Lic. Javier Perez Marquina

1. CONCEPTOS BÁSICOS DE COSTOS 1.1 LOS COSTOS Y LOS GASTOS  Los COSTOS son los desembolsos orientados a la

producción con el fin de obtener un producto determinado.  El costo se capitaliza al formar parte del producto y es un

valor recuperable en el momento en que éste se vende. Consta de tres elementos esenciales: Insumos Directos, Mano de Obra Directa y Costos Indirectos de la Producción. Lic. Javier Perez Marquina

 Los GASTOS son los desembolsos orientados a resolver

problemas de administración, venta y/o financiación.  El Gasto es un valor no recuperable porque no forma parte

del producto puesto a la venta.  A los Gastos de Administración , los Gastos Ventas y a los

Gastos Financieros DISTRIBUCIÓN.

se le denominan GASTOS

DE

 Gastos Operacionales = Gastos de Administración + Gastos

de Ventas.  Gastos No Operacionales = Gastos Financieros. Instructor Ricardo Reyes Triana Centro Agropecuario "La Granja" Espinal SENA Lic. Javier Perez Marquina REGIONAL TOLIMA - COLOMBIA

 Relación con la Producción

 Relación con el Producto CLASES DE COSTOS

 Costos Fijos  Costos Variables  Costos Directos.  Costos Indirectos.  Costos Totales.

 Relación con el Precio de Venta

 Costo Unitario.  Costo De Ventas.

 Relación con su erogación

 Costos Vivos.  Costos Muertos.

Lic. Javier Perez Marquina

1.2 CLASES DE COSTOS La clasificación de los costos se ha establecido en función a su análisis, por lo tanto, se presentan los siguientes enfoques: 1.2.1 SEGÚN SU RELACIÓN CON LA PRODUCCIÓN: •

Costos Fijos = No varían con la producción. Ejemplo: El pago de vigilancia.

•

Costos Variables = Cambian según el volumen de producción. Ejemplo: La compra de herbicidas.

Lic. Javier Perez Marquina

1.2.2 SEGÚN SU RELACIÓN CON EL PRODUCTO: •

Costos Directos = Son aquellos costos indispensables para la producción y participan directamente en el proceso productivo. Ejemplo: El costo de las semillas; el pago de los jornales. Generalmente comprende los Insumos Directos y la Mano de Obra Directa.

•

Costos Indirectos = Costos que intervienen indirectamente en el proceso productivo. Tienen la característica de que algunos no son tan indispensables como en el caso de los costos directos. Ejemplo: Los seguros, la depreciación. Generalmente comprende los Insumos Indirectos, la Mano de Obra Indirecta y otros Costos Indirectos.

Lic. Javier Perez Marquina

1.2.3 SEGÚN SU RELACIÓN CON EL PRECIO DE VENTA DEL PRODUCTO. Costo Total = Comprende todos los Costos y Gastos en que ha incurrido la empresa agropecuaria para cultivar y vender su producto. Es equivalente a las siguientes ecuaciones. • Costo Total = Costos y Gastos Fijos + Costos Variables. • Costo Total = Costos de Producción + Gastos Operac. + Gastos No Operacionales. • Costo Unitario Total = Costo Total Cantidad Unid.Prod. • Costo Unitario = Es el costo de producir una unidad de producto. • Costo Unitario = _Costos de Producción por producto Lic. Javier Cantidad Unidades Prod. Perez Marquina

 Costo De Ventas = Corresponde a los costos de los

productos que han sido vendidos:  Costo Ventas = Cantidad Unid.Vend. x CostoUnitario Prod.  Precio de Venta = Equivale al costo unitario total más

un 

margén de utilidad. Precio de Venta = Costo Unitario Total + Utilidad.

Insumo Directos + Mano De Obra Directa Costos de Producción

+

Costos Indirectos de Producción

+ Gastos de distribución

Administración

Financieros Lic. Javier Perez Marquina

=

Costo Total

Ventas

Costos de Producción

+

Utilidad

Precio de Venta

1.2.4 SEGÚN SU EROGACIÓN O DESEMBOLSO.

• Costos Reales (Costos Vivos) = Son aquellos

desembolsos efectuados realmente en el proceso.

• Estimaciones (Costos Muertos) = Son cálculos

matemáticos que representan un desgaste de un bien y no exige un desembolso en efectivo. Ejemplo: Las depreciaciones, provisiones.  Este concepto es muy utilizado en el registro de los

costos indirectos de producción

Lic. Javier Perez Marquina

1.3 ELEMENTOS DEL COSTO COSTOS INDIRECTOS Otros indirectos Insumos Indirectos

Mano de Obra Indirecta

MANO DE OBRA DIRECTA INSUMOS DIRECTOS

Lic. Javier Perez Marquina

1.3.1 INSUMOS DIRECTOS:  Se catalogan como Insumos Directos aquellos que son

INDISPENSABLES para la producción, por ejemplo las semillas, los fertilizantes,...etc. 1.3.2 MANO DE OBRA DIRECTA:  Corresponde al personal que esta directamente relacionada

con la producción. En el sector agropecuario, su forma de pago varía de acuerdo a lo estipulado en el contrato formal o verbal: por jornal; por producción; por hectárea; por hora; sueldo....etc. Lic. Javier Perez Marquina

1.3.3 COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIÓN:  Durante el proceso de producción, la empresa agropecuaria tiene numerosas erogaciones que inciden en el costo de manera indirecta. Su carácter indirecto no permite realizar los cálculos a cada unidad de producción como se utiliza con los costos directos. Por lo tanto, se requiere manejar porcentajes y estimaciones (prorrateos) que contemplen la incidencia en la producción.  En los costos indirectos se identifican por su naturaleza a los Insumos

Indirectos, Mano de Obra Indirecta y Otros. Por su variación pueden ser Fijos o Variables. Ejemplos: • •

•

Insumos Indirectos: Los empaques, la cabuya, el alambre....etc. Mano de Obra Indirecta: La vigilancia, la asistencia técnica...etc. Otros: La depreciación, los seguros...etc.

Lic. Javier Perez Marquina

2. Los procesos de producción y sus costos 2.1 PROCESO PRODUCTIVO: Consiste en las transformaciones realizadas por el sistema productivo mediante las cuales se convierten los insumos y mano de obra en productos (terminados), utilizando una tecnología específica. Para realizar este proceso se deben llevar una serie de fases o pasos en forma ordenada y lógica, de tal manera que al final de dicho proceso se obtenga un producto con calidad y a bajos costos (bueno, bonito y barato).

En cada fase se identifican una serie de actividades o labores ordenadas cronológicamente, denominadas Lic. Javier Perez Marquina

PROCEDIMIENTOS. Los procedimientos establecen el orden cronológico y la secuencia de actividades que deben seguirse en la realización de un trabajo repetitivo.

2.2 DIAGRAMA DE PROCESOS PRODUCTIVOS: Para facilitar la descripción y análisis de los procesos productivos, lo más práctico es apoyarse en representaciones gráficas, ya que éstas facilitan la interpretación visual de los flujos. Los gráficos que se pueden emplear son de gran diversidad (diagramas de bloque y de flujo) y deben seleccionarse de acuerdo con el uso que se les vaya a dar y a su facilidad de manejo.

A continuación se presenta un ejemplo del proceso productivo:

Lic. Javier Perez Marquina

DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL CULTIVO . 3 2 PREPARACIÓN DEL SUELO

1 PROPAGACIÓN

1.1 Preparar semillero. 1.2 Realizar vivero. 1.3 Injertar.

SIEMBRA

3.1 Ahoyar. 3.2 Transporte dist. árboles 3.3 Transplantar

2.1 Análisis de suelos y foliares. 2.2 Limpiar el terreno. 2.3 Trazar

4 4.1 Fertilizar.

FERTILIZACIÓN

5

5.1 Regar . 5.2 Platear. 10 TRANSPORTE Y ENTREGA

9 RECOLECCIÓN

8.1 Aplicar Fungicidas.

7.1 Aplicar insecticidas

8 CONTROL DE ENFERMEDAD.

CONTROL DE PLAGAS

RIEGO

6.1 Aplicar Herbicidas. 6.2 Podar 7

CONTROL DE MALEZA

6

Lic. Javier Perez Marquina

2.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (GANTT) Es un esquema muy común y práctico donde se establecen la secuencia de fases y procedimientos específicos que habrán de realizarse con su tiempo requerido (ver gráfica).

Lic. Javier Perez Marquina

Lic. Javier Perez Marquina

Gracias por su Atención Lic. Javier Perez Marquina