo de los establecimientos ganaderos regionales. Esta práctica cobra importancia en situaciones de emergencia y escasez de forraje, como la acontecida en la actual campaña 2008/2009. Consiste en definir, a través de un objetivo previo, la cantidad de animales a permanecer en una superficie dada en un período de tiempo. El objetivo se centra en lograr la mayor eficiencia productiva del ganado, mediante una correcta determinación de la cantidad de animales para aprovechar ese recurso disponible, en un período de tiempo dado. En este sentido, los intentos por expresar la Carga Animal en unidades comparables, sobre la base de requerimientos nutricionales similares, llevaron a la generación del concepto de Equivalente Vaca (EV). Mientras que por el lado de los alimentos, su clasificación a través de equivalencias nutricionales definen el término Ración, que significa los contenidos energéticos que satisfacen un Equivalente Vaca: 1 Equivalente Vaca = 1 Ración. Se determinó Equivalente Vaca, al promedio anual diario de los requerimientos nutricionales de un animal de 400 kg. de peso, en condiciones de pastoreo, que gesta

los últimos 6 meses de un ternero y lo cría hasta el destete a los 6 meses de edad con 160 kg. de peso, incluyendo el forraje consumido por el ternero. También equivale a los requerimientos de un novillo de 410 kg. de peso, que aumenta 500 grs. por día. De esta manera, a través de tablas se establecieron relaciones entre distintas categorías animales, estados fisiológicos, y niveles de producción; ya sea en ganancias diarias de peso como de producción de leche. Así mismo para el caso de los recursos forrajeros y alimentos; se confeccionaron distintas equivalencias tomando en cuenta principalmente la energía y digestibilidad de los mismos por los rumiantes. En la actualidad existe información promedio de productividad de raciones para los distintos recursos en las distintas zonas del país, como así también existen distintos métodos para la determinación, a nivel de predio, de las raciones producidas por recurso forrajero. El ajuste de carga se efectúa mediante la adecuación de la oferta forrajera con la demanda forrajera, expresada en niveles nutricionales similares: EV de oferta de los recursos forrajeros y EV requeridos por la categoría animal presente.

9

El ajuste de carga pre invernal En cuanto a la oferta forrajera a lo largo del año, es conocida la caída en la disponibilidad y calidad de forraje en el invierno. En un año de escasez de precipitaciones, con mayor razón se debe tratar de minimizar los riesgos futuros a través de una planificación de la carga animal, teniendo en cuenta los balances forrajeros antes de la entrada al invierno, pero también para la salida del mismo. En última instancia, el objetivo es disminuir los riesgos económicos y contar anticipadamente con elementos para una mejor toma de decisiones, que permitan sortear la escasez de forraje hasta la salida invernal. Un aspecto muy importante es identificar los animales que se deben vender, en cuanto a los menos productivos, sobre la base de algunos conceptos básicos. Entre ellos la condición corporal y el análisis de coyuntura de mercado, antes de la experimentación de la caída estacional de los precios de la hacienda a principios del otoño. Además, una carga animal exagerada bajo una situación invernal de falta de forraje, en lugar de traer beneficios o permitir sobrellevar los bajos niveles de ingreso pronosticados por la reducción de cabezas del ajuste de carga, suele provocar riesgos, perjuicios económicos o la conservación de recursos mayores a los previstos.

10

Ante la magnitud de la sequía 2009, dentro de los establecimientos del Grupo INTA ProFam de Productores Agropecuarios de los Partidos de Bahía Blanca y Coronel Rosales; se realizaron numerosos planteos de ajuste de carga pre invernal. A tales fines se expone el siguiente caso real, tratado y analizado en la Reunión Técnica para productores denominada “El Ajuste de carga animal pre invernal”, realizada el 22 de abril de este año en la Escuela Rural Nº 20 “Ricardo Güiraldes”, del Partido de Bahía Blanca.

Sistema Ganadero de cría-recría “El Trébol” · Cabildo Período de análisis: 20 de Abril al 20 de octubre de 2009 Las categorías animales presentes al día de la evaluación (15/04/2009), sobre las cuales se requería tomar una urgente decisión, eran las siguientes:

Categorías

Cabezas

Peso

Vaca Cría Preñadas

35

370

Vaca Cría secas

27

380

Toros

2

420

Terneros/as (200kg.)

5

200

Terneros/as (160kg.)

21

160

Terneros/as (120kg.)

42

120

TOTAL

132

ESTABLECIMIENTO “EL TREBOL“- CABILDO - PDO. BAHÍA BLANCA Grupo PROFAM de Productores Agropecuarios de los Pdos de Bahía Blanca y Cnel Rosales BALANCE OFERTA DEMANDA - FORRAJERA - SITUACIÓN INICIAL ENTRADA INVIERNO

Fecha Análisis: 15-4-09 Detalle

Unid,

Oferta

ABR

JUN

JUL

AGO

raciones 7949 1082

678

519

1591 2826 2509 17154

5488

3935

1873

2461

2635

2740

5488

3935

1873

5488

3935

1873

EV

BALANCE inicial Uso de reservas BALANCE FINAL

SEP

OCT

Total Anual

MAY

Oferta Acumulada raciones diferida mes anterior Demanda

SALIDA INVIERNO

INVIERNO

0

0

0

2980

3354

3303

3760

21233

-588

-1763

-477

-1251

-4079

-588

-1763

-477

-1251

-4079

rollos

0

-19,2%

% Oferta Excedente / Demanda total

La decisión tomada, para resolver el déficit forrajero proyectado, fue la siguiente: ANÁLISIS SITUACIÓN FINAL TRABAJADA AJUSTE DE CARGA ANIMAL - DETALLE DE SALIDAS

Categoría

Cabezas

Peso

Destino

Vacas vacías

0

380

-

Terneros (120 kg)

10

120

Venta

Terneros (160 kg)

21

160

Venta

Terneros (200 kg)

5

200

Venta

Los fundamentos de la decisión tomada, que fueron discutidos en la reunión técnica del 22 de abril, fueron los siguientes: • Necesidad de efectivo para cubrir algunos gastos de la explotación y limitantes para erogaciones en compra de forraje externo.

• Se

priorizó asignación de los recursos, la atención de los vientres preñados a partir del último tercio de gestación e inicio de la lactación (mayores requerimientos nutricionales). • Si bien existe relativamente menor dificultad para “mantener” un mayor número de cabezas de terneros que de vacas vacías, se determinó proteger ese capital para dar una nueva oportunidad de servicio. Esto es por el trabajo en años previos y la organización principal del establecimiento a la cría. • Al momento del ajuste, los terneros presentaban valores relativamente aceptables mientras que las vacas, con estado corporal deprimido, eran duramente castigadas en los precios de mercado. • Se eligió retener los terneros más livianos por menores requerimientos nutricionales para su mantenimiento, con respecto a los de mayor tamaño. Así fue posible retener esta categoría, en la medida que el balance proyectado de forraje lo permitiera, dejándola como fusible para futuros ajustes. • Como aspecto práctico a campo, se previó programar y ajustar el manejo rotativo del pastoreo para lograr mes a mes los objetivos proyectados.

BALANCE OFERTA DEMANDA - FORRAJERA - SITUACIÓN FINAL - LUEGO AJUSTE DE CARGA PREINVERNAL: ENTRADA INVIERNO Detalle

JUN

JUL

AGO

Oferta

raciones 7949 1082

678

519

1591 2826 2509 17154

Oferta Acumulada diferida mes anterior

raciones

6136 5275 3915 2190 1264 1619

EV

1813 1943 2038 2244 2517 2471 2823 15848

BALANCE inicial Uso de reservas BALANCE FINAL

ABR

SEP

OCT

Total Anual

MAY

Demanda

Unid,

SALIDA INVIERNO

INVIERNO

6136 5275 3915 2190 1264 1619 1306 rollos

El balance final obtenido se observa como aceptable, con más de 1000 raciones excedentes en los meses de menor balance, para alrededor 90 EV de requerimientos diarios. Esto representa una cantidad superior a 10 raciones extras/cabeza/día. Así mismo, la oferta excedente total sobre la demanda total, se encuentra en valores razonables entre 10% y 5%. El Ajuste de Carga Animal es una herramienta que presenta una innegable utilidad para mejorar la toma de decisiones ganaderas. Permite visualizar los problemas con antelación para poder analizar su resolución y disminuir, sobre todo en momentos de crisis, su impacto económico en el establecimiento.

(*) Diciembre 2009 informe previsto de resultados reales obtenidos de los ajustes de carga del presente caso de análisis.

1306 0

6136 5275 3915 2190 1264 1619 1306 8,2%

Para resolver el déficit forrajero proyectado, se tomaron decisiones que fueron discutidas en la reunión del 22 de Abril de 2009.

1306

% Oferta Excedente / Demanda Total

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Revalorizando viejos recursos: el pasto llorón Lic. María Coria Ing. Agr. Josefina Zilio Ing. Agr. Federico Labarthe Ing. Agr. Andrea Bolletta Ing. Agr. Emanuel Lageyre Téc. Adm. Agropecuaria Germán González [email protected]

INTA – EEA Bordenave

El pasto llorón es una pastura perenne estival con cualidades

Actualmente nuestra Estación Experimental Agropecuaria cuenta con dos ensayos de evaluación de cultivares, uno sembrado en Octubre de 2008 en la misma EEA INTA Bordenave (partido de Puán), y otro en el Campo Anexo del INTA en Cesáreo Naredo (partido de Guaminí), que está siendo evaluado desde la primavera de 2007. Estos ensayos fueron sembrados con la ayuda y supervisión de profesionales de la INTA Anguil (La Pampa), que fue pionera en la introducción y difusión de este cultivo en el país de la mano del Ing. Agr. Guillermo Covas. En ambos sitios se evalúa la producción de forraje y la calidad del mismo en tres momentos: verano, invierno y primavera. Detallaremos a continuación los resultados del primer año de evaluación del ensayo del Campo Anexo (2008).

Los materiales más productivos en todo el ciclo del cultivo (acumulación total de MS/ha) fueron Don Carlos, Don Pablo, Agpal y Tanganiyka (Tabla 1). En verano, los cultivares que superaron el promedio de producción del ensayo fueron Don Carlos, Don Pablo, Agpal, Tanganiyka y Don Arturo; mientras que en invierno Don Carlos, Agpal y Tanganiyka, y en primavera Don Arturo, Don Pablo, Agpal y Tanganiyka (Tabla 1). Estos dos últimos cultivares se destacaron en cantidad de forraje producido pero su calidad fue, relativamente, inferior al promedio del ensayo. Si bien mostró menor producción en primavera, Don Carlos tuvo una buena producción de MS acumulada y una mayor calidad que el resto de los materiales (Tabla 2).

Tabla 1. Producción de MS en tres momentos de corte y acumulado, y uso del agua de los diferentes cultivares evaluados. Cultivar

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Producción kg MS/ha

Uso del agua

Verano

Invierno

Primavera

Total anual

kg MS/mm

Agpal

4419

5224

7047

16691

18,8

Don Carlos

4533

6527

4934

15994

18,1

Tanganiyka

4099

4774

5456

14330

16,2

Don Pablo

4082

4395

5191

13668

15,4

Don Arturo

4211

3645

5287

13143

14,8

Don Juan

3873

4162

4632

12667

14,3

Don Eduardo

3942

4384

3758

12083

13,6

Ermelo

3675

3398

4869

11943

13,5

Don Walter

2701

3978

3877

10556

11,9

Promedio

3948

4499

5006

13453

15,2

Fechas de corte. Verano: 13/02/2008. Invierno: 11/08/2008. Primavera: 15/11/2008.

adaptativas, que lo destacan en la región semiárida pampeana. Entre ellas se pueden mencionar: un poderoso sistema radical, capacidad para la fijación de suelos erosionables, alta perennidad, resistencia a plagas y enfermedades y alta capacidad de producción de forraje. La combinación de estas características convierte al pasto llorón en un recurso forrajero muy rústico con gran resistencia a la sequía.

Si bien son preliminares, los datos que aquí se muestran constituyen un aporte local a la gran experiencia que se tiene sobre esta forrajera en la zona semiárida pampeana. Es un recurso de imponderable valor en planteos de cría de la región semiárida y subhúmeda pampeana.

Las ventajas principales que esta especie presenta son: • El En cuanto a la calidad del forraje, los parámetros que mayor variación presentaron entre cultivares y momentos de corte fueron proteína bruta (PB), digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) y lignina (LDA). Al momento del corte de invierno, los cultivares mostraron un incipiente rebrote, mientras que en verano y primavera en su mayoría ya estaban panojados. Esto permitiría explicar los menores valores de lignina registrados en el período invernal. Tabla 2. Digestibilidad (%DIVMS), contenido de proteína bruta (%PB) y de lignina de cultivares de pasto llorón en distintos momentos del año.

Cultivar Don Eduardo

%PB

%DIVMS

%Lignina

V

I

P

V

I

P

V

I

P

11

6,9

9,5

51,1

36,2

55,2

4,9

3,9

5,3

Don Walter

12,8

7,9

10,5

51,9

35,9

51,6

4,7

2,2

5,5

Don Pablo

13,8

5,7

8,8

53,3

38,9

53,8

4,9

3,3

5,5

Ermelo

12,9

6,1

10,2

54,0

43,4

54,9

4,5

3,0

4,9

Don Juan

10,1

6,5

10,6

50,8

42,6

56,7

5,2

2,3

4,9

Tanganiyka

12

6,1

9,1

50,4

34,6

52,4

5,3

4,2

6,0

Don Arturo

12,8

6,2

10,1

53,5

22,8

57,8

4,9

2,4

4,9

Agpal

11,5

6,6

9,8

46,2

38,0

48,9

5,1

4,2

5,8

Don Carlos

12,8

7,2

9,8

54,5

42,2

56,2

4,3

3,4

4,6

Promedio

12,2

6,6

9,8

51,8

37,2

54,2

4,9

3,2

5,3

Es interesante analizar la eficiencia del uso del agua en los distintos cultivares, debido a que se han encontrado diferencias entre los mismos. Éstas fueron de hasta 7 kg MS/mm, siendo los mayores valores encontrados cercanos a 18 kg MS/ mm. Estos resultados permitieron corroborar los distintos comportamientos que presentan los cultivares frente a las mismas condiciones climáticas.

bajo costo del forraje producido y la conservación del recurso suelo, en función del tipo de cobertura y exploración radicular. • Una notable resistencia a la sequía y aptitud para ser cultivado en suelos sueltos, erosionables, de baja fertilidad. • Extrema longevidad. Una de las pocas pasturas cultivadas en nuestro país que puede ser calificada como potencialmente “permanente”. • Seguridad de producción de forraje. Su alta eficiencia fotosintética, su capacidad de rebrotar activamente en la época libre de heladas, su rusticidad y su agresividad frente a las malezas; permiten la producción de altos niveles de materia seca aun en circunstancias adversas. • Mejora notablemente la estructura del suelo al incorporar grandes volúmenes de materia orgánica. La plasticidad de esta especie permite introducirla en diferentes sistemas de producción, adaptándose a las distintas alternativas y ofreciendo en todos los casos, una mayor eficiencia de producción a los establecimientos rurales que lo adoptan.

Datos del ensayo Suelo: Haplustol Fecha de siembra: 25/09/2007 Distancia entre surcos: 0.30 m Precipitaciones (sept 2007-noviembre 2008): 885.8mm (normales para Naredo) Sin fertilizante MO: 2,8 %; profundidad > 100cm; P: 22 ppm

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Mensajería Rural: una experiencia de comunicación personalizada Lic. Fernando Cardarelli Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca [email protected]

INTA - EEA Bordenave

La Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave, junto a la Dirección Nacional de Sistemas de Información, Comunicación y Calidad Institucional de INTA; está llevando a cabo una experiencia de comunicación a través del envío de mensajes de texto a celulares (SMS, Short Service Message, según la sigla en inglés, que signifi ca Servicio de Mensajes Cortos). A partir de la inscripción y durante el período que prevé el proyecto -4º trimestre del 2009-, los interesados están recibiendo en sus teléfonos celulares mensajes enviados por profesionales de INTA Bordenave. Los mismos hacen referencia a cuestiones técnicas, e incluyen un aviso de que las

mismas están disponibles de manera ampliada en los Centros de atención de INTA Bordenave, como así también en la página web institucional (www. inta.gov.ar/bordenave). Además, se están enviando mensajes en los cuales se anuncian eventos de capacitación de diferentes tipos. Es oportuno mencionar, que el envío de los mensajes no es una práctica abusiva, y que el servicio es totalmente gratuito para los usuarios, ya que el costo es asumido íntegramente por INTA. Por ahora, la iniciativa se está desarrollando en un sector determinado de la zona de influencia de la Estación Experimental; aunque no se descarta proyectarla a toda la región en un futuro inmediato. Para conocer más detalles de la propuesta, los interesados pueden escribir un correo electrónico a c o m u n i c a c i o n @ b o rd e n a v e . i n t a . gov.ar, o bien ingresar a la página web institucional: www.inta.gov.ar/ bordenave. También pueden acercarse a cualquiera de las dependencias de INTA Bordenave en la zona.

Los teléfonos celulares en Argentina* - Se estima que 8 de cada 10 personas disponen de un teléfono celular y que hay un total 34.847.000 teléfonos celulares en servicio. - Se calcula que se envían 215.000.000 de mensajes de textos por día.

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*Fuente: INDEC. Datos de 2007.-

Con el objetivo de dinamizar y fortalecer la comunicación con los destinatarios de sus acciones, la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave está desarrollando una iniciativa de envío de mensajes de texto a celulares. La iniciativa surge a partir de la necesidad de hacer más dinámica la comunicación con productores y profesionales del sector; y se plantea como un complemento de las tradicionales acciones de Investigación y Extensión.

Estudio en base a imágenes satelitales de la nevada del mes de julio Dr. Fabián Marini Laboratorio de Teledetección y SIG [email protected]

INTA - EEA Bordenave

El siguiente informe presenta una caracterización en base a imágenes satelitales, de la intensa nevada producida el 22 de julio de 2009. La misma afectó a nueve distritos que están en el área de influencia de la Estación Experimental Agropecuaria Bordenave, como así también a otras regiones del país. Figura 1

La presencia de una ola de frío antártico que desde el 21 de julio pasado avanzó hacia el centro y el norte del país, trajo aparejada una de las mayores precipitaciones nivales de las que se tenga memoria. Este fenómeno afectó los partidos comprendidos en el área de influencia de la EEA Bordenave, aunque también nevó en Córdoba, Mendoza, San Luis, San Juan, Neuquén, Chubut, La Pampa, Río Negro y Tierra del Fuego. En localidades como Bahía Blanca, un fenómeno de esta magnitud se registró después de 44 años. Para este trabajo se utilizaron imágenes pertenecientes al sensor MODIS, a bordo del satélite TERRA de la NASA. Estos satélites tienen la ventaja de que pasan entre 1 y 2 veces por día por cada zona y que muchos de sus productos se obtienen gratuitamente de la Web. Para identificar las áreas con cubierta nival, en este trabajo se ha empleado el Índice de Nieve o NDSI.

Figura 2

Las temperaturas registradas por el satélite MODIS, horas antes del comienzo de la nevada y la noche siguiente, no fueron considerablemente bajas. El detalle de las mismas puede visualizarse en la página web de INTA Bordenave: http://www.inta.gov.ar/bordenave/ info/meteor/helada/mapas/mapa_ helada.htm

SIN NIEVE AGUA

AÚN CON NIEVE NUBE

No obstante, se advirtió que la intensificación de un sistema de baja presión al sudeste de la provincia de Buenos Aires, dio lugar a vientos de entre 50 y 80 kilómetros por hora que afectaron el centro del país y amenazaron con extenderse hacia el

norte (según el Servicio Meteorológico Nacional). En la Figura 1, se aprecia en una imagen satelital MODIS la influencia de la tormenta de nieve sobre el sudoeste de la provincia de Buenos Aires. Se pudo constatar que los valores de Índice de Nieve para al área de influencia de la EEA Bordenave eran elevados. Figura 1: Imagen MODIS en plena nevada. Remarcada se aprecia el área de influencia de la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave. Finalmente, en la Figura 2 se presentan los sectores en los que el manto de nieve aún cubría determinadas regiones dos días después de iniciada la nevada. El área en dichas condiciones es de 1.292.000 has. No obstante, cabe destacar que la presencia de nubes (señaladas en la figura) impide discriminar sectores en los que se supone que la cubierta nival era significativa. Por tal motivo, se estima que la superficie expuesta anteriormente es aún mayor. Figura 2: Superficie aún bajo manto de nieve para los nueve partidos del área de influencia de la EEA Bordenave, dos días después de la nevada (el 24 de julio de 2009, a las 10:50 hs.). La referencia “Sin Nieve” se refiere a que la cobertura del suelo no alcanzó a ser total. Nota: Este informe se puede visualizar ampliado en la página web del INTA Bordenave: http://www.inta.gov.ar/bordenave/ contactos/autores/fabian/nevada.pdf

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Nuevos integrantes del Grupo Las Cortaderas II

Turismo rural: una actividad en constante crecimiento Ing. Agr. Cecilia Presa [email protected] Agencia de Extensión Rural Coronel Suárez Lic. Fernando Cardarelli Unidad de Comunicaciones Bahía Blanca

INTA - EEA Bordenave El crecimiento que registra el mercado turístico y el interés por Desde el INTA se comenzó a trabajar en Turismo Rural a partir de la primera parte de la década del ´90, cuando entró en crisis la producción ovina en el sur del país. Esta situación llevó a pensar en actividades complementarias de las producciones primarias, orientadas sobre todo a incrementar el ingreso económico de las familias rurales y a evitar el desarraigo. Después de muchos años, se ha recorrido un largo camino en el ámbito del Turismo Rural, por lo que las experiencias son cada vez más frecuentes y de mayor alcance. Debido a las características de nuestro país, respecto del extenso territorio en el que se desarrollan actividades rurales; los turistas pueden encontrarse con una amplia gama de ofertas. La zona del sudoeste bonaerense no se encuentra al margen de las experiencias de Turismo Rural, y podemos encontrar una oferta muy variada al respecto. Los diversos paisajes, las características de las actividades rurales y la sencillez y hospitalidad de la gente de la zona; contribuyen en buena medida a ampliar esta oferta.

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la naturaleza y la cultura rural, tiene El patrimonio rural se compone básicamente de tres pilares: las actividades agropecuarias, los aspectos culturales y los recursos naturales, entre los que se cuenta el paisaje.

una tendencia en firme crecimiento. Esto se constituye para el medio rural como una oportunidad de generar nuevas alternativas a la producción primaria. Los grupos de emprendedores apoyados por el

Las actividades impulsadas desde el INTA Promoviendo el desarrollo organizado de emprendimientos vinculados al Turismo Rural, desde INTA se busca fortalecer la integración de la familia rural al medio, como así también favorecer el desarrollo local, promover la identidad cultural y contribuir al crecimiento del territorio. De esta manera, el INTA promueve la conformación de grupos de aquellos emprendedores que se dedican a la actividad, como así también los procesos asociativos mediante los cuales éstos interactúan entre sí, para hacer crecer la cantidad y calidad de los servicios que ofrecen. Y es en este proceso asociativo donde los integrantes de los grupos ven una fuente de crecimiento muy importante, ya que lo individual se ve superado por lo colectivo. Es por ello que cuando un nuevo emprendedor se suma a un grupo, siempre es motivo de alegría.

INTA que se dedican a la actividad, mientras tanto, también siguen creciendo.

Con amor por la tarea Un fuerte deseo de conocer “Aires de Kmpo” nos embargó cuando, en la habitual reunión de Cambio Rural escuchamos la historia de la familia Krüger, nuevos integrantes del grupo de Emprendedores de Turismo Rural “Cortaderas II”. Lili e Irma, esposas de los hermanos Krüger, propietarios del campo; comenzaron contando que fue su sobrina, la ingeniera agrónoma de la familia, la que las alentó a incorporar la actividad de turismo rural al campo. Según la joven, se podía transformar en negocio algo tan agradable y habitual para la familia Krüger, como lo es recibir gente en su casa. Sobre todo porque muchas personas de la ciudad estarían dispuestas a pagar por vivir una experiencia diferente, por compartir un día con una familia rural y disfrutar del rico intercambio con otra cultura, vivido de una manera auténtica.

Con mucho entusiasmo, continuaron relatando que desde sus inicios ellos se han dedicado a la producción lechera; anteriormente se ordeñaba a mano, pero hoy se hace de manera mecánica. Las tareas cotidianas de la actividad eran lo más natural para una familia que siempre vivió en el campo y allí crió a sus hijos. También contó que su suegro recibió esa tierra en el año 1959, cuando, durante el mandato del gobernador Oscar Allende, el estado expropió la estancia La Ventura, de la firma Norton Hnos., para adjudicarla a 50 colonos. Tanto amor transmiten en el relato, que la idea de una visita surge espontáneamente en Carolina, fotógrafa que también forma parte del grupo, quien decide llevar a su familia a pasar un día de campo y visitar el emprendimiento. Es por ello que viajó hasta Pasman, 35 kms. al norte de Coronel Suárez por la ruta 85, y de allí hizo 8 kms. hacia el este por un camino entoscado.

La familia la llevó a recorrer las instalaciones del tambo y le explicó con sencillez la tarea del ordeñe. Luego hicieron una caminata al Arroyo Curamalal, lugar donde se puede pescar y observar la flora y la fauna de la zona. Luego de la merienda, en la que no faltó el dulce de leche artesanal y la torta de ricota, Carolina realizó una serie de fotos que luego ofreció a los dueños de casa y que servirán para la promoción del lugar. La visita permitió comprobar que “Aires de Kmpo” ofrece, además de sus servicios, la calidez de una familia que ama lo que hace. Para contactarse con la Promotora asesora del grupo, Adriana Rosseti, los interesados pueden escribir un correo electrónico a adriross2002@ yahoo.com.ar o llamar por teléfono al (02926) 15417834.

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Estación Experimental Agropecuaria Bordenave

Desde 1928 impulsando el desarrollo regional

INSTITUCIONAL

e

Aromáticas: multiplicación vegetativa por estacas Ing. Agr. Adela Castro [email protected]

INTA - EEA Bordenave

La multiplicación de plantas por

madre sin afectarlas. Además, si el

Aunque hay métodos de multiplicación vegetativa más complejos, en la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave optamos por la multiplicación de hierbas aromáticas, principalmente de clima templado, a partir de esquejes colocados al aire libre, sobre el suelo o a la sombra de los árboles. Este método de costo muy bajo, es acorde a las posibilidades de los primeros y principales

suelo que recibe las estacas está

demandantes de plantines, la población atendida por el Programa Pro Huerta.

estacas, esquejes y gajos, mantiene las características de las plantas

libre de plagas, evita la transmisión de enfermedades del sistema

Tipos de Esquejes

raíz-corona y de nemátodes, que pueden estar afectando a las plantas madres.

Los autores Rocha, E. y Rocha G., definen esquejes como “Trozo de material vegetal que se separa de la planta a propagar, para colocarlo en las condiciones ambientales adecuadas e inducirlo a la formación de raíces y tallos.” OBSERVACIONES TALLO

Cuando son tiernos se les suele decir gajos; a los más lignificados estacas. Deben formar raíz.

HOJA YEMAS

Siempre herbáceos. Deben formar raíz Son leñosos, la yema es un tallo latente. Debe formar raíz.

RAÍZ

Deben formar tallos.

Condiciones del suelo El suelo debe ser suelto porque facilita el desarrollo de las raíces que se deben formar, para lograr un plantín a partir de una estaca. Cuando no se dispone de un suelo suelto, es necesario el agregado de materiales que lo aflojen. Estos pueden ser materia orgánica bien descompuesta, barrido de corral o lombricompuesto; que además aportarán fertilidad. En los suelos ricos en materia orgánica, con 3-5% ó más, no es necesario agregar una enmienda que aporte fertilidad, pero es necesario tener la condición de suelo suelto y permeable; la arena gruesa ó perlita pueden aflojar un terreno compacto. El laboreo puede hacerse con pala de punta, laya o rastra, dependiendo de la superficie a usar.

El suelo en el que se colocan las estacas debe mantenerse húmedo pero no se debe encharcar; un elevado tenor de materia orgánica contribuye al mantenimiento de la humedad.

El riego se aplicará en forma diaria durante el período más cálido del verano, cada 2-3 días en primavera tardía y otoño temprano, una vez por semana el resto primavera y otoño y cada 10-15 días en invierno. Esta frecuencia es sólo indicativa,

23

pues la ocurrencia de lluvias, fuertes vientos y temperaturas extremas harán necesario un ajuste en los intervalos de riego.

Los estaqueros En la Estación Experimental de INTA Bordenave, los estaqueros se ubicaron a la sombra de un cedro y un fresno y se delimitaron con ramas de eucaliptos. Es preferible no ubicarlos debajo de eucaliptos porque en invierno generan un ambiente muy húmedo y son altamente competitivos; como así tampoco de pinos que pueden acidificar el suelo, condición desfavorable para algunas especies. En ese caso se usó un ancho variable entre 60 y 80 cm., para que fuera cómodo trabajar de ambos lados (el largo dependerá del número de plantines que se desean hacer). Cuando se planea más de un estaquero, es necesario dejar un camino entre ellos, para facilitar los trabajos. El lugar elegido debe ser de fácil acceso al agua y próximo a la vivienda, porque permite controlar frecuentemente la evolución de las estacas y detectar precozmente la presencia de insectos y de animales que pueden ocasionar daños; como así también observar si las estacas se desecan, lo que evidenciaría la necesidad de riego o el uso de material poco lignificado.

Los estaqueros deben permitir un trabajo cómodo y seguro para hacer más eficiente y placentero el trabajo de puestas de estacas a enraizar, que obliga a permanecer ó trabajar agachado por períodos más o menos prolongados.

Las estacas

24

Para aromáticas herbáceas (como orégano, mejorana, salvia y tomillo); se deben cortan los tallos lignificados de 8-10 cm, deshojar dejando las 4-8 hojas superiores y realizar un corte a bisel, debajo del último nudo (lugar en

el que se encuentra un par de hojas en el tallo). Se les debe aplicar un leve toque de enraizante y entierrarlos en hoyos realizados con un “alambre del 4 o del 6”, quedando sólo las hojas en superficie. Las estacas se colocan a 5 cm. entre filas e hileras en las especies de menor (porte, como ajedrea, tomillo, orégano y mejorana). De este modo, en 1 m2 se pueden colocar 400 estacas. En las especies de mayor porte -como salvia, lavanda, lavandín, ajenjo- es preferible colocarlas a 10x10 cm.

Cuando los plantines así obtenidos se llevan al campo, se deben cortar los tallos a 3-6cm. de la base para evitar la descompensación entre una parte aérea (tallos y hojas) abundante y un sistema radicular reducido; porque al sacar las estacas del estaquero siempre se pierden pelos radiculares, que son los encargados de absorber agua y nutrientes. Si están suficientemente lignificados, los tallos que se cortan pueden usarse para generar estacas, y las hojas que se eliminan para confeccionar las estacas se pueden usar en fresco, secarlas o compostarlas.

Las estacas en el proceso de enraizamiento deben recibir luz -pero no sol directo-, en las horas de mayor radiación en días templados a cálidos.

El reciclado continuo del material de las plantas aromáticas evidencia que con trabajo y tiempo es posible generar muchas plantas a partir de un reducido número de “Plantas Madre”.

Desde fin de otoño a principio de primavera, es favorable cubrir las estacas con malla antihelada, ya que ello permite la circulación de aire y el paso del agua de lluvia o riego y las protegen de las heladas de hasta –5 ºC. Si se usa polietileno, es probable que se forme un ambiente muy húmedo que puede favorecer la proliferación de enfermedades; para evitar éste inconveniente es aconsejable destaparlas todos los días. La época de implante definirá la velocidad de crecimiento. Así, las puestas en marzo-abril se podrán transplantar al campo en julio-agosto, las puestas desde junio a noviembre recién se podrán llevar al campo en el otoño siguiente; éstas últimas pueden generar plantines de mayor tamaño y es posible dividirlos en dos.

En la Estación Experimental Agropecuaria de INTA Bordenave, con éste método hemos tenidos resultados satisfactorios en oréganos, mejorana, salvia y tomillos. En cedrón, lavandín, y ajedrea los resultados han sido más desfavorables. Sólo hemos obtenidos éxito con salvia y a veces con romero cuando hemos puesto las estacas directamente en el campo.

En el partido de Guaminí

Evaluación de híbridos de sorgo doble propósito, sileros y graníferos Ing. Agr. Josefina Zilio Lic. María Coria Ing. Agr. Federico Labarthe Ing. Agr. Emanuel Lageyre

Ya sea como diferido en pie, rollo, silaje o grano; el sorgo es una especie con creciente participación en las reservas forrajeras de los establecimientos de la zona. Actualmente se puede encontrar en el mercado, una gran variedad de híbridos con características genéticas diversas. Es así como surge la necesidad de evaluar la

Ing. Agr. Andrea Bolletta Téc. Adm. Agr. Germán González [email protected]

INTA – EEA Bordenave

Con el objetivo de evaluar los híbridos doble propósito, para silaje de planta entera y cosecha de grano, se realizó un ensayo en el Campo Anexo Cesáreo Naredo (Partido de Guaminí). El mismo fue sembrado el 21 de diciembre con una sembradora convencional, en parcelas de 5 surcos a 70 cm por 15 m de largo, con dos repeticiones por híbrido. Previamente (el 24 de octubre), se efectuó una pulverización con glifosato y 2,4-D sobre la superficie a sembrar; el 13 de noviembre se incorporaron 40 kg/ha de urea con un arado rastra y el 15 de noviembre se realizó una pasada con arado de cincel. Se efectuaron dos cortes. El primero se realizó al momento que los híbridos presentaron el estado de grano lechoso-pastoso (20/04/2009), para evaluar la aptitud silera (Tabla 1). El segundo corte (01/06/2009) se realizó para evaluar la producción de grano, la producción de materia verde (MV) y materia seca (MS) por ha de los diferentes híbridos (Tabla 2).

aptitud para cada uno de los usos que se pretende dar a este cultivo

Resultados

tan versátil. Corte del 20/04. Con respecto al rendimiento, hubo diferencias entre los híbridos doble propósito (DP), sileros y graníferos para MV, siendo en promedio 22402 kg/ ha. La producción de MS fue de 7209 y 7377 kg/ha para sileros y graníferos, y de 7417 kg para los DP. Los híbridos que superaron la media del ensayo (7340 kg MS/ha) fueron: Puelche 57, A9737, AD-86SA, Ranquel 67, Nutrigrain, Rodeo 77, Green Sugar Bowl y Timbó. La proporción de cada componente en planta entera no difirió entre DP y sileros (57%, 15% y 27%, para tallo, hoja y panoja, respectivamente); en el caso de los graníferos la proporción promedio varió a 43% tallo, 19% de hoja y 38% de panoja. Corte del 01/06. Hubo diferencias entre los híbridos doble propósito (DP), sileros y graníferos para MV, MS y producción de grano. Los promedios fueron 17324 kg MV/ha, 6955 kg MS/ha y 3821 kg grano/ha. Los híbridos que superaron la media para producción de grano fueron: A9737 (146% de incremento sobre el valor medio del ensayo), BZ428 (87%), Puelche 57 (86%), Ranquel 67 (81%), VDH 306 (48%), 8816 (23%), Timbó (23%), VDH 205 (16%) y AD-73STA (12%). La proporción de panoja en planta entera fue mayor para los graníferos respecto de los sileros y DP, lo cual explica los mayores rindes en producción de grano de los híbridos graníferos (5177 kg grano/ha promedio). Hubo híbridos que para la segunda fecha de corte presentaron vuelco: Green Grain BMR un 54% de plantas caídas, Federal 60%, Gran Silo 48% y Green Sugar Bowl un 45%. Para el mismo sitio, en campañas anteriores se obtuvieron rindes de 52 Tn MV/ha y de 13 a 16 Tn MS/ha para la evaluación de aptitud silera; 5 a 8 Tn de grano/ha para la evaluación de cosecha de grano. En la campaña 2008/09, se evidenció el efecto de las escasas precipitaciones y elevadas temperaturas registradas durante el ciclo del cultivo.

25

Al momento de realizar este corte, algunos híbridos presentaron un alto contenido de humedad, muy superior al 15%, que es el valor que se toma para el almacenaje del grano cosechado. Por esta razón en la tabla 2, el rendimiento en kg grano/ha es superior o igual al rendimiento en kg MS/ha de la planta entera, ya que el rendimiento en grano se calculó con una base de 15% de humedad. Es importante observar el inconveniente de los híbridos que a la fecha de corte aún estaban muy atrasados en su ciclo (maduración del grano), dado que estos materiales permanecen más tiempo ocupando un lote, retrasando de esta forma la siguiente rotación.

Caracterización del Sitio Experimental LOCALIDAD

Campo Anexo Cesáreo Naredo

Partido

Guaminí

Ubicación Geográfica

26º34`LS y 64º50`LW

Tipo de suelo

Haplustol

Profundidad del suelo

> 100 cm

Materia orgánica

2,5

Fósforo

12,5

Precipitación media histórica anual

800 mm

Antecesor

Sorgo granífero

Lluvias Ciclo del cultivo (nov-junio)

310 mm

Heladas durante ciclo del cultivo

6 (fecha de la 1°: 24/04)

Fecha de siembra

21/12/2008

Tabla 1. Rendimiento (kg/ha) en materia verde (MV) y materia seca (MS) de los híbridos doble propósito, sileros y graníferos evaluados. Proporción de tallo, hoja y panoja en planta entera. Fecha de corte: 20/04/09 Rendimiento kg/ha

% Planta entera

Semilleros

Híbridos

MV

MS

Tallo

Hoja

Panoja

El Sorgal

Rodeo 77

24675

8587

60

14

26

Tecnosorgo

Timbó

24200

8373

48

18

34

DOBLE PROPÓSITO

San Pedro

Green Supremo

23775

6633

77

13

10

Zaccardi

BZ Maximiel

23300

7153

63

15

22

El Sorgal

Federal

14375

6339

49

14

37

Ad-Sur

AD-86SA

33225

9436

62

17

21

Advanta

Nutrigrain

29525

9035

56

17

27

SILEROS

Advanta

Vdh 422

23275

7169

50

21

29

San Pedro

Green Sugar Bowl

22000

8404

45

17

38

San Pedro

Green Grain bmr

15450

4481

59

7

34

La Tijereta

Gran silo

14600

4730

60

13

27

San Pedro

Puelche 57

32875

11279

51

12

37

San Pedro

Ranquel 67

25575

9105

46

12

42

GRANÍFEROS

Nidera

A9737

26550

9638

43

20

37

Zaccardi

BZ 428

24225

6904

55

16

29

Advanta

Vdh 306

22825

6505

40

20

40

Ad-Sur

AD-80STA

22450

6735

44

26

30

Tecnosorgo

Guayaco

20925

6361

45

24

31

Advanta

Vdh 205

20425

6924

34

28

38

Ad-Sur

AD-73STA

20275

6691

37

12

51

Pannnar

8816

14200

5680

41

17

42

El Sorgal

Maná

14125

5325

36

18

46

50

16

34

Promedio del ensayo=

26

Valor p CV (%)

CV: coeficiente de variación.

22402

7340