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16 de octubre de 2015

#64

Nuevas herramientas tecnológicas entran en la cocina para aportar beneficios a la restauración

A través de la plataforma se pueden comprar más de 20.000 productos de todo tipo Pero hay quien prefiere hacer la compra de forma presencial en el mercado, ver y tocar el producto… Hay profesionales que continúan comprando algunos productos de forma tradicional, sobre todo los frescos. Pero es compatible con hacer una parte de la compra a través de una plataforma. Nosotros ofrecemos, de forma gratuita, una conexión en directo a un mercado on line, con precios actualizados, y

mucha variedad de productos, donde poder compararlos, ver la evolución y elegir los más económicos. ¿Qué tipos de productos podemos comprar a través de Prezo?

En el Marketplace de Prezo, el restaurador dispone de más de 20.000 productos para su negocio, desde alimentación, ya sea frescos o congelados, droguería y limpieza. Con la plataforma Prezo los restauradores consiguen ahorrar tiempo y dinero en la gestión de las compras, acceder a tiempo real a las ofertas del mercado y a la evolución de los precios, conocer el estado de los pedidos, estar en contacto permanente con sus proveedores y encontrar de nuevos.

La falta de tiempo y la necesidad de agilizar el proceso de comparar precios y hacer la compra llevó a Ramón Rodríguez y David Cruz a crear la plataforma www.prezo.es En pocas palabras, ¿qué es Prezo? Es una herramienta gratuita para el restaurador, accesible desde cualquier dispositivo las 24 horas del día para poder realizar de forma fácil y eficaz los pedidos entre restaurador y proveedor. ¿Qué beneficios tiene el restaurador comprando a través de esta plataforma? El restaurador consigue un importante ahorro de costes (hasta el 30%) y de tiempo, estar conectado con sus proveedores, encontrar de nuevos en el Marketplace y reducir los errores en el proceso de compra.

Juan Carlos Iglesias: “Prezo aumenta mi productividad” J.C. Iglesias (Rías de Galicia, Cañota y Espai Kru) conoció Prezo de la mano del chef de Patka. “Hacía tiempo que buscaba la manera de mejorar la relación con los proveedores y esta herramienta me pareció la solución”. Iglesias cree positivo “poder acceder a tus pedidos desde cualquier lugar, hacer el seguimiento hasta que los recibo en el almacén”. También valora “que sea una herramienta de análisis y de registro de todas las operaciones y que facilite futuras tomas de decisión”. Iglesias apoya a los jóvenes chefs que apuestan por aumentar la presencia tecnológica en los restaurantes.

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