MORFOLOGÍA DE GRAMÍNEAS Y LEGUMINOSAS Especies cultivadas: características y cualidades
OBJETIVOS • GENERALES: - Fijar las características morfofisiológicas de las principales familias forrajeras (Gramíneas y Leguminosas). - Conocer la producción y manejo del grupo de especies más aptas para el país y para la zona del N.O.A.
• PARTICULARES: - Incorporar los nombres científicos de las especies forrajeras. - Ubicar la distribución de estas especies en las distintas zonas ecológicas del país.
Duración de la vida de las Plantas PLANTAS Monocárpicas: Son las que florecen sólo una vez y después mueren. Si florecen y mueren en el primero y único año de su vida, son anuales (soja), pero si florecen en el segundo año son bienales (zanahoria, melilotus).
También pueden ser plurianuales: algunas demoran varios años hasta florecer, como Digitalis purpurea o Agave sp., y otras pueden demorar varias décadas o incluso centurias como Agave americana (varias décadas a 100 años), Phyllostachys bambusoides (120 años) o Fourcroya gigantea, Agavaceae (400 años).
• PLANTAS Policárpicas o perennes: florecen repetidamente, cada floración al final de cada período de crecimiento • Si la parte aérea muere cada año y quedan sólo los órganos subterráneos, la planta es perenne herbácea; la parte subterránea puede ser un rizoma, una raíz tuberosa, un sistema de raíces adventicias, o un bulbo; la ramificación puede ser simpodial o monopodial.
• En las perennes leñosas la parte aérea no muere después de la floración, se lignifica y soporta condiciones adversas; las yemas permanecen como yemas durmientes y reanudan el crecimiento en la próxima estación. Pueden desarrollarse como subarbustos, arbustos o árboles , monocaules o pluricaules con ramas equivalentes, o con tronco y ramas con ramificación simpodial (lapacho rosado; monopodial (Pinus, Grevillea).
POACEAS o GRAMÍNEAS Se estima que hay en el mundo cerca de 10.000 especies de pastos (gramíneas). De ellas, sólo se utilizan en forma apreciable unas 40 para el establecimiento de praderas. Esas variedades de pastos cultivados forman parte de la flora indígena de tres regiones principales, que son: • a) región euroasiana, que cuenta aproximadamente con 20 de las 40 especies; • b) región africana oriental, con 8 especies; • c) región sudamericana subtropical, con 4 especies(Harley y Williams, 1956).
• La mayoría de las especies utilizadas en las praderas cultivadas de los territorios tropicales son nativas de las regiones (b) y (c). • Los Géneros de pastos se distinguen entre sí principalmente por la disposición, forma y modificación de las estructuras que rodean a las flores; mientras que las Especies difieren, por lo común, en duración(anual, bienal, perenne), forma de crecimiento, tamaño y forma de tallos, hojas y cabezas florales y sus partes.
¿Por qué son apropiados los pastos como plantas forrajeras? Son especialmente adecuados como forrajeras para pastoreo del ganado o para corte, por las razones siguientes: • La reproducción de los nuevos vástagos, mediante la formación de renuevo, implica una recuperación del corte o pastoreo. • Los nuevos tejidos producidos durante el crecimiento, nacen principalmente en la base de las hojas donde es menos probable que sufran daños debidos al corte o al pastoreo.
• Muchos pastos mantienen un crecimiento vegetativo contínuo, interrumpido solamente por períodos de sequía o frío. • Muchos pastos se extienden por medio de rizomas o estolones, que forman con facilidad raíces adventicias y proporcionan una rápida cubierta del terreno. • El sistema radicular une las partículas del suelo formando un “cesped o carpeta” y hacen aflorar a las capas superficiales nutrientes que se filtraron hasta el subsuelo por las fuertes lluvias.
Adaptación al clima Según su adaptación al clima, las Gramíneas se clasifican en
MEGATERMICAS (con isotermas anuales superiores a 20ºC)
MESOTERMICAS (con isotermas anuales entre 20 y 13 ºC) MICROTERMICAS (con isotermas anuales menores a 13 ºC)
Megatérmicas: requieren altas temperaturas para cumplir su ciclo vital. En general poseen la vía fotosintética denominada C4. Se las puede llamar vulgarmente PVO (primavero-verano-otoño), ”pastos de verano”,”pastos tropicales o subtropicales”.
Mesotérmicas y Microtérmicas: requieren temperaturas medias y bajas, respectivamente, para cumplir su ciclo vital. En general poseen la vía fotosintética denominada C3. Se las puede llamar vulgarmente como OIP (otoño-invienoprimaverales), ”pastos de invierno” o “pastos templados”.
POACEAS o GRAMÍNEAS • Importancia • Sistemática -Sub-familias, tribus y géneros • Morfología: -Raíz, tallo, hoja, inflorescencia, semilla • Zonas ecológicas favorables del país para el cultivo de las principales especies forrajeras de gramíneas
Subfamilia
Tribu
Género
Festucoideas o Pooideas
Festuceas
Festuca Lolium Bromus Dactylis
Aveneas
Avena
Falarideas
Phalaris
Agrosteas
Phleum
Hordeas o Triticeas
Triticum Secale Hordeum Agropyron
Especie
C
D
I
O
Subfamilia
Tribu
Género
Eragrostoideas
Eragrosteas
Eragrostis
Chloridoideas
Chlorideas
Chloris Trichloris Cynodon
Panicoideas
Paniceas
Panicum Paspalum Pennisetum Cenchrus Digitaria Setaria Brachiaria
Andropogoneas Sorghum Saccharum
Orizoideas
Maideas o Tripsacaseas
Zea
Orizeas
Oriza
Especie
C
D
I
O
TALLO DE GRAMINEA
HOJA
Macollo: es la unidad estructural de la planta de gramínea. Es una ramificación. Cada macollo se origina a partir de una yema axilar. Cada macollo está formado por un segmento de tallo (integrado por nudos y entrenudos), las hojas con sus yemas axilares (tantas como nudos tenga ese macollo), la yema apical (correspondiente a esa ramificación del tallo) y sus coronas de raíces si es un macollo adulto. Durante el macollaje, las generaciones de macollos se organizan en jerarquías u órdenes: por ejemplo, las yemas axilares del macollo principal (el que se originó de la semilla y algunos autores lo llaman "tallo principal ") brotan en macollos primarios, las yemas de estos macollos primarios brotan originando macollos secundarios, y así sucesivamente.
MACOLLOS
Esquema de una espiguilla: 1. Glumas; 2: Lemma; 3: Arista; 4: Pálea; 5: Lodículas; 6: Androceo; 7: Gineceo.
ESTRUCTURA DE PLANTAS GRAMÍNEAS MEGATERMICAS
MATAS
Setaria anceps Panicum máximum Pennisetum purpureum Paspalum dilatatum Paspalum guenoarum Cenchrus ciliaris
ESTOLONIFERAS
Chloris gayana Digifaria decumbens Brachiaria sp. Cynodon plectostachium
ESTOLONIFERAS Cynodon dactylon Y Pennisetum clandestinum R1ZOMATOSAS
MATAS
Setaria sphacelata
Pennisetum purpureum
Paspalum guenoarum
Cenchrus ciliaris C.v. Biloela
Eragrostis curvula
Digitaria eriantha
ESTOLONIFERAS
Chloris Gayana
- Grama Rhodes
Digitaria decumbens
Brachiaria sp
Cynodon plectostachium
ESTOLONIFERAS Y RIZOMATOSAS
Cynodon dactilon
Pennisetum clandestinum
ZONAS FORRAJERAS DEL PAIS Noroeste (NOA) Nordeste (NEA)
Cuyo Pampeana
Patagonia
ANUALES Sorghum saccharatum Sorghum sudanense Sorghum caffrorum var. bicarenatum Sorghum caffrorum var. albafoscum Sorghum technicum Zea mays Setaria italica (*) Panicum miliaceum
PERENNES ANUALES Chloris gayana Sorghum saccharatum Cenchrus ciliaris Sorghum sudanense Sorghum caffrorum var. Bicarenatum Panicum sp. Sorghum caffrorum var. Albafoscum Sorghum almum Eragrostis curvula Sorghum technicum Digitaria decumbens Zea mays Paspalum guenoarum Setaria italica Paspalum rojassi Panicum miliaceum Pennisetum clandestinum Pennisetum purpureum
PERENNES Chloris gayana Cenchrus ciliaris Panicum sp. Sorghum almum Eragrostis curvula
Noroeste
Nordeste Sorghum saccharatum Sorghum sudanense Sorghum caffrorum var. bicarenatum Sorghum caffrorum var. albafoscum Sorghum technicum Zea mays Setaria italica Panicum miliaceum
Chloris gayana Cenchrus ciliaris Panicum sp. Setaria sp. Sorghum almum Eragrostis curvula
Cuyo Pampeana
Patagonia
DISTRIBUCION ZONAL DE ESPECIES FORRAJERAS EN LA REPUBLICA ARGENTINA GRAMINEAS DE CICLO ESTIVAL (*) Cultivo con riego
Sorghum saccharatum Sorghum sudanense Sorghum caffrorum var. bicarenatum Sorghum caffrorum var. albafoscum Sorghum technicum Zea mays Setaria italica Panicum miliaceum
Chloris gayana Cenchrus ciliaris Eragrostis curvula Sorghum almum
ANUALES Triticum aestivum (*) Hordeum vulgare (*) Avena sativa (*) Secale cereale (*) Triticale (*) Bromus unioloides (*)
PERENNES Festuca arundinacea (*) Phalaris tuberosa (*) Phalaris tuberinacea (*)
Noroeste
ANUALES Triticum aestivum Hordeum vulgare Avena sativa Avena bizantina Secale creale Triticale Bromus unioloides
PERENNES Festuca arundinacea Phalaris tuberosa
Triticum aestivum Hordeum vulgare Avena sativa Avena bizantina Secale cereale Triticale Trigopiro Tricepiro Bromus unioloides Bromus brevis Lolium multiflorum Phalaris minor
Festuca arundinacea Agropyron elongatum Lolium perenne Dactylis glomerata Phalaris tuberosa Phalaris tuberinacea Bromus inermis
Nordeste Triticum aestivum Hordeum vulgare Avena sativa Avena bizantina Secale cereale Triticale Trigopiro Tricepiro Bromus unioloides Bromus brevis Lolium multiflorum Phalaris minor
Agropyron elongatum Lolium perenne (*) Dactylis glomerata (*) Phalaris tuberosa (*) Bromus inermis (*) Festuca arundinacea
Cuyo Pampeana
Patagonia
GRAMINEAS DE CICLO INVERNAL (*) Cultivo con riego
Triticum aestivum (*) Hordeum vulgare (*) Avena sativa (*) Avena bizantina (*) Secale cereale (*) Triticale (*)
Festuca arundinacea (*) Lolium perenne (*) Dactylis glomerata (*) Phalaris tuberosa (*) Bromus inermis (*) Pheum pratense (*)
FABACEAS o LEGUMINOSAS • Importancia • Sistemática -Sub-familias, tribus y géneros • Morfología: -Raíz, tallo, hoja, inflorescencia, semilla • Zonas ecológicas favorables del país para el cultivo de las principales especies forrajeras de Leguminosas
Subflia.
Tribu
Género
Mimosoideas
Acaciceas
Acacia
Mimosaceas
Prosopis Desmanthus
Eumimoceas
Leucaena
Caesalpinoideas Eucesalpinieas Caesalpinia Papilionoideas
Trifolieas
Medicago Melilotus Trifolium
Vicieas
Vicia
Loteas
Lotus
Faseoleas
Glycine Vigna Dolichos Macroptilium Pueraria Cajanus
Desmodieas
Desmodium
Especie C
D
I
O
FAMILIA FABACEAS RAIZ Tallos anuales (en el extremo de c/u hay una yema apical) Yema axilar (en la axila de cada hoja
corona
Rebrote de la corona desde una yema axilar Raíz pivotante
HOJA
Diferentes tipos de hojas de leguminosas
Trébol blanco - Trifolium Alfalfa - Medicago
Trébol de olor - Melilotus
FRUTO
1.2.3.4.-
Melilotus Alfalfa Trébol rojo Vicia
Legumbre o vaina de Alfalfa
Morfología externa de una planta de trébol blanco en estado vegetativo
Morfología externa de una planta de trébol blanco en estado reproductivo
A. Morfología externa de una planta de alfalfa en estado vegetativo B. Detalle de la corona
ANUALES Vigna sinensis ANUALES Vigna sinensis
PERENNES Medicago sativa (*) Desmodium intortum Glycine wigthii Macroptilium atropurpureum Dolichos lablab Pueraria thumbergiana Cajanus cajan Leucaena leucocephaia
Noroeste
PERENNES Medicago sativa Desmodium intortum Glycine wigthii Macroptilium atropurpureum Dolichos lablab Pueraria thumbergiana Cajanus cajan Leucaena leucocephaia Lotus cornicolatus
Nordeste
Medicago sativa (*)
Cuyo Vigna sinensis
Medicago sativa Lotus cornicolatus
Pampeana
DISTRIBUCION ZONAL DE ESPECIES FORRAJERAS EN LA REPUBLICA ARGENTINA LEGUMINOSAS DE CICLO ESTIVAL (*) Cultivo con riego
Patagonia Medicago sativa (*)
ANUALES Melilotus alba Vicia s.p. (*)
PERENNES ANUALES Trifolium repens Melilotus alba Melilotus officinalis Trifolium alexandrinum
PERENNES Trifolium repens (*)
Noroeste Nordeste
Melilotus alba
Trifolium repens
Cuyo Pampeana
Patagonia
LEGUMINOSAS DE CICLO INVERNAL (*) Cultivo con riego
Melilotus alba Melilotus officinalis Vicia s.p. Trifolium incarnatum Trifolium subterraneum
Trifolium subterraneum (*) Trifolium incarnatum (*)
Trifolium Trifolium Trifolium Trifolium
Trifolium Trifolium Trifolium Trifolium
repens pratense hybridum fragiferum
repens (*) pratense (*) hybridum (*) fragiferum (*)
PRINCIPALES CARACTERISTICAS ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS FORRAJERAS DEL N.O.A.
PRINCIPALES CARACTERISTICAS ADAPTATIVAS DE LAS GRAMINEAS FORRAJERAS DEL N.O.A.
• Estrés hídrico por defecto: • Estrés hídrico por exceso: • Estrés salino: • Estrés lumínico (defecto): • Estrés biótico: salivazo:
Cenchrus ciliaris Panicum coloratum var. Macaricariense cv. Bambatsi Chloris gayana Panicum maximum Brachiaria brizantha
ESPECIES FORRAJERAS ADAPTADAS A LAS DIFERENTES ZONAS DEL SUBTROPICO SEMIARIDO ARGENTINO ZONA
1
ESPECIE
CULTIVARES
Cenchrus ciliaris
Texas
Chloris gayana
Diploides
Panicum maximun
Tetraploides Gatton panic
Brachiaria brizantha
Green panic Marandú
Digitaria eriantha
Mulato Irene
Eragrostis curvula
Tanganika
Cálida seca 2 Cálida semiárida y sub-húmeda
3
Ermelo
Templada y semiárida
Morpa Digitaria eriantha
Irene
Panicum coloratum
Verde
CARACTERISTICAS SOBRESALIENTES DE LAS PRINCIPALES ESPECIES FORRAJERAS ADAPTADAS AL N.O.A.
Especies
Panicum maxi mun Gatton panic Green panic Panicum colora tum Klein verde Bambatsi
Cenchrus ciliaris Biloela (alto) Molopo (alto) Texas (medio)
Necesidad míni ma de agua 550 a 750 mm
500 mm
400 mm
Tipo de suelo
Textura Media
Buena fertilidad
Tolera ncia S al e s
b a j a
Anegamiento
no
Frío
baja
Fuego
alta
Producción Kg. MS/ha.
Calidad
alta
M.B
7.500 (1 año)
verde: B seco: baja
4.500 (3 años)
Desarrol lan bien en distin tos tipos de suelos
m e d i a
Adaptab les a suelos pobres
m e d i a
media
alta
alta
baja
Excelente a M.B.
4.000 - 3000 verde: alta seco: media
no
baja
alta
alta-media 7.000 (1 año) 3.000 (3 años)
regular verde: media seco: baja
Características de crecimiento
Explosión durante los meses de lluvia (Diciembre, Enero) Toleran sombra Alta persistencia Uso en verde Distribución más uniforme Rebrota más temprano en primavera lenta implantación Uso en verde y en seco Muy resistente al pastoreo excesivo y a la sequía Alta persistencia Uso en verde
Especies
Chloris gayana (Diploi.) Común Katambor
Necesid ad míni ma de agua 650 mm
Tipo de suelo
varia bles adapta bles a suelo salino
(Tetraploi Callide Boma
Brachiaria brizantha
cv Marandu
750 mm
buena fertili dad
Tolerancia S al e s
Anegamiento
Frío
Fuego
a l t a
baja
alta
alta
me dia a alta
m e di a
b a j a
media alta
baja
media
Produc ción Kg. MS/ha.
Calidad
media
regular
4.500–3000 alta 7.500-4000
verde: media seco:me dia M.B.
alta 7.500 (1 año) 4.000 (3 años)
Características de crecimiento
Desarrollan estolones que permiten cubrir el suelo. Tolerantes a salinidad y frío. Proveen de buen pasto para uso en diferido
alta seco:media
Floren más tardiamente por lo que se mantiene su calidad más tiempo. Uso en verde y seco.
Muy buena
Fácil implantación
Verde: alta
Uso: verde - seco
Seco:media
C4
Nombre cientí fico Nombre Común
Cenchrus ciliaris Buffel Grass Chloris gayana Grama Rhodes Panicum antidotale Panizo Azul Panicum coloratum Panicum maximum .var trichoglume Green panic Setaria anceps Setaria Sorghum almun Sorgo Negro Sorghum hybridum Urochloa brizantha
Dor manci a meses
Germinación
Peso 100 sem. gr
Pureza míni ma %
Val or cultural %
Plántulas /m2
Desnidad siembr a .Kg/ha
%
Conteo Días
9 a 12
30
28
1,6
70
31
116
6
9 (parcial) 12-18
500 * 20
20
------
50
-----
125
5
28
0,50
70
14
127
5
12-18
20
28
0,40
70
14
25
5
12-18
20
28
0,55
70
14
18
5
12-18
20
28
0,50
70
14
20
5
No
20
21
0,8
70
14
105
7
No
80
21
8,30
90
72
43
5
No
80
21
8,30
90
72
43
5
No
30
21
60
18
5
Brachiari a brizantha
U. mosambisensis No 25 21 70 17,5 Sabi Grass * El poder germinativo se expresa en número de gérmenes por gramo de semilla.
4
Es el proceso responsable del desarrollo de la forma y estructura de los órganos vegetales a través de la división, diferenciación y crecimiento celular.
CRECIMIENTO Incremento de tamaño
DESARROLLO Aparición de órganos Cambios ontogénicos
MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA
Momento corte
Cantidad y calidad Forraje a obtener Rebrote subsiguiente
CONOCERLAS PERMITE DEFINIR MANEJOS QUE MAXIMIZEN PRODUCCION Y ASEGUREN PERSISTENCIA
RENDIMIENTO
PERSISTENCIA
Definir los objetivos de la pradera • Para qué? • Para quién? • En que época nos interesa que produzca? • Que nivel de producción esperamos de la pastura?
Ejemplo: Un productor quiere producir más pasto durante el invierno para cubrir los requerimientos nutricionales de terneras de cría para lograr darles servicio a los 15 meses de edad. Para eso necesita producir 84 Tn de MS durante el invierno y tiene disponible una superficie de 25 ha
Dentro de las sps que se adaptan al clima y al suelo de su campo, la Festuca es la de mejor perfomance productiva. Dentro de la especie, el productor analiza la producción de MS de algunos cultivares existentes en el mercado de semillas forrajeras. Como se observa en el cuadro, el productor no solo tuvo que elegir la especie adaptada, sino el cultivar de mayor rendimiento en la época en que él la necesita. Materiales
Producción invernal (kg/ha)
Producción invernal (Tn MS en 25 ha)
¿ Cumple el objetivo ?
Cultivar A
2.200
55,00
No
Cultivar B
3.900
97,00
Si
A su vez el segundo cultivar le permitiría sembrar una menor superficie, abaratando de esta manera sus costos de implantación
Es decir que antes de planificar una pradera , debemos definir : • El destino de la pastura (heno, pasto). • Que categoría de hacienda (vacas con cría, en ordeñe, recría, novillos en terminación, etc.), vamos a alimentar. • Que nivel de producción y calidad de pasto necesitamos. • Qué especies y cultivares de esas especies se adaptan al suelo y al clima , en el cual se van a sembrar. • En que época necesitamos que produzca la pastura. Una vez definidos todos estos puntos podemos realizar la elección del tipo de forraje o consociación, que nos permita alcanzar nuestro objetivo.
En el campo X se planteó un modelo de producción con las siguientes características: La cadena forrajera se conformó con las siguientes especies: Panicum maximum cv. Gatton (20%), Cenchrus ciliaris cv.Biloela (25%), Eragrostis curvula (5%), Digitaria eriantha (10%) y Panicum coloratum cv.Verde (40%). Se utilizó una superficie total de 200 has, con una carga animal de 0,97 ha/vientre en producción.
Se aplican las técnicas de manejo de rodeo y sanitarias convencionales para un rodeo de cría, especialmente de estacionamiento de los servicios durante los meses de enero, febrero y marzo determinándose en cada ciclo el resultado productivo y económico. Con esta cadena forrajera y la carga animal planificada se están logrando los siguientes niveles productivos:
Preñez: + del 90% Parición: + del 88% Destete: + del 85% Peso de terneros destetados: 180 Kgs/ha Producción de carne de terneros:20Kg/ha Producción total de carne (terneros + vacas gordas): 190 Kg/ha
CONSOCIACIÓN Es la combinación de dos o más especies forrajeras (por lo general Gramínea + Leguminosa), que comparten el mismo sitio o potrero, son consumidas conjuntamente durante el mismo periodo de pastoreo y cuyo objetivo principal es proporcionar una dieta equilibrada nutricionalmente a los animales en alimentación.
• • • •
Lluvias (cantidad y distribución) Sequía ETP (Evapotranspiración potencial) Temperaturas extremas
• Físicas (Estructura y textura adecuada) • Químicas (Fertilidad adecuada)
Adaptación a la región en cuestión Ciclo y Duración Porte Formas de crecimiento Ritmo de crecimiento inicial Que fijen nitrógeno Mezclas Secuencias de rebrote y producción Tolerancia a sombra, heladas, sales y anegamientos • Futuro destino del lote • • • • • • • • •
• Producción de alimentos según objetivos de los sistemas productivos de la explotación(carne, leche, etc.), según sea totalmente pastoril o con suplementación. • Recuperación de fertilidad del suelo (abono verde) • Rotación como práctica conservacionista • Cobertura para control de erosión • Producción de semillas
