CENA FIN DE AÑO en Sala

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CENA FIN DE AÑO en Sala

ENTRANTES Carpaccio de bacalao ahumado, con vinagreta de encurtidos y concassé de tomate

**** Foie micuit, teja especiada, roca de tomate y surtido de confituras PRINCIPALES Caldereta de rape a baja temperatura, gambón y kale crujiente Terrina de cochinillo asado, manzana glaseada y patata violeta confitada con salsa de higos POSTRE Mousse de chocolate blanco relleno de frambuesa con sorbete de piña Dulces navideños Uvas de la suerte y bolsa de cotillón

BODEGA Vino Blanco Mara Martín (Albariño) Vino Tinto Otazu. (Navarra) Cava Roxanne. (D.O. Cava) Café e infusiones Oferta sujeta a disponibilidad según aforo

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