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| Sábado 13 de abril de 2013

Transformación y crecimiento a través de tres generaciones de una familia

No se trata de un volumen menor. Cada campaña, la empresa produce unas 4800 toneladas de soja para semilla, de las cuales deben descartarse –con una merma del 20%– aproximadamente 960 toneladas. “En cada una de las decisiones técnicas que debemos tomar nos apoyamos mucho en el grupo y en el asesor CREA”, señaló Agustín.

CAMBIO. Los Recondo, del CREA Villa Valeria, en el sur cordobés, pasaron de ser un establecimiento

netamente de invernada al cultivo de maíz pisingallo, girasol confitero y la multiplicación de semillas

Precio récord También producen maíz pisingallo y girasol. Al respecto, el precio internacional del maíz pisingallo experimentó niveles históricos en los últimos meses del año último, llegando a los 850 dólares FOB promedio . La Argentina –primer exportador mundial– registró una producción menor a la esperada en 2011/12 por la sequía. Y muchos de los campos que se iban a destinar al cultivo en 2012/13 están inundados. Para colmo, la cosecha de los Estados Unidos (principal productor y consumidor mundial de pisingallo) resultó perjudicada por una sequía infernal. El pisingallo tiene un derecho de exportación del 5% del precio FOB con un reintegro del 3,4%, con lo cual la retención efectiva es del 1,6 por ciento.

Tres generaciones conviven con visiones bastante diferentes de la actividad agropecuaria en la empresa administrada por la familia Recondo, integrante del CREA Villa Valeria, al sur de Córdoba. Agustín tiene 24 años, le faltan pocas materias para recibirse de ingeniero agrónomo y es el encargado de la planta clasificadora de semillas que la firma tiene en el establecimiento de 3200 hectáreas localizado en la zona de Mattaldi, también en el sur cordobés. Trabaja en la empresa junto a su padre, Gustavo, y otros familiares. “Mi abuelo está retirado desde 2002 de la conducción de la empresa, pero integra el directorio en el cual se toman todas las grandes decisiones por consenso”, relató Agustín. “Tiene una mentalidad bien ganadera y aún hoy no puede creer que el 90% del campo esté dedicado a actividades agrícolas”, añade. Invernada En su momento, cuando el abuelo administraba el establecimiento, la empresa llegó a tener unos 3000 novillos de invernada. Actualmente tienen alrededor de 400 vacas localizadas en el sector menos productivo del campo (que en años climáticos favorables permite generar rindes de 120 quintales por hectárea de maíz y 55 de soja de primera). En los últimos años, la empresa, en lugar de expandirse en campos alquilados, optó por crecer por medio de la producción de especialidades agrícolas, tales como maíz pisingallo, girasol confitero y multiplicación de semillas de soja. “Traer semilla desde Venado Tuerto representa un costo aproximado de 1,50 dólar por bolsa. En nuestra zona era necesario contar con un oferente de semilla certificada para evitar sobrecostos y complicaciones logísticas; por ese motivo se decidió invertir en una planta clasificadora”, comentó Agustín. La decisión no fue fácil: el abuelo necesitó casi un año

Gustavo y Agustín Recondo, padre e hijo, controlan la evolución del cultivo de la empresa familiar en Córdoba para dar su consentimiento. Pero finalmente aceptó la propuesta de sus hijos con la condición de que él mismo sería el encargado de supervisar la obra civil. Multiplicación El negocio de la multiplicación de semilla tiene un margen de rentabilidad potencial superior al de la agricultura tradicional, pero con un riesgo bastante más elevado. La multiplicación de una línea fundadora de un cultivar exige cui-

dados intensivos en sus diferentes etapas productivas. El costo directo –sin cosecha ni seguros– puede ubicarse entre 1200 y 1300 pesos por hectárea. La recolección requiere cuidados especiales y, si todo sale bien, alrededor del 80 por ciento de lo producido es apto para ser comercializado (el 20% restante es merma). “Comercializamos las semillas en nuestra zona de influencia de manera directa o a través de distribuidores. El costo de producción por

Cuando el abuelo administraba la empresa tenían 3000 novillos “Comercializamos las semillas en nuestra zona de influencia”

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bolsa de soja actualmente se ubica en torno de los 22 dólares”, explicó Agustín. “Enviar el descarte de la producción de semilla de soja a puerto nos sale muy caro y los castigos son importantes. Por eso estamos evaluando la posibilidad de invertir en una planta extrusadora para generar expeller que luego podría ser comercializado a tambos y feed lots de la región, mientras que el aceite lo usaríamos en el propio establecimiento para fumigaciones”, comentó.

El girasol confitero En cuanto al girasol confitero, en 2011 se declararon exportaciones argentinas por casi 49.500 toneladas, mientras que en 2012 esa cifra superaría las 60.000 toneladas. Los precios FOB del producto varían en un rango general de 600 a 1200 dólares por tonelada según el calibre obtenido (los más grandes son los de 9,50 y 8,75 milímetros). Los granos de mayor tamaño se comercializan con cáscara, tostados y salados, para consumo directo como snack. En un segundo rango se ubican los granos de tamaño medio, los cuales se descascaran para obtener “pepitas” que pueden consumirse de manera directa o bien emplearse como insumo de productos de panificación, granola o barras de cereales. En el último escalón están los granos de bajo calibre que se comercializan como alimento para pájaros. El girasol confitero tiene un derecho de exportación del 10%, con un reintegro del 1,35% (es decir: la retención neta es de 8,65%). En lo que va de 2012, los principales destinos de exportación son Emiratos Árabes Unidos, Siria, Egipto, Argelia, España, Brasil y México, entre otros.ß