NUESTRAS CERVEZAS

LAGER 355 ml. / 4.2 % Alc.Vol. Es la representación tropical de una típica lager alemana. A la vista es dorada, brillante y cristalina con espuma blanca y fina. De cuerpo medio; al paladar, una ligera nota amarga con aromas florales de lúpulo que entran en balance con su malta Pilsner.

El primero de los “Trapiches”. Beer garden tropical que en el exterior de nuestra planta de producción invita al disfrute de nuestras cervezas y nuestra cocina; pero también a conocer de primera mano el

PALE ALE 355 ml. / 5.2 % Alc.Vol. Es una Pale Ale de estilo americano. De aromas tropicales, cítricos y pasifloras. De apariencia cobriza y brillante, destaca un amargor prominente que rápidamente abre paso a la gama de sabores.

proceso de producción y las instalaciones; así como ser parte de una escena social y cultural que se ha ido consolidando con nuestros eventos y programas entre los que destacan los Martes de Causas y Colectivos y los Jueves de Jam. En conjunto, nos gusta

PORTER 355 ml. / 4.6 % Alc.Vol. Su color como el del grano de café tostado y su persistente espuma color crema, invitan a hacerla a volar a través del paladar. Una cerveza Porter ligera y compleja al mismo tiempo.

resumirlo como toda una experiencia.

CERVECERÍA DE COLIMA Colima es tierra de volcanes, de parotas y de bosques de mil palmeras; de mar bravo y abierto y playas de

LAGER 355 ml. / 3.9 % Alc.Vol. Nuestra lager del trópico; muy refrescante cerveza de cuerpo ligero, con claridad impecable en tono pajizo, espuma blanca, aroma floral y ligeramente cítrico. Combinación de malta pilsner con arroz de Buenavista y San Joaquín y 3 variedades alemanas de lúpulo.

arenas negra; de marineros, salineros y limoneros; de erupciones, ciclones y temblores; es la tierra favorita del sol y nos sentimos muy orgullosos de llevar su nombre: somos la Cervecería de Colima y nos gusta mucho ser de aquí.

SESSION IPA 355 ml. / 4.7 % Alc.Vol. Una IPA de sesión creada para brindar un resfrescante experiencia de sabores tropicales, con un contenido de alcohol moderado que te permita vivirla una y otra vez en cualquier momento del día.

PIZZAS

ENTRADAS Aguachile de camarón sobre exquisito taco dorado de papa..................... $40 Receta original que contrasta el fresco picor del aguachile con la sólida consistencia de un taco dorado.

Tacos olvidados de frijoles puercos............................. $40 Estilo Boca de Pascuales acompañados de nuestra salsa de chile morita (3pzas) Taco de camarón empanizado en polvo de camarón....................................................$90 De tortilla de harina con costra de queso adobera, encurtido de vegetales, reducción de cerveza Páramo y salsa martajada. Ensalada de cebada..................................................... $60 Lechugas mixtas, nuez, cebada cocida, manzana verde, frutos rojos y queso de Comala con vinagreta de mostaza y miel. Ensalada de nopal....................................................... $65 Nopales curados en sal de Colima, con una mezcla de picadito colimote, frijol negro al dente, queso semiseco de Comala y un toque de salsa picosa y limón. Acompañado de tostadas raspadas

Pizza de Manzana.........................................................$100 Masa al horno hecha en casa con salsa artesanal, queso semiseco de Comala y manzana verde. Pizza de Quesos............................................................$105 Masa al horno hecha en casa con salsa artesanal y una mezcla de quesos: panela, adobera y semiseco de costra “roja” de guajillo de Comala. *Sólo los miércoles

COMPLEMENTOS Orden de papas............................................................$30

POSTRES Chelamissú.................................................................. $25 Nuestra versión del clásico postre italiano con Ticús.

MENÚ INFANTIL PLATOS FUERTES Hamburguesa vegetariana.......................................... $75 Salteado de portobello, elote, calabacitas y zanahoria con pesto, gratinada con queso adobera y cebolla caramelizada. Hamburguesa tradicional............................................$85 150gr. de top sirloin rellena con queso de Comala, tocino y verduras en pan de la casa con un toque de cebada. Pozole seco................................................................... $80 El tradicional pozole seco de Colima con nuestro propio toque, acompañado de col morada, cebolla, rábanos y salsa picosa. Acompañado de tostadas raspadas. Huarache..................................................................... $80 Huarache de masa azul hecho comal y después frito, cama de frijoles negros, short rib, salsa verde cruda, pico de gallo, chicharrón y queso semiseco.

Gorditas....................................................................... $40 Tres gorditas de masa azul preparadas y acompañadas con frijoles refritos, queso y crema de Comala.

BEBIDAS Tripa 118 ml.............................................................................. $45 Degustación de nuestras cervezas de casa. Cerveza de casa 355 ml............................................................. $35 Colimita, Cayaco Cerveza de casa 355 ml............................................................. $40 Páramo, Ticús, Piedra Lisa Cerveza experimental 355ml.................................................... $50 Creaciones de nuestro cervecero en jefe. Agua fresca del día...................................................................$15 Pregunta por la opción del día. Refrescos.................................................................................. $20 Coca-cola, coca light, manzanita, fanta, sprite, agua mineral.