COMITÉ ORGANIZADOR Presidenta: Dª. María José Martínez Ramírez Vicepresidentas: Dª. Piedad Santiago Fernández Dª. Ana Domínguez Maeso Secretaria: Dª. Soledad Salcedo Crespo Tesorera: Dª. Carmen Arraiza Irigoyen Vocales: Dª. Isabel Casado Garrido Dª. Carmen Gutiérrez Alcántara Dª. Ángela Lora Aladro Dª. María Carmen Madrid Cano D. Juan Bautista Molina Soria Dª. Carmen Quesada Moral Dª. Consuelo Ruiz Fernández Dª. Carolina Sánchez Malo Dª. Carmen Tenorio Jiménez

COMITÉ CIENTÍFICO-EDUCACIONAL de la SANCYD Dª. María Lainez López D. Luis Juan Morán Fagúndez D. Tomás Martínez García D. Ángel Manuel Caracuel García Dª. Alejandra Rivera Torres Dª. Mercedes López Pardo D. Juan Bautista Molina Soria D. Francisco Gabriel Pereda Sánchez D. Rafael Fernández Daza-Centeno JUNTA DIRECTIVA SANCYD Presidente: D. Gabriel Olveira Fuster Vicepresidente: D. Juan Bautista Molina Soria Secretario: D. José Luis Pereira Cunill Tesorera: Dª. Alejandra Rivera Torres Vocal Bromatólogos: D. Tomás Arencibia Rivero Vocal Médicos 1: Dª. María Luisa Fernández Soto Vocal Médicos 2: Dª. Carmen Tenorio Jiménez Vocal Médicos 3: Dª. María Lainez López Vocal Dietistas-Nutricionistas: D. Luis Juan Morán Fagúndez Vocal Enfermeros: Dª. María Victoria Fernández Ruiz Vocal Técnicos Especialista en Dietética: D. Francisco Gabriel Pereda Sánchez

PROGRAMA preliminar JUEVES, 8 de marzo de 2018 11:00 - 18:30 h.: Curso Pre congreso: CURSO AVANZADO DE NUTRICIÓN.ACTUALIZACIÓN EN NUTRICIÓN Y ENFERMEDADES NEURODEGENERATIVAS 19:00 - 20:00 h.: Inauguración (pendiente lugar) 21:30 h.:

Cocktail de bienvenida

VIERNES, 9 de marzo de 2018 08:30 - 10:00 h.: 1ª Mesa Redonda ENVEJECIMIENTO SALUDABLE: EL RETO DEL SIGLO XXI Moderadores: • Sarcopenia y fragilidad del anciano: (Ponente pendiente de confirmar) • Actividad física y nutrición: el binomio perfecto para envejecer con salud (Ponente pendiente de confirmar) • La importancia de cuidar la dieta: modificaciones cualitativas y cuantitativas en la dieta del anciano (DietistaNutricionista) 10:00 - 11:30 h.: 2ª Mesa Redonda AVANCES EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Y ALIMENTOS Moderadores: • Patógenos zoonósicos emergentes: Seguimiento de la cadena alimentaria • Ponente pendiente de confirmar • Avances en seguridad alimentaria y protección de la salud: • Ponente pendiente de confirmar • Red BEDCA y otras bases de datos europeas de composición de alimentos/ nuevos alimentos? • Ponente pendiente de confirmar 11:30 - 12:00 h.: Pausa-Café

12:00 - 12:45 h.: Conferencia inaugural: Microbiota y función intestinal D. Ángel Gil 12:45 - 13:30 h.: Encuentros con el experto Moderadores: • Nutrición y Enfermedad renal: aporte proteico. ¿Dónde está el límite? (Pendiente de confirmar) • Diagnóstico y tratamiento nutricional de la Disfagia: Conclusiones Grupo GEDYN (Pendiente de confirmar)



• El reto de implantar el cribado nutricional (enfermera) (Ponente pendiente de confirmar)



• Coste/Eficacia de la intervención nutricional hospitalaria (Ponente pendiente de confirmar)

21:30 h.:

17:00 - 18:30 h.: 3ª Mesa Redonda NUTRICIÓN EN EL PERIOPERATORIO Moderadores: • ERAS® 2001-2017: ¿En qué hemos mejorado?. Visión de un cirujano (Ponente pendiente de confirmar) • Importancia del control metabólico en el perioperatorio D. Alberto Moreno • Objetivo: Preservar la masa muscular: nutrientes clave/rehabilitación precoz (Ponente pendiente de confirmar) 118:30 - 19:45 h.: Dialogando en el sofá DESNUTRICION HOSPITALARIA Moderador: • Después de 30 años, ¿persiste la desnutrición hospitalaria?. Situación actual (Ponente pendiente de confirmar)

X Congreso de las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética. Jaén, 2018



Cena: Castillo de Santa Catalina ENTREGA DE PREMIOS A LAS MEJORES COMUNICACIONES

SÁBADO, 10 de marzo de 2018

14:30 - 15:30 h.: Almuerzo de trabajo

16:30 - 17:00 h.: Pausa-Café



19:45 - 20,30 h.: Asamblea General SANCYD

13:30 - 14:30 h.: Posters 15:30 - 16:30 h.: Talleres (sobre todo a cargo de TED, Nutricionistas y Enfermeras) •  Modificaciones de Texturas • Vías de acceso de soporte nutricional: – PICCs: – Vía subcutánea





08.30 - 09:30 h.: Comunicaciones orales (6 comunicaciones, con 7 minutos de exposición cada una más 3 minutos de preguntas)

09:30 - 11:00 h.: 4ª Mesa Redonda ACEITE DE OLIVA Y SALUD Moderadores: • Enfermedad Neoplásica D. José Juan Gaforio (Universidad de Jaén)





• Enfermedad cardiovascular: Predimed 2 D. Miguel Ángel Martínez



• Aceite de oliva / AGM en fórmulas de NE y NPT (Ponente pendiente de confirmar)



11:00 - 11:30 h.: Pausa-Café 11: 30 - 12:15 h.: Conferencia de Clausura: Perspectivas actuales y futuras en Investigación Presenta: D.ª María José Martínez Ramírez. Jaén Ponente: D. Miguel Delgado Rodríguez Universidad de Jaén



12:15 - 13:45 h.: Mesa SANCYD INVESTIGA: Comunicación de resultados de becas a proyectos de investigación 2017

13:45 h.:



PRESENTACIÓN DE LA EVOLUCIÓN DE LOS PROYECTOS GANADORES DE LOS PREMIOS SANCYD: •  Premio SANCYD-GRIFOLS al mejor trabajo original pubicado por Licenciados durante 2016: Extravirgin olive oil improves oxidative strees, functional capacity, and health-related psychological status in patients with fibromyalgia: a preliminary study. •  Premio SANCYD-VEGENAT al mejor trabajo publicado por Diplomados/Graduados/ Técnicos Superiores durante 2016: (10 min. de exposición) Experiencia en el tratamiento de la obesidad mediante inyección antral de toxina botulínica tipo A aplicada endoscópicamente. • Beca SANCYD-ABBOTT de investigación al mejor proyecto multidisciplinar de mejora de la calidad de Unidades de Nutrición durante 2017: (10 min. de exposición) Evaluación del estado nutricional del paciente onco-hematológico hospitalizado. Implantación de un protocolo de cribado y valoración nutricional. •  Beca SANCYD-NUTRICIA de investigación al mejor proyecto de asistencia multidisciplinar al paciente oncológico: (10 min. de exposición) Seguimiento nutricional en cirugía oncológica en el Hospital de Valme. •  Beca SANCYD-VEGENAT de investigación al mejor proyecto de obesidad 2016: (10 min. de exposición) Uso de las TIC para control del peso en pacientes con sobrepeso u obesiad. •  Beca SANCYD-NESTLÉ al mejor proyecto en disfagia 2016: (10 min de exposición) Implantación del cribado sistemático de disfagia en pacientes ancianos institucionalizados: Una oportunidad de mejora. •  Beca SANCYD-SHIRE al mejor proyecto en fallo/insuficiencia intestinal 2016: (10 min. de exposición) Evaluación de la calidad de vida de los pacientes con nutrición parenteral domiciliaria en Andalucía. •  Intervención del ganador del premio SANCYD a la trayectoria profesional en Nutrición Clínica: Dr. Antonio Pérez de la Cruz (30 min.) Clausura del congreso

14:00 h.: Cocktail X Congreso de las Unidades de Nutrición Clínica y Dietética. Jaén, 2018