Aspen
En esta carta hemos querido reflejar el espíritu de Aspen, donde conviven vinos clásicos y modernos, bodegas nuevas y centenarias, vinos exclusivos y económicos. Pero sobre todo, vinos con sabor, magia y personalidad.
Restaurante
LA MORALEJA 2002
BLANCOS Castilla La Mancha
Finca Rio Negro Gewurztraminer 2016.
Enrique Mendoza 2014.
Ossian 2013. Verdejo Mauro Godello 2015. Godello Loco 2013.
Rias Baixas
Pazo San Mauro 2016.
Pétalos del Bierzo 2015.
Pazo Señorans Sel. de Añada 2008.
Ourive 2015. Godello
Ribeiro
Venta la Ossa 2013. Syrah Finca Rio Negro 2012.
Tempranillo, Syrah, Cabernet. Sauvignon, Merlot
Marqués de Griñón 2011. Dom. de Valdepusa Graciano
Castilla y León
Albariño, Godello, Loureira, Torrontes, Treixadura
D.O.Ca. Rioja
Félix Azpilicueta 2013. Viura Cifras 2013. Garnacha Blanca
Rueda
Palacio de Bornos 2016. Verdejo
Abadía Retuerta Sel. Especial 2013.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Mauro 2014. Tempranillo, Syrah Terreus 2011. Tempranillo Juan Gil 4 Meses 2015/16. Monastrel Clio 2014. Monastrell
Monopole SXXI, 2016. Verdejo As de Más 2016. Verdejo Blanco Nieva Pie Franco 2016.
V.T. Extremadura
Habla del Silencio 2015.
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah
Verdejo
Habla 14, 2012. Syrah
Naia 2016. Verdejo Viñas del Vero Riesling 2015.
Somontano Txacolí
Txomin Etxaniz 2015.
Valdeorras
ROSADOS Homenaje Rosado 2015.
4 Kilos 2014. Callet
Cariñena, Syrah, Garnacha
Pago de Larrainzar 2009.
Navarra
Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
D.O.Ca. Priorato
Camins del Priorat 2016.
Navarra
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
Les Crestes 2015.
Garnacha, Cariñena, Syrah
Les Terrases 2015.
Garnacha
Gran Feudo Sobre Lias 2014. Garnacha
D.O.Ca. Rioja
Viura, Tempranillo
Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah
Ribera del Duero
Flor de Muga 2016.
Venta Las Vacas 2014. Tempranillo Viña Pedrosa Cza. 2014.
Garnacha
DE MADRID
El Rincón 2013. Syrah, Garnacha
El Hombre Bala 2014. Garnacha
Garnacha
MAGNUM Emilio Moro 2014. Tinto. Ribera del Duero. Tempranillo
Viña Ardanza 2008. Tinto. D.O.Ca.Rioja. Tempranillo, Garnacha
Mauro 2014. Tinto. V.T. Castilla. Tempranillo, Syrah
Altos de Losada 2014. .
Marqués de Murrieta 2011/10.
Dominio de Atauta 2013.
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha Tempranillo
Malleolus 2014.
Tempranillo
Tinto. Ribera del Duero Tempranillo
Marqués de Vargas Reserva 2011/12. Tempranillo
La Plazuela 2007.
Muga Crianza 2013. Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Muga Selección Especial 2011. Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
Tinto. D.O.Ca. Rioja Tempranillo,
Viña Ardanza Rsva. 2008. Tempranillo, Garnacha, Tinta, Mazuelo
Ysios Reserva 2008.
ENtRE BURbUJAS
Tempranillo
Rioja Alta 904, 2007.
Tempranillo, Graciano
El Puntido 2012/13. Tempranillo 200 Monges 2008.
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
Agustí Torelló Mata 2012.
Macabeo, Parellada, Xarel· lo
Prado Enea Gran Reserva 2009.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano
San Vicente 2013. Tempranillo Contino Viña del Olivo 2014. Tempranillo
La Nieta 2013. Tempranillo Secastilla 2011. Garnacha
Somontano Toro
Trepat
Gramona III Lustros 2007. Xarel·lo, Macabeo
Moêt Chandon Brut Imperial.
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Taittinger Brut Reserve. Pinot Noir, Chardonnay,
Perrier Jouet Brut. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier
Billecart-Salmon Brut Réserve.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Veuve Cliqot Ponsardin Brut.
Tempranillo
BODEGAS MÍtICAS Vega Sicilia
Chardonnay, Pinot Meunier
André Clouet Grande Réserve Brut. Pinot Noir
Bollinger Special Cuvée Brut.
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
André Clouet Rosé.
Tinta de Toro
Valbuena 5º Año 2006. Tinto. Rib. del Duero. Tempranillo
Marqués de Riscal
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 2016. Rueda. Sauvignon Blanc
Pinot Noir
Veuve Cliqot Ponsardin Brut Rosé. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Ruinart Blanc de Blancs. Chardonnay,
Laurent Perrier Rosé. Pinot Noir
Dom Perignon Vintage 2006. Pinot Noir, Chardonnay,
Perrier Jouet Brut Belle Epoque 2007. Chardonnay, Pinot Noir,
Marqués de Riscal Reserva 2012. Tinto. Rioja.
DULCES
Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Finca Montico 2015. Blanco. Rueda. Verdejo
Marqués de Riscal 150 Aniv. 2004. Tinto. Rioja. Tempranillo
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Aalto 2014. Tempranillo Psi 2014. Tempranillo Garmón 2014. Tempranillo Flor de Pingus 2014. Tempranillo
Agustí Torelló Mata Rosé 2012.
Champagnes
Prima 2015. Tempranillo Almirez 2014. Tempranillo Vetus 2009. Tinta de Toro Viña San Román 2013.
Pintia 2012. Tinto. Toro.
Cavas
Juve & Camps 2013.
Carmelo Rodero 2014. Tempranillo Dehesa de los Canónigos 2013.
Emilio Moro 2015. Tempranillo Matarromera Cza 2014. Tempranillo Hacienda Monasterio 2013/14.
Tinto. D.O.Ca. Rioja Tempranillo, Graciano
El Belisario 2010.
Tempranillo, Graciano
Tempranillo
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlo
Remírez de Ganuza 2009.
Tinto.Navarra Cabernet Sauvignon
Roda Reserva 2012.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Tarsus Reserva 2012. Tempranillo Pesquera Cza. 2014.
Tinto. Castilla La Mancha
Cencibel, Garnacha
Desierto de Azul y Garanza 2014.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo
Alión 2013. Tinto. Ribera del Duero.
Arzuaga Cza 2014.
Tinto. Bierzo Mencía
Tinto. Rib. del. Duero Tinto Fino
Ramón Bilbao 2014 Ed. Limitada.
Tempranillo
Tempranillo, Cabernet Sauvignon
La Mujer Cañón 2014.
Luis Cañas Cza 2014.
Blanco Castilla y León. Sauvignon Blanc
Tempranillo
Macán Clásico 2012. Tinto. D.O.Ca. Rioja.
Licinia 2012. Garnacha
Abadía Retuerta Le Domaine 2015.
Viña Sastre Cza. 2014. Tinta Fina Pruno 2015.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Shiraz
Blanco. Rueda Verdejo
Tempranillo, Tinta Fina
El Regajal 2015.
Allende Blanco 2012.
Artadi Viñas de Gaín 2014/15.
Black Roble 2016. Tempranillo Hito C21 2014. Tempranillo Conde de San Cristóbal 2013.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Blanco. Rias Baixas Albariño
Belondrade y Lurton 2015. .
Tempranillo, Graciano
Montsant
Can Blau 2014.
Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Beltza
Viña Real Rosado 2015.
12 Volts 2015.
Callet, Fogoneu, Syrah, Cabernet.
Riesling
Guitian Godello 2016. Godello As Sortes 2015. Godello
V.T. Mallorca
Lagar de Costa 2016.
Blanco. D.O. Terra Alta
Cvne Imperial Reserva 2011.
Jumilla
SUMILLER
Garnacha Blanca y Macabeo,
Tempranillo
Castilla La Mancha
Ribeira Sacra
San Clodio 2015.
Finca Moncloa 2012/14.
DEL
Jaspi D’or 2014.
LAN D12 2013. Tempranillo Viña Alberdi 2010. Tempranillo Sierra Cantabria Cza 2013. Remelluri Reserva 2009.
V.T. Cádiz
SELECCIÓN
Blanco. D.O.Ca. Rioja Viura, Malvasía
Tempranillo
Pittacum 2011. Mencia Valtuille Cepas Centenarias 2012.
Syrah, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Petit Verdot, Merlot
Abariño
TINtOS
Bierzo
Mencia
Garnacha Blanca
Viña Real Cza. 2014. Tempranillo
Mencia
Méntrida
D.O.Ca. Rioja
La Locomotora 2014.
Shiraz
Castilla y León
TINtOS
Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha, Viura
Enrique Mendoza Shiraz 2015.
Vallegarcía Viognier 2015.
Albariño
Alicante
Pinot Noir
Gewurztraminer Viognier
TINtOS
Julián Chivite
Finca de Villatuerta 2014. Blanco. Navarra.
Chardonnay
Chivite Colección 125, 2011. Tinto. Navarra. Tempranillo, Merlot, Cabernet. Sauvignon
Ariyanas N.P.. Málaga. Moscatel de Alejandría
Casta Diva Cosecha Miel. Alicante. Moscatel de Alejandría
Tokaji Oremus 5 Puttonios. Hungría. Furmint
