Os nosos menús están baseados na tempada e produtos estacionais… neles podemos atopar propostas novas e orixinais con outras que se poderían chamar clásicos do Eirado

DEGUSTACIÓ N Nel mostramos a selección que nós mesmos facemos dos nosos peixes, mariscos, verduras e carnes autóctonas. 10 Pases distribuídos en m ariscos,legum es,queixos, peixes, carnes, doces… dependendo do m ercado

PREZO: 45,00 €

(Opción de Maridaxe +20,00€)

DEGUSTACIÓ N O EIRADO O máis longo dos nosos menús, nel potenciamos os sabores dos produtos que nos rodean e expresamos todo o bo facer do Eirado. 15 Pases distribuídos en m ariscos, legum es, queixos, peixes, carnes, doces… dependendo do mercado

PREZO: 65,00 €

(Opción de Maridaxe +25,00€)

Os menús inclúen o servizo de pan, auga e café Los menús incluyen servicio de pan, agua y café OS MENÚS E OS MARIDAXES SERVIRANSE A MESA COMPLETA DE 13:30 A 15:30 E DE 21:00 A 23:00 LOS MENÚS Y LOS MARIDAJES SE SERVIRÁN A MESA COMPLETA DE 13:30 A 15:30 Y DE 21:00 A 23:00



Debido a los procesos de elaboración de los platos, no es posible excluir la presencia de estos alérgenos reglamento UE 1169/2011) Para mas información sobre cada plato, consulte con nuestro personal de sala.



(IVA INCLUIDO)

ENTRANTES Anchoas do Cantábrico “ San Filippo”, cruxinte de pan e Requeixón (unid.)…………..….2,40€ Anchoas del Cantábrico “San Filippo”, crujiente de pan y Requesón

Vieiras lañadas, afumadas con paus de vide albariña, codium e emulsión dos corais……..13,00€ Vieiras saladas y ahumadas con palos de vid albariña, codium y emulsión de sus corales

Steak Tartar de Vaca Galega………………………………………………………………….…….16,00€ Foie, castaña e cogumelos…………….………..….………………………………………………14,00€ Foie, castaña y setas

Ceviche atemperado de Carabinero………………….……….………………….….……….……23,00€ Cocochas de Bacallao e curry verde………………………..……………………………………..14,00€ Crema de Boletus Edulis, cogumelos de tempada e ovo………………………………..……..14,00€ Crema de Boletus Edulis, setas de temporada y huevo

Tallarins de choco, caldo dashi e wasabi…………………………………………………..………14,00€ Tallarines de choco, caldo dashi y wasabi

PEIXES

Pescados

(Todos os peixes son salvaxes e parados por nós na lonxa de Riveira)

Rodaballo…………………………………………………………………………………….…………27,00€ Lamprea Bordelesa …….….………………………………………………………………………..25,00€ Rape…………….…………………………………………………………..………………..……….….20,00€

CARNES Lombo de Rubia Galega (Bandeira) ………………………………………………………………..24,00€ Entrecot de Rubia Galega

Solombo de Rubia Galega ( Bandeira) …………………………………………………………..…26,00€ Solomillo de Rubia Galega.

Rabo maduro de Vaca estofado ( Bandeira)……..…………………………………………….…22,00€ Pichón cebado ( Francia)……………………………………………………………….……………..28,00€ . Cabrito ó forno ( Castilla)….………………………………………………………………..……..….24,00€ Cabrito al horno

PO STRES Chocolate… ……………………………….…………………………….……………..……………..…6,00€ A “nosa” tarta de Mazá………………………….……….…….......................................................6,00€ “Nuestra tarta de Manzana”

Crema de tetilla, iogurt e marmelo…………………….……………….…….…….……………..6,00€ Crema de tetilla, yogurt y membrillo

Coulant de abelá e Vainilla ..………………………………………………..………………..……...8,00€ Coulant de avellana y Vainilla

Torrada de café e outros matices …………………………………………………………….….…..6,00€ Torrija de café y otros matices (IVA INCLUIDO)