VI. M ANE JO Y CR Í A D E GA NA DO B OV IN O 1. Controlando la salud del ganado bovino La calidad del manejo se refleja claramente en el comportamiento y la condición corporal del animal, un ganado bien manejado será manso, saludable, bien desarrollado, vigoroso, activo, con buen apetito y una producción sobresaliente. O bserv ac ió n d e l as v ac as (¿ Qué d e ben o bse rvar? ) - Conge stión d e l os ojo s - Si está la grim eand o - Movimi ento de los ojos

- Movimi ento de las or ejas - Ve r la agilid ad

- Consum o de a lim entos y a gu a - Fre cuen cia d e r umi aci ón - Salivaci ón

- Brill o de l os pe los - Si tiene pa rás itos ext ern os

- Compo rtami ento d el c el o - Hinc hazón d e la vu lva - Secr ec ión d e m oc o

- Humed ad del mo rr o - Muco sas - Secr ec ion es

- Te mpe ratu ra c orp or al - Fre cuen cia re spir ato ria - Fre cuen cia ca rdia ca

-

Colo r de l a ub re Cantidad de l ech e Cara cter ístic as de la l ech e Inflam aci ón de la u br e Te mpe ratu ra de la ub re

- Estado de la o rina y h ec es - Colo r de l a o rina y h ec es - Cantidad de e xcr eme ntos

El ganad o bo vin o c amb ia su comp orta mi ento c uando s e siente e nfer mo, s i la pe rs ona qu e lo maneja no con oc e el comp orta mi ento de un a nim al s ano, no pod rá re co no ce r la s se ñal es qu e l e está en vi ando el an ima l enf er mo s oli citánd ol e aten ci ón. Por lo tanto, e s muy i mport ante obs er va r todos l os días a los ani mal es par a con oc er e l comp orta mi ento n or mal y pod er d ars e c uenta inm ediata mente d e cu alqu ie r an or mal idad, c on el fin de rea liza r el tr atam iento opo rtuno de l a enf er m edad, lo q ue s e co nside ra la c la ve de l éxit o de cual qui er t ratam iento.

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2. Reconociendo el comportamiento de un animal saludable Puede comer alimento de buena calidad

Puede tomar agua fresca.

Puede moverse libremente

Tiene buena ventilación y sombra

Ambiente silencioso y tiene un lugar de descanso tranquilo.

El productor lo trata bien.

Para mantener el ganado con buena salud, el productor debe observar el comportamiento de los animales diariamente, con la finalidad de detectar cualquier anormalidad, es importante observar el consumo de alimento, el tiempo de rumia, el estado de las heces, la forma de caminar, el comportamiento en grupo o por separado, el estado nutricional y otros.

¿Ser á qu e ha y anima l enf er mo ?

al gún

¿No se da rá c uenta m i patrón que me s ient o ma l por el cal or y l a mal a alim enta ción ?

Es muy i mpo rtante dete cta r tempr ana mente los an ima les qu e se e ncu entra n enfe rm os o e n mala s c ondi cio nes, co n la f inal idad de r ealiz ar el tratami ento inm ediato, mej ora r l as condi ci ones med io a mbi ental es o de m anejo. Cuando l as cond ici one s m edi o a mbi ental es do nde s e ma neja e l hat o so n mu y mal as, es p osib le que todos lo s anim ale s se enc uent ren en m alas c ondi ci ones, l o que dific ulta distin gui r a los anima les san os d e l os e nfe rmo s, po r l o tanto, pa ra darse cu enta d el estado r eal d e l os anima les es ne ce sa rio co mpar ar los con l os an ima les d e otr os ganade ro s que p odrí an esta r mejo r man ejados o e n mej or es c ondi cio nes medi o a mbi en tales.

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3. Manejo de las vacas preñadas en el periodo de secado (1) Manejo nutricional Es muy importante realizar un manejo adecuado de la vaca tomando en cuenta su condición corporal, si la vaca seca se encuentra flaca, después del parto producirá poca leche y tendrá un período de lactación corto. Una vaca seca con sobrepeso, puede tener problemas durante y después del parto, incluso su producción de leche se vería afectada negativamente. Si estam os pr eñada s y e n el peri odo de l se cad o, no p ode mos estar f lac as ni gorda s.

Como esto y un po c o flaca, p ens é qu e tení a que e ngorda rm e, pe ro pare ce que n o e s bu eno estar co n so br epes o.

Las vac as en el p er iodo del sec ado, no de ben est ar ni go rdas ni fl ac as. Vo s e stas en muy buen a c ondi ción c orp ora l.

Cuando la vaca ha ten ido un man ejo nutri cio nal ade cu ado, no tendr á prob le mas en e l mom ento d el p arto, pr oduci rá un buen ca lost ro, el in cr e mento en la p rodu cc ión de l e che ser á r ápido, l a dur ac ión d e la la ctanc ia s er á nor mal y tend rá un ráp ido resta ble ci mient o de l os ci clos r eprod ucti vos .

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(2) Como evitar el aborto en vacas preñadas A la vaca seca se le debe suministrar suficiente alimento como para que pueda formar una fina cobertura de gordura en la cadera, hay que evitarles los esfuerzos o desgastes de energía, como el que ocasiona el pastoreo en potreros montañosos donde existe mucha pendiente o es muy difícil caminar.

Tant o ejer ci ci o y esfu erz o en un potr er o in cli nado, me puede pr o vo car el abo rto…

Ustedes e stán en mu y buena co ndic ión co rpo ral.

Como n osot ras tu vi mos u n apropi ado ma nejo nutr ici ona l estando pr eñad as, se gu ro qu e no va mos a ten er pr obl ema s al parto y pr oduc ir emo s much a le ch e.

A la s vaca s que están en el p er iodo ini cia l o fina l de l a gesta ci ón, se les d eb e evita r el e sfue rzo de pasto re ar en pend iente s o en te rr enos mu y acc identad os, po rqu e podrí a pro vo ca rl es el a bo rto . Ta mbi én es mu y impo rtante ma ntene r en bu ena s cond ici one s las al amb radas y los pot re ros , porqu e lo s ala mb res d e púa, pal os, o la s plantas con esp inas pued en pr oduci r herid as e n la u br e o p ezone s.

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4. MANEJO DE LOS ANIMALES EN LACTACIÓN (PRODUCCIÓN DE LECHE). (1) Durante las 2 semanas pos-parto Como es el período de recuperación del estrés causado por el parto, se les debe suministrar un poco más de alimento del que se requiere para la producción de leche.

Te vo y a dar un po co más de alim ento pa ra qu e te re cupe rés ráp ido d el estr és del pa rto.

Vo s tamb ién te nés que com er ha rto, pa ra qu e te re cupe rés rápid o de l parto.

Para re cupe ra r ráp idam ente a la vac a del e stré s ca u sado po r el pa rto, d espués d el peri odo de la ctan cia d el ca lost ro, s e le de be i r aum en tando la c antidad de al ime nto paulatina ment e. Es mu y i mpo rtante cont rol ar l a c antid ad de ali ment o qu e se aum enta, porqu e está cont raindi cad o su mini stra r gr andes c antida des b rus cam ente, ya qu e pued e oca sion ar t rasto rn os di gesti vos. A l as va cas que par ie ron estand o con sob rep eso , se le s debe ir co ntro land o la ca ntidad de al ime nto su min istrad o de a cue rdo a su c ondi ció n co rpo ral, la s vac as lle gan a utilizar co mo fue nte de en er gí a su gras a co rpo ral p ara produ cir l e che, l o que l es c aus a una pé rdida d e pes o co rpo ral, es p or eso qu e el sum inistr o de ali mento deb e e sta r aco rde a la cond ic ión co rpo ral y l a pr oduc ci ón de l ec he.

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(2) Durante los 15 a 30 días pos-parto Si se tiene un manejo adecuado, la producción de leche aumentará bruscamente después de los 7 días pos-parto, en el caso de no recibir los nutrientes suficientes para cubrir todos sus requerimientos, la vaca utilizará para la producción de leche, las reservas de energía acumuladas durante el periodo de seca, ocasionando su enflaquecimiento progresivo y la disminución de la producción de leche.

Últimam ente te veo muy flaca. Vo s tamb ién estás enfla que ci endo much o, si se guís así n o vas a poder emp reñ arte nue va mente. ¿Ser á qu e tu jefe está pen sando en au menta r la cantid ad de alim ento ?

Es porq ue e sto y produ ciend o mu cha le che y a pesa r de ell o c re o qu e m e están dand o po co a lim ento.

Es mu y i mpo rtante r eal izar un man ejo n utri cio nal apr o piado a l as va cas despu és del parto, pa ra qu e ten gan un i nc re mento en la p rodu cc ión de le che si n pro ble mas. Ca so contr ar io, no au menta rá la pr odu cci ón de le che, s e redu cir á el pe riod o de lactan ci a y se retr azar á el re stabl ec imi ento d e los ci cl os rep rodu ctivos, oc asi onand o pé rdida s eco nóm ic as al prod ucto r.

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(3) Como disminuir el estrés del parto El productor debe observar las vacas en producción todos los días para detectar las vacas con problemas y si es necesario incrementar o disminuir el alimento concentrado que consume de acuerdo a su producción de leche. Te n és buen a condi ci ón físi ca y muy buen a produ cci ón de le che.

¿Po r qué no m e aum enta la cantidad de a lim ento ? Ya est oy cans ada y mi p rodu c ción de lech e s e está bajand o.

Básic ame nte, la ca ntidad de ali mento a se r sum ini strado, se cal cul a después de obs er va r deten idam ente a l os ani mal es , consid er ando l a condi ci ón co rpo ral d e l a vac a y l a c antidad d e l ech e que p rodu ce, p ar a aque llas va cas qu e sufr en de fati ga o e strés , es ne ces ar io inc re ment arl e e l alim ento con el objeti vo d e r ecup er arl a del estr és.

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(4) Manejo durante el período de lactación Debido a razones fisiológicas normales, la producción de leche comienza a disminuir luego de 2 a 3 meses después del parto. El productor puede aumentar la eficiencia económica durante la lactancia, atrasando el pico de lactación y retrasando la disminución de la producción de leche. Curva de lactación con un manejo nutricional eficiente Producción (kg/día)

Curva de lactación durante la producción 40 20 0 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

mes es

¿Ser á qu e esta s bi en de salud ？ ¿Ne cesit as m ás al im ento?

Si me au mentas la c antidad de alim ento, pu edo pr oduc ir más lech e.

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(5) La disminución de la cantidad de leche desde el punto de vista fisiológico Aunque se tenga un manejo alimenticio adecuado de las vacas en ordeña, la producción de leche comienza a disminuir paulatinamente después de 10 semanas del parto, esto ocurre debido a causas fisiológicas normales, como la gestación avanzada y la disminución del funcionamiento de las glándulas mamarias. Es muy importante suministrar el alimento concentrado de acuerdo al nivel de producción de leche, si se suministra mucho alimento a vacas que están produciendo poca leche, estas tenderán a acumular excesiva grasa, cosa que es contraproducente para el animal, además de que es un gasto económico innecesario. Ya nue stra p rodu cc ión de le che h a bajad o, pe ro segu im os c onsu mi endo la mi sma cantid ad de alim ento. P or eso es que e stam os sob rea lim entadas

Ustedes e stán engord ando última mente.

La cantidad de le che qu e produ ce la vac a, va dis minu ye ndo paulatina ment e a medida qu e pasan los día s. Es import ante re co no ce r si la cau sa de l a disminu ci ón en la prod uc ció n de lech e se d ebe a la la cta ció n avanzada o por a lgún pr o blem a en el ani mal, d e cu alqu ie r form a, se de be c ontr ola r cu idado sam ente la cantid ad de alim ento a s er su min istrad o, cons ide rando el ni vel de p rodu cc ión y e vitando lo s c am b ios b rus co s qu e pu eden oc asi ona r trasto rnos d igesti vos.

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(6) Secado de la vaca Es necesario secar la vaca para: A) Recuperar el sistema mamario desgastado por la ordeña. B) Recuperar al animal de la fatiga que le ocasionó la lactancia. C) Preparar adecuadamente la condición corporal del animal para el próximo parto, etc. Debemos secarla 55 a 60 días antes del próximo parto.

Es muy impo rtante re gist rar la fe cha de ser vi cio de l a vaca , para cal cul ar la fecha p re vi sta de parto y defin ir la fecha d e se cad o, qu e se r eal izar á 50 a 60 antes de l part o.

Generalmente secamos a la vaca luego de ordeñarla durante 305 días y confirmar la preñez. Si la cantidad de leche que produce la vaca es muy baja, se puede secar a la vaca antes de lo previsto y no esperar los 305 días. Las vacas que no están preñadas, tienden a engordar cuando se las seca, por lo tanto, hay que controlar su condición corporal y procurar empreñarla lo más rápido posible, porque lo ideal es que no hayan vacas secas vacías.

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(7) Periodo del secado Para lograr la meta de 1 parto cada año, debemos empreñar a la vaca en plena lactación, antes de los 80 días pos-parto y secarla después de ordeñarla durante 305 días.

Como estás p reñ ada y te h e o rdeñad o durante 305 d ías, desde m añan a vam os a ini cia r e l sec ado.

Aunque la vaca siga produciendo mucha leche, hay que establecer la fecha de secado 50 a 60 días antes de la fecha prevista de parto. Si el periodo de secado es corto, no se tendrá un buen calostro para la cría, ni una buena producción de leche durante su próxima lactancia.

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(8) Forma de secar una vaca Se puede secar una vaca de dos formas, la primera consiste en dejarla de ordeñar de forma brusca y la segunda consiste en dejarla de ordeñar gradualmente en unos 3 o 4 días. Si es que la producción de leche diaria es inferior a los 10kg y la vaca no tiene ninguna

enfermedad,

no

existe

ningún

problema

en

secarla

bruscamente,

manteniéndola en observación para evitar cualquier problema. Si detectamos alguna inflamación, zonas de elevada temperatura en la ubre o un cuadro de mastitis, al inicio del secado, hay que ordeñarla y realizar el tratamiento adecuado a su condición. A vos gol pe buena estaré que no

te he seca do de p orque no tenías pro ducc ión. Te obs ervan do para tengas p rob lemas .

Durante el secado es necesario observar al animal todos los días para ver si no hay alguna inflamación o zonas con temperatura alta en la ubre. Si es que se nota alguna anormalidad, se debe ordeñar a la vaca y también es necesario bajar la temperatura de la ubre utilizando antinflamatorios, de esta manera podemos evitar cuadros de mastitis. Si hay fallas en el secado, el próximo periodo de lactación no tendrá buen arranque y en el peor de los casos, la vaca puede enfermarse de mastitis.

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