Los huevos de Andrea / Andrea´s eggs Huevo mundial / Spain world cup Egg Con salsa de tomate, yema de huevo de corral y botarga With tomato sauce, farmyard egg yolk and bottarga
14,00
Huevo Millesimé / Huevo Millesimé Yema de huevo de corral, caviar de trufa, láminas de trufa y crema de champiñón y trufa Fried farmyard egg yolk, truffle caviar, truffle shawing and boletus and black truffle cream
21,50
Huevo con trufa negra / Egg with black truffle Huevo de corral frito, sal trufada y láminas de trufa. Fried farmyard egg yolk, salt with truffle and slices of truffle
21,50
1
“Si existiera la verdad te mentirìa” “ if there will be lying truth” “El éxito va por delante del trabajo solo En una ocasión: en el diccionario” / past success will only work on one occasion: in the dictionary “La felicidad no es hacer lo que uno quiere, si no querer lo que uno hace” / The secret of happiness is not doing what we like but in liking what we do”
2
Antipasti “Todas nuestras locuras proceden de tener los estómagos vacios y los cerebros llenos de aire” / All our madness proceeds from our stomachs’ being empty And our brains’ being filled with air” Provolone
7,90
Verdure alla griglia
9,40
Melanzane alla parmiggiana
9,90
Salmone affumicato
11,90
Carpaccio classico
11,90
Queso fundido con oregano Melted cheese with oregano (pot marjoram) Parrillada de verduras a la plancha Grilled Vegetables Berenjenas con tomate, mozzarella, jamón y parmesano Aubergines (eggplant) with tomato, mozzarella, ham and parmesan cheese Salmón marinado con aceite, limón, pimienta y eneldo Smoked salmon marinated with olive oil, lime, pepper and dill
Finas lonchas de carne aliñadas con aceite, limón, queso parmesano, Tomate Cherry Y canónigos Thinly sliced raw meet seasoned with olive oil, lime, parmesan cheese, Cherry Tomato and Canonigous Letuce
3
Antipasti Burrata Pugliese
14,50
Antipasto Italiano
15,40
Carpaccio di atún rojo
16,50
Burrata Pugliese con trufa
18,90
Milhojas de Carpaccio , Burrata y avellana tostada
15,20
Mozzarella fresca con aceite de oliva, pimienta, orégano y salsa picante Fresh mozzarella with olive oil, pepper, oregano and hot tomato sauce Surtido de fiambre italiano Variety of italian deli cold meats Finas lonchas de atún rojo con almendras picadas y vinagre de Módena Thinly sliced raw red tuna with chopped almonds and balsamic reduction
Mozzarella fresca con trufa ,aceite de oliva ,pimienta ,oregano Truffled fresh mozzarela with olive oil ,pepper ,oregano
4
Insalate “El arte es la perfección de la naturaleza”/“Art is the perfection of nature” Insalata Don Giovanni
Lechuga, tomate, cebolla, atún, maíz, huevo, anchoas, aceitunas y mozzarella Lettuce, tomato, onion, tuna, sweet corn, egg, anchovies, olives and mozzarella cheese
9,00
Insalata Fantasía
10,00
Insalata Caprese
12,00
Insalata Constanza
10,50
Rúcula, canónigo, espinacas, láminas de parmesano, láminas de queso de cabra y helado de aceite de oliva Arugola (rocket), corn salad, spinach, parmesan cheese, goat cheese and olive oil ice cream Rodajas de tomate, mozzarella de búfala, aceite, albahaca y orégano Tomato and bufala mozzarella with olive oil, basil and oregano
Lechuga, canónigo , queso de cabra , nueces y jamón de pato
5
Sugerencias de Andrea / Andrea suggestions “Una de las alegrías de la amistad es saber en quién confiar”/“It’s joyful knowing whom to trust”
Ravioli giganti de mozzarela de búfala y espinacas / Ravioli giganti stuffed with bufala mozzarella and spinach
Ravioli giganti de mozzarella de búfala y espinacas con frutos secos tostados, nata, parmesano, aceite de trufa y amaretto Roasted nuts, cream, parmesan cheese, truffle oil and amaretti
15,90
Tortelli de bogavante / Tortelli stuffed with lobster Tortelli de bogavante con gambas, calabacín y nata
15,90
Pappardelle ai funghi porcini Pappardelle ai funghi porcini con setas boletus, ajo y parmesano
15,90
Lunette de queso y trufa / Lunette stuffed with cheese and truffle Lunette de queso y trufa con crema de boletus y trufa
21,40
Tagliatelle con trufa negra / Tagliatelle with black truffle Tagliatelle con trufa negra con cava, mantequilla, puerro, parmesano y trufa negra
23,90
Shrimps, courgette (squash) and cream sauce
With boletus edilus (penny bun, porcino or cep), garlic and parmesan cheese
Mushroom and truffle sauce
Cava, butter, leek, parmesan cheese and black truffle
6
Los caprichos de Andrea / Andrea whims “Puedo resistir de todo, menos la tentación”/“I can resist everything except temptation”
Garganelli amatriciana Garganelli amatriciana
14,40
Paglia e fieno con boletus y tomate seco / Paglia e fieno with boletus edilus and dried tomatoes 14,90 Paglia e fieno con boletus y tomate seco Spaghetti de verano / Summer spaghetti Spaghetti de verano
15,90
Spaghetti alla puttanesca Spaghetti alla puttanesca
16,90
Spaghetti con bottarga de huevas de atún curadas / Spaghetti with bottarga (dried salted tuna roe)
17,90
Linguine con crema de boletus y trufa Linguine with mushroom and truffle sauce
19,90
Spaghetti marbonara Spaghetti marbonara
22,00
Linguine ai frutti del mare Linguine ai frutti del mare
25,00 7
Pizze Margherita
9,40
Napoli
10,40
Traviata
10,40
Prosciutto e funghi
11,40
Bufala
11,40
Bismarck
11,40
Quattro formaggi
11,40
Calzone (closed pizza)
11,40
Tomate, mozzarella, albahaca y orégano Tomato, mozzarella cheese, basil and oregano (pot marjoram) Tomate, mozzarella, anchoas, aceitunas y orégano Tomato, mozzarella cheese, anchovies, olives and oregano Tomate, mozzarella, jamón de york y orégano Tomato, mozzarella cheese, jam and oregano Tomete, mozzarella, jamón de york, campiñón laminado fresco y orégano Tomato, mozzarella cheese, jam, sliced mushrooms and oregano Tomate cherry troceado, mozzarella de búfala, canonigos y orégano Cherry tamato, bufala mozzarella cheese, corn salad and oregano Tomate, mozzarella, jamón, huevo y orégano Tomato, mozzarella cheese, jam, egg and oregano Tomate, mozzarella, parmesano, gosgonzola y provolone Tomato, mozzarella, parmesan, gorgonzola and provolone cheese Tomate, mozzarella, jamón de york, champiñón laminado fresco y orégano Tomato, mozzarella cheese, jam, sliced mushrooms and oregano
*Por cada producto añadido se incrementa 1€ /*Add 1€ per extra ingredients
8
Pizze
Diavola
11,40
Deliziosa
12,40
Vegetale
13,40
Pizza Andrea
15,90
Bottarga
18,40
Carpaccio
18,40
Trufa Negra / Black Truffle
23,40
Tomate, mozzarella, salami picante y orégano Tomato, mozzarella cheese, spicy salami and oregano Tomate, mozzarella, jamón serrano, parmesano y orégano Tomato, mozzarella cheese, cured jam, parmesano cheese and oregano Tomate, mozzarella, verduras a la plancha, sal y pimienta en grano Tomato, mozzarella cheese, grilled vegetables, salt and pepper Tomate, mozzarella, jamón de york, champiñón laminado fresco, salami picante, huevo y orégano Tomato, mozzarella cheese, jam, sliced mushrooms, spicy salami, egg and oregano. Tomate, mozzarella, huevas de atún curadas Tomato, mozzarella cheese and dried salted tuna roe Tomate, mozzarella, carpaccio, parmesano y rúcula Tomato, mozzarella cheese, carpaccio, parmesan cheese and arugula Tomate, mozzarella ahumada y láminas de trufa negra Tomato, smoked mozzarella cheese and black truffle
*Por cada producto añadido se incrementa 1€ /*Add 1€ per extra ingredients
9
Pan Bread Focaccia Focaccia Pan de ajo Garlic bread Pan con aceite y orégano Bread with olive oil
2,00 4,00 4,00 4,00
Pasta fresca / Fresh pasta “La ternura es el reposo de la pasión” / “Tenderness is the rest of passion” Spaghetti Napoli
Spaghetti Napoli con salsa de tomate y parmesano Tomato sauce and parmesan cheese
9,90
Spaghetti con bacon y nata / Spaghetti with bacon and cream
10,90
Tagliatelle alla bolognese
11,40
Paglia e fieno al pomodoro e basilico
11,90
Spaghetti con bacon, huevo, pimienta, parmesano y nata With bacon, egg, pepper, parmesan cheese and cream
Tagliatelle a la boloñesa con carne picada, apio, zanahoria, tomate y parmesano Ground beef, celery, carrot, tomato and parmesan cheese Paglia e fieno con salsa de tomate, albahaca y parmesano Tomato sauce, basil and parmesan cheese
10
Pasta fresca / Fresh pasta “La ternura es el reposo de la pasión” / “Tenderness is the rest of passion” Garganelli alla diavola
Garganelli a la diavola con salsa de tomate, guindilla, nata y parmesano Tomato sauce, hot pepper, cream and parmesan cheese
12,90
Gnocchi 12,40 -Al pomodoro: con salsa de tomate, albahaca y parmesano Al pomodoro: With tomato sauce, basil and parmesan cheese -Al pesto: con albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, queso pecorino y parmesano Al pesto: With basil, garlic, olive oil, pine kernel, pecorino and parmesan cheese -4 quesos: provolone, parmesano, mozzarella y parmesano Ai 4 formaggi: With provolone, parmesan, mozzarella, gorgonzola and cream -Al gorgonzola: crema de gorgonzola y parmesano Al gorgonzola: With gorgonzola and parmesan cheese Spaghetti aglio, olio e peperoncino del nonno
12,90
Spaghetti alla carbonara l’originale
12,90
Con ajo, aceite de oliva, guindilla, anchoa, tomate cherry troceado y parmesano With garlic, olive oil, hot pepper, anchovies, cherry tomato and parmesan cheese Con guanciale, yema de huevo, pimienta y queso pecorino With guanciale (lard from the pig’s cheek), egg yolk, pepper and pecorino cheese
11
Pasta fresca / Fresh pasta “La ternura es el reposo de la pasión” / “Tenderness is the rest of passion Spaghetti al pesto
12,90
Paglia e fieno prosciutto e funghi
12,90
Tagliatelle ai funghi porcini Con setas boletus, nata y parmesano
12,90
Con albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, queso pecorino y parmesano With basil, garlic, olive oil, pine kernel, pecorino and parmesan cheese Con jamón, setas, nata y parmesano With jam, mushrooms, cream and parmesan cheese
With boletus edilus (penny bun, porcino or cep), cream and parmesan cheese
Especialidades de la casa / House Specialities Lasagna della mamma
12,90
Ricciole ricotta e spinaci
12,90
Ricciole Cesar (Riccioli Constanza)
22,00
12
Pasta fresca rellena / Stuffed fresh pasta “ Son vanas y están plagadas de errores las ciencias que no han nacido del experimento, madre de toda certidumbre” “It seems to me that all studies are vain and full of errors unless they are based on experience and can be tested by experiment” Ravioli de espinacas / Ravioli stuffed with ricotta cheese and spinach
13,90
Corazón de cinco quesos / Heart Ravioli stuffed with five cheeses
14,90
Fagottini queso y pera / Fagottini stuffed with cheese & pear
14,90
Panzerotti con setas / Panzerotti stuffed with mushrooms
14,90
-Con mantequilla, salvia y parmesano With butter, sage and parmesan cheese -Con jamón, nata y parmesano With jam, cream and parmesan cheese -Con crema de cuatro quesos With four cheese sauce
-Con jamón nata y parmesano With jam, cream and parmesan cheese -Con nueces, almendras, nata y parmesano With walnut, almonds, cream and parmesan cheese Fagottini queso y pera con crema de gorgonzola With gorgonzola sauce
Con setas, aceite de trufa, nata y parmesano With mushrooms, truffle oil, cream and parmesan cheese With tomato sauce, basil and parmesan cheese
13
Carne / Meat “Tengo gustos simples. Me satisfago con lo mejor” / “I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best.” Scaloppine al limone Scaloppine al gorgonzola Scaloppine al marsala Saltimbocca alla romana Bistecca alla milanese Entrecotte a la plancha (Grilled rib-eye) Solomillo a la plancha / Grilled fillet steak Entrecotte al gorgonzol / Rib-eye with gorgonzola Solomillo a la pimiento verde / Fillet steak with green pepper Solomillo a la pimiento rosa / Fillet steak with pinck pepper Solomillo al vinagre balsámico de Módena / Fillet steak with balsamic vinegar Tagliata con parmesano y rúcula / Tagliata with parmesan cheese and arugula (rocket) Ossobuco
16,50 18,50 18,50 18,50 19,90 21,90 22,90 23,90 24,90 24,90 24,90 24,90 25,00
Pescado / Fish Lenguado con mayonesa de albahaca Lomos de dorada con verduritas y crema de citricos Merluza con laminas de patata a las 3 pimientas
14
25,00 20,90 21,20
POSTRES “Puedo resistirlo todo, excepto la tentación” / “I can resist everything except temptation” POSTRES HECHOS EN CASA Tiramisú Panna cotta Mousse de queso con miel de trufa
6,40 6,40 6,40
POSTRES ARTESANALES Tarta de chocolate Tarta de limón con merengue Cascada de tres chocolates Croccanti de manzana con helado Brownie con helado
6,40 6,40 6,90 6,90 6,90 SORBETES
Limón al cava o al vodka Mandarina al ron o al Cointreau
5,40 5,40
15
HELADOS Chocolate Vainilla Regaliz Yogurt griego con Pedro Ximénez Mascarpone con higos Torroncino affogato al café
5,90 5,90 5,90 5,90 5,90 6,90 OTROS
Tabla de quesos italianos
12,00 INFUSIONES, TÉ Y CAFÉ
Cafés Cafés especiales Rooibos sabana (relajante) Manzanilla Menta-poléo Té verde (diurético) Té negro Té Oolong Té rojo (antioxidante)
3,00 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50 3,50
16
VINOS DE POSTRE POR COPA
Pedro XiménezRomate D.O. Jerez Uva: Pedro Ximénez Productor: Sánchez Romate Hnos. (Jerez)
4,00
Par Vino Naranja D.O. Condado de Huelva Uva: Zalema y corteza de naranja Productor: Bodegas Iglesias (Huelva)
4,00
Marsala Fine Seco D.O.C Uva: Catarratto, Grillo Productor: F.lli Lombardo Fu Giuseppe (Sicilia)
6,00
Marsala Soleras Seco D.O.C. Uva: Catarratto, Grillo Productor: F.Lli Lombardo Fu Giuseppe (Sicilia)
8,00
Passito Di Pantelleria Cammeo07 D.O.C. P Di Pantelleria 8.00 Uvas: Zibbibo(Moscatel de Alejandría) Productor: Guicciardini-Strozzi
17
