CONSEJERÍA DE AGRIGULTURA, PESCA Y DESARROLLO RURAL
AFORO DE OLIVAR
CAMPAÑA 2013-2014 Octubre 2013
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DATOS DATOS BÁSICOS BÁSICOS DEL DEL OLIVAR OLIVAR ANDALUZ ANDALUZ
1º 1º CULTIVO CULTIVO DE DE ANDALUCÍA ANDALUCÍA Superficie de olivar: 1,5 millones de hectáreas El “eje del olivar” lo conforman Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla 169.459 explotaciones de olivar en Andalucía
Valor de Producción:
2.240 MILLONES DE €
Córdoba Jaén 345.685 574.181 ha Sevilla ha 222.560 Granada ha 184.527 Málaga ha 124.879 ha
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LA LA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN EN EN EL EL OLIVAR OLIVAR ANDALUZ ANDALUZ
ACEITUNA PARA ALMAZARA En los últimos años: Superficie de olivar para almazara: ha ido incrementándose hasta estabilizarse por debajo de 1.450.000 hectáreas 1.450.000
7.000.000
Producción aceituna almazara (t) 6.000.000
1.440.000
5.000.000 1.430.000
Superficie olivar almazara (ha) 4.000.000
1.420.000 3.000.000 1.410.000 2.000.000 1.400.000
1.000.000
1.390.000
0
2008
2009
2010
2011
2012
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras
La producción ha experimentado una brusca alteración en la pasada campaña debido a condiciones climáticas rigurosas.
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LA LA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN EN EN EL EL OLIVAR OLIVAR ANDALUZ ANDALUZ
ACEITUNA PARA MESA En los últimos años:
Superficie de olivar para aceituna de mesa cambia cada año por las variedades de doble aptitud. Superior a 100.000 ha. Se localiza en las provincias de Sevilla, este de Córdoba y Málaga
Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras
La producción no ha experimentado fluctuaciones acusadas, permanece por encima de 300.000 toneladas.
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LA LA NUEVA NUEVA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
LA CAMPAÑA SE RECUPERA El año agrícola 2013-2014 en el olivar se ha caracterizado hasta la fecha por:
Una campaña anterior (2012-2013) con una producción muy baja, que favorece el aumento de la floración, cuajado y la fructificación en la campaña actual. Condiciones meteorológicas favorables. Ausencia de heladas intensas en invierno, lluvia abundante, buenas temperaturas durante la floración y buen estado hídrico. Circunstancias que han inducido el fenómeno de la “vecería” en el olivar
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LA LA NUEVA NUEVA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
LA ESTIMACIÓN DEL AFORO Fuentes de información para obtener este primer aforo: 1. Consultas telefónicas a almazaras 2. Paneles Territoriales de superficies y producciones 3. Departamentos de Estadística de las Delegaciones Territoriales 4. La Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF)
Particularmente, en la provincia de Jaén, esta estimación se viene realizando desde hace más de 30 años con una metodología consolidada.
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AFORO AFORO DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
LA PRODUCCIÓN SE NORMALIZA PRODUCCIÓN DE ACEITUNA DE ALMAZARA:
6.241.631 Tm PRODUCCIÓN DE ACEITE:
1.312.244 Tm P roducción de Producción de aceite aceite de de oliva: oliva: un un 32 32 % % mayor mayor que que la la media media de de las las 55 úúltimas ltimas campa ñas yy un 3,76 % ña 2011 -2012.. campañas un --3,76 % menor menor que que la la campa campaña 2011-2012 Producci ón de Producción de aceituna aceituna de de almazara: almazara: un un 1,7% 1,7% menor menor que que campaña campaña de de referencia referencia 2011-2012. 2011-2012. La La campaña campaña anterior anterior fue fue excepcionalmente excepcionalmente mala, mala, con con un un descenso descenso de de producción producción de de más más del del 60 60 %, %, que que provoca provoca fuertes fuertes variaciones variaciones con con respecto respecto aa los los resultados resultados de de la la media media por por lo lo que que se se tomará tomará como como campaña campaña de de referencia referencia la la inmediatamente inmediatamente anterior anterior que que fue fue buena: buena: campaña campaña 2011-2012. 2011-2012.
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AFORO AFORO DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
JAÉN SE RECUPERA PRODUCCIÓN ESTIMADA ACEITUNA: 3.227.991 Tm RENDIMIENTO MEDIO ESTIMADO PROVINCIAL: 22,15 %
PRODUCCIÓN ESTIMADA DE ACEITE:
715.000 Tm
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AFORO AFORO DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
POR PROVINCIAS Provincia
Aceituna Almazara (Tm)
Aceite (Tm)
Var. Media 5 últimas campañas aceite
Var. Campaña 2011-2012
Almería
58.487
11.850
25,53%
19,20%
Cádiz
77.029
13.865
85,03%
81,97%
Córdoba
1.398.947
273.774
15,11%
-15,30%
Granada
592.539
132.267
27,12%
-12,36%
27.972
4.890
-14,28%
-8,28%
3.227.991
715.000
47,85%
4,75%
Málaga
393.643
76.038
21,49%
-19,59%
Sevilla
465.023
84.560
109%
5,38%
6.241.631
1.312.244
31,96%
-3,76%
Huelva Jaén
ANDALUCÍA Fuente: AAO
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AFORO AFORO DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
UNA PRODUCCIÓN NORMAL
* Estimaciones de aforo de campaña actual
Fuente: AAO
La ón de ón de La proyecci proyección de la la estimaci estimación de la la producción producción de de aceite aceite aa nivel ón con nivel nacional nacional indica indica una una disminuci disminución con respecto respecto aa la la campa ña de campaña de referencia referencia 2011-2012 2011-2012 de de -- 0,3 0,3 % %
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AFORO AFORO POR POR PROVINCIAS PROVINCIAS DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
RECUPERACIÓN DE LA COSECHA
273.774 Tm 4.890 Tm
715.000 Tm
84.560 Tm 11.850 Tm 132.267 Tm 76.038 Tm 13.865Tm
Campaña 2011-12 Campaña 2012-13
Fuente: AAO y estimación aforo 2013-14
Aforo 2013-14
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AFORO AFORO DE DE ACEITUNA ACEITUNA DE DE MESA MESA DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
PRODUCCIÓN DE ACEITUNA DE MESA:
411.413 Tm Provincia
Aceituna de mesa (Tm)
Almería
252
Córdoba
55.000
Granada
91
Huelva Jaén
2.470 600
Málaga
53.000
Sevilla
300.000
Andalucía
411.413
Las Las estimaciones estimaciones ofrecen ofrecen una una subida subida media media del del +2 +2 % % con con ña anterior, 7% ás que respecto anterior respecto aa la la campa campaña anterior, un un ++7 %m más que la la media media de de producci ón de ltimas campa ñas producción de las las 44 ú últimas campañas
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ESTIMACIONES ESTIMACIONES MUNDIALES MUNDIALES CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
PREVISIÓN DE NORMALIDAD EN LA PRODUCCIÓN PRODUCCIÓN ACEITE DE OLIVA 2013-14 *
Producción
Estimación (Tm)
Andaluza (Elaboración propia)
1.312.244 Tm
Española (Elaboración propia)
1.611.026 Tm
Mundial (Fuente COI)
3.000.000 Tm
PRODUCCIÓN ACEITUNA DE MESA 2013-14 *
Producción
Estimación (Tm)
Andaluza (Elaboración propia)
411.413 Tm
Española (Elaboración propia)
496.631 Tm
Mundial (Fuente COI)
2.500.000 Tm
* De España no contamos con estimaciones oficiales hasta la fecha
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MERCADO DEL
ACEITE DE OLIVA
A 30 de septiembre de 2013 Fuente: Agencia para el Aceite de Oliva (AAO)
EXISTENCIAS DE ACEITE DE OLIVA:
302.663 Tm EN ENVASADORAS, REFINERÍAS Y OPERADORES:
EN ALMAZARAS:
102.820 Tm
PATRIMONIO:
185.812 Tm 14.031 Tm
EXISTENCIAS (miles de toneladas) 1.600
2008/2009 2009/2010
1.400
2010/2011 1.200
2011/2012 2012/2013
1.000 800 600 400 200
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EXISTENCIAS EXISTENCIAS DE DE LA LA CAMPAÑA CAMPAÑA 2013-2014 2013-2014
Fuente: AAO
La La campaña campaña 2012/13 2012/13 ha ha mantenido mantenido existencias existencias por por debajo debajo de de las las 44 últimas últimas campañas. campañas.
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CONSUMO CONSUMO DE DE ACEITE ACEITE DE DE OLIVA OLIVA EN EN ESPAÑA ESPAÑA
GANAR MERCADO EN AOVE En En 2012: 2012: Consumo ó en descendió en volumen volumen en en un un -5,15%, -5,15%, pero pero aumentó aumentó Consumo total: total: descendi en en valor valor un un +13,62% +13,62% gracias gracias aa un un aumento aumento de de los los precios precios de de un un +20%. +20%. (datos (datos de de ene-jun ene-jun 2013 2013 respecto respecto ene-jun ene-jun 2012) 2012) Consumo ó en Consumo per per cápita: cápita: descendi descendió en cantidad cantidad un un -5,91%, -5,91%, pasando pasando de de 4,73 4,73 kg kg aa 4,45 4,45 kg kg yy aumentando aumentando en en valor valor un un +13,02%, +13,02%, de de 11,36 11,36 €€ aa 12,84 12,84 €. €. (datos (datos de de ene-jun ene-jun 2013 2013 respecto respecto ene-jun ene-jun 2012) 2012) Aceite ña el Aceite de de oliva oliva supone supone en en Espa España el 71,47% 71,47% del del consumo consumo total total de un 72,21% ía). de aceites aceites vegetales vegetales ((un 72,21% en en Andaluc Andalucía). Consumo Consumo de de aceite aceite de de oliva oliva virgen virgen extra: extra: España: España: 26,35% 26,35% del del consumo consumo de de aceite aceite de de oliva oliva total total Andalucía: Andalucía: 35% 35% del del consumo consumo de de aceite aceite de de oliva oliva total. total. Consumo Consumo total total de de aceites aceites de de oliva: oliva: España: España: 426.114,01 426.114,01 toneladas toneladas (1.051 (1.051 M€). M€). Andalucía: Andalucía: 77.379 77.379 toneladas toneladas (184,67 (184,67 M€), M€), lo lo que que representa representa el el 18,15% 18,15% del del total total nacional. nacional. Fuente: MAGRAMA
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COMERCIO COMERCIO EXTERIOR EXTERIOR DEL DEL ACEITE ACEITE
LIDERAR EL MERCADO INTERNACIONAL Exportaciones de Aceite de oliva de Andalucía 1.400.000 1.200.000 1.000.000 800.000 600.000 400.000 200.000 0 2008 Fuente ICEX
2009
Exportaciones (miles Euros)
2010
2011
2012
Exportaciones (toneladas)
Andalucía Andalucía lidera lidera las las exportaciones exportaciones con con el el 73 73 % % del del total total nacional. nacional. Hay Hay una una tendencia tendencia general general al al alza alza en en las las exportaciones. exportaciones. 2012: 2012: en en Andalucía Andalucía se se exportaron exportaron 600.489 600.489 toneladas toneladas de de aceite aceite de de oliva oliva (1.323.199 ón andaluza. (1.323.199 €), €), equivalente equivalente al al 44% 44% de de la la producci producción andaluza. Entre ón de se viene viene observando observando una una disminuci disminución de las las Entre enero enero yy julio julio de de 2013 2013 se exportaciones ón. Bajan 37 %, exportaciones debido debido aa la la reducida reducida producci producción. Bajan en en volumen volumen ––37 %, pero pero no no tanto tanto en en valor valor –– 66 % %
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COMERCIO COMERCIO EXTERIOR EXTERIOR DEL DEL ACEITE ACEITE
LIDERAR EL MERCADO INTERNACIONAL Importaciones de Aceite de oliva en Andalucía 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 2008 Fuente ICEX
2009
2010
Importaciones (miles Euros)
2011
2012
Importaciones (toneladas)
Importaciones Importaciones 2012: 2012: 39.771 39.771 Tm Tm de de aceite aceite de de oliva oliva (76.351 (76.351 €), €), equivalente equivalente al al 3% ón andaluza 3% de de la la producci producción andaluza de de 2012. 2012. EEnero nero -- julio julio de de 2013: 2013: 61.771 61.771 Tm, Tm, mayores mayores que que las las 19.387 19.387 Tm Tm del del mismo mismo per íodo en período en 2012. 2012.
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PRECIOS PRECIOS EN EN ORIGEN ORIGEN
DEFENDER PRECIOS Y MEJORAR MÁRGENES Evolución del precio medio mensual en origen del aceite de oliva “virgen extra” (desde enero de 2008 hasta el 30 de septiembre de 2013)
PRECIO MEDIO EN ORIGEN DEL ACEITE VIRGEN EXTRA (€/kg) 3,50 3,00 2,50
2,962 febrero 2013 2,630 enero 2008
2,505 septiembre 2009 2,555 septiembre 2013
2,00 1,50
1,753 mayo 2009
1,00 Descenso de un 2,84%
0,50 0,00
2008
2009
2010
2011
2012
2013
Fuente: Pool Red
En áximo del m En las las últimas últimas 55 campañas campañas el el valor valor má máximo del precio precio medio medio mensual mensual en en origen origen del del aceite /kg, como aceite de de oliva oliva “virgen “virgen extra” extra” se se produjo produjo en en febrero febrero de de 2013, 2013, 2,96 2,96 €€/kg, como consecuencia ón de ón de disminuci producci consecuencia de de la la disminució disminución de la la producció producción de esta esta última última campaña. campaña. En En el el umbral umbral de de la la nueva nueva campaña campaña el el precio precio medio medio mensual mensual de de septiembre septiembre de de 2013 2013 está ligeramente má á s bajo que en enero de 2008, 2,55 € /kg, un 2,84% menos que 2008. m 2008 está ligeramente más bajo que en enero de 2008, 2,55 €/kg, un 2,84% menos que 2008.
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CONCLUSIONES CONCLUSIONES
RECUPERACIÓN DE LA ACTIVIDAD NORMAL Y EL EMPLEO Tras una campaña anterior muy baja, en la presente campaña 2013/2014, se prevé un restablecimiento de la producción y el desarrollo de una campaña normal de recolección y molturación. Recuperación de la actividad y el empleo (datos de empleo) En Andalucía 23.500.000 jornales/año (40% del empleo agrario) y 814 almazaras En Jaén 6.758.150 jornales/año (35,2 % del total del olivar andaluz) y 328 almazaras (40 % de almazaras andaluzas)
Buenas perspectivas para los mercados en los que hay que trabajar para implantar buenas practicas comerciales, comerciales mayor equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva e impulsar la concentración de la oferta. Los datos presentados son estimaciones de producción. La cosecha final dependerá de las condiciones meteorológicas de los próximos meses y del desarrollo de la campaña.
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