E STUFAS

DE GAS SOBREPUESTAS

I NSTRUCCIONES

DE INSTALACION

INFORMACIÓN IMPORTANTE NOTA IMPORTANTE: Este aparato debe instalarlo un instalador calificado, una agencia de servicio o un proveedor de gas.

• INSTALADOR: por favor conserve estas instrucciones para referencia del inspector local, luego entrégueselas al propietario. • Por favor lea todas las instrucciones de instalación antes de empezar. • PROPIETARIO: por favor lea y conserve estas instrucciones para referencia futura. • Por favor lea todo el manual de “Información de uso y cuidado” antes de usar el aparato.

Mientras sigue estas instrucciones de instalación, tome muy en cuenta los símbolos ADVERTENCIA! y PRECAUCIÓN! cuando aparezcan. Esta información es importante para la instalación segura y eficiente de los hornos para empotrar Wolf.

PRECAUCIÓN le indica que si no se siguen las instrucciones, se pueden sufrir heridas leves o dañar el producto.

ADVERTENCIA le indica que si no se toman las precauciones debidas, se pueden sufrir heridas graves o morir. Además, las instrucciones pueden mostrar una NOTA IMPORTANTE, que señala información que es muy importante para una instalación sin problemas.

Este aparato debe instalarse siguiendo las normas de los National Electrical Codes [Reglamento Eléctrico Nacional], así como todas las leyes estatales, municipales y locales. La unidad debe estar conectada a un circuito independiente con tierra física que tenga el voltaje, la frecuencia y el amperaje correctos, y que esté protegido por un interruptor de circuitos o un fusible retardador de tamaño adecuado. El voltaje, la frecuencia y el amperaje adecuados se encuentran marcados en la placa de datos del producto. Registre los números de serie y de modelo antes de instalar la estufa. Ambos números se encuentran en la placa de datos que se encuentra en la cubierta de acero embutido que sostiene las parrillas, en la pared interior izquierda de su estufa. NOTA: La placa de datos del Modelo SB362F se encuentra en la parte de abajo del lado derecho de la cubierta de acero embutido que sostiene las parrillas. Modelo # ________________ Serie # _________________

PREINSTALACIÓN ADVERTENCIA Si la información de este folleto no se sigue exactamente, se puede ocasionar un incendio o explosión que podrían causar daño en la propiedad, heridas o la muerte. No almacene o use gasolina u otros vapores y líquidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato.

ANTES

SI HUELE A GAS:

•

No trate de encender ningún aparato

•

No toque ningún interruptor eléctrico

•

No use ningún dentro de su edificio

teléfono

•

Llame de inmediato a su proveedor de gas desde la casa de algún vecino. Siga las instrucciones del proveedor

•

Si no puede comunicarse con su proveedor de gas, llame a los bomberos.

DE EMPEZAR

•

Esta estufa de gas está fabricada para usarse con gas LP o con gas natural. Por favor revise en la placa de datos de la estufa el tipo de gas que requiere.

•

La correcta instalación es su responsabilidad. Haga que un técnico calificado instale la estufa. También debe asegurarse de que la instalación eléctrica es adecuada y se apega a todos los reglamentos y ordenanzas locales.

•

Asegúrese de que tiene todo lo necesario para una correcta instalación. Es responsabilidad del instalador cumplir con las medidas de instalación especificadas. Vea las ilustraciones y la tabla en la sección “Medidas de instalación” en la página 6.

•

Se debe tener una conexión adecuada al suministro de gas, vea la sección “Requerimientos del suministro de gas” en la página 7. Se requiere una conexión a tierra eléctrica, vea la sección “Requerimientos eléctricos” en la página 9.

PREINSTALACIÓN REQUERIMIENTOS

DE

CAMPANAS

DE VENTILACIÓN

VENTILACIÓN

• El frente de la estufa Wolf debe estar libre de cualquier obstrucción. Para una operación y mantenimiento adecuado, se recomienda dejar un área libre frente a la estufa de por lo menos 36 pulgadas (91.5 cm.) • Su cocina debe tener una fuente adecuada de aire fresco para asegurar una adecuada combustión y ventilación. El área debajo de los quemadores y de las perillas de control es por donde entra el aire a la estufa. El conducto trasero de acero inoxidable es por donde sale de la estufa la mayor parte del aire caliente y los gases de la combustión. Vea la ilustración. Los modelos de estufa sobrepuesta vienen con una moldura para montarla en una isla o con un conducto opcional de 10 ½” (26.7 cm).

•

Debido al gran volumen de aire necesario, se recomienda tener una fuente externa de aire. Esto es particularmente importante para casas selladas y aisladas. Debe consultarse a un contratista calificado en calefacción y ventilación.

NOTA IMPORTANTE: No instale u opere la estufa Wolf sin una campana de ventilación.

•

Encienda la campana cinco minutos antes de comenzar a cocinar; esto crea una cortina de aire y mejora la captura de vapor y humedad.

•

Los requerimientos del ventilador pueden variar debido a la longitud de los conductos y el número de ángulos. La recomendación básica es de 100 – 150 CFM (pies cúbicos por minuto) netos por pie cada pie cuadrado de área de cocción. Consulte al representante de calefacción y ventilación para los requerimientos de ventilación específicos.

ADVERTENCIA

salida de aire caliente

Mantenga los productos combustibles como solventes, líquidos limpiadores, trapeadores, jergas, escobas etc. lejos del área que rodea los aparatos de gas.

entrada de aire

Estufas de gas sobrepuestas

PREINSTALACIÓN REQUERIMIENTOS

PARA LA

INSTALACIONES

EN UNA ISLA O PENÍNSULA

INSTALACIÓN Para asegurar un funcionamiento adecuado, esta estufa sólo debe ser instalada, ajustada y mantenida por instaladores calificados y técnicos de servicio. Deben respetarse todas las instrucciones concernientes a las distancias mínimas a cualquier superficie combustible. Este aparato debe estar debidamente conectado a tierra para evitar una descarga eléctrica. Nunca bloquee las ventilas (entradas de aire) de la estufa, pues suministran el aire necesario para un funcionamiento adecuado. Se debe dejar una distancia mínima de 18” (45.7 cm) entre la superficie de cocción y el fondo de los gabinetes superiores, laterales y/ o otros materiales combustibles. Vea otras especificaciones de instalación en las ilustraciones y la tabla de la página 7, y respete las siguientes distancias mínimas:

•

Estufas: Margen de 6” (15.2 cm) mínimo desde las paredes laterales, 0” mínimo desde la pared posterior.

•

Estufas con campana: 0” desde los gabinetes laterales (18” (45.7 cm) mínimo sobre la superficie de cocción), 0” desde la pared posterior.

•

Estufas instaladas en una isla: 0” desde los gabinetes laterales (18” (45.7 cm) mínimo sobre la superficie de cocción), 12” (30.5 cm) desde la pared posterior. Margen de 0” para los materiales combustibles contiguos debajo de la superficie de cocción, a ambos lados y en la parte de atrás. La profundidad mínima de los gabinetes superiores es de 13” (33 cm).

La distancia vertical mínima desde la superficie de los quemadores o de la parrilla hasta los materiales combustibles que se encuentren sobre la estufa debe ser de 30” (76 cm). La distancia vertical mínima desde el asador (sólo en algunos modelos) hasta los materiales combustibles sobre la estufa debe ser de 36” (91.4 cm). Vea las ilustraciones y la tabla en la sección “Medidas de instalación”, página 6. NOTA IMPORTANTE: Cualquier abertura que haya en la pared de atrás de la unidad y en el piso debajo de la misma deben sellarse. Se requiere una campana de ventilación apropiada para asegurar la extracción de los gases de combustión.

•

Instalación en una isla: La unidad no debe instalarse dentro de un recinto que tenga una pared posterior contigua que se eleve sobre la superficie de cocción. Ve las ilustraciones y la tabla en la sección “Medidas de instalación,” de la página 6.

•

Instalación en una península: La unidad tiene un distancia mínima de 6” (15.2 cm) hasta la pared lateral, derecha o izquierda; y 12” (30.4 cm) de distancia mínima hasta la pared posterior. Ve las ilustraciones y la gráfica en la sección “Medidas de instalación,”en la página 6.

INSTALACIÓN MEDIDAS

DE INSTALACIÓN

superficie de cocción

* instalación en isla o península

altura total 20”

3 1/4” (a las perillas)

ancho total

conducto 101/2”

271/4” (a las perillas) profundidad total

91/2”

24”

construcción combustible

M U R O

*30” mín. a quemadores y parrilla *36 mín. al asador

6” mín.

gabinete

gabinete

gabinete 30”-36” a la base de la campana

6” mín.

13” máx.

M U R O

2 /4” 3

superficie de cocción

cubierta

plataforma

3/4”

planta muro trasero 3”

/2”

1

36” máx.

6

B

Ancho de la abertura terminada

C

Posición de la toma de gas

20” 91/2”

M U R O

** muro lateral para inst.alación en península,

* distancia mínima de la sup. de cocción a la base del gabinete combustible

Ancho total de la estufa

para isla

isla o península

24”

ancho de la abertura

A

** instalación en M U R O

cubierta

coloque la instalación de gas y electricidad en el área sombreada por el fondo de la plataforma

*** distancia

263/4” 18” mín. a quemadores

sin muro lateral o posterior par instalaciones en isla ** 12” de distancia a mat.eriales combustibles, 0” a materiales no combustibles

Estufa de 36”

Estufa de 48”

36”

48”

36 ¼”

48 ¼”

8”

16”

INSTALACIÓN TIPOS

DE GAS

Hay dos tipos de gas, natural y propano (LP). Es necesario hacer conversiones para que los aparatos diseñados para funcionar con un gas funcionen con el otro tipo de gas. Dichas conversiones deben hacerlas personal de servicio calificado. Asegúrese de que su estufa Wolf está correctamente ajustada para el tipo de gas que va a usar.

REQUERIMIENTOS

DE SUMINISTRO DE GAS

ADVERTENCIA RIESGO DE EXPLOSIÓN

•

Use tubería para gas nueva aprobada por la CSA e instale una llave de paso.

•

NOTA IMPORTANTE: Para cerrar completamente el gas, se debe instalar una llave de paso externa cerca de la unidad en un lugar de fácil acceso. Llave de paso (abierta)

Apriete todas las conexiones de

gas.

•

La presión máxima de suministro al regulador no deberá exceder jamás las 14” de columna de agua; ½ psi (3.5 kPa). El incumplimiento de estos requerimientos puede ocasionar una explosión, un incendio o la muerte. al aparato

Conecte la unidad a la línea de suministro de gas; esta línea debe ser de un diámetro adecuado para dar servicio a todos los aparatos de gas. Wolf recomienda usar manguera tipo flex comercial de ½” de diámetro interno, este es el diámetro mínimo que se puede usar. Todas las conexiones a la manguera flex DEBEN ser de tubo de ¾” de diámetro interno mínimo.

Tubería de suministro de gas

Llave de paso

La estufa Wolf funciona hasta una altitud de 1800 m sin necesidad de hacer ajustes.

PRECAUCIÓN Antes de conectar el suministro de gas, asegúrese de que todas válvulas están cerradas. No conecte un aparato que tenga signos de daño físico a la línea de suministro de gas. Comuníquese con un técnivo de servicio calificado.

7

PREINSTALACIÓN PRESIÓN

DE ADMISIÓN DE

GAS

•

Para gas natural: Los orificios estándar están ajustados a 5” de columna de agua. Se instala un regulador de presión para gas natural.

• Para gas propano (LP): Los orificios estándar están ajustados a 10” de columna de agua. Se instala un regulador de presión para gas LP. • Presión de suministro de gas: Para verificar el ajuste del regulador de presión, la presión máxima de la tubería para gas natural y LP: 14” columna de agua; ½ psi (3.5 kPa). Presión mínima de la tubería para gas natural: 7” WC. Presión mínima para gas LP: 11” WC. • Regulador de suministro de gas: Para controlar y mantener una presión de gas uniforme, la unidad debe usarse con un regulador de presión. Los orificios del quemador etc. están ajustados para recibir gas a la presión suministrada por el regulador. No quite el regulador.

PRECAUCIÓN La presión máxima de suministro de gas a los reguladores no deberá exceder jamás las 14” WC; ½ psi (3.5 kPa).

PRUEBE

SI HAY FUGAS

No use una llama abierta para verificar si hay fugas. Aplique una solución comercial para detectar fugas o jabón líquido en las conexiones para verificar que no haya fugas. La línea de suministro de gas debe ser de un diámetro adecuado para dar servicio a todos los aparatos de gas. Es necesario que cada aparato tenga una llave de paso.

ADVERTENCIA Se deben seguir las indicaciones del fabricante para verificar si hay fugas de gas en el aparato.

CÓMO

PROBAR LA PRESIÓN DE LA TUBERÍA DE SUMINISTRO DE GAS

•

Para probar por arriba de ½ psi (3.5 kPa); 14” (35.6 cm de columna de agua) de (manómetro): La estufa y su llave de paso individual deben desconectarse de la tubería de suministro de gas durante cualquier prueba de presión del sistema a presiones superiores a ½ psig (3.5 kPa). Para probar por debajo de ½ psi (3.5 kPa) 14” (35.6 cm) de columna de agua (manómetro): La estufa debe aislarse de la tubería de suministro de gas, cerrando la llave de paso individual, durante cualquier prueba de presión del sistema a presiones iguales o menores a ½ psig (3.5 kPa).

INSTALACIÓN DIAGRAMA

DE CABLEADO

Quite la cubierta de acero embutido que sostiene las parrillas para ver el diagrama que se encuentra en tablero lateral interno.

REQUERIMIENTOS

DE LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA

ADVERTENCIA RIESGO DE CHOQUE ELÉCTRICO:

•

Conecte a un contacto de tres entradas conectado a tierra.

•

No quite la clavija aterrizada.

•

No use un adaptador.

Si las instrucciones del fabricante no se siguen, se puede recibir una descarga eléctrica, ocasionar un incendio o morir. La estufa Wolf requiere un suministro eléctrico de 110 / 120V para que el sistema de encendido electrónico funcione. El cable de 6 pies (1.8 m) cuenta con una clavija aterrizada de tres lengüetas para proteger la unidad contra una descarga eléctrica. La instalación debe contar con su propio interruptor de circuitos de 15 amp. NOTA IMPORTANTE: Se deben seguir las especificaciones del National Electrical Code (Reglamento Eléctrico Nacional) y los reglamentos de gas. Además, tenga en cuenta los reglamentos y ordenanzas locales cuando haga las instalaciones.

MÉTODO RECOMENDADO DE CONEXIÓN A TIERRA Por su seguridad, la estufa debe estar conectada a tierra. Esta estufa está equipada con una clavija aterrizada de tres lengüetas. Para disminuir el riesgo de sufrir una posible descarga eléctrica, el cable debe conectarse a un contacto de tres entradas, conectado a tierra según las especificaciones del National Electrical Code (Reglamento Eléctrico Nacional), de la última edición de la ANSI /NFPA 70, o del Canadian Electrical Code (CSA) y de todas las ordenanzas y reglamentos locales. Vea la ilustración. NOTA IMPORTANTE: Usted debe hacer que un electricista calificado instale un contacto de tres entradas correctamente conectado a tierra. NOTA IMPORTANTE: No conecte a tierra en la tubería de gas.

Enchufe aterrizado

Receptáculo de pared conectado a tierra

Tierra eléctrica

INFORMACIÓN IMPORTANTE INFORMACIÓN

DE SERVICIO

NOTA IMPORTANTE: Si el asador no funciona correctamente, siga los siguientes pasos:

ADVERTENCIA

•

• Asegúrese de desconectar el suministro eléctrico y de gas antes de dar servicio.

•

• No intente usar la estufa durante un corte de energía

Verifique que llega corriente al aparato. Revise las conexiones eléctricas para asegurarse de que la instalación se hizo correctamente.

• Revise que las válvulas de gas están en la posición ON (encendido) • Si el asador sigue sin funcionar, comuníquese con un Centro de Servicio Autorizado Wolf. No intente reparar el aparato usted mismo. Wolf no se hace responsable de reparar daños ocasionados por una instalación incorrecta. • Para saber cuál es el Centro de Servicio más cercano, llame a Wolf Customer Service al (800) 332-9513 o revise nuestro sitio de internet:www.wolfappliance.com • Cuando llame, necesita tener a la mano el modelo y número de serie del asador. Ambos números se encuentran en la placa de datos, localizada en la parte posterior de la unidad.

• Los quemadores se pueden encender manualmente con un cerillo. Hágalo con mucho cuidado.

La información y las imágenes está registrada por Wolf Appliance Company LLC, filial de SubZero Freezer Company, Inc. Ni este folleto ni cualquier información o imágenes contenidas en el mismo pueden ser copiadas total o parcialmente sin el permiso expreso por escrito de Wolf Appliance Company, LLC, filial de Sub-Zero Freezer Company, Inc.

© Wolf Appliance Company, LLC all rights reserved.

11

12