Cookies de chocolate RACIONES 12 galletas

DIFICULTAD Fácil

PREPARACIÓN 10-15 min

COCINADO 10-15 min

UTENSILIOS NECESARIOS: cuenco grande, horno, papel de horno, papel film Utilizamos utensilios de

para cocinar nuestras recetas

Mantequilla ❄ Azúcar moreno Vainilla azucarada Chocolate negro

❄ Mantener en frío

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Harina Sal Chocolate con leche

Límpiate bien las manos y lava las verduras antes de cocinar

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1 PRIMERO LO PRIMERO

2 HAZ QUE SE DERRITA

Empieza amasando la mantequilla para ponerla a punto de pomada si no lo está ya (blanda y cremosa pero no líquida). Es importante no derretir la mantequilla (p.ej. calentándola en microondas) porque cambiaría el resultado. Una vez conseguido mézclala bien con el azúcar moreno.

Continuam derritiendo el chocolate con leche y la mitad del chocolate negro. Lo más rápido es hacerlo en el microondas (en este caso sí!). Lo metemos 30 segundos a máx. potencia, remueve, otros 30 segundos, remueve... Repite hasta que la mezcla de chocolates esté derretida por completo. Ahora incorpora el mezcla de chocolates, la sal y el azúcar avainillada a la primera mezcla y remueve. Añade también la harina. Aparte trocea el resto del chocolate negro. Incorpora los trozos y forma la masa de las galletas. Por último pon la masa envuelta en film transparente (para que no se sequen) dentro de la nevera hasta que se endurezcan, unos 20 minutos.

3 ¡ESTO SE CALIENTA!

4 ÚLTIMO PASO Y ¡YA!

Mientras se enfrían es buen momento para ir encendiendo el horno y dejar que se vaya calentando a 180ºC. Cuando la masa esté fría, haz porciones de unos 5x5cm (eso son unos 3x3 dedos!). Es importante que sean todas iguales para que se hagan por igual.

Hornéalas a 180 ºC durante unos 11-14 minutos, dependiendo del tamaño de las cookies. Cuando estén sácalas y déjalas enfriar unos minutos hasta que se endurezcan. Una vez que ya se puedan comer verás que están realmente ricas!

Como no llevan levadura – si no, poco tendrían que ver con un brownie – no corren el riesgo de pegarse. Así que podemos ponerlas separándolas unos 10cm, el doble que el tamaño de una porción de masa.

(TIP: calentitas están aún más ricas. Caliéntalas 15-20 segundos en el microondas antes de comerlas y... ¡flipa!)