Nutrición Animal
SUPLEMENTACIÓN DE BOVINOS EN INVERNADA SOBRE PASTURAS SUBTROPICALES EN EL NOROESTE DE ARGENTINA.
Arancibia, S. E., Mansilla, D. V., Cuadrado, M. B. y Carricaburu, V.H. Año 2003
Suplementación sobre pasturas subtropicales
TEMARIO •Introducción •Características de la región •Pasturas subtropicales •Requerimientos energéticos y proteicos de bovinos •Suplementación •Resultados y Discusión •Conclusión •Bibliografía
Suplementación sobre pasturas subtropicales
INTRODUCCIÓN Objetivos: Analizar la práctica de la suplementación como una de las herramientas para lograr aumentar las ganancias diarias de peso en animales de invernada, con el fin de intensificar los sistemas de producción de carne en la región del noroeste argentino, acortando la duración de la invernada
Suplementación sobre pasturas subtropicales
CARACTERÍSTICAS DE LA REGIÓN
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Stock ganadero de la Región NOA por provincia Provincia
Stock miles de cabezas
Norte de Córdoba Sgo del Estero La Rioja Salta Oeste de Chaco Oeste de Formosa Tucumán Jujuy Catamarca Total
1800 1000 230 370 270 150 130 60 80 4090
Vacas miles Terneros miles cabezas cabezas 670 400 130 140 130 70 50 20 36 1646
430 230 50 65 30 30 35 11 17 898
% Vacas
Novilos+Novill./ vacas
37 39 56 38 48 43 40 42 44
54 53 10 77 44 36 38 39 34
Fuente: SAGPyA, 1998
Destino de la producción en la Región NOA Provincia Norte de Córdoba Sgo del Estero La Rioja Salta Oeste de Chaco Oeste de Formosa Tucumán Jujuy Catamarca Total
Producción Miles de Tn 55 8 s/d 23 4 1 40 s/d 5 136
Consumo Saldo Miles de Saldo Miles Novilos+Novill./ Miles de Tn Nov. de $ vacas 29 26 117 36 44 -36 -164 -50 14 -14 -154 -44 57 -34 -154 -47 9 -5 -23 -7 5 -4 -18 -5 75 -35 -160 -49 34 -34 -152 -46 17 -12 -56 -17 284 -148 -675 -205 Fuente: SAGPyA, 1998
Suplementación sobre pasturas subtropicales
PASTURAS SUBTROPICALES
1. PRODUCCION DE MATERIA SECA Y CALIDAD
2. PRODUCCIÓN ANIMAL Y LIMITANTES NUTRICIONALES DE LAS PASTURAS
Suplementación sobre pasturas subtropicales
PRODUCCION DE MATERIA SECA Características generales: Mecanismo de asimilación del CO2 ................ C4 Producción de materia seca ............................. Alta Eficiencia en el Uso del Agua ........................... Alta Eficiencia en el Uso del Nitrógeno .................... Alta Tasa de Crecimiento ......................................... Alta
Suplementación sobre pasturas subtropicales
kg MS/ha.día
200
Gatton Texas Grama RR Molopo
180 160 140 120 100 80 60 40 20 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Promedio quincenal
Figura1: Tasa de crecimiento de Panicum maximun cv Gatton, Cenchrus ciliaris cv. Molopo y Texas y Grama Rhodes (Chloris gayana) Fuente: De León, M. y col., 1998.
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Calidad: Proteína .................................................... Baja Fibra ......................................................... Alta ( DMS) Carbohidratos no estructurales ................ Almidón y Sacarosa
La calidad varía según el grado de madurez de la pastura
Suplementación sobre pasturas subtropicales
CALIDAD
Variación del contenido de proteína bruta (PB) y digestibilidad de la materia seca (DMS) de Panicum maximun y Cenchrus ciliaris entre estaciones. Especies Panicum maximun cv Gatton
PB(%)
Primavera 9,9
Verano 4,9
Otoño 3,9
DMS(%)
71,3
63,5
54,3
Cenchrus ciliaris cv texas
PB(%) DMS(%)
7,3 58,4
4,5 54,8
6 55,2
Fuente: De León, M. 1998
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Producción de materia seca en distintas provincias de la región NOA Producción (Tn MS/ Ha) Salta Catamarca N de Córdoba Tucumán Cenchrus Ciliaris Biloela 5,2 5,8 4,0-10 Molopo 7,1 5,9 5,7 - 6,8 4,0-10 Texas 5,6 4,1 3 - 3,2 3,5 - 6 Panicum maximum Gatton panic 5,6 4,035 - 8,2 4,5 - 12 Green panic 5,4 4,6 - 9 3,5 - 8 Panicum coloratum Klein 5,766 - 7,5 Bambatsi 5,4 6,227 - 8,5 5,0 -10 Chloris gayana Común 2,935 (Ec. Local) 2,5 - 6 Pioner Katambora Callide Brachiaria brizanta Marandú 8,0 - 16 Especie
Cultivar
S. del Estero 4- 6,5 4 - 6,5 1,5 - 4,5 4 - 7,5 4,1 - 7 2,5 - 4,5 2,5 - 4,5 2,5 - 4,5 2,5 - 4,6 2,5 - 4,7 4 - 6,5 4 - 7,5
Adaptado de INTA 1998 y De León, 1998
Suplementación sobre pasturas subtropicales
PRODUCCIÓN ANIMAL Y LIMITANTES NUTRICIONALES DE LAS PASTURAS
Variación de peso de bovinos sobre pasturas megatérmicas en las distintas épocas del año.
Pastura
Cenchrus ciliaris
Chloris gayana
Categoría de animales
Peso Vivo (kg promedio)
Época
Variación de peso (g/d)
terneras destete terneras destete vacas vaquillonas
165 200 358 242
invierno verano invierno invierno
57 606 29 29
(a) (b) (c) (c)
novillos
214
verano
191
(d)
Fuente:Adaptado de (a) Ferrando, C.y Burghi, V. 1998; (b) Ferrando, C.y Burghi, V. 1998. (c) Ferrando, C.y Burghi, V. 1998; (d) Fumagalli, A.y Perez, H., 1996.
Suplementación sobre pasturas subtropicales
REQUERIMIENTOS PROTEICOS Y ENERGÉTICOS
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Factores que influyen en el requerimiento: •Peso vivo (condición corporal) •Raza •Sexo •Edad •Estado fisiológico •Nivel de actividad •Nivel de producción
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Figura 14. Necesidades de ENm y ENp, según el peso vivo, para ganar 500 g/día. Fuente: NRC, 1984
12 10 8 Mcal
6
Enp Enm
4 2 0 150
200
250
300 Kg de P.V.
350
400
450 FuenteLatimori y Kloster, 1997
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Cuadro 8. Requerimientos de energía metabolizable (EM) y de proteína (PB) y la relación entre ambos para las distintas funciones fisiológicas.
Mantenimiento Novillo 200 Kg Novillo 400 Kg
Ganancia de peso (1 Kg/an/día) Novillo 200 Kg Novillo 400 Kg Producción de leche 15 litros/an/día 40 litros/an/día
EM (MJ)
PB (g)
PB/EM (g/MJ)
22.7 38.1
116.25 194.4
5.1 5.1
44.1 70.5
294.4 360.6
6.9 5.1
124.9 246.4
679.4 1429.4
5.4 5.8
Santini y Elizalde, 1993 Factores de correción para el valor calórico de la ganancia de peso. Macho entero
Macho castrado
Vaquillona
Precóz
1
1.1
1.2
Medio
0.9
1
1.1
Tardío
0.8
0.9
1
Frame
Suplementación sobre pasturas subtropicales
SUPLEMENTACIÓN
Suplementación sobre pasturas subtropicales
SUPLEMENTACIÓN Suplementos: •Semilla de algodón Composición química de la semilla de algodón.
Semilla de algodón
MS
PB
Fibra cruda
EE
99%
23,9%
20,8%
23,1%
EM
DIVMS
3,83
66%
Mcal/kg MS
MS: Materia seca, PB: Proteína Bruta, EE: Extracto etéreo, EM: Energía Metabolizable, DIVMS: Digestibilidad in vitro de la materia seca.
Fuente: Adaptado de Jaurena, G. 1999
Suplementación sobre pasturas subtropicales
Concentrados energético: •maíz •sorgo •subproducto del trigo Composición química de granos de maíz, sorgo y afrechillo de trigo Maíz Sorgo Afrechillo de trigo
MS 87% 89% 87,2%
PB 9,8% 10,9% 16,6%
Fibra Bruta 2,9% 2,8% 10,5%
Lípidos 4,6% 2,8% 4,7%
Almidón 76,1% 71,3% s/d
MS: Materia seca, PB: Proteína Bruta, EE: Extracto etéreo, EM: Energía Metabolizable.
EM 3,4 Mcal /kg MS 3,2 Mcal /kg MS 2,68 Mcal /kg MS
Fuente: Adaptado de Aello, M. y col. 1999
Suplementación sobre pasturas subtropicales
•Pulpa de Citrus •MS ........ 15,5 % •PB ........ 7,6 % •EB ........ 3,6 Mcal/kg MS
•Gluten feed •MS ........ 45 % •PB ........ 20 - 25 % •EM ....... 3 Mcal/kgMS
Suplementación sobre pasturas subtropicales
•Urea
•Expeller de oleaginosas •Extracción con solventes •Extracción mecánica
Suplementación sobre pasturas subtropicales
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Salta Terneros Brangus Pastura: Grama Rhodes diferida Efecto de la s uplem entación con s al y BNM s obre la varaciónde pes o diaria en terneros pas toreando gram a Rhodes diferida. Tratamiento
T0 T1
VDPV (g
Consumo suplemento (g animal día -1)
anim al día-1)
-15,6 105,60
a b
BNM
Sal
0 245
53 0
Letras distintas en las co lumna indican diferencias (p
