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SÁBADO

Información útil

Estilo

Precios y novedades de los principales centros de esquí

¿Reglas de etiqueta para la nieve? Qué cosas conviene tener en cuenta La temporada está en puerta y muchos ya comienzan con los preparativos; del outfit al comportamiento, una guía con datos útiles que pueden facilitar la tarea Luis Corbacho PArA LA NACioN

¿Cómo comportarse en las pistas? El manual dice… “Todo esquiador que entra en una pista debe asegurarse, observando en todas direcciones, que puede hacerlo sin peligro propio o ajeno. Debe adaptar su velocidad y modo de proceder a su capacidad, así como a las condiciones del terreno y clima.” La cita pertenece al Manual de Buenas Costumbres, de Manuel Antonio Carreño, y data del año 1852 (sí, en esa época se esquiaba; la referencia más antigua sobre este deporte corresponde al grabado en una roca encontrada en Noruega, que data del año 3000 a.C., y en la que se puede observar a un hombre cazando en esquíes). Aunque el consejo parezca añejo, resulta válido porque hasta el día de hoy las pistas están repletas de gente que se detiene donde no debe hacerlo, entra en zonas que no se corresponden con su nivel de esquí, circula a velocidades excesivas para determinadas pistas y rebasa al resto de los esquiadores a pocos centímetros de distancia. ¿Qué corresponde hacer ante un bochornoso tropezón? El manual dice: “En caso de caída, el esquiador debe desocupar la pista lo antes posible”.

Para aplacar el frío Camperas, un básico Moda urbana es el concepto clave al elegir la campera en esta temporada de esquí. Para las mujeres, la tradicional parka en colores oscuros, ceñida al cuerpo y con un detalle de piel sintética en la capucha resulta perfecta para enfrentar las pistas y luego, durante el resto del invierno, combinar con jeans y botas de cuero en la ciudad. Dato fundamental: asegurarse de que sea impermeable (el agua nieve moja tanto o más que la propia lluvia) y lo suficientemente abrigada para el trayecto de la aerosilla, cuando el frío cala más hondo que nunca. Las que quieran invertir en una prenda que sólo será usada durante la semana de esquí, pueden tomar nota

de los nuevos modelos: floral prints y estampados tipo Pucci se incorporan al outfit de nieve. Para los esquiadores hombres, la buena noticia es que las camperas lisas y acolchadas que estuvieron en auge durante los setenta se han convertido en un ítem indispensable del guardarropas masculino urbano. El modelo Men’s Powerfly Down Jacket de Columbia es perfecto para esquiar, usar a la noche en alguno de los bares del centro de esquí y combinar en la ciudad con jeans, suéter y camisa. All inclusive.

El momento de la fila Esperas y... ¿charla? “Para evitar las esperas, es importante levantarse temprano, porque a media mañana la montaña está más transitada y seguramente haya mucha fila. El nuevo sistema que implementó el cerro Catedral, ski data, agilizó los accesos a la montaña”, asegura Charly ronco, Pr especialista en nieve que pasa sus inviernos enteros en el cerro Catedral. En el plano social, el gran dilema de toda situación de aerosilla es: ¿entablo o no conversación con el de al lado? No existe una respuesta certera para este intrincado protocolar, pero en caso de que “haya onda” para hablarle al otro, la conversación deberá partir de situaciones relacionadas con el esquí o el clima. Si la respuesta del otro no es monosilábica, todo puede suceder: desde un romance de aerosilla hasta “pegar un grupo de esquí” para las vacaciones siguientes.

Las botas de snowboard El diseño perfecto Las botas de esquí resultan duras, incómodas y demasiado rígidas a la hora de caminar, pero las de snowboard son diferentes. Marcas deportivas, tradicionalmente orientadas al diseño de zapatillas, vuelcan más su creatividad en las botas para una sola tabla, convertidas ahora en un accesorio de moda. La gran novedad de esta temporada son las Nike Lunarendor QS, un modelo que ilumina –literalmente– las pistas. Viene con LED implantados en cada bota, alimentados por una batería de iones de litio que se pueden encender o apagar mediante un botón igualito al de las notebooks. Además, tienen un sistema que permite elegir entre tres niveles de rigidez, según la actividad del momento: bajar por pistas, half pipe o nieve onda. Medios de elevación Reglas de comportamiento Saber comportarse en las aerosillas y sus derivados es una cuestión tanto de seguridad personal como de ubicación social. Para el primer aspecto, las reglas básicas establecen: 1 Ubicar la mochila por delante, para no quedar enganchado. 2 Dejar pasar la aerosilla si no logramos efectuar el embarque con seguridad (parece vergonzoso no saber subirse a la sillita frente al resto de los esquiadores, pero un movimiento en falso puede resultar fatal). 3 Nunca, jamás, saltar de la silla. 4 Si al llegar a destino no logramos bajar correctamente del medio de elevación, es mejor quedarse sentadito y descender ahí mismo, aunque por dentro pensemos: “Trágame, nieve”, de tanto papelón.

Pantalones de esquí Un imprescindible Sin lugar a dudas, lo que corresponde ahora son los modelos clásicos, de corte recto y materiales resistentes, eso sí: siempre en colores oscuros. Esta vez, el varón que apueste a lo diferente puede recuperar unos pantalones ajustados setentosos y combinarlos con la campera acolchada Columbia que recomendamos en plan clásico y original. Para las mujeres, mientras tanto, la revista Marie Claire en su versión inglesa recomienda los pantalones skinny fit de roxy como una opción perfecta para recuperar el old-fashioned ski glamour de los dorados años 70.

Accesorios Protección y diseño en los complementos de nieve ¿La clave de los accesorios de esquí? Que además de estilosos o alegres, resulten funcionales. Un par de guantes que se mojen con la nieve no sirven. Un gorro que se vuele con el viento o no evite el congelamiento de nuestras orejas, tampoco. El must de la temporada: sombreros con orejeras de piel sintética en la parte interior y estampados camuflaje o florales en el exterior. Para el cuello, una bufanda Burberry –o de cualquier otro escocés– asegura la misma protección que un accesorio deportivo de polar, pero con más estilo. A la hora de cuidar los ojos, las gafas de colores ray Ban son la mejor opción: pueden usarse en la ciudad y nos evitan compras extras. Sin embargo, los esquiadores expertos prefieren las antiparras, imprescindibles para hacer snowboard.

Catedral El centro de esquí más grande de Sudamérica presenta dos novedades: nuevas máquinas de nieve que aseguran superficie esquiable toda la temporada, más una cinta elevadora (Magic carpet) para los principiantes que practiquen en la base. Cuenta con 38 medios de elevación y pistas para todos los niveles. Tiene 19 paradores, una pista de esquí nórdico, pista de trineos y Snow Tubing. Se llega en vuelo directo desde Aeroparque. Medios de elevación: $ 585 mayor; $ 485 menor, diarios. Equipos: $ 290 diarios. Cerro Bayo Un centro de esquí pequeño que alberga la magia de Villa La Angostura, con sus restaurantes gourmet y resorts exclusivos. Cuenta con 16 medios de elevación y 25 pistas. Además del esquí y snowboard, ofrece caminatas con raquetas, circuito de canopy en un bosque nevado y senderos para peatones. Lo mejor: las asombrosas vistas al lago Nahuel Huapi. Medios de elevación: $ 565 mayor; $ 470 menor, diarios. Equipos: $ 270 diarios.

ChapelCo Ubicado en San Martín de los Andes, cuenta con la infraestructura de una ciudad y cabañas para alojarse. Se caracteriza por sus bosques frondosos y ambiente familiar. El must de este centro son los fuera de pista, sobre todo para practicar snowboard. Tiene 25 pistas y 12 medios de elevación. Se llega con vuelo directo de dos horas desde Aeroparque. Medios de elevación: $ 585 mayor; $ 490 menor, diarios. Equipos: $ 340 diarios. las leñas Pistas eternas, planas, cielo celeste y todas las comodidades a pocos metros del hotel. Las Leñas cuenta con uno de los descensos ininterrumpidos más largos del mundo. Tiene 29 pistas, 13 medios de elevación y 9 puntos gastronómicos. A pocos metros de las pistas hay una agitada movida nocturna, que incluye casino, boliches y bares. Se puede llegar por avión hasta Mendoza y luego transfer, aunque resulta más práctico tomar un ómnibus de 12 horas. Medios de elevación: $ 585 mayor; $ 465 menor, diarios. Equipos: $ 236 diarios.

Calidad de vida

Platos libres de gluten, una opción deli que ya seduce a todo tipo de paladares Las propuestas gourmet para celíacos cautivan a un nuevo público; por qué cada vez más gente elige comer de esta forma por propia voluntad Teresa Buscaglia PARA LA nACIOn

“El pan nuestro de cada día es la fuente de las peores enfermedades de nuestra época”, dispara el neurólogo estadounidense David Perlmutter en su reciente libro Cerebro de pan (Grijalbo). Males como el insomnio, la depresión, las cefaleas, la ansiedad y hasta el Alzheimer o el Parkinson se esconden en esta proteína silenciosa que es el gluten y se encuentra en las semillas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC). “Los cambios alimenticios del último siglo –de una dieta alta en grasa y baja en carbohidratos a una baja en grasas y alta en carbohidratos– son el origen de muchas calamidades modernas”, escribió. La tendencia a comer libre de gluten es hoy una realidad que cre-

Placeres

Los diez años del bar 878 y una fiesta inolvidable El gran referente de los speakeasies celebró su primera década con un evento que duró desde las 19 hasta las 5 AM Rodolfo Reich PArA LA NACIóN

Anteayer, el mítico bar 878 cumplió sus diez años de vida, con una gran fiesta aniversario. Ni la lluvia que amenazaba con ráfagas torrenciales, ni el penal regalado a Brasil en la inauguración del Mundial 2014 pudieron opacar los festejos. En la puerta, el mantra se repetía una y otra vez. “Feliz cumpleaños, Flor.” “Felicidades, Julián.” Saludos a Florencia Capella y Julián Díaz, la dupla societaria y romántica que una década atrás inauguró este ícono de la noche porteña. Argentina 2004. Un país intentando asomar tras la crisis económica y social iniciada dos años antes. Fue en ese momento cuando se abrió esta puerta anónima, inaugurando la hoy tan actual moda de los bares secretos. En ese momento, fue un guiño a los speakeasies neoyorquinos de 1920, los bares clandestinos de la ley seca. Un espacio amplio pero austero, que recibía con una estética simple. “Era una Argentina muy distinta a la actual. Empezamos con muy poco presupuesto, las paredes estaban descascaradas, la barra casi vacía de botellas. Hoy sería imposible empezar un proyecto de esa manera. Pero el espíritu era el mismo que hoy. Ya en ese entonces sabía-

mos dónde apuntábamos. Si bien no teníamos la diversidad de bebidas que tenemos hoy, siempre había un bourbon, un gin, algún ron añejo”, cuenta Julián Díaz, rememorando aquellos días. La puerta sin cartel a la calle fue la manera que encontró 878 para escribir su propia leyenda, buscando un cliente activo que debía enterarse de la existencia del bar por el boca en boca y animarse a dejar los barrios de moda para dirigirse a Villa Crespo. En estos diez años de vida, 878 creció hasta convertirse en un referente, duplicando su tamaño y sus barras. La fiesta funcionó como un resumen de la década, pero también como fotografía del momento actual que vive la coctelería porteña. De esos primeros lugares que apostaron por la calidad (el propio 878, Gran Bar Danzón y Mundo Bizarro) hoy el panorama se renueva año tras año, engrosando una lista que incluye grandes nombres como Florería Atlántico, BASA, Victoria Brown, Frank’s, Nicky Harrison, Doppel, Verne Club, Duarte, Isabel, The Sensi y otros. De aquellos jugos concentrados y licores fluorescentes de los años 90 se pasó a propuestas de autor, con vermuts y bitters caseros, con ahumadores portátiles, con maceraciones e infusiones. Todo es-

La fiesta aniversario del 878, anteayer, duró diez horas seguidas to pudo verse en la noche del jueves. Allí, desde la barra, un nutrido grupo de bartenders comandados por Mariano ramírez despachó miles de cócteles. Estuvieron presentes los grandes clásicos de la historia, esos cócteles eternizados en películas y libros, que recuerdan los años de Truman Capote y Ernest Hemingway, como el Manhattan, el Old Fashio-

ce día a día. Cada vez más personas eligen hacerlo por propia voluntad. Dicen que les mejora la digestión, les equilibra el sueño diario, favorece la actividad física y ayuda a amanecer con más energía. La intolerancia al gluten se ha transformado en una especie de epidemia mundial que está llamando la atención de médicos y pacientes, a la hora de ver las estadísticas. Según los informes del Ministerio de Salud nacional, 1 de cada 100 personas en la Argentina es celíaca. Pero estas investigaciones aún no incluyen a los cientos de personas que muestran una intolerancia al gluten sin padecer esta enfermedad y se suman a esta lista. Éste es el caso de Luz Larré Oroño, quien hace menos de un año necesitó hacer un cambio en su dieta. “Empecé a comer sin gluten porque tenía un malestar digestivo crónico. Me

Almuerzo en la montaña No todo en la vida es esquí Para muchos, la parte más divertida de ir a esquiar no es esquiar, sino hacer un break en el refugio más cercano para almorzar al sol, en la nieve, con buena música, una cerveza, amigos y el update de las hazañas logradas en las pistas. Ahí todo es magia: la gente se ve más linda gracias al bronceado montañés y al atuendo de esquiador –que siempre mejora–, y las mesas compartidas propician camaraderías y hasta galanterías con perfectos desconocidos. “El esquí es un deporte para practicar solo, en familia o con amigos, y compartir es inherente a esta disciplina, por ende sentarse en una mesa con desconocidos es algo común en este ámbito”, indica Charly ronco. Lo importante: pasar por un espejo antes de cualquier situación social, ya que los pelos al viento, más la suma de accesorios para protegernos del frío, pueden resultar un combo explosivo. En cuanto a la nutrición, los expertos recomiendan un plato de pastas para recuperar energía y agua con sales o bebidas energéticas para no deshidratarse, pero seamos sinceros… ¿hay algo mejor que un gulash montañés acompañado de cerveza alemana?ß

ned y el Negroni. También, los best sellers locales, tragos frescos y de menor contenido alcohólico, como el Cynar Julep y el Aperol Spritz. La fiesta contó con pequeñas escenas y situaciones diseñadas a lo largo y ancho de los dos salones que forman el bar. En una mesa vintage, un escritor ocasional escribía poemas a pedido en máquina de escri-

santaigo ciuffo

bir: algunos le pedían declaraciones de amor; otros, reflexiones sobre la noche; los más terrenales, augurios para el Mundial. En la otra punta, una improvisada cabina de DJ recibió a Clemente Cancela, Anita Pauls y Ale Lacroix, entre otros musicalizadores que apostaron por los sonidos funk más modernos y bailables. Muchos aprovecharon la cabina de

fotos instantáneas auspiciada por Campari para llevarse un recuerdo en papel a su casa, mientras que otros jugaban en una mesa al truco para ganarse un cóctel como premio. La fiesta comenzó a las 19, y ya a las 20 horas era difícil caminar adentro. Fueron 10 horas de festejo, una hora por año, y los últimos trasnochadores se fueron pasadas las cinco de la mañana. Entre los grandes protagonistas y responsables del cambio en la coctelería nacional, se destacan los bartenders, jóvenes entusiastas que se dedican al estudio de las bebidas y las mezclas. En estos años, los bartenders armaron una verdadera comunidad de profesionales, y entre ellos se conocen y respetan, se pasan recetas y proveedores. En la fiesta esta amistad se evidenció con muchos de ellos pasando a la barra para invitar con sus propios cócteles. Por allí estuvieron, entre muchos otros, Federico Cuco (de Verne Bar), Agustín Bertero (de Duarte) y Pablo Pignatta (de Mundo Bizarro). Para comer, estacionado en la puerta, estaba el food truck de Nómade, sirviendo sus deliciosos Min Pao (panes al vapor rellenos de cerdo y hongos) hasta entrada la madrugada. En gastronomía, diez años es mucho tiempo. Las modas cambian y la gente busca constantemente novedades. Son pocos los lugares que logran mantenerse vigentes, sin caer en la postal nostálgica de un pasado mejor. El bar 878 lo logró. Y lo celebró con este aniversario. Un festejo merecido.ß

SÁBADO | 9

| Sábado 14 de junio de 2014

| Sábado 14 de junio de 2014

ideas y personas Julieta Sopeña

Un día perfecto para el tenis argentino

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n día perfecto. Beber sangría en el parque. y luego, cuando anochezca, nos iremos a casa”, cantaba Lou Reed en el tema “Perfect Day”. y cerraba con una de esas frases tan usadas como ciertas: “Cosecharás lo que siembras”. El martes pasado, Guillermo Vilas y Gastón Gaudio dieron cuenta de esto último. Fue la avant-première de un documental que lleva el mismo nombre que la canción, realizado por Peugeot Argentina, que relata el viaje de ambos tenistas a París para revivir el día en que cada uno ganó el torneo de Roland Garros, en junio de 77 y de 2004, respectivamente. Para los fanáticos del tenis o curiosos en general, van algunos detalles emocionantes de la velada y del film. Al llegar, encontré lo que me esperaba: uno de traje oscuro e inconfundible pelo largo y el otro, de jean y campera verde militar. Ambos se mostraban radiantes. ¿Expectantes, nerviosos? Quizás. “Es una buena apuesta, porque nunca hubo una historia sobre qué pien-

san los jugadores”, le escuché decir a Vilas. Pablo Sánchez Liste, Director de Comunicación de Peugeot, a su turno, explicó: “Para nosotros esta es la primera oportunidad de acercarnos con entretenimiento y con historias verdaderas, además de generar un hecho de valor cultural e interés general”.

El documental Perfect Day muestra el viaje de Gaudio y Vilas por París El público, en su mayoría masculino, se notaba aficionado y ansioso. Entonces entramos a la sala. y para mi sorpresa –grata– el documental no los enalteció sólo como deportistas sino, más bien, como personas comunes. La línea argumental plantea un paralelismo entre ambos y explora sus coincidencias más remotas. Al mejor estilo road trip por París,

trajo muchos beneficios: me siento descongestionada y desinflamada. También siento que tengo más energía y disminuyeron los dolores de cabeza. Si bien tiene algunas desventajas, como el hecho de que salir a comer afuera se complica o que es más costoso todo, me siento mucho mejor”, dice. Nuevas propuestas Como respuesta a la demanda creciente de personas que, por diferentes razones, han comenzado una dieta gluten free, las propuestas gastronómicas se han multiplicado a nivel mundial, y en Buenos Aires crecen los lugares que ofrecen opciones de menú para celíacos. La apuesta no queda sólo allí. Hace dos años abrió Sintaxis, un restó con una carta ciento por ciento libre de gluten. Los platos son muy variados y están elaborados con premezclas de harinas sin TACC: pastas, tortas, platos de autor y muchos tipos de panes. Su dueña, nora Herzovich, se muestra sorprendida con su clientela: “Sólo un tercio de mis clientes es celíaco. El resto viene por opción, les resulta más sano y liviano comer lo que yo cocino. una vez que prueban comer libre de gluten, no vuelven a la dieta anterior”. En los últimos 50 años, la industria alimentaria ha desarrollado genéticamente granos que contienen hasta 40 veces más gluten que los que se cultivaban hacía unas décadas. Esta proteína causa adicción cuando su efecto llega a nuestro cerebro y el aumento de su presencia en todos los alimentos que consumimos es una de las probables causas por las que han aumentado, en forma tan llamativa, los casos de celiaquía en el mundo, de acuerdo con las últimas estadísticas. Esta enfermedad autoinmune se presenta en cualquier momento de la vida y afecta la capacidad de absorción de los intestinos; esto impide que el cuerpo obtenga muchos de los nutrientes importantes de la comida, como vitaminas, calcio, proteína, carbohidratos, grasas y otros. “Ciertos alimentos, como el trigo, están siendo manipulados genéticamente, cargados de pesticidas y agrotóxicos, con lo cual poco queda del noble grano que conocían nuestros abuelos y antepasados. nuestro organismo y nuestra genética comienzan a rebelarse y a presentar ciertas intolerancias que son una respuesta frente a todos estos abusos”, explica Gae Arlia, reeducadora nutricional. La industria usa el gluten no sólo para los alimentos como panes, pastas y pizzas. También en los aderezos, las sopas, el helado, la cerve-

el guión gira alrededor de diálogos íntimos que lo hacen sentir a uno, el espectador, como un verdadero espía, en el contexto de una banda sonora excepcional. Resulta que Vilas y Gaudio se conocen desde hace muchos años, pero es ahora cuando se percataron de sus similitudes. “Somos idénticos”, dijo, de hecho, el maestro Vilas. Así, Perfect Day revela que no sólo son los únicos argentinos en haber obtenido el mítico torneo francés, sino que también tienen un marcado fanatismo por la música (y por artistas de la misma época), prácticas y cábalas similares antes de cada partido, y hasta preferencias por los mismos restaurantes parisinos. Además, los dos tienen un gran sentido del humor. una escena imperdible los muestra tirados en un sillón repasando en la tele el partido de Gaudio contra Coria y haciendo todo tipo de comentarios hilarantes. La carga emotiva vino de la mano de una escena inédita: cuando, a la par, entraron al stade Roland Garros para revivir, cada uno, el día de su consagración. y ahí, en boca de Gaudio, llegó la gran lección: “Antes de entrar al partido estaba más nervioso que de costumbre. Me acerqué a McEnroe y le pregunté qué sentía él en esas situaciones, porque yo la estaba pasando mal y no iba a jugar bien. y me dijo: “¿Vos te ponés nervioso por un partido de tenis? ¿Sabés cómo estaban los chicos que iban a Vietnam? Salí afuera, jugá y divertite”. De eso se trata todo. Pasarla bien. El aplauso del público lo confirmó.ß

Los desayunos sin gluten son el hit de Sintaxis za y los conservantes. “Cuando veo a la gente devorar carbohidratos saturados de gluten es como verlos servirse un cóctel de gasolina. El gluten es la nicotina de nuestra generación y la intolerancia a ésta es mucho más predominante de lo que pensamos”, dispara el neurólogo Perlmutter en su libro, que se convirtió en best seller en poco tiempo. El estudiante de ciencias de la comunicación Federico Apanowicz desde hace un año dejó de comer gluten por propia voluntad. Si bien no fue diagnosticado como celíaco, padecía malestares digestivos crónicos y tenía problemas de acné. Por consejo de una amiga, descubrió que este tipo de alimentos lo hacían sentir mucho mejor. “Cada vez más gente de mi edad se está planteando su alimentación y busca llevar una vida más sana”, explica. Desde restaurantes top hasta locales de comida rápida están sumando, todos los días, opciones de menús gluten free y esto seguirá en aumento, a medida que la cultura alimentaria occidental esté cuestionando la industrialización alimentaria del último siglo. ¿Moda o

tendencia hacia una vida más sana? Mónica Benain, pionera en instalar opciones libres de gluten en sus locales de Celigourmet, acaba de inaugurar La Pastronería, una opción deli especializada en pocos platos, pero 100% libres de gluten. “yo creo que probablemente haya algunos pocos que lo interpretan como una moda, pero aquellos que prueban suprimir o reducir el consumo de gluten y manifiestan una notable mejoría frente a sus malestares no creo que lo vivan de esa manera”, aclara. Es importante señalar que este tipo de cambios alimentarios deben ser acompañados por asesoramiento médico. no se trata de una dieta para adelgazar, sino de un cambio radical que dejará huellas en el organismo. En los años 70, el demonio eran las grasas y los alimentos comenzaron a denominarse fat free como sinónimo de salud. Sería bueno no cambiar las etiquetas, sino tomar conciencia. “Aunque parece más saludable comer sin gluten, es bueno adquirir costumbres que impliquen una alimentación natural, variada y equilibrada”, resume la reeducadora nutricional Gae Arlia.ß

en algún lugar del mundo Juana Libedinsky

El desembarco de los spornosexuales

É

nuEVA yORk

chale la culpa a Río. Aún aquí, donde el tema del Mundial despierta la misma pasión que una final sobre hielo de los Rangers versus los Pittsburg Penguins despertaría en Buenos Aires, hombres de torso desnudo con músculos que una ni sabía que existían, pateando una pelota con la playa de fondo, son tapas de todas las revistas. Sí, es la imagen emblemática que se espera de una copa del mundo en Brasil. Pero, además, calza perfecto con lo que se supone es la imagen masculina del momento: los spornosexuales. El término, lanzado esta última semana por Mark Simpson (el trendspotter que inventó la palabra metrosexual años atrás) se volvió inmediatamente viral, y en la red se multiplicaron las imágenes, sobre todo selfies, que lo ilustran. La gran diferencia con el metrosexual, dice Simpson, es que la ropa de marca y buen corte, las cremas hidratantes y la coquete-

ría en general que lo definía sin que su sexualidad se pusiera en duda –el caso emblemático fue David Beckham con un pareo y aros de diamantes a comienzos del nuevo siglo– fueron reemplazadas por una obsesión mucho más fuerte por el cuerpo puro y duro. Lo que va arriba de éste, es

El término, lanzado esta misma semana por Mark Simpson, se volvió viral casi irrelevante: en sus fotos, los spornosexuales no llevan nada de la cintura para arriba (y muy poco para abajo). Su reino ya no son las boutiques, sino el gimnasio. Simpson describe al típico spornosexual como aquel que no sólo está perfectamente cincelado, sino que lleva tatuajes, piercings y un look provocador, con la camiseta con cuello en V como eje de referencia.

silvana colombo

Dónde probar estas opciones b Sintaxis. nicaragua 4849. Pastas, postres y panadería b La Pastronería. El salvador 6026. sándwiches, tortas, churros y panqueques b Celigourmet. Thames 1633. Empanadas, pizzas y panadería b Muma’s Cupcakes. malabia 1680. cupcakes libres de gluten, de todos los sabores b Dover. Paraná y el río, martínez. Pasta, milanesas y pizzas preparadas sin Tacc cerebro de pan El libro encabezó la lista de best sellers de The New York Times

Algunos ejemplos que circulan por la Web son maravillosos: por ejemplo, el ex jugador de rugby escocés devenido modelo Thom Evans. Hay otros bastante menos maravillosos, como dos de los protagonistas de The Only Way Is Essex (el reality show británico sobre gente de mal gusto en la playa) que fueron fotografiados por el Telegraph usando una “mokini” masculina fluorescente que se sostenía como por arte de magia. Pero a pesar de que el Mundial parecería ser el gran momento del spornosexual en los medios del planeta –entre otras razones porque se señala a Ronaldo como ejemplo ilustrativo– no todos están convencidos de que el spornosexual realmente sea el futuro. Según The Wall Street Journal (sí, la polémica sobre los spornosexuales llegó a los matutinos de negocios también) los metrosexuales han evolucionado de muchas y distintas maneras, y ésa no es necesariamente la que se impondrá. Por ejemplo, el estilo flacucho desgarbado con pantalones chupines y camisa holgada de leñador de la cultura hipster también fue vista por algunos analistas culturales como una evolución muy distinta del metrosexual. Habrá que esperar, entonces, a que termine el Mundial, para ver si los chicos de magníficos torsos desnudos que están por todas partes mantienen la relevancia o se vuelven sólo una categoría bastante marginal dentro del marketing para los hombres hoy.ß