TARONJA NEGRE mar CARTA ESCABECHE DE ALCACHOFAS Y ZANAHORIA CON FOIE

16 €

CREMA FRIA DE ALUBIAS BLANCAS CON MOLUSCOS

16 €

ARROZ A LAS CUATRO ESPECIAS CON PATO

17 €

CALAMAR CRUJIENTE CON HABAS Y GUISANTES

18 €

PESCADO DEL DÍA CON verduras a la mallorquina

20 €

CERDO IBÉRICO CON PIÑA

24 €

POSTRES

FRESAS ESTOFADAS CON ALBAHACA Y SU MOUSSE

8€

CREMOSO DE ENSAIMADA CON LECHE MERENGADA

8€

TABLA DE QUESOS

½ Tabla 1 Tabla 8.25 €

MENÚ MEDIA TARONJA SOLO MEDIOS DÍAS DE MARTES A VIERNES

FASE 1 ESCABECHE DE ALCACHOFAS Y ZANAHORIAS CON FIOE O CREMA DEL DÍA O CREMA FRIA DE ALUBIAS BLANCAS CON MOLUSCOS FASE 2 ARROZ A LAS CUATRO ESPECIAS CON PATO O CALAMAR CRUJIENTE CON HABAS Y GUISANTES Fase 3 PESCADO DEL DIA CON VERDURAS A LA MALLORQUINA O CANELONES DEL DÍA O CERDO IBÉRICO CON PIÑA Fase 4 FRESAS ESTOFADAS CON ALBAHACA Y SU MOUSSE O CREMOSO DE ENSAIMADA CON LECHE MERENGADA O FRUTA DE TEMPORADA CON SORBETE 22 € iva incluído

13.20 €

MENÚ

DEGUSTA TARONJA

FASE 1 ESCABECHE DE ALCACHOFAS Y ZANAHORIAS CON FOIE

FASE 2 CREMA FRIA DE ALUBIAS BLANCAS CON MOLUSCOS

FASE 3 ARROZ A LAS CUATRO ESPECIAS CON PATO O CALAMAR CRUJIENTE CON HABAS Y GUISANTES

FASE 4 PESCADO DEL DIA CON VERDURAS A LA MALLORQUINA O CERDO IBÉRICO CON PIÑA

FASE 5 FRESAS ESTOFADAS CON ALBAHACA Y SU MOUSSE O CREMOSO DE ENSAIMADA CON LECHE MERENGADA

Pan de aceite y mahonesa taronja

*Precio 29,50 € por persona min. 2 personas IVA incluído * BEBIDAS A PARTE

MENÚ

Festival taronja

FASE 1 ESCABECHE DE ALCACHOFAS CON FOIE

FASE 2 CREMA FRIA DE ALUBIAS BLANCAS CON MOLUSCOS

FASE 3 ARROZ A LAS CUATRO ESPECIAS CON PATO

FASE 4 CALAMAR CRUJIENTE CON HABAS Y GUISANTES

FASE 5 PESCADO DEL DIA CON VERDURAS A LA MALLORQUINA

FASE 6 CERDO IBÉRICO CON PIÑA

FASE 7 FRESAS ESTOFADAS CON ALBAHACA Y SU MOUSSE

FASE 8 CREMOSO DE ESNAIMADA CON LECHE MERENGADA

Pan de aceite y mahonesa taronja

*Precio 46,20 € por persona min. 2 personas, mesas completas IVA INCLUÍDO * BEBIDAS A PARTE

DIRECCIÓN GASTRONÓMICA Manuel Pérez y andrés benítez JEFE DE SALA JORGE VALDIVIESO

JEFES DE COCINA Cristhian bejarano y josé vich CONCEPTO GASTRONÓMICO Tomeu caldentey ®