PRESENTACIÓ – INTRODUCCIÓ

El criteri de vins triats per a aquesta carta són diversos; qualitat, vins amb preu qualitat accessibles, vins d'autor i vins reconeguts a nivell mundial, "Sen aquesta par complicada per les baixes produccions i escassetat de productes". Demanant disculpa si en algun moment ens vam quedar sense estoc d'algunes referències, ja que la idea és poder oferir gran varietat de vins, l'estoc és baix.

.

A causa dels temps que corren, amb la taxa d'alcohol permesa i sent limitada l'oferta de vins en format petit, oferim la possibilitat d'endur l'ampolla de vi a casa per acabar de gaudir-ne, sense que això sigui incòmode per a ningú. A si també oferim qualsevol vi d'aquesta carta que vulguin comprar per gaudir a casa.

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VINS DE LA NOSTRA COMARCA EL MARESME. D.O. Alella. Segurament, un dels misteris més atractius dels vins d'Alella és la seva pròpia existència, en ple Maresme, producte d'unes petites vinyes, a voltes amagades de la mirada curiosa dels visitants, que des de fa molts anys lluiten per la seva supervivència en una admirable i desigual batalla contra l’expansió de la gran àrea urbana. No sempre ha estat així, ja que els vins d'Alella tenen una llarga història i una important significació dins la vinicultura catalana. Coneguts i estimats ja a l’època romana els citen Plini i Marcial com a vins laietans. Els vins alellencs eren, en plena edat mitjana, els preferits a la Seu barcelonina, per esdevenir més tard un dels vins de qualitat mes exportats des de Catalunya arreu del món, amb particular incidència a les colònies d’ultramar on hi havia abundosa població de catalans. Des de fa poc la nostra ciutat Mataró, capital del Maresme a entrant a formar par de la D.O. Alella, conjuntament amb altres municipis , aquets son als municipis que formar la D.O. Alella: Alella, Arenys de Mar, Argentona, Badalona, Cabrera de Mar, Cabrils, Calella, Granollers, , Martorelles, El Masnou, Mataró, Montgat, Montornès del Vallès, Òrrius, Premià de Mar, La Roca del Vallès, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Fost de , ampsentelles, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Premià de Dalt, Santa Maria de Martorelles, Teià, Tiana, Vallromanes, Vilanova , el Vallès, Vilassar de Dalt, Vilassar de Mar.

CAVAS Cava de la casa. Signat 5 estrella Brut Reserva

14,80 €

Privat Brut Nature Alella Reserva Xarel.lo, Macabeo, Parellada i chardonnay

17,50 €

Titiana Vintge Chardonnay. Bdgas. Parxet Alella.

19,50 €

Marfil Blanc de Negre Brut. Garnatxa negra.

19,50 €

Vins Blancs Bouquet d’Alella. Garnacha blanca i Pansa Blanca. 2.014

16,90 €

Marfill. Garnacha blanca i Pansa Blanca. 2.014

15,80 €

Parvus Chardonnay. Aguicultura Ecològica 2.014

17,40 €

Pansa Blanca. Reventós D’ Alella.

16,80 €

2.104

Allier Chardonnay Barrica. Revntós D Aella. 2.012

18,90 €

Vins Negres Bouquet d’Alella. Garnatxa Jove. 2.014 Parvus. Syrah.

Alta Alella. Agricultura Ecologica

16,80 € 2.012

19,50 €

3

D.O. CAVA. “Cava, es un vino alegre para cualquier ocasión” Así es el eslogan de la campaña publicitaria de los productores en Gran Bretaña. “Cava” no es una denominación de origen propiamente, sino más bien una manera de referirse a un tipo de vino concreto que se produce en varias regiones del país ( Catalunya, Aragón, Extremadura, La Rioja, Navarra, País Vasco, Valencia y una bodega en Aranda del Duero, Burgos). La D.O. Cava es una incógnita por resolver, en el apartado de la legislación.

Cava de la casa. Signat 5 estrella Brut Reserva

14,80 €

Gramona brut imperial Gran reserva, 3 a 4 años de crianza en cava. Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay

22,50 €

Marfil Blanc de Negre Brut. Garnatxa.

19,50 €

Privat Brut Nature Alella Reserva Xarel.lo, Macabeo, Parellada i chardonnay

17,50 €

Rimarts Brut Nature Reserva 24 Macabeo, Perellada, Xarel.lo

17,90 €

Llopart Nectar Terrenal Semi dolç. 18 mesos crianza, Perellada, Xarel.lo

18,50 €

Titiana Vintge Chardonnay. Bdgas. Parxet Alella.

19,50 €

Castllroig Brut Nature Macabeo, Perellada i Xarel.lo.

18,50 €

Recadero Terrers Brut Nature. 70m.criança Xarel.lo, Macabeo, Perellada

24,80 €

Juve & camps Rerserva de la familia Macabeo, xarel.lo y Perellada, 36 meses de crianza.

19,50 €

Mastinell Nature Real Gran Reserva. 60 meses crianza, Xarel.lo, Macabeo i Perellada

22,50 €

Nadal Brut Salvatje. Macabeo, Perellada y Xarel.lo.

21,50 €

Juve y Camps Milesime. Chardonnay. 24 meses en botella, Chardonnay

25,80 €

Castellroig Gran Reserva Brut nature.

24,80 €

Gramona III Lustres Brut nature Llarga criança, no menys de 5 anys en la cava. Xarel.lo i Macabeo. 29,50 € Recaredo Bruts de Bruts Finca Serral del Vell

36,80 €

Viñas viejas Macabeo y Xarel.lo, Macabeo fermentado en roble entre 7 a 8 años.

Agusti Torello Reserva Barrica

27,80 €

Macabeo. Crianza de dos años en barrica

Kripta. Agusti Torello. Macabeo, Xarel.lo y Perellada, cuatro años de crianza.

49,60 €

L’ Origan Brut Nature

24,90€

Castellroig Xarel.lo Vermell Rosado

22,50 €

L’ Origan Brut Nature Rosado

26,90 €

Martinez Brut . Rimarts Rosado

18,90 €

4

CHAMPAGNE Moët & Chandon Brut Imperial

39,80 €

De Venoge Brut Sélect. Cordon Bleu

Bollinger special cuvve brut

46,80 €

Veuve Clicquot

44,80 €

Dom Pérignon Vintage. Bgas. Moët Chandon

La Gran de Dame. Veuve Clicquot

Krung Grande Cuvee

3/8 Moët & chandon Brut Imperial.

26,50 €

5

VINS BLANCS D.O. PENEDÉS. Repartida en terrenos del sur de la provincia de Barcelona y el norte de Tarragona, entre las cordilleras Litoral y Prelitoral. Las uvas reconocidas por la d.o. tintas son; Garnacha, Merlot, Cariñena, Ull de Lebre, Pinot Noir, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Temps de Flors. Xarel.lo, Muscat i Gewurztraminer. 2.015

14,50 €

Gregal. Juve Camps Muscat Gewurztraminer, Malvasia

15,50 €

2.015

Honeymoon Parés Balta. Ecologic. Perellada « afruitat »

14,90 €

Perepunyetes. Muscat i Xarel.lo 2.015

13,90 €

3055 Jean Leon Chardonnay. 2.015

16,50 €

Gramona Mas Escorpi. Chardonnay. 2.015

16,80 €

Sumarroca Riesling. 2.014

15,50 €

Castellroig Xarel.lo. 2015

17,50 €

Gran Clot dels Oms. 2.013 Criança en barrica Xarel.lo.

17,80 €

Amphora Xarel.lo. Parés Baltà. Vi Ecologic. 2.014

19,80 €

Finca Sabaté i Coca. Castellroig Criança en bóta Xarel.lo. 2.012

22,90 €

D.O. CONCA de BARBERÀ Situada al norte de Tarragona, en los valles de los ríos Anguera y Francolí. Las variedades de uva autorizadas son; ull de Llebre, Garnacha, Trepat, Macabeo y Perellada.

Cara Nord .

2.015 Macabeo, Chardonnay, tres mesos amb bóta.

L’Ormi Vins de Pedra. Chardonnay .2014

17,80 € 18,50 €

D.O. ALELLA. Después de más de cincuenta años de D.O. lo mas milagroso parece haber sobrevivido tanto tiempo, aguantar las presiones urbanísticas por la cercanía a Barcelona. Cambio de filosofía hacia productos de calidad a tenido un papel fundamental en la D.O.

Marfill Garnacha blanca i Pansa Blanca. 2.014

15,80 €

Bouquet d’alella. Garnacha blanca i Pansa Blanca. 2.014

16,90 €

Pansa Blanca. Reventós D’ Alella.

16,80 €

2.104

Allier Chardonnay Barrica. Revntós D Aella. 2.012

18,90 €

Parvus Chardonnay. Aguicultura Ecològica 2.015

17,40 €

D.O. CATALUNYA. Idoia. Xarl.lo, Garnacha Banca, chardonnay . 2014

16,80 € 6

D.O. COSTERS DEL SEGRE Situada en la provincia de Lleida e intregrada por seis subzonas; Artesa de Segre, les Garrigues, Pallars Jussà, Raïmat, Segrìa, Valls del Riucorb. Esto hace que el perfil característico de los vinos sean su diferencias entre ellos.

Celistia. Viognier, Chardonnay i Muscat. 2.014

14,50 €

Auzells. Tomas Cusiné

18,70 €

2.014

Macabeo, Sauvignon blanc, Perellada, Viognier,Chardonnay,Muller Turgau,muscat, riesling, Albariño, rusane.

Ekam. Reisling y Albariño. 2.014

22,50 €

D.O. EMPORDÀ El Ampordà tiene zonas geográficas dispares, montes, llanos. Los suelos son de dos tipos, graníticos y pizarrosos similares a los del Priorato. Todo esto juega a favor a los vinos de finca/pagos, con personalidades propias. El consejo regulador abierto a nuevas tiempos a introducido nuevas uvas, y nuevos pueblos, creando un abanico de posibilidades dentro de esta D.O.

Synera. Ramon Roqueta 2.014

8,00 €

Mas Oller. Picapoll i Malvasia.

14,80€

2.014

Finca Olivardots Groc d’anfora. Caminante Terra Remota

22,50 €

Garnatxa, Chardonay i Chenin blanc. Criança amb roure francès. Blanc Pescador Premium

14,50 €

D.O.Q PRIORAT Situada en el sur de Tarragona, tiene una vista de singular belleza, con los viñedos plantados en las empinadas laderas. Los suelos están constituidos por las famosas “llicorellas”, formadas con pizarrosos sueltos, con un clima seco. Sin duda esta D.O.Q. a sido y es un motor del “nuevo mundo” produciendo vinos con reconocimiento mundial.

Les Cousins L’Antogonique. Garnatxa i Carinyena. 2.012

18,50 €

Nunci Abocat. Macabeo, Garnatxa i Moscatell. 2.011

21,50 €

D.O. TERRA ALTA. Flor de Nit Garnatxa i Macabeu. 2.013

14,50 €

Jaspi Blanc 2.013 Garnacha i Macabeo

16,50 €

Bàbara Forés Garnacha. 2.014

17,50 €

Ilercavònia. Altavins. Garnacha Blanca 2.014

18,50 € 7

D.O. SOMONTANO En su día fue la gran revelación del país, en el presente es una D.O. consagrada y firma de calidad. Esta situada en el centro de Huesca, con una altitud de 350 y 650 metros sobre el mar.

Viñas del Vero gewürztraminer. 2.014

14,80 €

Clarión Reserva. Viñas del Vero. 2.013

21,50 €

D.O. RUEDA Situada al sur de la provincia de Valladolid, con áreas en territorio de Segovia y Ávila. Rueda es una de las principales zonas productoras de vino blanco de España, junto con Rias Baixas, Valedora y Alella. La uva Verdejo y la Sauvignon Blanc son las más cultivadas.

Lopez de Haro. Verdejo 2.014

13,90 €

Bornos Sauvignon Blanc.

15,80 €

Martivilli Verdejo.

2.014

2.014

15,50 €

Menade Verdejo Ecologico 2.104

16,50 €

Loess Verdejo. 2.014

16,50 €

Jose Pariente. Verdejo 2.014

17,90 €

Belondrade y Lurton.

28,90 €

11 meses en barrica, Verdejo 2.013

Jose Pariente Fermentado en Barrica 2.012

22,50 €

D.O. BIERZO. Dominio de Tares Godello.

2.011 Fermentado en barrica

Casar Godello Fermentado en barrica R. Francés. 2.012

22,50 € 22,80 €

D.O. VALDERROAS Ocupa el curso medio del Sil, que forma un amplio valle en la zona nordeste de la provincia de Orense. La variedad estrella de la zona es la blanca Godello, los blancos de Godello son sobrios y elegantes.

Louro. Rafael Palacios. 2013 Godello, Treixadura,4 mesos amb bota francesa

19,50 €

8

D.O. RIAS BAIXAS Galicia, ocupa desde la costa de Rias Baixas, al oeste de Pontevedra y una pequeña comarca del suroeste, y el valle del Miño al sur de Pontevedra, tocando con Portugal. La uva blanca Albariño ocupa el 90% del viñedo.

Altos de Torona. Albariño , Loureira, Caiño. 2.014

16,80 €

Val de Nora Albariño. 2.014 Fillaboa. Albariño.

17,50 €

2.014

19,50 €

Noelia Bebelia Albariño. 2.014

22,50 €

Envidiacochina Elaido Piñeiro. Albariño 2.014

22,50 €

La Mar. Terras Gauda.

28,60 €

2.014

Caiño Blanco, una variedad rescatada producción.

autóctona 7.000 botellas de

Flore de Carme Albariño Elaido Piñeiro. 2.010

28,50 €

D.O.Q. RIOJA Amaren Viura 15% Malvasia Fermentado en barrica

2.011

19,50 €

D.O. RIBEIRO. Ramón Do Casar. Treixadura 2.014

18,90 €

MEDIAS BOTELLAS 3/8 Viña Esmeralda.

2.014

3/8 Augustus Chardonay criança amb bota. ½ Martiville Verdejo 2.014

9,80 € 2.014

12,80 € 9,80 €

9

BORGOÑA CHABLIS (Francia) Billaud-Simon Chablis. Chardonnay. 2.012

22,50 €

Chablis Premier Cru. Louis Latour. 2.010

28,50 €

BORDEAUX Château Marjosse. 2.013. Pierre Lurton

21,50 €

Château de Chantegrive. A.O.C. GAVES 2.013

31,50 €

ALSACIA (Francia) León Beyer Riesling.

2.012

18,90 €

Schoffit Riesling Cuvée Caroline. 2.011

22,80 €

Schoffit Gewurztraminer Cuvée Alexandre. 2.011

24,90 €

Louis Sipp Gewurztraminer 2.012

25,80 €

COTEAUX de L’ARDÈCHE. Maison Louis Latour: Grand Ardèche. Chardonnay 8 mesos en barrica.

2.010

Ardèche Chardonnay. 2.011

22,80 € 17,50 €

SANCERRE Comte La Fond. Sauignon Blanc. 2.011

28,80 €

CÔTES-DU-RHÔNE Cotes du Rhone Guy Louis Tardieu –Laurent 2.012

26,50 €

Saint-Peray Vieilles Vignes. 2.013

27,50 €

Tardieu-Laurent. Chateauneuf-du-Pape. Vielles Vignes 2.010

49,80 €

Tardieu-Laurent. Hermitage. 2.010

57,80 €

ALEMANIA Mosel-Saar-Ruwer DR. Losen Bros. Mosel Riesling

2.012

17,90 €

Nova Zelanda Sauvignon Blanc Marlborough Kim Crawford 2.014

26,80 € 10

VINS ROSATS D.O. PENEDÉS. Repartida en terrenos del sur de la provincia de Barcelona y el norte de Tarragona, entre las cordilleras Litoral y Prelitoral. Las uvas reconocidas por la d.o. tintas son; Garnacha, Merlot, Cariñena, Ull de Lebre, Pinot Noir, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Augustus. Cabernet Sauvignon Gran caus. Merlot.

2.014

16,50 €

2.014

17,80 €

D.O. SOMONTANO En su día fue la gran revelación del país , en el presente es una D.O. consagrada y firma de calidad. Esta situada en el centro de Huesca, con una altitud de 350 y 650 metros sobre el mar.

Viñas del Vero cabernet Sauvignon .

2.014

15,80 €

D.O. EMPORDÀ El Ampordà tiene zonas geográficas dispares, montes, llanos. Los suelos son de dos tipos, graníticos y pizarrosos similares a los del Priorato. Todo esto juega a favor a los vinos de finca/pagos, con personalidades propias. El consejo regulador abierto a nuevas tiempos a introducido nuevas uvas, y nuevos pueblos, creando un abanico de posibilidades dentro de esta D.O.

Cresta rosa Premium.

14,90 €

D.O. COSTERS SEGRE Situada en la provincia de Lleida e intregrada por seis subzonas; Artesa de Segre, les Garrigues, Pallars Jussà, Raïmat, Segrìa, Valls del Riucorb. Esto hace que el perfil característico de los vinos sean su diferencias entre ellos.

Cristiari Cabernet – Merlot.

2.014

16,80 €

MILIA ROMAGNA (ITALIA) Lambrusco rose dell’emilia.

8,50 €

11

VINS NEGRE D.O. PENEDÉS. Repartida en terrenos del sur de la provincia de Barcelona y el norte de Tarragona, entre las cordilleras Litoral y Prelitoral. Las uvas reconocidas por la d.o. tintas son; Garnacha, Merlot, Cariñena, Ull de Lebre, Pinot Noir, Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah.

Temps de Fruits Sumarroca Pinot noir, carménère, cot y pinot gris. 2.013

15,80 €

3055 Jean Leon Merlot Petit Verdot. 2.013

17,50 €

Terral Sumarroca. Syrah, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon 2.011

17,80 €

Jean Leon Reserva Cabernet Sauvignon.

24,50 €

2.011

D.O. ALELLA Después de más de cincuenta años de D.O. lo mas milagroso parece haber sobrevivido tanto tiempo, aguantar las presiones urbanísticas por la cercanía a Barcelona. Cambio de filosofía hacia productos de calidad a tenido un papel fundamental en la D.O.

Bouquet d’Alella. Garnatxa Jove. 2.014 Parvus. Syrah.

Alta Alella. Agricultura Ecologica

16,80 € 2.012

19,50 €

D.O. EMPORDÀ El Ampordà tiene zonas geográficas dispares, montes, llanos. Los suelos son de dos tipos, graníticos y pizarrosos similares a los del Priorato. Todo esto juega a favor a los vinos de finca/pagos, con personalidades propias. El consejo regulador abierto a nuevas tiempos a introducido nuevas uvas, y nuevos pueblos, creando un abanico de posibilidades dentro de esta D.O.

Llavors. Merlot, Samsó, Cabernet, Syrah, Garnatxa. 2.012

16,50 €

Xot dels Aspres Carinyena i Garnatxa. 2.012

17,50 €

Senglar. Mas Romeu Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon 2.012

18,50 €

Tocat de L’Ala. Sanso, Garnatxa i Syrah. 2.013

17,50 €

Puntiapart. Cabernet Sauvignon, cariñena. 2.012

18,90 €

Finca Espolla. Monastrell, Shiraz. 2.009

19,50 €

Can Sais Selecció. Merlot, Garnatxa i tempranillo. 2.011

21,50 €

Terra Remota. Camino . Syrah, Cabernet, Garnacha Tempranillo 2.010

21,90 €

Finca Malaveïna. Perelada.

24,90 €

2.011

Clos Adrien Terra Remota Syrah, Garnatxa. 2.010

44,50 € 12

D.O.Q. PRIORAT Situada en el sur de Tarragona, tiene una vista de singular belleza, con los viñedos plantados en las empinadas laderas. Los suelos están constituidos por las famosas “llicorellas”, formadas con pizarrosos sueltos, con un clima seco. Sin duda esta D.O.Q. a sido y es un motor del “nuevo mundo” produciendo vinos con reconocimiento mundial.

Frares Crianza 2.001 Garnacha, Samsò, C. Sauvignon, syrah i merlot

19,50 €

Camins del Priorat. 2.014

23,50 €

Alvaro Palacios. Sanso, Garnacha, Cabernet y Shiraz.

Duaia 2.010 Sara Perez. 2.010

23,80 €

Martinet Bru. 2.011 Garnacha i Syrah.

23,80 €

Nunci 12 meses de crianza roble frances. 2.007

24,90 €

Garnatxa, syrah, cabernet franc, mazuelo, merlot, cabernet sauvignon

Lo Mon. 12 mesos de bóta Garnatxa, Samsó, Cabernet, Syrah

24,50 €

Les Terrasses. Alvaro Palacio.

33,90 €

2.013

Gratallops. Alvaro Palacio. 2.012

44,50 €

Clos Martinet.

48,80 €

2.011

Dofi. Alvaro Palacio.

2.010

L’ Ermita. Álvaro Palacios.

59,80 € 2.006

560,00 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE Situada en la provincia de Lleida e intregrada por seis subzonas; Artesa de Segre, les Garrigues, Pallars Jussà, Raïmat, Segrìa, Valls del Riucorb. Esto hace que el perfil característico de los vinos sean diferentes entre ellos.

Vilosell. Tomàs Cusiné. Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon. Baldomà Selecció.

2.010

2.012 Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo

18,60 € 18,50 €

13

D.O. MONTSANT Esta joven D.O. con unos cinco año de existencia, se consolida como uno de los nombres de prestigio de atalunya. Situada en Tarragona y de forma como un croissant que rodea a la vecina D.O.Q. Priorat por todas partes menos por el oeste. Hay bodegueros que poseen bodegas en el Priorat y en el Montsant. Sus tintos son vigorosos, algo menos concentrados que los del Priorat, juegan con una buena calidad precio.

Joana Garnatxa. 2.009

15,80 €

Casell de Les Pinyeres.Celler Masroig. 2.010

16,30 €

Samsó, Garnatxa, Syrah Cabernet i Merlot.

El Senat del Montsant. 2.013 Garnacha, Samsó i Syrah Terricola Garnacha, Samsó, Syrah, Cabernet Sauvignon.

17,80 € 2.012

18,50 €

Etim. Garnacha. 2.008

19,50 €

Bruberry Garnatxa i samsó. 2.013

19,80 €

Donyet. 2.011 Cariñena, C. Sauvignon, Garnacha i Merlot.

19,80 €

Capçanes. Peraj Ha’ abib “Flor de primavera”

29,50 €

2.012

C. Sauvignon, Garnacha,Cariñena 9 m.barrica. “Vino artesano según los métodos hebreos”

Espectacle. Rene Barbier. 2.006

96,90 €

D.O. PLA DE BAGES Situada en la depresión central de Catalunya, en el valle del Lobregat, Manresa. Es una comarca de aspecto boscoso. Las uvas tinta Sumoll y la blanca Picapoll son las históricas de la zona

3 Nits D’urpina Merlot.

16,50 €

D.O. TERRA ALTA. Tempus. 8 mesos de criança. Garnacha, Syrah i Cariñena 2.010

18,50 €

Barbara Fores. Garnacha, Samso i Syrah. 2.011

17,90 €

Rebels de Batea. Garnacha. 2.013

16,80 €

Herms. 2.013 Syrah i Garnatxa

16,50 €

Set Sitis Germans Balart. Samso. 2.012

19,50 €

14

La Musa. Vins de Pedra. Cabernet Sauvingon i Merlot. 2.011

19,50 €

15

VI DE LA TERRA DE LES ILLES BALEARS

ÀN/ 2. Anima Negra 2. Callet, Manto Negro, Fogoneu, Syrah 2.012

18,90 €

12 Volts.

22,90 €

2.013

Anima Negra. Callet, Manto Negro, Fogoneu 2.007

32,80 €

D.O. SOMONTANO En su día fue la gran revelación del país , en el presente es una D.O. consagrada y firma de calidad. Esta situada en el centro de Huesca, con una altitud de 350 y 650 metros sobre el mar.

Viñas del Vero Crianza.

2.010

16,50 €

D.O. CALATAYUD Alquez Garnatxa. 2.012

17,50 €

D.O. ALICANTE Esta dividida en dos subzonas muy diferenciadas, la subzona de Alicante y la zona de la Marina. El tipo de uva dominante es la Monastrell.

El Sequé. “Bdgs. Artadi”.

D.O. BIERZO Su historia se remonta a la época de los monasterios medievales. Algunas bodegas “pocas” cuentan con viñas prefiloxera. Situada al nordeste de Leon.Las uvas tinta Mencía y la blanca Godello son las más representativas de la zona.

Godelia Mencia. 2010.

18,50 €

Baltos Mencia. 2.012

16,50 €

Casar Mencia 2.012

17,60 €

Cepas Viejas. Dominio de Tares. 2.011

19,80 €

Petalos del Bierzo.

21,50 €

2.012

Bgas Alvaro Palacio.

Bembibre. Mencia. Domino de Tares. 2.010

28,50 €

Corullón. Alvaro Palacios 2.012

39,50 €

Moncerbal. Corullón. Alvaro Palacios. 2.012

75,80 €

16

VINS DE LA TERRA DE CASTELLA Es una zona sin denominación de origen . El objetivo de la iniciativa es aumentar la producción de fruta de mayor calidad utilizando variedades más selectas y adaptadas a los gustos de los consumidores de hoy. En esta zona se encuentran bodegas con reconocimiento mundial, Abadía Retuerta, grupo Pesquera y el “conocido” Mauro....

Estay Prieto Picudo 2.012 Abadía Retuerta Selección Especial. Cumal. Mauro.

17,80 € 2.011

2.011 Prieto Picudo. Bgas. 2Dominio de tares. 2.012

Tumba del Rey Moro Comando G. 2.013

24,80 € 23 ,80 € 29,50 € 56,50 €

Garnacha. Viñas plantadas Pie Franco Pago la Garduña Abadia Retuerta. Shiraz . 2.006

62,50 €

Medias botellas C. Segre ½ Castell del Remei

9,50 €

Bierzo. 1/2 Cepas Viejas Crianza

14,80 €

Somontano 1/2 Viñas del Vero

9,80 €

Rioja 3/8 Sierra Cantabria

9,90 €

Rioja 3/8 Marques De Riscal. Reserva

13,50 €

Rioja ½ Luis Cañas Crianza

11,50 €

17

18

D.O. TORO. “ El dorado vinícola” o “la fiebre del toro” son calificativos que se utilizan para esta D.O. El mismo Robert Parker se a inclinado y a otorgado los 100 puntos y 98 puntos a una bodega Numanthia-Termes. Se encuentra en el curso medio del Duero, al sureste de Zamora a una altitud de 650 a 735 metros sobre el mar. Los suelos arenosos, sueltos y muy pobres, impiden que progrese la filoxera, por lo que muchas viñas están plantadas a pie franco. El vino tinto de Toro es robusto, bien estructurados.

Prima. San Román.

2.010

17,50 €

Primer Paso. Dominio del Bendito. 2.011

19,50 €

Almirez.

22,90 €

2.012

Dominio del Bendito. Doce meses. San Román. Mauro dos. Numanthia.

2.007

2.005

2.011

26,80 € 34,80 € 39,80 €

Pintia. Grupo Vega Sicilia.

2.009

39,50 €

Vitorino. 2.012 Hermanos Eguren. “ Puntido, Sierra Cantabria..”

38,90 €

El Titan del Bendito

43,50 €

2.010 Tinta Toro. 20 meses barrica

Cepas de 50-100 años. Joven enólogo de procedencia francesa que después de haber trabajado en bodegas de Francia, Sudáfrica y Washigton dice haber encontrado su tierra prometida.

D.O. MADRID El Hombre Bala. Garnacha

2.013

21,50 €

La Mujer Cañon. Garnatxa. Vinyes de mas de 70 anys 2.012

49,80 €

Las Umbrías. Garnatxa. 2.011

59,50 €

19

D.O. RIBERA del DUERO “ D.O. de grandes vinos” Ocupa una estrecha y larga franja del curso medio-alto del Duero en tierras de Soria, Burgos y Valladolid. Situada a 700-850 metros de altitud. En esta dominación se encuentran bodegas emblemáticas, “Vega sicilia, Pingus, Perez Pascua, Pesquera, Pago Carrovejas ...” Un “viejo mito” dice que esta D.O. compite con la Rioja, en la realidad no es a sí, ambas regiones se complementan y hacen una espanya mas vitivinícola.

Dominio de Cair Cuvee 2.011

17,90 €

Pruno. Finca Villacreces. 2.013

18,50 €

Viña Sastre Crianza 2.010

21,50 €

Altos del Terral 2.012

21,80 €

Dehesa de los Canonigos. crianza. Emilio Moro.

2.012

2.011

23,80 € 23,90 €

12 meses en barrica 100% Tinto Fino.

Dominio de Atauta. 2.011 Pago de Carraovejas. Crianza Hacienda Monasterio.

25,80 € 2.013

2.011.

29,90 € 37,50 €

“Peter Sisseck creador del Pingus”.

PSI. 2.012. Bdas. Dominio de Pingus.

34,80 €

El pequeño de los tres hermanos, Pingus, Flor de Pingus y el Psi.

Malleolus.

2.011

35,90 €

Emilio Moro 18 meses en barrica.100% Tinto Fino.

Pago de Carrovejas Reserva. Alion Reserva “grupo Vega Sicilia”. Flor de Pingus “ Peter Sisseck” Vega Sicilia. Valbuena 5 año. Vega Sicilia Unico. Pingus Peter Siseck.

1.995 2.005

2.009 2.010

2.003

52,90 € 68.50 € 99,50 € 210,50 € 690,00 €

20

D.O.C. RIOJA Insignia de los vinos españoles. Situada al norte de la península, a unos 100 kilómetros al sur del puerto de Bilbao, se extienden por tres comunidades autónomas; La Rioja, País Vasco (Álava) y Navarra y se dividen en tres zonas de producción; Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Baja. Se podría decir que la Rioja se debate entre el Nuevo Estilo “los vinos de autor, más oscuros y tánicos” frente al Viejo Estilo “los vinos envejecidos en roble americano, suaves y grasos”. Lo que esta claro es que cuando en una zona por su ubicación, clima, suelo... se produce una buena uva hay opciones para los dos estilos, un ejemplo sería el Viña Pisón 2004 con cien puntos en la guía Parker.

La Vendimia . Alvaro Palacio. Garnacha. Pujanza Hado.

15,50 €

2.012

2.011

17,80 €

Dinastia Vivanco Crianza. 2.011

16,90 €

Luis Cañas Crianza.

17,50 €

2.011

La Montesa. Alvaro Palacio. Garnacha.

2.011

Angeles de Amaren. 2.008 Tempranillo Doble mesa de selección, Roble Frances y Americano

19,50 € y

graciano. 22,50 €

Luis Cañas Reserva de la Familia. 2.008

23,90 €

Remelluri Reserva.

22,90 €

2.009

Marques de Riscal. Reserva. Viña Ardanza Rioja Alta.

2.010 2.005

Rioja Alta 904 Gran Reserva.

2.004

Artadi Valdegines 2012 El Puntido. Hermanos Eguren

22,90 € 25,90 € 38,80 € 37,80 €

2.010

36,20 €

Artadi pagos viejos 2.012

52,50 €

Finca El Bosque.

84,00 €

2.010

La Nieta. Eguren. 2.010

84,00 €

21

FRANCIA CÔTES du RHÔNE RODANO Côtes du Rhône. E. Guigal.

2.009

21,50 €

Tardiey Laurent. Côtes du Rhône Guy Louis. 2.013

27,50 €

Rasteau Vieilles Vignes. Tardiey Laurent. 2.013

28,50 €

Croze-Hermitage Vieilles Vignes. Tardiey Laurent. 2.010

28,50 €

E Guigal. Chateaunef du Pape.

44,90 €

2.007

Tardiey Laurent. Chateaunef du Pape. 2012

44,90 €

Hermitage. Tardieu Laurent. 2.010

84,50 €

BORGOÑA Beaune 1º Cru. Clos des Avaux. Domaine Newman. 2.005

39,80 €

CÔTES DU ROUSSILLON VILLAGES Domaine du Clos des Fées. 2.013

38,50 €

BORDEUS Secret Grand Bateau Merlot i C. Franc 2.010

22,80 €

Clos René. Pomerol. 2.012

46,50 €

La Dame de Montrose. Saint-Estephe. 2.012

52,50 €

Saint-Emilion. Châteu Faugères Grand Cru. 2.010

43,50 €

Margaux. Château Labegorce. 2.010

39,50 €

LANGUEDOC. ( Francia) Châteu Bassanel. Les Hauts de Bassanel. Syrah. 2.006

22,50 €

ROSSO DI MONTALCINO (Italia) Pinino. Sangiovese Grosso. 2.011

26,80 €

LANCHE (Italia) Sito Moresco. GAJA. Nebiolo, Merlot i C. Sauvignon. 2.009. Barolo. Sperrs GAJA.

2.001

36,50 € 175,00

SUD AFRICA Raka Biography Shiraz. 2.009

29,50 € 22

23

SELECCION DE VINOS DE AUTOR – ALTA EXPRESIÓN Kripta. Agusti Torello.

48,60 €

La Gran de Dame. Veuve Clicquot.

158,00 €

Krung Grande Cuvee

154,00 €

Salon Blanc de Blancs. 1.996 Belondrade y Lurton.

2.006

25,80 €

2.005

45,50 €

11 meses en barrica, Verdejo.

Colección 125 chivite.

Chardonnay fermentado en barrica.

Clos D’Agon. Peter Sisseck .Produccio. Dofi. Alvaro Palacio. Numanthia.

2.004

2.003

78,50 € 78,80 €

2.004

39,80 €

Pintia. Grupo Vega Sicilia. El Titan del Bendito

2.005

37,50 €

2.004

36,80 €

Tinta Toro. 20 meses barrica

Thermantia.

2.003

129,50 €

Tinta Toro. 20 meses barrica. Cepas prefiloxéricas sembradas a mediados del siglo XIX, producciones muy bajas, en se embotellarón 3.910 botellas, en el 2004 Rober Parker le otorgo los 100 puntos.

Flor de Pingus “Peter Sisseck” Vega Sicilia. Valbuena 5 año. Vega Sicilia Unico.

2.005

99,50 €

690,00 € 45,90 €

2.005

Artadi Pagos Viejos.

84,00 €

2.004

Baron de Chirel Reserva. Artadi Viña El Pison.

92,50 €

210,50 €

2.003

Finca El Bosque.

Chàteau Gazin.

2.003

1.995

Pingus Peter Siseck. San Vicente.

2.005

58,50 €

2.001

59,50 €

2.002

2.001

La Fleur Petrus. Pomerol Pomerol.

95,50 € 2.001

128,80 € 24

Sperrs. GAJA.

2.001

175,00

WHYSKY Los whiskys no están regulados por una ley “D.O.” concreta, en esta carta los hemos clasificado por tipos (Maltas, Blends y Bourbon) y por zonas dividiendo Escocia en cuatro zonas

WHISKYS DE MALTA

ISLAY Los whiskys de Islay generalmente tienden a ser secos y con humo-de-turba, detrás del pueden tener esencias ligeramente “musgosas” y algo de especias, esto es debido al agua que es marrón, este efecto se produce por las tormentas de invierno que forcen espuma interior, que saturan la turba y que a su vez es secada de nuevo por el viento del mar. condiciones los whiskys de Islay son los mas diferentes al resto de maltas.

humo, se de la isla, marina al Por estas

Lagavulin 16 años.

5,50 €

9,50 €

LOWLAND. “LAS TIERRAS BAJAS” Los maltas de Lowland dan un sabor y tacto en la boca dulcemente afrutado, y tienen un final seco de la propia malta.

Glenkinchie 10 años.

8,00 €

4,50 €

CAMPBELTOWN. Los maltas de Campbeltown son tradicionalmente de buen cuerpo muy profundos de sabor y su final sencillamente salada. La impresión es comparable a “una niebla del mar”.

Springbank 15 años

16,50 €

8,60 €

25

HIGHLAND. “LAS TIERRAS ALTAS” Esta zona es dónde se encuentran la mayor parte de destilerías y resulta complicado definir unas notas en común. Dentro de los Highland, se podrían clasificar por zonas este, oeste, centro y la Ribera del Spey, esta ultima contiene cuarenta y seis destilerías, mas de la mitad del país.

Cardhu 12 años

7,80 €

4,10 €

8,50 €

4,60 €

Oban 14 años

9,00 €

5,00 €

Macallan 12 años.

8,60 €

4,60 €

Glenrothes 12 años.

9,00 €

5,00 €

Speyside. 12 años.

7,80 €

4,10 €

Knocakando 12 años.

8,50 €

4,80 €

Glen Rothes Selección “destilado especial” 1.986

12,50 €

7,00 €

Macallan Selección “destilado especial” 1.986

12,50 €

7,00 €

Glen Grant Selección “destilado especial” 1.974

12,50€

7,00€

Chivas Regal 12 años.

8,00 €

4,50 €

Johnnie Walter Black Label 12

6,50€

3,60€

Jack Daniels.

7,00 €

4,00 €

Four Roses Bourbon.

7.00€

4,00€

Glenmorangie

10 años.

WHISKY BLENDS. Los blends son whiskys mezclados con malta y de grano.

WHISKEY AMERICANO. BOURBON.

26

27

COGNAC Y BRANDY HISTORIA DEL COGNAC Y DEL BRANDY A principios del siglo XVII, recién inauguradas la nuevas rutas marítimas, hubo una expansión comercial y los vinos eran sometidos durante el viaje a temperaturas extremadamente cálidas, con lo que quedaban arruinados los vino y no servían para el consumo. Los comerciantes-viticultores, sobre todo el inglés y el holandés, comenzaron a destilar los vinos, pero no con idea de hacer un aguardiente, sino para evitar los viajes largos en barco que estropeaban su calidad. El holandés lo convirtió en “Brandewijn”, o quemó el vino. Esto se haría el precusor “ del Brandy” Durante este siglo, el Cognaçais inició el proceso de destilación doble, permitiendo al alchol concentrado, “el agua de vida” sabido como “eau-de-vie” (este proceso se comenzo a practicar en italia en el siglo X para otros destilados, conocidos hoy como grappe) viajar en las condiciones más salvas y mas económicas. Este alchol, almacenado en barriles de roble, debía ser diluido a la llegada del destino. En los inicios del siglo XVIII se encuentran los primeros antecedentes del actual cognac. Los años de poca venta, obligó a los viticultores a guardar su aguradiente joven en las barricas durante unos cuantos años y al momento de verificar el estado de su aguardiente, encontraron que había matizado considerablemente, haciéndose sumamente agradables al paladar y llenos de aromas. En decreto del 1.909 delimita las fronteras del área de producción del cognac, decretos postriores defienen las leyes para seguir la denominación controlada. Esto hace que el brandy se pueda producir en cualquier parte del mundo, con mayor producción en Jerez .

CLASIFICACIÓN DEL COGNAC La región de Cognac se divide en seis zonas; La Gande Champagne, La Petite Champagne, Borderies, Les fines Bois, Les Bons Bois y Les Bois Ordinaires, que en total son 95.000 Has. de viñedos.

Tambien se clasifican por su tiempo de envejecimiento; -

V.S. Menos de cuatro años y medio de crianza en barricas.

-

V.S.O.P. Entre cuatro años y medio y seis y medio en barricas.

-

X.O. Cuando superan los seis años y medio.

Los Brandys Jerezanos se claifican en tres tipos. -

Brandy de Jerez solera: Superior a seis meses de envejecimiento.

-

Brandy J. solera reserva: Superior a un año de envejecimiento.

-

Brandy de J. solera gran reserva: Superior a tres años de envejecimiento.

28

BRANDY Carlos I.

Solera gran reserva.

6,50 €

Cardenal Mendoza.

Solera gran reserva.

7,50 €

Gran Duque de Alba.

Solera gran reserva.

7,50 €

Lepanto.

Solera gran reserva.

7,00 €

Larios 1866 Brany de Malaga.

Gran Reserva.

8,90 €

COGNAC Courvoisier

V.S.O.P.

Fine Champagne.

8,50 €

Remy Martin

V.S.O.P.

Fine Champagne.

8,50 €

Delamain

X.O.

Grande Champagne.

10,50 €

29

30

VARIEDADES DE UVAS En este apartado se describen algunos tipos de uva mas comunes en la península, explicando datos, notas y curiosidades de la uva.

ALBARIÑO (BLANCA) D.O. Principales donde se encuentra; Rias Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro. Uva de grano pequeño, de color verde amarillento y pulpa jugosa, produce vinos muy florales y afrutado, sus aromas recuerdan a manzana madura, melocotón.. en boca suelen ser frescos, untuosos y sabor persistentes. Algunos sostienen que se trata de Riesling del Rin, o Pinto Blanc de Alsacia, que fue importado por algún monje en el siglo XII. Pero lo cierto y hasta que la ciencia lo demuestre se trata de una uva autóctona.

CABERNET SAUVIGNON (TINTA) Se cultiva en casi todo el mundo. Se aclimata a muchas circunstancias, es resistente al viento y a la sequía. Los racimos son más bien pequeños, al igual que los granos, cuyo hollejo es grueso y muy rico en taninos. Estas cepas producen vinos corpulentos, idóneos para la crianza en barrica. Sus aromas recuerdan el pimiento verde.

CALLET. (TINTA) Variedad típica de Mallorca, concretamente de la comarca de Benissaiem. Cepa vigorosa de sarmientos largos y hoas grandes, sus racimos son compactos y de grano grueso. Genera aromas a frutas rojas y notas tostadas, en boca su entrada es elegante y aterciopelada.

CARIÑENA. (TINTA) También conocida como Samsó, Mazuelo, Carignan (Francia), las principales D.O. donde se cultivan en la península son; Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Penedès, Priorat, Rioja, Tarragona, Terra Alta... Los racimos son pequeños y muy prietos, los granos de tamaño medio. Esta variedad confiere a los vinos de un color intenso, taninos y acidez. Estas propiedades son buscadas por los viticultores, pero apenas se comercializan solas.

CHARDONNAY. (BLANCA) Su origen está en el Mediterráneo y se cree que fueron los fenicios los primeros en introducirla en Europa. Se dice que la “cuna” del Chardonnay esta en Francia en la Borgoña, es una de las uvas blancas más apreciadas a nivel mundial. Se cultiva en casi todos los países productores de vino. Cepa vigorosa, sus uvas son pequeñas, de color amarillo y piel fina. Produce un vino muy elegante, aromático y de gran calidad, con ella se producen vinos jóvenes hasta fermentados en barrica con largas crianzas.

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GARNACHA (TINTA) Sus orígenes se sitúan en Aragón, concretamente en la provincia de Zaragoza, desde donde se extendió gradualmente al resto de España, luego paso a Francia y actualmente se encuentra en muchos países viticultores. Sus racimos son compactos y tamaño medio, con granos de color negro, hollejos finos y pulpa jugosa. Su color intenso y su magnifico cuerpo hace que se este con vertiendo en la “marca del Priorato”.

GODELLO (BLANCA) Su D.O. principales son; Valedoras, Bierzo, Ribeiro, Ribeira Sacra. Esta variedad asido ignorada durante mucho tiempo. Su nuevo estilo, delicado y fragante a si como su sabor amanzanado y su acidez óptima, esta haciendo unos productos excelentes.

GRACIANO (TINTA) Es una variedad muy antigua, originaria de Navarra y de la Rioja. La escasa productividad de sus pequeñas bayas a impedido impedido a esta variedad disfrutar de mas éxito. Aun asi es presente en muchos vinos de rioja con un porcentaje bajo para terminar los vinos.

MACABEO (TINTA) También conocida como Viura. Es una cepa muy productiva, con racimos de mediano tamaño y granos también medianos de color amarillo pálido.

MECÍA (BLANCA) Originaria de la zona de León, pronto se extendió hacia otros territorios. Produce vinos de sugerentes aromas y un ligero sabor afrutado.

PARELLADA (BLANCA) D. O. Principales son Cava, Cariñena, Catalunya, Conca de Barberà, Costres del Segre, Penedès, Tarragona. La mayor producción de esta variedad se destina a producir cava. Los racimos son de color verde oscuro de grandes tamaño y con mucho follaje.

PEDRO XIMÉNEZ (BLANCA) Es una uva de racimos de tamaño medio que produce una uva blanca amarillenta de piel fina, caracterizada por su alto contenido de azúcar.

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PINOT NOIR. (TINTA) Es la uva principal de los vinos de la Borgoña y de las mas conocida a nivel mundial. Sus vinos son elegantes, tranquilos, sensibles..., pero esta uva necesita cultivarse bien “ con cariño dicen los expertos” si no los vinos pueden carecer de personalidad.

RIESLINNG. (BLANCA) Es la uva blanca más apreciada del mundo. De racimo pequeño, sus frutos son también, pequeños de color amarillo-dorado con unas manchas pardorrojizas en su madurez. Con esta uva se elaboran vinos secos, afrutado, de gran longevidad y caracterizados por su equilibrio entre azúcar y acidez, la nota mas destacada es que son florales.

SYRAH (TINTA) Se podría decir que la Syrah cierra el trío de variedades tintas reconocida en el mundo entero, junto con la Cabernet Sauvignon y la Pinot Noir. En España inexpiablemente su cultivo es muy reducido. Carlos Falcó en su Dominio de Valdepusa lanzo hará unos diez año el primer vino Syrah 100 % en españa, que consiguió grandes éxitos. Sus racimos son compactos de uva mediana de color azul o negro azulado, piel fina, pulpa jugos y gusto agradable.

TEMPRANILLO (TINTA) Uva española por antonomasia, conocida también por otros muchos nombres dependiendo la zona de cultivo; Tinto Fino, Tinto País, Tinta Toro, Sensible, ull de Llebre, Tinto de Madrid... Se obtienen unos racimos de tipo medio, con uvas de color negro azulado, hollejos espeso y carne densa. Son uvas de gran personalidad, que dan lugar a vinos que soportan largas crianzas, de escaso poder oxidativo, con color rubí, muy afrutado, secos y frescos.

VERDEJO (BLANCA) Es una de las grandes uvas blancas españolas de exquisita calidad. Cuya producción prácticamente se concentra en Rueda. Posee buena estructura, propiedades aromáticas herbáceos y sabores redondos. Sus racimos son pequeños igual que sus uvas, de color verde amarillento.

Alguna otras varietales a tener en cuenta podrían ser: Cabernet Franc, Chenin, Gewüstraminer, Malbec, Peiti Verdot, Viognier, Callet, Loureira, Moristel, Picapoll, Priet Pecudo, Touriga, Xarel.lo, Moscatell de Alejandía, Palomino, Merlot, Monastrell, Malvasía, Bobal, Airén....

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