LA CARTA Nuestra Carta Ensalada de "espardenyes" con escarola, habitas, ajos tiernos y jamón ibérico...39,00€ La coca de hojaldre con foie, manzana caramelizada y ensalada de contrastes...28,50 € Espárragos blancos con crema de jamón ibérico y achicoria..26,00€ Puerros tiernos escalibados con mantequilla de almendra, perrochicos y anchoas...24,00 € Chapadillo de anguila con panceta confitada, puré de coliflor y yema de huevo...26,00 € Nuestros canelones tradicionales de pollo con colmenillas a la crema...35,00 € Guisantes en vaina a la brasa con panceta y butifarra negra...32,00 € Arroz seco de "espardenyes" con caldo de cigalas...45,00 € Arroz cremoso de gamba de Palamós...37,00 € Arroz verde espinacas con tripas de bacalao y verduras del huerto...28,00 € Suquet de gamba de Palamós con patatas...40,00 € “Espardenyes” con panceta y puré de coliflor...48,00 € Parpatana de atún con espaguetis con nabo y gnocchi de patata...33,00 € Tuétano de ternera a la brasa con ostras...29,00 € Solomillo de ternera de Girona a la brasa con patatas soufflé...31,50 € Lomo de cordero lechal asado con verduras y perrochicos...32,00 € Cochinillo asado crujiente con chutney de piña, mango y pera...27,50 € Nuestra Ensalada Waldorf dulce...13,00 € Mandarina, naranja y aromáticos...13,00 € Nuestra versión de la Piña Colada...13,00 € Texturas de leche fresca de vaca con caramelo y limón...13,00 € Buñuelos hechos al momento rellenos con crema catalana...13,00 € Ensalada de frutas naturales con zumo de naranja y sorbete de mango...13,00 € Nuestro "Babà" de briox al ron quemado con helado de nata...14,00 € Quesos artesanos catalanes con confituras y pan de nueces...16,00 €

Les podemos ofrecer nuestros platos en medias raciones