Urban Charm

As Shown 6" (triple layer)

Fondant

10" (double layer) 12" (double layer)

Serves Approximately 149*

Level: Advanced

Decorations & Supplies GUM PASTE DECORATIONS

OTHER SUPPLIES

#7071 – Peony - 1†

#70020 Satin Ice White Vanilla Fondant - 20 lb. #7372 Fondant Square Edge Smoother #5003 Geometric Shapes Cutters #17265 Floral Impression Mats

OTHER DECORATIONS Block Letter Monogram as needed

PREMIUM COLOR #12477 Copper Shimmer Airbrush #10341 True Silver Shimmer Airbrush

#14517 Diamond & Square Impression Mats #21579 Silver Shimmer Fondant DecoShapes Strips - 9 #21580 Bronze Shimmer Fondant DecoShapes Strips - 3 #37685 Structure Set - 1 #6814 Fondant Pastry Cutter

Instructions Icing as shown: White Fondant 1.

Place 12" cake on 14" White Foil Board and remaining cake on coordinating boards. Base ice cakes white.

6.

Repeat step 5 for remaining cakes and stack.

2.

. oll out White Vanilla Fondant to approximately 1/8" thick and drape R over each tier, smoothing from the center working your way out and down the tier.

7.

.Apply Silver Fondant DecoShapes Strips around base of 10" cake.

8.

3.

Using the Floral Impression Mat create floral pattern on 12" cake and then using the Square Impression Mat create square pattern on top of floral pattern by applying firm pressure with Fondant Smoother or small rolling pin.

Using the Geometric Shapes Cutters cut an assortment of Small and Medium Squares out of the Silver and Bronze Shimmer Fondant DecoShapes Strips.

9.

. sing a small amount of icing attach the cut Fondant Squares to sides of U 10" and 6" cakes.

4.

Airbrush entire 12" tier True Silver Shimmer with Copper Shimmer highlights.

5.

Measure and cut EZ Cut Columns to top of 12" cake. Attach columns to 10” separator plate and insert off set into of 12" cake.

10. Airbrush Peony Gum Paste Flower True Silver Shimmer with Copper Shimmer highlights. Apply to top left corner of 6" cake. 11. Place desired Block Letter Monograms on top of 10" cake, use a small amount of icing to hold in place if needed.

Estimated Decorating Time: 1 hour and 42 minutes

*Servings may vary based on cake cutting technique. † Gum paste and sugar products are food safe and intended as non-edible decorations only.

Encanto Urbano

Como se Muestra 6" (triple capa)

Fondant

10" (doble capa) 12" (doble capa)

Sirve aproximadamente 149*

Nivel: Intermedio/avanzado

Decoraciones e Insumos DECORACIONES DE PASTA DE GOMA # 7071 Peonía †

OTRAS DECORACIONES Monograma de letra de molde según sea necesario

COLORES PREMIUM #12477 Aerógrafo con color cobre brillante #10341 Aerógrafo con color plateado brillante

OTROS INSUMOS #70020 Fondant blanco de vainilla Satin Ice – 20 lb # 7372 Alisador de bordes cuadrados para fondant #5003 Cortadores con formas geométricas #17265 Moldes de impresión para diseños florales #14517 Moldes de impresión cuadrado y de rejilla de diamantes #21579 Tiras de fondant DecoShapes de color plateado brillante – 9 #21580 Tiras de fondant DecoShapes de color bronce brillante – 3 # 37685 Juego de estructura de pasteles – 1 #6814 Cortador de pasta fondant

Instrucciones Glaseado que se muestra en la imagen: fondant blanco 1.

Coloca un pastel de 12" sobre una bandeja de aluminio blanco de 14" y los pasteles restantes sobre las bandejas a juego. Cubre la base de los pasteles con glaseado blanco.

2.

Estira fondant blanco de vainilla hasta lograr un espesor de 1/8" aproximadamente y cubre cada nivel, alisando desde el centro hacia los bordes y la base del nivel.

3.

Con el molde de impresión para diseños florales crea un patrón floral sobre el pastel de 12" y luego, con el molde de impresión cuadrado, crea un patrón cuadriculado sobre el patrón floral al aplicar presionando firmemente con el alisador para fondant o un rodillo pequeño.

4.

Pinta con aerógrafo todo el nivel de 12" con color plateado brillante y toques de cobre brillante.

5.

Mide y corta columnas de corte fácil hasta que queden a la altura del pastel de 12". Pega las columnas a la placa separadora de 10" e inserta el juego en el pastel de 12".

6.

Repite el paso 5 con el resto de los pasteles y apílalos.

7.

Coloca las tiras de fondant plateado de DecoShapes alrededor de la base del pastel de 10".

8.

Con los cortadores con formas geométricas, corta una variedad de cuadrados pequeños y medianos en las tiras de fondant plateado y bronce brillante de DecoShapes.

9.

Con una pequeña cantidad de glaseado, pega los cuadrados de fondant a los laterales de los pasteles de 10" y 6".

10. Pinta con aerógrafo la peonía de pasta de goma con color plateado brillante y toques de cobre brillante. Aplica en la parte superior izquierda del pastel de 6". 11. Coloca los monogramas de molde de letras deseadas sobre el pastel de 10" y utiliza una pequeña cantidad de glaseado para sujetarlas en su lugar, si es necesario.

Tiempo estimado de decoración: 1 hora y 42 minutos

*Las porciones varían dependiendo en la técnica usada para cortar el pastel. † Pasta de Goma y productos de azúcar son sanos para los alimentos pero destinado como decoración no comestible únicamente.

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