Clipping de artículos relacionados con el turismo y la gastronomía publicados en blogs de PYMES 2014-‐2015
Déjate sorprender por Peralada Publicada en diciembre 5, 2014 de Restaurante Sotamuralla
Aprovecha estos días del puente de diciembre para desconectar en el Alt Empordà y descubre la magia de Peralada. Esta pequeña villa medieval en la que nos situamos se alza encima de una pequeña colina, lo que le proporciona unas vistas privilegiadas de toda la comarca del Alt Empordà. Sus primeros pobladores datan del año 500 a.C., un cuando una tribu ibérica construyó el primer poblado amurallado de Peralada. Su situación estratégica convirtió a Peralada en un importante cruce de caminos. Su mayor época de esplendor fue durante la Edad Media en una de las principales capitales del Empordà. Gracias a esta época de esplendor, conservamos el encanto del medievo de nuestra villa con numerosos edificios y monumentos que atrapan a los visitantes. En la actualidad contamos con una población de alrededor de los 1500 habitantes. Uno de los puntos fuertes es el Castell de Peralada, un complejo medieval que hoy en día alberga el Casino de Peralada, dos museos y las bodegas que producen los Cavas y Vinos de Peralada. Además este enclave se convierte desde hace veinte años en la sede del festival internacional del Castillo de Peralada, un lugar por el que han pasado estrellas internacionales de la danza, el jazz, el pop o la música clásica. No obstante, este carácter histórico de Peralada se refleja a cada paso que damos por sus estrechas calles. Además, el claustro de Sant Domènec es el único vestigio que se mantenido de un antiguo convento de la orden de los Agustinos, fundado durante la segunda mitad del siglo XI. Actualmente, forma parte del Centro de Turismo Cultural de Sant Domènec. Además si quieres disfrutar de la buena cocina, puedes pasas por nuestro restaurante en el que podrás degustar de la tradición y sabor de la cocina ampurdanesa, catalana y mediterránea. No te lo pienses más y ven a pasar un fin de semana único junto en un pueblo con miles de años de historia. Enlace al blog: http://blogrestaurantsotamuralla.es/dejate-‐sorprender-‐por-‐peralada/
Cinco razones para viajar a Las Palmas de Gran Canaria 2nd septiembre 2015|Publicado por EJove.
A medio camino entre Europa y África, con más de 3000 horas de sol al año y 22ºC de temperatura media, Las Palmas se erige como una ciudad cosmopolita que ha sabido reinventarse con el paso del tiempo. La que fue elegida como la ciudad con el mejor clima del mundo según un estudio de la Universidad de Siracusa (EE.UU.) se ha convertido en el motor económico de las Islas Canarias y destino turístico de referencia a nivel mundial. ¿Quieres conocer más sobre nuestra ciudad? Te damos cinco razones para viajar a Las Palmas: • Tenemos una de las mejores playas urbanas de España: Las Canteras. Desde aquí podemos disfrutar de una playa ideal para nadar, realizar paddle surf o caminar por la orilla, además tiene uno de los más bellos atardeceres. • El barrio de La Vegueta es el corazón de Las Palmas de Gran Canaria. En sus calles alberga la Casa de Colón (con entrada gratuita), la catedral, varios museos y la casa natal de Alfredo Kraus. Pero uno de sus últimos atractivos es el D’Vegueta Market, un mercado vanguardista con 18 puestos situado en el que la antigua plaza de abastos en los que se promociona la nueva gastronomía canaria. • Unas vistas espectaculares desde el Mirador de la Cornisa para obtener la mejor perspectiva de la ciudad. Desde aquí, atisbarás puntos importantes para tu visita como los barrios de Triana y Vegueta, el Parque de San Telmo o el Castillo de Mata. • Una isla de ciencia. Gran Canaria es una isla con unas características tecnológicas y científicas únicas: el Observatorio Astronómico, el planetario, el Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología, los jardines botánicos de plantas macaronésicas, los avistamientos de delfines… • La gastronomía llena de sabores únicos. El mojo rojo, las papas arrugadas, el chorizo de Teror, el queso de Flor, el rancho canario, la langosta canaria, el vino canario, el ron de caña… Un abanico de degustaciones que seguramente tu paladar no tiene el placer todavía de conocer. ¿Aún te preguntas por qué nuestros cosméticos son únicos? Descúbrelos en nuestro catálogo. Enlace al blog: http://blogejove.es/cinco-‐razones-‐para-‐viajar-‐a-‐las-‐palmas/
La gastronomía como un valor diferencial y auténtico Hace 4 meses. Autor: Hostal Adela
El informe Food Tourism 2014, sitúa a España en el primer puesto, a nivel europeo, en el que la oferta gastronómica es “un factor clave” a la hora de elegir un destino turístico. Dentro de este informe, la gastronomía de Castilla y León es la segunda mejor valorada por los turistas (después del País Vasco). La morcilla de Burgos, los asados como el de cordero lechal, la calidad de los productos de proximidad, los embutidos, los platos de cuchara, el queso fresco... Suman en su conjunto una cocina que es valorada dentro y fuera de nuestras fronteras. La oferta gastronómica influye entre el 30% y 50% de las decisiones de los viajeros, por ello todos los agentes del sector turísticos coinciden en que hay que constituir a la gastronomía como un valor diferencial y auténtico, que aporte competitividad frente a otros destinos turísticos. Y en esta línea, los fans de la cocina española sigue en aumento, según la encuesta anual sobre Viajes y Gastronomía realizada por la web de viajes TripAdvisor, nuestra gastronomía es la segunda comida preferida de los europeos, situándose sólo por detrás de la italiana. El prestigio de restaurantes con estrellas michelin, los chefs con fama mundial y la riqueza de los platos que van desde la tradicional tortilla de patata, a la gastronomía típica de la zona, pasando por la apuesta por los productos de mercado elaborados con la tradición y la innovación a partes iguales, hacen de la gastronomía un estandarte para el turismo.
Enlace al blog: http://bloghostaladela.es/la-‐gastronomia-‐como-‐un-‐valor-‐diferencial-‐y-‐ autentico/
El arroz caldero JUNIO 1, 2015 POR RESTAURANTE ANGELÍN
El arroz caldero es un plato típicamente marinero de la gastronomía murciana, cuyo origen fuertemente está arraigado a la zona del mar Menor. Cocinado a base de arroz bomba, ñoras y distintos tipos de pescados capturados en la costa del mar Menor, el arroz caldero es un plato sabroso que no deja indiferente a quienes los prueban. Para conocer los orígenes de la receta del arroz caldero nos tenemos que remontar al siglo XIX, cuando los pescadores del mar Menor empezaron a prepararlo en calderos (de ahí su nombre) para aprovechar la morralla o pescado de roca que no conseguían vender en el mercado. Con este pescado “desechado” se elaboraba un caldo dentro de un caldero de hierro que colgaba de un pequeño trípode que construían sobre un buen fuego hecho con leña en la orilla de la playa. Posteriormente, le añadían el arroz (tipo bomba) que adquiere un intenso sabor a pescado. Con el paso de los años, los pescadores fueron añadiéndole nuevos ingredientes muy ligados a la huerta murciana como el tomate, el ajo y la ñora. Con estos tres ingredientes se hacía un sofrito al que se le añade al arroz mientras está dentro del caldero, lo que le aporta al arroz caldero todavía más sabor. En la actualidad se puede encontrar este plato prácticamente en todos los restaurantes de la zona. Cada cocinero tiene su receta particular y hay multitud de variantes sobre el arroz caldero. ¡Ven al Restaurante de Angelín a probarlo! Enlace del blog: http://blogrestauranteangelin.es/el-‐arroz-‐caldero/
¿Conoces el origen de la paella? SEPTIEMBRE 14, 2015 POR RESTAURANTE ANGELÍN
La paella es uno de los platos más internacionales de la gastronomía española. No hay prácticamente nadie que se resista a este plato, pero ¿conoces cómo surgió la paella? Para conocer el origen de la paella, nos tenemos que remontar a los siglos XV-‐XVI, en esta época se sitúa la creación de este plato que surge de la necesidad de los campesinos de preparar una comida fácil con los ingredientes que tenían a mano. En los orígenes de la paella valenciana los ingredientes eran: las aves, el conejo de campo o liebre, las verduras frescas que se tuvieran al alcance, arroz (tipo bomba que es el más abundante en Valencia), azafrán y aceite de oliva que se mezclaban en la paella con el agua y se cocinaban lentamente a un fuego efectuado con leña de ramas de naranjos, que al mismo tiempo dan sabor y un olor característico. La primera receta de paella valenciana (la más famosa de todas las que se elaboran en España) aparece en un manuscrito del siglo XVIII, y rápidamente se expandió por todo el territorio español en el que se pueden encontrar diferentes recetas de paella. La paella es uno de esos platos que admite prácticamente cualquier ingrediente, y por ello, en cada casa cada uno hace su propia receta, no hay una paella igual a otra. Las recetas más conocidas son la receta de paella de pollo, la de marisco y la receta de paella mixta (carne y mariscos). Pero también existen tantas variantes como ingredientes tiene el campo y el mar: coliflor, berenjenas, setas, negra (con calamares en su tinta), conejo, etc. Si quieres probar una buena paella elaborada con ingredientes de calidad, ven a Restaurante Angelín ¡Te esperamos!
Una delicatessen: Las ortiguillas de mar Publicada en abril 29, 2015 de Restaurante Sotamuralla
Las ortiguillas de mar o anémona de mar común no son una alga ni un vegetal del mar (aunque su nombre nos pueda llevar a confusión), sino que son un pequeño animal marino cuyos tentáculos tienen células urticarias (de ahí su comparación con las ortigas) de forma cilíndrica y de apenas 6 cm de alto. Las ortiguillas de mar son típicas de la costa catalana y andaluza, y forman parte del recetario popular. Sin embargo, en los últimos años se han convertido en toda una tendencia gastronómica que se puede encontrar en los mejores restaurantes como el Celler de Can Roca. Cuando cocinamos las ortiguillas, pierden su capacidad urticante, lo que nos permite disfrutar de un intenso sabor a mar, a yodo y a marisco, pero con una diferencia fundamental que las hace únicas: su textura fluida y delicadamente gelatinosa. Se trata de un producto muy delicado, lo ideal es mantenerlas vivas en agua de mar hasta el momento de su preparación, lo que hace que su inclusión en la carta de un restaurante alejado de la costa sea toda una apuesta por la calidad y la diferenciación, una auténtica delicatessen. En el Restaurant Sotamuralla, tenemos la suerte de estar a 25 kilómetros del Cap de Creus, una oportunidad única para que nuestros clientes puedan disfrutar de una Fritura de Ortiguillas de Mar en harina de Cádiz recién salidas del mar. Enlace del blog: http://blogrestaurantsotamuralla.es/una-‐delicatessen-‐las-‐ ortiguillas-‐de-‐mar/
Principales atractivos de la provincia de Burgos
La provincia de Burgos quizás sea una de las más conocidas de todo Castilla y León dentro y fuera de nuestras fronteras, sin embargo, hay muy pocas personas que conozcan todos los tesoros que esconde la provincia. Entre los principales atractivos de Burgos se encuentra su gastronomía, su estrecha relación con la Historia y la magnífica fusión de sus dos importantes patrimonios: la Naturaleza y el Románico. Situada en el norte de la meseta castellana, la provincia de Burgos ha sido cuna de civilizaciones desde los yacimientos de Atapuerca hasta el nacimiento del Reino de Castilla. Los visitantes pueden acercarse a conocer los orígenes de la humanidad visitando el recién estrenado Museo de Evolución Humana o acercándose a los yacimientos de Atapuerca (previa reserva) . Pero si quieren sumergirse en la Edad Media, toda la provincia de Burgos es un escenario perfecto para visitar monasterios, iglesias, pueblos que todavía conservan la esencia, y no podía faltar la magnífica Catedral de Burgos. El románico burgalés es uno de los más ricos en calidad y cantidad de España, y paradójicamente, es quizás el menos conocido por el gran público. Lagunas, montañas, bosques de hayedos, puentes en los que se respira historia… Completan una estampa en la que Naturaleza e Historia van de la mano. Los habitantes de la provincia siempre hemos sabido apreciar los tesoros que se conservaban en ella, de ahí que la elaboración de gran parte de nuestra gastronomía: quesos, mieles, morcilla, la olla podrida o el lechazo, sean recetas que se conservan de generación en generación. Si quieres pasar unos días y conocer los secretos que esconde la provincia de Burgos, ven a Hostal Adela en Pradoluengo, en pleno corazón de la Sierra de la Demanda. Historia, sabor y naturaleza irán de la mano durante tu escapada. ¡Te esperamos! Enlace al blog: http://bloghostaladela.es/
Comienza el turismo micológico en Soria Publicada en 18th septiembre 2015 de hotelesleonor
El otoño es sin duda la estación en la que nuestra provincia cobra todo su esplendor con hayedos y robledales amarilleando, que se entremezclan con los pinares y les dan el contrapunto de color. Níscalos, boletus edulis, rebozuelos, senderillas… Son algunas de las setas que esconden los Montes de Soria y que nos han hecho tener una merecida fama gracias a su exquisito sabor. Y es que la provincia soriana es la que encabeza el turismo micológico en Castilla y León, solamente en la pasada campaña se expidieron aproximadamente 54.000 permisos para la recolección de setas, y este año se esperan mejorar las cifras. Aficionados al mundo micológico procedentes del País Vasco, Madrid, Aragón o Cataluña, se acercan hasta nuestra tierra y montes para buscar setas en los meses de octubre y noviembre. Para venir a coger setas, desconectar de la rutina y entrar en contacto con la naturaleza necesitarás sacar un permiso, es muy sencillo gestionarlo y se puede hacer por internet a través de este enlace. Septiembre da el pistoletazo de salida al turismo micológico en Soria, si quieres venir a pasar unos días rodeados de naturaleza, cultura y gastronomía ¡No lo dudes! Te esperamos en Hoteles Leonor, con dos hoteles: uno en pleno centro de la ciudad y otro con las vistas que enamoraron a poetas como Machado o Quevedo. Más información y reservas aquí. Enlace al blog: http://bloghotelesleonor.es/
Una joya histórica: el prerrománico de asturiano Publicada en enero 22, 2015 de Praviano
En Asturias tenemos la suerte de conservar el más completo y homogéneo conjunto de arquitectura altomedieval de todo el Occidente europeo. Nuestras iglesias prerromanas datan desde el siglo IX hasta los primeros años del X, y surge con el nacimiento de la Monarquía Asturiana, a partir del siglo IX. Las más famosas son la Iglesia de San Miguel de Lillo y Santa María del Naranco, pero tenemos hasta doce templos y tres construcciones civiles que puedes conocer una a una en esta app. El valor de la arquitectura se suma a la extraordinaria orfebrería, que constituye el testimonio más importante de las raíces históricas y de las tradiciones culturales originarias del Reino de Asturias. Es uno de los muchos tesoros que tenemos en Asturias y que está estrechamente vinculado con nuestro pasado histórico. Desde 1985 seis monumentos del prerrománico asturiano son Patrimonio Mundial de la UNESCO, por ser una muestra relevante de la cultura del primer reino cristiano de la Península Ibérica, desarrollado en el momento de mayor esplendor del emirato de Córdoba, y por la notable influencia que ejerció en la posterior arquitectura europea. Enlace al blog: http://blogrestaurantealtodelpraviano.es/
Tres razones para celebrar tu boda en Sevilla ABRIL 30, 2015 POR VILLA LUISA
Cuando estáis buscando un sitio para vuestra boda, queréis que sea un lugar con encanto, que tenga jardín, varias opciones por si cambia el tiempo, buenas comunicaciones, una atención correcta, un servicio de catering profesional…. Y si además elegís Sevilla como ciudad para sellar vuestro compromiso, os vamos a dar tres razones por las que elegiréis Villa Luisa. ¿Os casáis en la Catedral?, ¿habéis elegido El Salvador como iglesia para vuestra boda? El traslado de los invitados a la boda desde la iglesia al lugar del convite es siempre es un engorro, además de que rompe la magia del ambiente que se ha creado con el enlace. Por esta razón, ¿qué mejor que elegir un lugar en pleno centro de Sevilla? En Villa Luisa tus invitados estarán a tan sólo 5 minutos de la Catedral. ¿Queréis un lugar especial para vuestra ceremonia civil?, ¿un lugar que sea diferente a cualquier espacio de eventos?, ¿un jardín auténtico pero sin salir de la ciudad? Si vuestra respuesta es afirmativa, la solución es de nuevo Villa Luisa. En Villa Luisa disponemos de un jardín protegido de 3.454 metros cuadrados, con una capacidad para 1.500 personas. Con un palmeral y unos jardines de inspiración árabe que dejarán boquiabiertos a todos tus invitados. Y lo mejor de todo: sin salir del centro de la ciudad. ¿Y si llueve o hace mal tiempo y la boda no se puede hacer en el jardín?, ¿hay opciones para cuando caiga la noche y refresque? Efectivamente, en Villa Luisa tienen diferentes salones dentro de la Casa Palacio con capacidad para todo tipo de bodas, desde celebraciones íntimas a grandes celebraciones con centenares de invitados. En total, sus fantásticos salones tienen capacidad para 575 personas y un amplio abanico de posibilidades para decorarlos al gusto de la pareja. ¿Todavía tienes dudas? Concreta una cita con nosotros y te resolveremos todos los detalles de tu enlace. ¡No te lo pienses más! Villa Luisa es el lugar ideal para celebrar tu boda en Sevilla. Enlace al blog: http://blogvillaluisa.es/
