ELAN Network Alimentos Saludables:

nuevas tecnologías y generación de negocios

Santiago, 26 – 28 Octubre de 2016

www.elannetwork.org #ELANnetworkCH

Desafíos tecnológicos en materias primas, ingredientes, aditivos especializados, envases y embalajes Programa

Este proyecto está financiado por la Unión Europea

ELAN Network: European and Latin American Technology Based Business Network ELAN Network es un espacio de colaboración, co-generación y desarrollo de oportunidades de negocio basadas en tecnología, entre Europa y Latinoamérica. Una iniciativa formada por actores de investigación e innovación (I+I) europeos y latinoamericanos líderes en su sector con capacidad para impulsar procesos de transformación y crecimiento económico en el ámbito tecnológico para: •

Promover la generación de oportunidades de negocio basadas en tecnología, entre PYMEs europeas y latinoamericanas, enlazando investigación e innovación con un modelo de negocio que responde a la demanda de mercado.

•

Impulsar el intercambio de conocimiento, la transferencia de tecnología y los procesos de co-creación para estimular la competitividad de las PYMEs y el desarrollo socio-económico equitativo y sostenible.

•

Acompañar a las PYMEs innovadoras en sus procesos de transferencia de tecnología a nuevos mercados geográficos.

ELAN Network está enfocado a los siguientes sectores: • Energías Renovables • Biotecnología & Bioeconomía • Tecnologías Ambientales • Salud • Nuevos Materiales • Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC) • Nanotecnología

ELAN Network CALENDARIO de EVENTOS 2016 MARZO

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SEPTIEMBRE

OCTUBRE

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Bélgica

Misión Técnica en Bruselas: Misión para Ecosistemas de Innovación Europeos y Latinoamericanos

Holanda

Misión Técnica en Holanda: Energías Renovables y Bioeconomía en la Economía Circular

Argentina

Tecnología e Innovación para la Generación de Oportunidades de Negocios entre Argentina y la UE

Finlandia

Misión Técnica en Finlandia: Bioeconomía, Energía Renovable y Digitalización: Negocios sostenibles

Costa Rica

TICs en medioambiente, salud y computación de alto rendimiento como clave para negocios tecnológicos

Perú

Ciudades sostenibles; logrando la eficiencia en la urbe

Colombia

Biotecnología, un espacio de articulación de retos, capacidades y TICs

Chile

Alimentos Saludables: nuevas tecnologías y generación de negocios

Brasil

Construyendo Oportunidades de Negocios en Brasil en Salud, Energías Renovables y TIC

AGENDA PRELIMINAR Evento ELAN Network en Santiago –CHILE 26-28 Octubre 2016 Chile permanece entre los líderes mundiales en la exportación de 13 tipos de alimentos diferentes y figura como el primer exportador mundial de frutas frescas como arándanos, uvas, cerezas y ciruelas. El país también se destaca por como el tercer exportador mundial de nueces, algas y pasas, también mantiene un rol protagónico en la producción de salmón y trucha. Merecen ser destacadas además las ventajosas condiciones geográficas del país: El clima mediterráneo prevalente en la zona centro del país –presente en limitadas zonas del mundo- ofrece las condiciones ideales para la producción de alimentos saludable. Además, el aislamiento geográfico del país se traduce en una ventajosa barrera fitosanitaria. El sector de los Alimentos Saludables en Chile presenta importantes oportunidades de desarrollo que serán discutidas a lo largo del evento con el objeto de buscar colaboraciones entre empresas nacionales y europeas que deriven en oportunidades de negocio de base tecnológica. Entre ellas destacan: •

Las mejoras en el tratamiento de los factores de sustentabilidad: Administración de recursos hídricos, manejo de costos de energía y la reutilización eficiente de residuos de las actividades primarias.

•

El fortalecimiento de valor agregado para el posicionamiento competitivo en mercados internacionales: necesidad de incorporar valor agregado en la producción de alimentos para reforzar el acceso de Chile a los mercados.

•

El incremento de productividad en las actividades de producción de materias primas en Chile.

•

El aumento de infraestructura y recursos para la I+D+i en alimentos, para responder a la insuficiencia de recursos físicos y equipos humanos especializados.

•

El refuerzo de canales de información entre población y empresas: aumento de información de alimentos saludables para consumidores y empresas.

Objetivos: • • •

• •

Abordar las tecnologías clave que permiten la competitividad industrial en los sectores de Alimentos Saludables, las visiones de futuro para Europa y Chile. Identificar oportunidades de financiación actuales y los instrumentos de apoyo a la investigación que promueven la innovación y la colaboración entre Europa y América Latina y Caribe. Identificar las empresas, los inversores y los centros de conocimiento del ecosistema de innovación y cadenas de valor industrial, capaces de resolver los retos que plantean los alimentos saludables en Chile. Apoyar a las PYME a crecer a nivel internacional y considerar cómo las empresas pueden beneficiarse de las sinergias entre la investigación y las colaboraciones público - privadas. Dar a conocer herramientas clave para el desarrollo de negocios entre UE y Chile.

Público Objetivo: • • • • •

Empresas, sobre todo pymes y start-ups, interesadas en la colaboración bilateral EU-LAC. Asociaciones de apoyo a las empresas. Organizaciones de financiamiento, inversión e innovación. Responsables de políticas públicas y representantes del sector público. Expertos de universidades y centros tecnológicos y de investigación.

Evento ELAN Network en Santiago -CHILE, 26-28 Octubre 2016 Miércoles 26 08:00 – 08:30

Registro de asistentes

08:30 – 09:10

Apertura del Evento y palabras de bienvenida • Alfonso Gómez, Presidente Ejecutivo del Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, Chile • Vincente Caruz, Presidente de EuroChile, Chile • Ciara O’Higgins, ELAN Network Project Management Office, TECNALIA, España • Marco Antonio González, Gerente de Políticas Públicas y Desarrollo de Sofofa, Chile • Natalia Piergentili Domenech, Subsecretaria de Economía, Chile • Styliani Zervoudaki, Embajadora de la Unión Europea en Chile, UE

09:10 – 11:00

Retos y estrategia de Chile en el sector de los Alimentos Saludables • Futuro y Mercado de los Alimentos Saludables. Fernanda Torres M., Nutrition, Health and Wellness Manager, Nestlé Chile, Chile • • •

Desafíos y Oportunidades en el sector de los Alimentos Saludables. Francisco Rossier, Gerente de Innovación del Programa Transforma Alimentos, Chile Desafíos tecnológicos de los Alimentos Saludables. Ricardo Pérez Correa, Centro de Prototipaje de Alimentos (CETA). Chile Moderador: Marcela Samarotto, Coordinadora del Programa de Innovación de Alimentos más Saludable, PIA+S de FIA y CORFO, Chile

Identificar y enmarcar 2 o 3 retos multisectoriales de futuro, comunes a varios países de Latinoamérica, y Chile en particular, para iniciar la discusión sobre oportunidades de desarrollo de negocios en Alimentos Saludables. 11:00 – 11:30 Pausa Café 11:30 – 13:30

Aportes de empresas europeas a los retos de Chile en el sector de los Alimentos Saludables • Los participantes europeos presentarán en pitches de máximo 5 minutos las experiencias, tecnologías y conocimiento que pueden aportar a los retos identificados anteriormente. • Algunos participantes chilenos e internacionales tendrán también oportunidad de presentar sus aportaciones a los retos de país. Moderador: Unai Calvar, Coordinador de Oportunidades de Negocio ELAN Network, TECNALIA Ventures, España. 13:30 – 14:30 Pausa almuerzo

14:30 – 16:00

PRIMERA PARTE: Taller de co-creación de negocios entre empresas europeas y chilenas El objetivo es que las empresas y organizaciones que participan en el evento comprendan los activos/competencias que pueden ser de utilidad para resolver retos de innovación y de negocio. El resultado esperado incluye la identificación de potenciales oportunidades de negocio basadas en tecnología. La participación en esta sección es para empresas con previa inscripción en este taller. Moderador: Unai Calvar, Coordinador de Oportunidades de Negocio ELAN Network, TECNALIA Ventures, España. 16:00 – 16:15 Pausa Café

16:15 – 17:45

SEGUNDA PARTE. Taller de Co-creación para generar alianzas multiplicadoras entre organizaciones intermedias de Europa y Chile La participación en esta sección es para organizaciones con previa inscripción en este taller. A través de la colaboración identificar posibles alianzas multiplicadores entre las organizaciones de apoyo a empresas (clusters, cámaras de comercio, asociaciones), centros de I+D y / u otros agentes del ecosistema. Construir alianzas público privadas para apoyar la generación de oportunidades de negocio basadas en tecnología entre Europa y Chile. Moderadora: Ciara O'Higgins, ELAN Network Project Management Office, TECNALIA, España

AGENDA Evento ELAN Network en Santiago -CHILE, 26-28 Octubre 2016 Jueves 27 08:30 – 09:00

Registro de asistentes

09:00 – 10:00

Innovación, producción y desarrollo de alimentos saludables; experiencia de TNO, Dr. Ronald W. Visschers, Gerente de Programa de Investigación Desarrollo Eficiente y Producción de Alimentos de TNO, Holanda. 10:00 – 10:30 Pausa Café

10:30 – 12:00

Taller temático: Gestión, Procesos y sistemática para Innovar en Alimentos. En este taller, se abordará en profundidad cómo diseñar e implementar un proceso de innovación efectivo, permanente y validado en las organizaciones. Cupos limitados Guillermo Beuchat, Socio Fundador de Transforme Consultores.

12:00 – 13:30

Taller temático: Creando Modelos de Negocios para la innovación En este taller, trabajaremos en comprender la relación entre las ideas, propuestas de valor y modelos de negocios para proyectos éxitos. Cupos limitados Max Grekin, Emprendedor Endeavor y Profesor del Magíster de Innovación UC.

Tour Centro de Innovación UC donde pueden visitar a las empresas que son parte del ecosistema y conocer los proyectos en desarrollo.

10:00- 13:30 Reuniones B2B. Networking: Oportunidades de Negocios Conectar a empresas proveedoras de soluciones en materia de Alimentos Saludables, con eventuales clientes.

30 minutos por tour. Máximo 20 participantes por grupo.

Actividad con inscripción previa a través de la herramienta de matchmaking de ELAN Network para agendar reuniones bilaterales. http://matchmaking.elan network.org/identificate .php

Manuel Galdames, Comunicaciones, Centro de Innovación UC

13:30 – 14:30 Pausa almuerzo 14:30 – 16:00

Taller Temático: Gestionar las alianzas internacionales con éxito. En este taller dinámico y participativo, los participantes tratarán los siguientes aspectos: Entender las claves de las alianzas exitosas; Claves y recomendaciones prácticas y realistas; y Aspectos culturales a tener en cuenta entre LAC y Europa. Cupos limitados

Continuación: Reuniones B2B. Networking: Oportunidades de Negocios

Ciara O’Higgins, ELAN Network Project Management Office, en TECNALIA, España & José Aravena, Director Ejecutivo EuroChile, Chile 16:00 – 16:15 Pausa Café 16:15 – 17:45

Taller Temático: Propiedad Intelectual En este taller, expertos de la iniciativa European IPR Helpdesk tratarán los aspectos más relevantes sobre la gestión de la propiedad intelectual en el ámbito de los alimentos saludables. Tomas Doña, Latin Amercia IPR Helpedesk Expert, Chile

Continuación: Reuniones B2B. Networking: Oportunidades de Negocios

AGENDA Evento ELAN Network en Santiago -CHILE, 26-28 Octubre 2016 Viernes 28 08:30 - 09:00

Registro de asistentes

08:30 – 9:00

Presentación “ELAN Biz, fortaleciendo la presencia económica de la UE en América Latina”, Carlos Stark, Experto ELAN Biz.

09:00 – 10:00

Taller Eureka “Prototipos de Innovación para entidades chilenas y países de Eureka”. Manuel Cartes, Subdirector de Innovación Empresarial, CORFO Chile.

10:00 – 11:30

PRIMERA PARTE: Presentación de Casos de Éxito. Experiencias de Alimentos Saludables • • • • • •

Gonzalo Vega, Gerente Comercial de Nutrartis, Chile. Matias Muchnick, CEO The Not Company, Chile Marcela Mackluf, Gerente de Operaciones & Calidad de Rikü, Chile Soledad Santiago, Gerente de Operaciones y Calidad, Quimas, Chile Javiera Gutiérrez, Socia fundadora de Munani, Chile María Teresa Huerta, Gerente de Ventas y Desarrollo de Productos de Nanuva, Chile

Moderador: Francisco Lozano, Gerente de Innovación de Arauco. 11:30 – 11:45 Pausa Café 11:45 – 13:15

SEGUNDA PARTE: Presentación de Casos de Éxito. Experiencias de Alimentos Saludables • • • • •

Fabrizio Trigila, Business Incubator Project Manager, PTP Science Park, Italia Jose Luis Peralta, CTO Partner, GIM (Generic Intelligent Machines), Finlandia Dimeka Radu, Presidente de APP Cluster, Advertising, Printing, Packaging, Rumania Maria Chavárri, Investigador Senior, Tecnalia, España Anja Ilić, Marketing and Area Manager for Latin America, Chamber of Commerce and Industry, Eslovenia

Moderador: Vera Napoleone, Gerente de Desarrollo, Watts, Chile. 13:15-14:00

Plenaria de Cierre: Compromisos y Agenda • • •

Alfonso Gómez, Presidente Ejecutivo del Centro de Innovación UC Anacleto Angelini, Chile Uli Wienrich, Jefa de la Sección Económica y Comercial de la Unión Europea en Chile, UE Ciara O’Higgins, ELAN Network Project Management Office, TECNALIA, España

Difundir las conclusiones de los workshops temáticos y de la mesa redonda público-privada, anunciando una agenda de trabajo sectorial. Clausura del Evento 14:00 – 15:30 Almuerzo de Cierre

AGENDA Evento ELAN Network en Santiago -CHILE, 26-28 Octubre 2016

Información General Santiago

Santiago es la Capital de Chile, el principal núcleo urbano, económico, administrativo, politico y cultural del país. http://www.welcomechile.com/santiago/ http://chile.gob.cl/es/sobre-chile/asi-es-chile/

Aeropuerto

http://www.nuevopudahuel.cl/

Trayecto desde al aeropuerto a Santiago

Un taxi desde el aeropuerto al hotel tiene un costo aproximado de 35 euros y el trayecto es de unos 30 minutos en horario valle. Existe transporte púbico por bus hasta la estacion de metro Los Heroes, por un costo aprox., de 5 euros, desde ahí es posible acceder a toda la red del Metro de Santiago.

Transporte en Santiago

El principal transporte público de la Ciudad es Metro de Santiago. Para conocer su red visitar el siguiente link http://www.metrosantiago.cl/ Tomar un taxi es seguro y relativamente económico. Son vehículos negros de techo amarillo que toman pasajeros en cualquier lugar.

Lugar del Evento

Las actividades de los tres días se realizarán en el CENTRO DE INNOVACIÓN UC ANACLETO ANGELINI, ubicado en el Campus San Joaquín de la Universidad Católica, Av. Vicuña Mackenna 4860, Macul, Santiago, Chile. Ver mapa. Más información sobre el CENTRO DE INNOVACIÓN UC ANACLETO ANGELINI en el siguiente link http://centrodeinnovacion.uc.cl/

Ministerio de Relaciones Exteriores

http://www.minrel.gov.cl/

Visa

No se requiere de visa o autorización previa para ingresar a Chile como turista. Sin embargo, para los residentes de algunos países se solicita una autorización, denominada “Visa de Turista” la que debe ser solicitada en cualquier Consulado de Chile. Más información en: http://www.extranjeria.gob.cl/media/2014/09/Cuadro-de-visaciones.pdf

Hoteles

HOTEL SANTIAGO PARK PLAZA, ubicado en Av. Ricardo Lyon 207, Providencia, teléfono +56223724000. Metro Los Leones. Ver mapa. Precio por habitación es de USD 141. Cada participante realiza su reserva mencionando el Evento ELAN Network al correo [email protected] (29 de septiembre fecha límite de reserva) http://www.parkplaza.cl

Email de envio de consultas

[email protected]

Registro

http://www.elannetwork.org/content/events-calendar-2016

Herramienta de matchmaking

http://matchmaking.elannetwork.org/identificate.php

MIEMBRO ELAN Network & ORGANIZADOR DEL EVENTO [email protected]

ELAN Network COORDINADOR & CO-ORGANIZADOR [email protected]

MIEMBROS ELAN Network en Chile:

En COOPERACIÓN con:

Este proyecto está financiado por la Unión Europea