PARA EL POSTRE PARA TENER EN CUENTA Positivo

Precaución Al igual que el resto de las frutas,

su principal componente es el agua. Su alto contenido en fibra

favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.

En personas con enfermedad renal,

se recomienda controlar su consumo por su alto contenido Como son delicadas, en potasio. debemos ser cuidadosos en su lavado

Cómo elegirlas Se deben seleccionar las que no tienen signos de enmohecimiento, ya que esto puede suceder a las muy pocas horas de la recolección. Deben guardarse en heladera sin lavarlas previamente.

La fibra, además, aumenta la excreción del colesterol al arrastrarlo hacia el intestino, y es beneficioso para hipercolesterolemia y litiasis biliar.

o en salsas, jaleas, mermeladas y bebidas. Su bajo contenido en sodio y alto en potasio las convierte en un alimento

fortalece el sistema inmunológico

adecuado para personas con hipertensión

y ayuda en la absorción del hierro.

o para aquellas que consumen diuréticos.

Poseen buena cantidad de ácido fólico,

Sus flavonoides, ácidos orgánicos y vitamina C le dan poder antioxidante, por lo que

fundamental en mujeres en edad fértil y embarazadas, COMPARACIÓN NUTRICIONAL Fibra cada 100 gramos.

Por su sabor agridulce,

pueden consumirse crudas

Son ricas en vitamina C, que

cuyos requerimientos están aumentados.

y tratamiento para evitar que se deterioren.

Aportan potasio, que interviene en la transmisión del movimiento y en la salud muscular.

Arándanos

1,8

Tienen magnesio, que, entre otras funciones, colabora con la absorción de calcio, por lo que

contribuye a mantener la densidad ósea.

ayudan a prevenir el envejecimiento precoz y las enfermedades cardiovasculares.

INGESTA RECOMENDADA

Una porción (1/2 taza)

Frutillas

puede ser una de las cinco de frutas y verduras aconsejadas por día.

2,2 Frambuesas

7,4 Revisión: Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba.

Infografía La Voz del Interior