Química Biológica Lic. en Cs. Biológicas

TEMA 3: LÍPIDOS 1) Escriba la fórmula e indique el tipo compuesto (fosfolípido, ácido graso, glicolípido, etc): a) Glicerol b) ácido esteárico c) 1,2-dipalmitoil-3-linoleil glicérido d) galactosil-ceramida e) 1,2-dioleil fosfatidil etanolamina f) Ácido fosfatídico 2) Identifique y nombre los siguientes compuestos a) O H2C

O

HC

O

O

H2C OH

b)

3) Considerando estos componentes moleculares: glicerol, ácido graso, fosfato, alcohol de cadena larga y carbohidrato, responda a) cuales dos de ellos están presentes en las ceras b) cuales dos de ellos están presentes en las grasas (acilglicéridos) y en los fosfolípidos 4) Los lípidos complejos: a) están formados sólo por glicerol y ácidos grasos b) son los menos solubles en agua c) su función principal es formar membranas d) el alcohol que forma parte de su estructura puede ser glicerol ó esfingosina

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5) Complete los espacios en blanco con los nombres de los compuestos:

5) Indique el tipo de compuesto que muestra cada figura y su función biológica

(a)

(b)

6) Indique como se clasifican los esteroides y los terpenos. En un texto breve resalte las características mas sobresalientes de cada uno de ellos.

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7) ¿Por qué las grasas son sólidas a temperatura ambiente y los aceites líquidos?

8) ¿Por qué los fosfolípidos son moléculas aptas para la formación de membranas?

9) ¿Cómo regula el colesterol la fluidez de las membranas plasmáticas? ¿Por qué es importante mantenerlo en concentraciones plasmáticas constantes al mismo?

10) ¿De que hormonas biológicamente importes es precursor el colesterol?

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