Riesgo nutricional en alumnos de primer grado de la escuela Nuevas Malvinas PASANTIA PERIURBANA PERIODO FEBRERO - ABRIL 2016 CAPS ISLAS MALVINAS

AUTORES:  

Auad, Gilda Eliana Juárez, Agustina María

RIESGO NUTRICIONAL EN ALUMNOS DE 1 ° GRADO DE LA ESCUELA PRIMARIA NUEVAS MALVINAS

OBJETIVO GENERAL : determinar el riesgo nutricional en los alumnos de 1° grado de la Escuela Nuevas Malvinas, comuna Cebil Redondo Año 2016. OBJETIVOS SECUNDARIOS:  

calcular el IMC de los alumnos de 1° grado de las Escuela Nuevas Malvinas medir el peso y la talla de los alumnos de 1° grado de la Escuela Nuevas Malvinas.

INTRODUCCION La Organización Mundial de la Salud (OMS) actualizó la problemática de obesidad y desnutrición infantil que se están produciendo en los países de ingresos bajos y medianos, y que considera como «una doble amenaza». A juicio de la organización, la lucha de estas naciones por combatir la desnutrición en los niños están desembocando en que aparezcan menores con sobrepeso y obesidad, situaciones ambas que son «amenazas para la salud», además de que representan «una creciente carga de enfermedades». La Malnutrición es uno de los problemas que más afecta a la población infantil de los países en vías de desarrollo. El término malnutrición engloba estados nutricionales como la desnutrición y la obesidad. La malnutrición es una de las enfermedades más difundidas por el mundo entero, su prevención y tratamiento puede ser eficaz y en ella se ponen de manifiesto con mayor crudeza, como influyen las desigualdades económicas y sociales en el estado de salud de una población. Esta enfermedad ha acompañado al hombre a lo largo de toda su historia, pero la forma de valorarla ha ido evolucionando a través de las diferentes épocas. Por concepto siempre se han incluido en ella las dos vertientes: por defecto (desnutrición) y por exceso (sobrepeso y obesidad). En nuestro país, las grandes encuestas nutricionales, han identificado la magnitud y localización de los diferentes tipos de desnutrición, siendo la crónica la de mayor prevalencia. La desnutrición crónica es diagnosticada por una relación inadecuada de la talla para la edad de acuerdo a patrones ya establecidos. En el otro extremo de la malnutrición, que vendría a ser no solo la obesidad sino también el sobrepeso, considerada como emergente fue primariamente localizada en países desarrollados, pero la transición epidemiológica que se va dando en todo el mundo la ha convertido en lo que algunos denominan ¨La epidemia del siglo XXI". Lamentablemente el panorama del grupo escolar no es claro por la falta de estudios y consensos a nivel Latinoamericano. En este grupo de edad, se ha realizado en nuestro país un estudio con representatividad nacional cuyos resultados muestran que el sobrepeso y obesidad tienen una mayor presencia que el bajo peso y el déficit. En el niño, el estado de nutrición está estrechamente relacionado con su salud y es el que permite la expresión de su potencial de crecimiento y desarrollo. La enfermedad aguda grave y, sobre todo, los procesos crónicos condicionan, por diversos mecanismos, un importante deterioro de la nutrición tanto mayor cuanto más incide sobre periodos de crecimiento acelerado en los que la situación de balance energético negativo va a ser más acentuado.

MATERIALES Y METODOS

El estudio se llevó a cabo en la Escuela Nuevas Malvinas, Barrio Islas Malvinas , comuna de Cebil Redondo, Yerba Buena, Tucumán, Argentina durante el mes de abril de 2016. El diseño de esta investigación es de tipo observacional analítico, corte transversal. La población de estudio estuvo constituida por 47 alumnos de 1° grado de la Escuela Nuevas Malvinas. Los criterios de inclusión fueron estar matriculados como alumnos regular de la Escuela Nuevas Malvinas. Se excluyó del estudio a 1 alumno que no concurrió al establecimiento los días en los que se realizó la investigación. La muestra quedo finalmente constituida por 46 alumnos de 1° grado de la Escuela Nuevas Malvinas. Para la evaluación se reunió a los alumnos en la biblioteca de la escuela donde se había preparado el lugar con todos los materiales necesarios para pesar, medir y calcular el IMC (índice de masa corporal). Se realizó el peso y la talla de la muestra seleccionada de los alumnos de 1° grado de la Escuela Nuevas Malvinas, de acuerdo al listado que nos proporcionó la maestra a cargo de los niños. . Luego se calculó el IMC de cada uno de los alumnos y se los percentilo con las tablas de la OMS para su edad y sexo. Se estudiaron las variables:  

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Edad: tiempo medido en años cumplidos, que transurren desde la fecha de nacimiento hasta el momento actual. Sexo: características físicas y biológicas de los alumnos. Se clasifico en femenino o masculino. Peso: cantidad de materia que esta presente en un cuerpo. Se midió en kilogramos. Talla: medidad de la estatura o altura del cuerpo humano desde los pies hasta la parte superior del craneo. Se midio en metros. Indice de masa corporal(IMC): es una medida de relacion entre el peso y la tallade un individuo elevada al cuadrado, donde el peso se expresa en kilogramos y la talla en metros. Se utiliza como uno de los recursos para evaluar el estado nutricional del individuo.

RESULTADOS

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Del total de 46 alumnos se los agrupo de acuerdo al sexo , donde el 57% corresponde a varones y el 43% a mujeres.

DISTRIBUCION SEGUN SEXO

43% 57%

VARONES MUJERES

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Se midió peso y talla de cada uno de los alumnos, posteriormente se calculo el IMC y se lo valoro en las tablas de percentilo de la OMS para su edad y sexo.

Percentilo (PC) >97 85 - 97 75 - 85 50 - 75 50 25 – 50 25

Numero 9 6 2 12 2 7 1

Porcentaje 19, 56 % 13,12 % 4,35 % 26,1 % 4,35% 15,22% 2,1%

10 - 25

5

11%

10

1

2,1%

3 – 10

1

2,1%

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Luego de percentilar los datos se los clasifico de la siguiente manera:

- PC < 3 : bajo peso - PC 10- 85 : peso normal - PC 85 - 97: sobrepeso - PC > 97: obesidad

DISTRIBUCION SEGUN PERCENTILO 26,1 19,56 15,22

13,12

11% 4,35

4,35

> 97



85 - 97 75-85

50-75

50

2,1 25-50

25

2,1

2,1%

10

10 - 3

10 - 25

De los resultados obtenidos, se rescata los grupos en riesgo nutricional.

DISTRIBUCION SEGUN ESTADO NUTRICIONAL 19,56%

OBESIDAD SOBREPESO

13,12% 67,32%

PESO NORMAL BAJO PESO



Para evaluar la prevalencia del riesgo nutricional de acuerdo al sexo se los agrupo de la siguiente manera:

DISTRIBUCION DE OBESIDAD SEGUN SEXO 11%

89%

VARONES

MUJERES

DISTRIBUCION DE SOBREPESO SEGUN SEXO

33,30% 66,60%

VARONES

MUJERES

CONCLUSIONES:

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EN ESTE ESTUDIO SE OBSERVO QUE EL 32,68% DE NUESTRA POBLACION DE ALUMNOS DE PRIMER GRADO DE LA ESCUELA NUEVAS MALVINAS SE ENCUENTRA POR ENCIMA DEL PERCENTILO 85.

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DE ESTE PORCENTAJE EL 13,12% SE ENCUENTRA EN SOBREPESO Y EL 19,56% EN OBESIDAD.

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TAMBIEN PUDIMOS OBSERVAR QUE HAY MAYOR PORCENTAJE DE VARONES CON PROBLEMAS DE SOBREPESO Y OBESIDAD QUE MUJERES.