Campeones de Guipúzcoa de Parrilla 2014-15 - Choricillo al Infierno / unidad
1,90 €
-Tabla de Ibéricos de la Casa
15,50 €
-Antxoas “Etiqueta Negra “
14,50 €
calibre XL en oliva virgen y gotas de salmorejo
-Terrina de foie casera y sus dulces 14,00 € Puré de Manzana, membrillo, y cebolla crujiente -Tomate “ Pata Negra “
10,50 €
Tomate de Temporada cortado finamente con flor de sal Aceite de oliva virgen y Virutas de Ibérico.
-Ensalada de Bonito “ Tximistarri “
14,50 €
Lascas de Bonito y antxoas en aceite de oliva, Piquillos confitados, guindillas de Ibarra y Mézclum
-Pimientitos Verdes fritos
6,50 €
de los que no pican con Salsa Ali Oli……
-Gambas de Huelva asadas al horno
15,50 €
Lentamente, justo 3 minutos y ½
-Chipirones a la Sartén encebollados. con un toque de Vinagre de Sidra y ajos
13,50 €
PLATOS A LA PARRILLA
-Pulpo con Puré Rustico
15,00 €
Acompañado de Aceite de Arbequinas y Algas
-Taco de Bacalao con refrito de Temporada
14,50 €
-Costilla de Viejo con Ensalada Verde
14,50 €
Asada lentamente Tierna y sabrosa.
-Solomillo de Vaca Asado
16,00 €
con Patatas a lo Pobre y Piquillos Tolosa
-Chuletón al estilo Tolosa
38,00 € / Kg.
serviido en Plato de Barro con Piquillos Confitados Tolosa.
-Ración de Piquillos Tolosa Servicio de Pan: 0,80 € * * Ogia serbitxua: 0,80 €
8,50 €
Guipuzkoako Parrilleroen Txapelketa Irabasleak 2014-15 Yogurt Casero, Frutos Rojos y helado de galleta
6,00 €
Chocolate Negro en Texturas
6,00 €
Si te gusta el chocolate……..
Queso IDIAZABAL D.O con Membrillo Casero y Nueces 6,00 €
Idiazabal Gazta Irasagar eta intxaurrekin.
Mini Tejas y Cigarrillos de Tolosa 3,75 €
Idiazabal Gazta Irasagar eta intxaurrekin.
XAXUS de Gorrotxategi
1,60 €/unidad
*Tarta de manzana casera templada, albaricoque y helado de vainilla
6,50 €
Etxeko sagar tarta muxika saltsarekin.
*Torrija Caramelizada empapada en nata, helado de Mandarinas.
5,50 €
Karamelizatutako Torrija Mandarina izozkiarekin. Los Postres Marcados con
* se deben elaborar previamente por lo
que se recomienda pedirlos al principio..
Menú Degustación TOLOSA
-Nuestro Choricillo al infierno. Gure txorixua infernu erara.
-Tortilla de Bacalao estilo Sidrería. Betiko bakailu tortila.
-Taco de Bacalao Asado a la Parrilla y pimientos verdes fritos. Bakailua Patata pil pilarekin eta piper berdea frijitua
-Chuletón a la Parrilla servido en plato de barro, con piquillos confitados “Tolosa”. Txuleta buztinezko platerean piper gorriekin
-Queso IDIAZABAL D.O. con Membrillo Casero y Nueces IDIAZABALKO Gazta, Intsaur eta irasagarrarekin
-Sidra de Astigarraga/ Astigarragako Sagardoa. 32.00 € + iva
* comensal
