Tema 6 - TALLO. Concepto y origen. Partes del tallo. Yemas. Sistemas de ramificación. Clasificación. Modificaciones. Albura y Duramen. Anatomía primaria y secundaria. Fisiología del tallo. Tallos de uso medicinal.

Objetivos Que el alumno: Conozca las características morfoanatómicas y fisiológicas del tallo que lo distinguen de los otros órganos del cormo.  Reconozca los elementos cito-histológicos caulinares.  Distinga estructuras primarias y secundarias de tallo  Sea capaz de valorar el uso y las aplicaciones de diferentes tejidos caulinares de determinadas especies. Maneje conceptos y léxico adecuados relativos al tema, necesarios para adquirir conocimientos de Sistemática.

Concepto

Cuerpo vegetativo primario de las plantas vasculares

Raíz CORMO

Tallo Vástago Hojas

Concepto Características caulinares  Crecimiento indefinido  Estructura unifacial

Diferencias con hoja

 Simetría radial  Presencia de nudos y entrenudos  Se origina en yemas

Diferencias con raíz

Concepto

Tallo Parte del vástago que lleva hojas, posee nudos y entrenudos, sirve de vinculación entre la raíz y las hojas y que cumple con diversas funciones: Soporte Transporte

Almacenamiento Fotosíntesis Propagación

Propagación Fotosíntesis

Soporte

Almacenamiento Transporte

Almacenamiento

Origen

Con la germinación de la semilla, el embrión aumenta de tamaño y crece… El meristema apical del vástago joven añade más primordios foliares… y aunque puede presentar diversas formas de organización, es posible distinguir los siguientes tipos básicos:

Rizoma de helecho

Célula apical única

Túnica-corpus

Angiospermas y algunas Gimnospermas

Yemas

yema apical

Yemas

Crecimiento

Tallo aéreo de Dicotiledóneas Yema apical

Entrenudo Nudos Yema axilar Mentha piperita, Menta (Lamiaceas) Digestivo, antiespasmódico, carminativo y analgésico.

Tallo aéreo de Moncotiledóneas Yemas

Entrenudo

Nudo

Sccharum officinarum, Caña de azúcar (Poáceas) Industrial, alimenticia, cicatrizante.

TIPOS DE YEMA a) Peruladas

b) Desnudas c) Terminales d) Laterales:

Yemas Yemas Yemas Yemas Yemas Yemas Yemas Yemas

axilares: extraaxilares: supletorias: adventicias: dormidas: florales: foliares: mixtas:.

TIPOS DE YEMA a) Yemas peruladas: los primordios foliares están protegidos por hojas modificadas (catáfilas o pérulas). Al comenzar la brotación, las pérulas se desprenden dejando cicatrices muy próximas y el meristema apical reanuda su actividad a medida que se van expandiendo los primordios foliares (Ej.: en plantas caducifolias). b) Yemas desnudas: son las que carecen de pérulas, la protección de los primordios foliares depende de las hojas más externas que aún no han desarrollado (Ej.: lechuga, plátano). c) Yemas terminales: se sitúan en el ápice de los vástagos.

d) Yemas laterales: se sitúan lateralmente en el eje del vástago. Pueden ser: o Yemas axilares: se encuentran en la axila de las hojas. o Yemas extraaxilares: están hacia un costado de las axilas foliares. o Yemas supletorias: cuando hay varias yemas axilares. En éste caso podemos distinguir una yema principal y otras que se denominan supletorias. o Yemas adventicias: están ubicadas en cualquier punto del tallo diferente de las axilas de las hojas o ápice. También en raíz y hoja. o Yemas dormidas: permanecen en reposo e incompletamente formadas, se desarrollan a consecuencia de una poda, rotura de ramas, etc. o Yemas florales: producen flores, se denominan también yemas fructíferas. o Yemas foliares: desarrollan ramas con hojas. o Yemas mixtas: dan origen a vástagos y flores.

El número de hojas que se encuentran en cada nudo es específico para cada clase de planta. La FILOTAXIS (del griego: filo, hoja y taxis, orientación) estudia los patrones de disposición de las hojas en el tallo, el cual es regular para cada especie.

Así, las hojas pueden disponerse de manera: 1) Alterna o esparcida, cuando se encuentra una hoja por nudo, 2) Opuesta, cuando las hojas se encuentran de a pares en cada nudo -llamándose disposición decusada si el par de hojas opuestas se disponen en ángulo recto con respecto a los pares vecinos y disposición dística si las hojas opuestas (o alternas) se disponen en dos filas (ángulos de 180º)- y 3) Verticilada, en los casos en que hay tres o más hojas en cada nudo.

FILOTAXIS = DISPOSICIÓN DE HOJAS EN EL TALLO

Verticilada

Alterna

Opuesta decusada

Opuesta dística

Alterna o esparcida

Atropa belladona, Belladona (Solanáceas). Midriático, antiespasmódico, planta tóxica.

Alterna o esparcida

Rosa rubiginosa, Rosa mosqueta (Rosáceas). Emoliente, cicatrizante (aceite).

Alterna o esparcida

Heliantus annus, Girasol (Asteráceas). Alimenticio, industrial hipolipemiante (aceite).

Opuesta decusada

Syzygium aromaticum, Clavo de olor (Mirtáceas). Condimento, antiséptico, analgésico (aceite).

Opuesta decusada

Melissa officinalis, Melisa, toronjil (Lamiáceas). Sedante, analgésico.

Opuesta dística Humulus lupulus, Lúpulo (Cannabáceas). Sedante, diurético industrial.

Fraxinus excelsior, Fresno (Oláceas). Diurético, venotónico.

Aloysia triphilla, Cedrón, hierba Luisa (Lamiáceas). Digestivo, antioxidante..

Nerium oleander, Laurel rosa, Adelfa (Apocináceas). Tóxica

Filotaxis Verticilada

Decusada

Alterna

Alterna

Opuesta

Opuesta

Verticilada

Decusada

Lenticelas

Sistemas de ramificación

Dicotómica (Pteridofitas) Sin ramificación lateral (monocaules)

Con ramificación lateral (pluricaules) Monopodio Simpodio

Sistemas de ramificación

Dicotómica

Sistemas de ramificación

Monocaules (sin ramificación lateral) Brebicaules

Plantago

Agave

Sistemas de ramificación Monocaules (sin ramificación lateral)

Estípite Dicotiledóneas

Monocotiledóneas

Sistemas de ramificación. Con ramificación lateral (pluricaules)

MONOPODIO

SIMPODIOS MONOCASIO PLEOCASIO

Sistemas de ramificación

ANGIOSPERMAS: Grevillea sp

GIMNOSPERMAS: Araucaria sp

Sistemas de ramificación Dentro de la ramificaión LATERAL, el sistema se denomina MONOPODIAL cuando el tallo está constituido por una sucesión de brotes anuales que se sitúan exactamente unos a continuación de otros y proceden todos de la misma yema terminal

Sistemas de ramificación

Se denomina sistema de ramificación SIMPODIAL a aquel en el que el tallo se forma mediante una sucesión de brotes anuales que se superponen, pero que se han originado a partir de yemas diferentes. Cuando el aborto de la yema terminal se continua con el desarrollo de una sola yema axilar, este crecimiento simpodial se denomina MONOCASIAL.

Sistemas de ramificación Yema terminal Yema axilar Ápice del tallo

Tallo simpódico monocasial

Sistemas de ramificación

Pluricaules (con ramificación lateral) Monopódicas

Pluricaules (con ramificación lateral) Monopódicas

Sistemas de ramificación

Si el aborto de la yema terminal se continua con el desarrollo de dos yemas axilares, da origen a una ramificación de tipo simpodial dicotómico denominada DICASIO. Si se continúa por varias yemas axilares, es le llamado tipo PLEOCASIO.

Sistemas de ramificación

Yemas axilares

Ápice del tallo Yemas terminales

Tallo simpódico dicasial

Pluricaules (con ramificación lateral) Simpódicas

Dicasio

Tallo simpódico de Jacarandá

Dracaena cinnabari

Según el grado de desarrollo de los entrenudos se distinguen dos tipos de ramas Macroblastos

Braquiblastos

Macroblasto

Braquiblastos

Clasificación Tipos de Tallos Aéreos  Propiamente dicho  Tronco  Estípite  Caña  Escapo  Cálamo  Trepadores  Rastreros

Ocimum basilicum, Albaca (Apiaceas). Digestivo, aromática y condimento..

Tallo propiamente dicho (herbáceo)

Abies balsmamea, Abeto (Pináceas). Resinífera.

Tallo tronco (abundantes elementos leñosos)

Tallo estípite (no ramifica)

Copernicia cerifera, Carnauba (Arecáce Cera de Carnaúba

Tallo caña: herbáceo, sin ramificación con nudos y entrenudos bien marcados

Tallo caña

Tallo Escapo Herbáceo, sin nudos que remata en flor o inflorescencia

Tallo Cálamo Herbáceo, sin nudos que remata en flor y hojas

Tallo voluble Mucho más largo que ancho sin suficientes elementos de Sostén para mantenerlo erecto. Se enrolla en un soporte

Tallo voluble

Hedera helix, Hiedra (Araliaceas). Espasmolítica y expectorante.

Tallo adherente

Tallo rastrero (estolón)

Estolón: no presenta nudos Ni entrenudos. En sus ápice Desarrollan raíces adventicias Y las partes aéreas de la planta

Zarcillo Útil para soporte